荸薺的拼音
1、荸薺的拼音讀音為[bí qí]。荸薺為多年生草本植物,多栽培在低洼地,地下莖也叫荸薺,扁圓形,皮赤褐色或黑褐色,肉白色,可作蔬菜或水果,可制淀粉。
2、荸薺(學名:Eleocharis dulcis(Burm.f.)Trin.)是莎草科、荸薺屬植物。匍匐根狀莖瘦長。稈多數(shù),叢生,筆直,細長,圓柱狀,高40-100多厘米,直徑2-3毫米,灰綠色,光滑,無毛,有橫隔膜,干后稈的表面現(xiàn)有節(jié),兼有許多縱條紋。葉缺如,僅在稈的基部有2-3個葉鞘;鞘淡棕色,光滑,無毛,膜質,抱莖,鞘口斜,頂端急尖,長7-15厘米。小穗圓柱狀,長2-4厘米,直徑約3毫米,蒼白微綠色。小堅果倒卵形,扁雙凸狀,長2毫米,寬1.2毫米,平滑,頂端不縊縮,黃色,表面細胞呈四至六角形;花柱基扁,狹長三角形,不為海綿質,基部具不明顯的環(huán),環(huán)的質地與小堅果相同,只色澤較淡?;ü?-10月。
3、分布于中國、日本、琉球群島、南洋島(呂宋島為該種最先發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)地)和印度。在中國分布于臺灣、江蘇、廣東、海南。生長在有水的平地。
4、荸薺是中國的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球莖供食用,可以生食、熟食或做菜,尤適于制作罐頭,稱為“清水馬蹄,是菜館的主要佐料之一;并可提取淀粉,與藕及菱粉稱為淀粉三魁,性寒滑,味甘涼,能益氣安中。同時地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效。
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