有本科的學(xué)校設(shè)置烹飪專業(yè)。
烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營(yíng)銷業(yè)務(wù)能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作,也可在中、高等烹飪學(xué)?;蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。
院校名稱 所在地區(qū)
哈爾濱商業(yè)大學(xué) 黑龍江省
吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 吉林省
吉林工商學(xué)院 吉林省
昆明學(xué)院 云南省
四川旅游學(xué)院 四川省
湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院 湖北省
濟(jì)南大學(xué) 山東省
嶺南師范學(xué)院 廣東省
韓山師范學(xué)院 廣東省
揚(yáng)州大學(xué) 江蘇省
黃山學(xué)院 安徽省
河南科技學(xué)院 河南省
河北師范大學(xué) 河北省
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