大暑是每年公歷7月23日前后(7月22-24日)?!按笫睢北硎咎鞖饪釤?,最炎熱時期到來。大暑節(jié)氣,各地有飲伏茶、喝暑羊(即喝羊肉湯)、吃仙草、吃鳳梨、吃荔枝等習俗。
大暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,太陽位于黃經(jīng)120°?!对铝钇呤蚣狻分姓f:“大暑,六月中。暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶大也。”其氣候特征是:“斗指丙為大暑,斯時天氣甚烈于小暑,故名曰大暑?!贝笫罟?jié)氣是一年中最熱的時期。
大暑節(jié)氣,民間有飲伏茶的習俗。伏茶,顧名思義,是三伏天喝的茶。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水,有清涼祛暑的作用。廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習俗。有民諺說:“六月大暑吃仙草,活如神仙不會老?!?/p>
莆田地區(qū)有吃荔枝“過大暑”的習俗。山東南部地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市,不少市民大暑這天到當?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。臺灣民諺“大暑吃鳳梨”,說的是這個時節(jié)的鳳梨最好吃。
大暑,是二十四節(jié)氣第十二個節(jié)氣,為夏季最后一個節(jié)氣,在每年的7月23日或24日。大暑可以吃綠豆、南瓜、黃豆、西瓜、番茄、黃瓜、冬菇、紫菜、鴨肉等食物。
暑,是炎熱的意思。大暑就是非常熱,相比小暑,此時已經(jīng)很熱了,正值“中伏”前后,是一年中氣溫最高、最熱的時期,也是喜熱作物生長速度最快的時期。
夏季的飲食可選擇補氣清暑、健脾養(yǎng)胃的食物。清補食物有綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等。補氣清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等。
山東不少地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市,不少市民大暑這天到當?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。
暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的季節(jié),中國有些地區(qū)的人們茶余飯后有以斗蟋蟀為樂的風俗。
大暑期間,臺灣有吃鳳梨的習俗,民間百姓認為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同,所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。
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