食品安全很重要
現(xiàn)在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展了,人們的生活水平在不斷提高,超市里的商品琳瑯滿目,讓人挑花了眼。那一天中午,媽媽不再家,我到超市買東西吃。挑了一包“統(tǒng)一”方便面,回到家煮著吃了,覺得味道不錯,正準(zhǔn)備把方便面的牌子記下來,下次再去買這種方便面的時候,突然肚子就絞痛起來。痛得頭昏眼花,實在忍受不住了,我只得給媽媽打了電話,媽媽回來趕緊把我送到醫(yī)院。醫(yī)生診斷說,是吃了變質(zhì)的食品。打了點滴,吃了藥,肚子這才好受了些?;氐郊遥闷鸱奖忝娴陌b袋一看,啊?原來已經(jīng)過了保質(zhì)期了。我一方面氣憤超市竟然把過期的食品擺在貨架上,一方面后悔自己為什么買東西的時候不先看看生產(chǎn)日期呢。在學(xué)校開展的“關(guān)注食品安全,共創(chuàng)健康美好生活”主題活動中,我了解到更多的事例:廣州出現(xiàn)大頭嬰兒是因為長期食用劣質(zhì)奶粉才發(fā)病的。奶粉包裝精美,上面標(biāo)明“強(qiáng)化鐵、鋅、鈣及維生素a\d,添加免疫球蛋白、DNA,容易被寶寶消化及吸收,0至10個月嬰兒適用”。調(diào)查結(jié)果顯示,各方面都達(dá)不到要求?!靶衩鳌迸讫埧诜劢z,在包裝紙上赫然寫明了“無公害農(nóng)產(chǎn)品”的字樣,配料說明上也注明了豌豆、淀粉的成分。誰知道卻是用農(nóng)用碳酸氫銨化肥提取下腳料淀粉,添加增白劑的手法做出來的。記者暗訪“鳳爪”生產(chǎn)作坊,剛走進(jìn)大門,一排油光滑亮的雞鴨鳳翅呈現(xiàn)在眼前,只見作坊里面卻烏黑不堪,污水橫流,潮濕的空氣中,散發(fā)著異味。 眾多的事例讓我認(rèn)識到,食品安全真的很重要。如果我那天吃的不是變質(zhì)食品,而是有毒食品,不知道會有什么樣的結(jié)果啊。
我眼中的校園安全
全國中小學(xué)生的安全,一直是被社會各界所廣為關(guān)注的。食品衛(wèi)生安全又是中小學(xué)生安全話題里面很重要的一個方面。
近幾年,對學(xué)生食品衛(wèi)生工作的重視程度明顯提高。加大學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的力度和狀況也有明顯的好轉(zhuǎn),學(xué)校食物中毒上升的趨勢得到遏制。學(xué)校食物中毒事件有所下降。據(jù)衛(wèi)生部2004年的統(tǒng)計結(jié)果顯示,2004年報告學(xué)校食物中毒事件,于2003年相比中毒起數(shù)下降17.5%,中毒人數(shù)下降25.52%。因?qū)W校食堂組織的學(xué)校集體用餐導(dǎo)致學(xué)生中毒事件沒有出現(xiàn)人員的死亡。
只有生命有保障了,才有受良好教育的可能。但是我們學(xué)校因為設(shè)有一個小賣部,也允許在校內(nèi)買食品,但是并沒有有關(guān)這方面的規(guī)定,所以早上有一部分同學(xué)幾乎不在家里吃飯,等來到學(xué)校后在小賣部買小吃。我認(rèn)為這樣的習(xí)慣很不好,不只是因為學(xué)校的食品衛(wèi)生沒有保證,并且我認(rèn)為這樣會使這些同學(xué)養(yǎng)成不良習(xí)慣。
有一次,一個同學(xué)因為早上沒吃早飯,肚子對她發(fā)起了抗議,百般無奈之下,在學(xué)校的小賣部里買了一個漢堡包,和幾袋小吃,剛吃完不久,她就感到胃不舒服,想要吐但極力克制,才沒造成更大的麻煩。由這件事看來,長時間下去,他們的健康就會受到損害,有的更甚者還會養(yǎng)成愛花錢的壞毛病,并且產(chǎn)生對金錢的依賴性,如果沒有了錢,他們就會寸步難行。
近幾年,我國一直在身心健康方面下了很大的力度,提倡我們擁有健康的飲食習(xí)慣和心理,所以我建議那些經(jīng)常到小賣部買小吃的同學(xué),為自己的身體和今后的人生著想,在不是沒有其他方法可行時,不要去小賣部買食品。
關(guān)于周邊的環(huán)境質(zhì)量也是這樣的,希望有關(guān)部門,在我們學(xué)校周邊的一些小攤點,或在更遠(yuǎn)的地方,質(zhì)量都要有一定的保障,這也要靠有關(guān)部門加強(qiáng)管理,大家要是加強(qiáng)制度的話,可以保證這些有合格資質(zhì)的小商店,生產(chǎn)出來食品,符合衛(wèi)生要求,我們學(xué)生吃了以后才可以保證安全。
只有各部門的管理,也是不夠的,我提倡對學(xué)校學(xué)生,進(jìn)行食品衛(wèi)生方面的宣傳和教育,要提高我們的自我保護(hù)能力。通過有關(guān)部門的幫助,我想也是一道防線。但是總是要靠別人管,也是不行的,我們還是要嚴(yán)格要求自己,保證自身安全,這才是最重要的
摘要:食品安全是食品的種植、養(yǎng)位、加工、包裝、貯藏、運(yùn)愉、梢售、消費(fèi)等活動符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求,不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患。目前我國食品中的衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo),超童使用食品添加劑或使用已經(jīng)明令禁止的食品添加劑,食品包裝、標(biāo)簽等不規(guī)范,如虛假標(biāo)簽、以次充好人為“造假”等成為食品安全管理中的主要問題,加強(qiáng)食品安全管理已經(jīng)刻不容緩。本文就食品安全問題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析并提出相應(yīng)的對策。
關(guān)鍵詞:食品安全;食品安全管理;對策
人類社會的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)進(jìn)步,使現(xiàn)代飲食水平與健康水平普遍提高,食品的安全性狀況有較大改善.另一方面人類食物鏈環(huán)節(jié)增多和食物結(jié)構(gòu)復(fù)雜化,又增添了新的飲食風(fēng)險和不確定因素。如何在達(dá)到溫飽之后解決吃得好、吃得安全的要求,食品安全問題被提了出來。
1.我國食品安全的現(xiàn)狀
食品安全是在種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等活動中,食品符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求,不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患。2000年,世界衛(wèi)生大會通過了《食品安全決議》,制定了全球食品安全戰(zhàn)略,其中食品安全被列為公共衛(wèi)生的優(yōu)先領(lǐng)域。食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和社會的穩(wěn)定,關(guān)系到國家和政府的形象,已在世界范圍內(nèi)引起了廣泛的關(guān)注。在我國,特別是近年來,黨和政府高度重視食品安全問題,出臺了一系列法規(guī),并做了大量的工作。
但在這樣的背景下依然存在不少問題。自2003年以來,一些營養(yǎng)成分嚴(yán)重不足的偽劣奶粉充斥安徽阜陽農(nóng)村市場,眾多嬰兒受害甚至死亡,在一些地區(qū)的糧油批發(fā)市場上,出現(xiàn)了一種被稱作“民工糧,的陳化糧;摻了“食用酒精”的白酒進(jìn)人市場,最終造成“毒酒”事件;2005年對蘇丹紅一號下達(dá)了追殺令,揭開了中國對蘇丹紅一號實行從生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)拉網(wǎng)式圍剿行動的序幕,一些色澤鮮艷、賣相好的被檢測含有有毒工業(yè)染料“蘇丹紅四號”的紅心鴨蛋出現(xiàn)在市場上;“三無,食品“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”農(nóng)村市場,大量劣質(zhì)食品流向農(nóng)村,農(nóng)村消費(fèi)市場成為食品安全的盲區(qū)。假冒偽劣食品出現(xiàn)的頻率高、流通快、范圍廣,不法商人制假售假的手段和形式也更“高明”、更隱蔽;農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)、非法使用食品添加劑等化學(xué)污染正危害著人們的健康,個別地區(qū)發(fā)生了食用含有瘦肉精(鹽酸克倫特羅)的豬肉而發(fā)生食物中毒的食品安全事件。
大量的事實無不說明一個問題,我國的食品安全狀況不容樂觀,衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo),超量使用食品添加劑或使用已經(jīng)明令禁止的食品添加劑,食品包裝、標(biāo)簽等不規(guī)范,如虛假標(biāo)簽、以次充好人為造假等。加強(qiáng)食品安全監(jiān)理刻不容緩。
2.食品安全出現(xiàn)問題的原因
2.1法律法規(guī)體系不完善
目前,我國的食品安全規(guī)定比較粗放,缺乏具體的評判標(biāo)準(zhǔn),缺少一個更為完善的食品安全法規(guī),食品安全管理主要依靠行政管理。如盡管我國在1996年就出臺了《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,目前還沒有統(tǒng)一的檢測方法和標(biāo)準(zhǔn),這給檢驗蘇丹紅一號帶來了判定依據(jù)上的不足,禁而不查,查而無標(biāo)準(zhǔn)可循,使得蘇丹紅一號在我國明令禁止其作為食品添加劑使用的情況下,依然時有發(fā)生蘇丹紅事件。
2.2食品安全多頭監(jiān)管
目前,我國食品安全監(jiān)管體制是一種“分段管理為主,品種管理為輔”的模式,導(dǎo)致食品安全管理出現(xiàn)條塊分割、溝通不暢,同時食品安全多頭監(jiān)管的局面導(dǎo)致一些領(lǐng)域重復(fù)檢測,而一些領(lǐng)域得不到檢測,出現(xiàn)監(jiān)管上的漏洞甚至“真空”。如監(jiān)管“鴨蛋”的就有食品藥品監(jiān)管部門、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、工商和商務(wù)部門,卻未能阻止“紅心鴨蛋”的出現(xiàn),使不少消費(fèi)者“談蛋色變”。
2.3食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不健全
主要表現(xiàn)在與國際標(biāo)準(zhǔn)不能接軌,食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)設(shè)計不夠合理,對標(biāo)準(zhǔn)的深人研究不夠,部分標(biāo)準(zhǔn)的實施較差,甚至強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)也未得到很好的實施等。
2.4食品安全信用體系建設(shè)巫待加強(qiáng)
我國社會信用體系建設(shè)剛剛起步,食品安全方面的信用體系建設(shè)仍相對滯后。目前,掌握企業(yè)食品衛(wèi)生質(zhì)量的信用狀況難度很大,很難起到消除信息不對稱、鼓勵守信者、打擊遏制失信者、追溯責(zé)任、形成誠信經(jīng)營氛圍的作用。如在長達(dá)近1個月的蘇丹紅一號圍剿中,在中國市場上,竟無一家企業(yè)主動向消費(fèi)者發(fā)布警示,向執(zhí)法部門通報情況,特別是號稱要在中國做負(fù)責(zé)任的企業(yè)的跨國公司,既未對其產(chǎn)品從原料到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)展開全面調(diào)查,又未在基于事實的基礎(chǔ)上第一時間把相關(guān)信息向消費(fèi)者發(fā)布,而是推卸責(zé)任,盡力為自己開脫。
你好,你能提問這個問題,首先要肯定你對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。
食品安全是復(fù)雜的系統(tǒng)工程,需要多方面共同努力才能改善。上面千條線,下面一根針,作為基層的食品安全協(xié)管員,會面對各種不同類型、層次、水平的食品生產(chǎn)加工銷售單位,面對各種瑣碎復(fù)雜的監(jiān)管事務(wù),開展大量細(xì)致工作。
要成為一名合格的食品安全協(xié)管員,給你以下建議: 第一,要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度、不怕挫折困難的決心、踏實工作的行動,堅持堅守不放棄; 第二,要熟悉《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī),儲備必要的業(yè)務(wù)知識; 第三,參加質(zhì)監(jiān)、工商等行政監(jiān)管部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn),認(rèn)真學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容,理解監(jiān)管要求,在工作中嚴(yán)格落實; 第四,與監(jiān)管對象坦誠溝通,掌握技巧,既保持良好關(guān)系,又把握原則,確保工作到位。
1.食品安全
食品,是人類不可缺少的東西。俗話說“民以食為天”,說明食品和人類息息相關(guān),人類無法離開食品。如果沒有了食品,人類將會無法生存。
隨著人民生活水平不斷提高,我們的食品越來越豐富,各式各樣的食品應(yīng)有盡有,不管什么樣子的,什么味道的都有,而且美觀又好吃。可就是有些商家為獲取更大的利潤,不擇手段,用一些劣質(zhì)原材料,制造出許多不合格的產(chǎn)品,放了許多添加劑、合成色素,有的甚至有致癌物質(zhì),如:蘇丹紅、掉白塊等等,給人民的身體健康帶來極大的損害。
在一些路邊的小攤上,有許多的食品很不衛(wèi)生。雖然,老遠(yuǎn)就可以聞到食品的香味,讓人覺得很想吃,但是,在這些食品里,有許多“垃圾”配料。爸爸曾經(jīng)告訴我,這些小攤里的食品,有的用的油是地溝油,有的用的是變質(zhì)食物,有的是“三無產(chǎn)品”,還有的細(xì)菌超標(biāo),甚至帶有傳染病菌,危害人體健康。
為了提高食品質(zhì)量,保證食品安全,國家相應(yīng)提高了食品標(biāo)準(zhǔn),并實行市場準(zhǔn)入制,要求在食品包裝上表明產(chǎn)地、日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、成分等等。所以,食品好與壞,有國家標(biāo)準(zhǔn),完全可以鑒別。
因此說,我們在購買食品時,要在正規(guī)的商場購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,注意看保質(zhì)期、成分、QS標(biāo)志等,不要在學(xué)校門口、路邊小攤里隨意購買,更不能吃變質(zhì)食品。只要我們時刻注意食品安全,就能保證身心健康,人人把好食品安全關(guān),世界將會變得更美好。
2.食品安全無小事
中國有句古話“民以食為天”,我們每天都要吃東西,食品的安全是十分重要的。食品安全是指食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全無小事,需要我們每一個公民的積極參與。
隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)全球化不斷發(fā)展,人們的飲食文化也日益多樣。食品衛(wèi)生和安全就成為了社會上備受歡迎的熱門話題。像“蘇丹紅事件”,“禽流感”還有“三鹿奶粉事件”,無不牽動著廣大民眾的心。就拿最近幾年發(fā)生的“三鹿奶粉”事件來說吧,為了賺錢,不惜以上萬的兒童生命和健康做代價。雖然最后涉案人員都依法受到了法律的制裁,但是多少嬰幼兒在這次的事件中受到了傷害。
透過三鹿“毒奶粉”事件,給中國上了一堂生動的食品安全教育課。事后,食品安全監(jiān)管部門、地方政府、乳制品行業(yè)等都進(jìn)行了和反思,做出了各種承諾和表態(tài)。但是食品安全問題并沒有得到遏制,反而有越演越烈之勢。多個地方再度曝出食品安全問題,河南瘦肉精事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng),瘦肉精屢禁不絕;隨后重慶“毒花椒”事件、廣東中山墨汁粉條事件、湖北宜昌“毒生姜”事件、遼寧沈陽毒豆芽事件、江蘇丹陽西瓜膨大劑事件、上海染色饅頭事件以及最近席卷全國的地溝油事件……
食品安全無小事,因此我們在購買食品時小心小心再小心,注意看有無綠色安全標(biāo)示、生產(chǎn)廠家,產(chǎn)品名稱,檢驗合格證以及生產(chǎn)日期并保留購物小票。
有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)打擊三無產(chǎn)品的力度,把個別廠家的三無產(chǎn)品進(jìn)行銷毀。
“民以食為天,食以安為先”。學(xué)校食堂是食品安全的高風(fēng)險場所,也是食品安全管理的薄弱環(huán)節(jié),建立學(xué)校管理人員輪流陪同學(xué)生就餐制度無疑是保障學(xué)校食堂食品安全問題的有力舉措,但是必須要提防“校領(lǐng)導(dǎo)陪餐”淪為一種形式。
不容置疑,在我國教育體制不斷調(diào)整和完善,后勤社會化改革不斷深入的形勢下,學(xué)校對學(xué)校食堂從硬件設(shè)施改造,到軟件建設(shè)都投入了大量的人力、物力和財力。然而許多學(xué)校食堂的設(shè)施設(shè)備仍很陳舊,不符合食品衛(wèi)生安全要求;一些學(xué)校和學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識仍很淡薄,原有的食品安全理念和食品安全措施和方法已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)實需要。一些學(xué)校食堂把盈利性作為經(jīng)營的惟一目的,忽視了衛(wèi)生安全的管理。這些都違背了學(xué)校食堂承擔(dān)著為師生提供飲食保障的重要職能。
當(dāng)然,學(xué)校食堂上的問題也不僅是食品安全問題,還有普遍存在的飯菜質(zhì)量不好、價錢昂貴、服務(wù)態(tài)度差等多種問題。對于如何破解學(xué)校食堂亂象難題,需要多方共同努力,這里包括政府宣傳引導(dǎo)、職能部門的規(guī)范管理以及學(xué)校自身的重視。同時,最有效、最直接、最快速的方式莫過于學(xué)校自身的重視,因為學(xué)校對食堂的管理具有最大的權(quán)重,能夠直接影響食堂品質(zhì)的高低。此項制度的出臺,也正是強(qiáng)化學(xué)校責(zé)任意識,突破管理“瓶頸”的有效舉措。按照制度要求,陪餐人員要和學(xué)生一起排隊,付費(fèi)購餐,同區(qū)域就餐;對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行評價;對就餐食堂當(dāng)天食品安全有關(guān)情況等進(jìn)行監(jiān)督;對就餐學(xué)生的意見和建議做好記錄。從理論層面看,此項制度確實能夠有效改善學(xué)校食堂亂象,但是再好的制度離開了有效落實也只能是“鏡中花、水中月”,可望而不可即。
對此有人就提出質(zhì)疑,假如校領(lǐng)導(dǎo)每月陪學(xué)生用餐一次,是否會出現(xiàn)每月僅領(lǐng)導(dǎo)用餐時的飯菜質(zhì)量高,而其他時間的飯菜就會恢復(fù)到以往的差。還有校領(lǐng)導(dǎo)陪餐是“微服私訪”還是“高調(diào)陪餐”,如果“高調(diào)配餐”是否會引起學(xué)生圍觀,擾亂食堂秩序?再或者校領(lǐng)導(dǎo)來不來學(xué)生食堂吃飯,誰又來監(jiān)督呢?即便校領(lǐng)導(dǎo)不按制度執(zhí)行又能怎么辦?當(dāng)然,這些質(zhì)疑也只是猜測,但也體現(xiàn)出公眾對制度落實的不放心,這也算是對制度踐行者的忠告和提醒。
總之,“校領(lǐng)導(dǎo)陪餐”不是簡單的一項制度,也不是可有可無的一頓便飯,更不是校領(lǐng)導(dǎo)作秀的舞臺,而是校方的一種責(zé)任、擔(dān)當(dāng)。
我們都知道,也在電視或者報紙上看見過不少對食品安全問題的報道,真是讓人感到心寒,為什么在社會上有那么多的危害到人體健康的食品呢?其責(zé)任就在于我們自己,因為我們沒有把自己管好,讓利益熏壞了我們的良知,我沒有能力去消除那些危害人類的食品,但我可以為此出一份計策,好讓那些生產(chǎn)銷售危害食品的人從中看到自己的良知,洗心革面,只要大家把自己管好了,這個社會上就不會存在“危害”兩個字了,但要想管理好這些危害食品,關(guān)鍵是要分清危害食品的整個流程。 一:危害食品的出現(xiàn)與現(xiàn)實生活相連接,市場的相互競爭,食品廠家及銷售商為了有力的站穩(wěn)市場,不得不在食品的成本上下工夫,好的食品原料價格當(dāng)然高,降低生產(chǎn)成本和批發(fā)成本的唯一途徑就是‘偽虐產(chǎn)品’,比如過期原料和腐爛變質(zhì)原料等,要控制現(xiàn)狀,以往的法規(guī)制度已經(jīng)讓這些人熟知,不如換一個方式,比如可以把包裝食品的包裝生產(chǎn)統(tǒng)一更變成國家統(tǒng)一生產(chǎn),由國家工商局統(tǒng)一管理和銷售,任何廠家要生產(chǎn)這類的產(chǎn)品就得用此類包裝,統(tǒng)一稅務(wù)的完成,每次出的產(chǎn)品必須要由工商局監(jiān)制包裝上市,這樣可以大量減輕各個卡口的工作量,而卡口就可以有利監(jiān)視和打擊非法途徑食品的流動,經(jīng)銷商在經(jīng)銷食品時,也要由工商局統(tǒng)一到指定的廠家進(jìn)貨銷售,嚴(yán)禁非法道走私食品。再把食品統(tǒng)一到運(yùn)輸單位進(jìn)行運(yùn)輸,一個市點要指定一定數(shù)量的運(yùn)輸單位,各個運(yùn)輸單位要經(jīng)工商局批準(zhǔn)進(jìn)行運(yùn)輸,把各類包裝食品分類,一個運(yùn)輸單位只允許運(yùn)輸指定的食品,有了統(tǒng)一的包裝和銷售和運(yùn)輸,就可以輕松的對市場上的流動食品進(jìn)行清理,從而杜絕危害食品的流動量。 二:在蔬菜和肉類零售上,我們可以把各個蔬菜和肉類銷售統(tǒng)一規(guī)劃銷售,現(xiàn)在的餐飲基本都是從零售市場進(jìn)貨,衛(wèi)生和質(zhì)量嚴(yán)重違標(biāo),從而影響到消費(fèi)者的身體,要改變這一現(xiàn)狀,首先我們得要在一個市里統(tǒng)一規(guī)劃銷售市場,大型的批發(fā)菜市場統(tǒng)一對餐飲銷售,各個批發(fā)市場要統(tǒng)一到一定的數(shù)量,有條不序的對餐飲進(jìn)行菜品供應(yīng),市民的生活菜品則統(tǒng)一到各個超市里購買,杜絕零售菜市場,在一個生活區(qū)建造一個菜市還不如建造一個大型超市,超市里任何東西都有,人們可以什么都買得到,及方便又統(tǒng)一安全和價格,杜絕零售的亂價格,對零散的菜市進(jìn)行清理,不論是批發(fā)市場或者是超市都是要經(jīng)過工商局注冊經(jīng)營,這樣的統(tǒng)一就減少了對零售市場的監(jiān)管和分心,從而統(tǒng)一了管理和監(jiān)督,再加上消費(fèi)者的監(jiān)督,就可以對危害食品流動的有利打擊。 三:奶制品的改制,由于奶制品的品種多,較而復(fù)雜,要做到安全也要統(tǒng)一,方法和第一種建議一樣,對包裝和生產(chǎn)廠家、銷售商統(tǒng)一,就可以減輕危害的存在,最好的就是杜絕奶粉的存在。 四:最而復(fù)雜的還是農(nóng)村,不論是食品、飲食、蔬菜肉類等,都不能有效的統(tǒng)一管理和監(jiān)督,其實,在現(xiàn)代的農(nóng)村,早已經(jīng)有了大棚蔬菜生產(chǎn)地,既然有了大棚菜園子,那么蔬菜也能統(tǒng)一到位,鄉(xiāng)村的大棚菜園可以規(guī)劃成三類,一類是專門生產(chǎn)銷售餐飲和城市批發(fā)市場的菜園,二是專門生產(chǎn)銷售城市大型超市零售的菜園,三是專門生產(chǎn)銷售鄉(xiāng)下消費(fèi)的菜園,菜園的種植和銷售要得到國家工商局的統(tǒng)一注冊和監(jiān)管進(jìn)行生產(chǎn)和銷售,村、鎮(zhèn)各級管理干部和消費(fèi)者統(tǒng)一監(jiān)督,嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)和銷售的個體菜戶,杜絕零星銷售,蔬菜的運(yùn)輸也要按照第一條的方法進(jìn)行指定運(yùn)輸。肉類生產(chǎn)也要統(tǒng)一一定數(shù)量,也要進(jìn)行分類生產(chǎn)和銷售。 以上就是我對安全食品的建議,雖然說是狠了點,但不狠就抽不出血來,抽不出血也就會危及到生命,總歸以上的建議就分為三大類,就是要把生產(chǎn)和市場分類生產(chǎn)和管理和運(yùn)輸,我希望這個建議能保護(hù)我們?nèi)祟惖陌踩?,能改變現(xiàn)在這個麻煩的危害食品吧
以下是食品安全的演講稿,你修改下就行!希望對你能有所幫助!
旺旺在我心中,質(zhì)量在我手中
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),親愛的各位同仁,大家好。首先,感謝公司給予我這次機(jī)會,讓我談?wù)勎倚闹械馁|(zhì)量。
來到旺旺公司已經(jīng)五年了,在這5年的時間里,我看到了公司的飛速發(fā)展,我們山東總廠從最初的2個廠發(fā)展到現(xiàn)在的7個廠。記得愛國志士梁啟超曾說過這樣一句話:“少年智則國智,少年強(qiáng)則國強(qiáng),少年富則國富,”企業(yè)離不開有能力,有責(zé)任的人,更離不開一流的團(tuán)隊,只有一流的團(tuán)隊才能打造出一個強(qiáng)大的企業(yè),個人的進(jìn)步?jīng)Q定團(tuán)隊的實力,團(tuán)隊的實力決定公司的發(fā)展,公司的發(fā)展,優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品靠每個人去打造,作為品保部的一員,我要做的是:控制產(chǎn)品質(zhì)量,從源頭開始,絕對不讓不合格原料流入工廠,絕對不讓不合格產(chǎn)品流入市場,流入消費(fèi)者手中,努力推廣啟動公司質(zhì)量管理體系,提高員工質(zhì)量意識,提高員工衛(wèi)生知識水平,相信在我及公司領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁的努力下,我們一定會把產(chǎn)品做到有內(nèi)到外,絕對完美,讓消費(fèi)者放心,讓自己安心,讓企業(yè)壯大。
我們最最尊敬的董事長曾經(jīng)說過這樣一句話:“食品是良心工程,”是啊!食品是每個人必須的,關(guān)乎民生,尤其是我們旺旺,主要做兒童食品,更要重視食品質(zhì)量,食品安全,我們要把自己的火熱之心加在里面,有心、用心,用我們的道德之心做好每一包旺旺食品,哪怕是一包牛奶、一顆豆子,也要讓它絕對完美,絕對安全。
那么,我們?nèi)绾巫尞a(chǎn)品做的更好,如何把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)呢?我認(rèn)為:
首先,質(zhì)量是產(chǎn)品的基礎(chǔ),是企業(yè)的生命,是公司賴以生存的基石。
一個有生命的企業(yè),是有厚重的質(zhì)量基礎(chǔ)做保證的,好聽的名字,鋪天蓋地的廣告,大張旗鼓的渲染,是不會穩(wěn)定這一基石的,任何一個崗位的疏忽和輕視,都會對企業(yè)的整體質(zhì)量造成影響,哪怕是一個清潔工,一個維修工,如果進(jìn)車間不洗手,不消毒,可能會將致病菌帶到產(chǎn)品上,那將會給企業(yè)造成不可彌補(bǔ)的損失,影響企業(yè)的效益,影響產(chǎn)品質(zhì)量。我們是企業(yè)的主人,只有不斷的提高公司產(chǎn)品的質(zhì)量,才能為公司的發(fā)展做堅強(qiáng)的后盾,只有打造一流的質(zhì)量,才能做作出一流的產(chǎn)品,只有擁有一流的產(chǎn)品,才能立于不敗之地,才能不斷受到消費(fèi)者的青睞。
質(zhì)量在我手中,我想說:質(zhì)量不僅僅在我們手中,更在我們的心中,只要心里有“質(zhì)量意識”這個觀點,無論在什么崗位,我們都以提高工作質(zhì)量為目標(biāo),嚴(yán)格要求自己,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),從現(xiàn)在做起,從每一個人做起,讓我們意識到質(zhì)量代表著誠信,質(zhì)量就是旺旺金字招牌,一個沒有誠信,沒有質(zhì)量保證的企業(yè)是根本無法在激烈的市場競爭中立于不敗之地的,很簡單一個例子:三鹿事件,不是讓一個強(qiáng)大的企業(yè),一個極具市場占有率的企業(yè)在市場上消失了嗎?為什么?質(zhì)量!
其次,在實際工作中,我們要有很強(qiáng)的責(zé)任心,要有心、用心、道德心。
在日常工作中,我們都知道一句話:“態(tài)度決定一切”,但在實際工作中,考驗我們的不僅僅是態(tài)度,還有我們的責(zé)任心,對工作有強(qiáng)的責(zé)任心,認(rèn)定好的產(chǎn)品,好的質(zhì)量是我的責(zé)任。我既然選擇了旺旺,就要真心付出,要有心,用心,細(xì)心做好每一個工作,每一個細(xì)節(jié),哪怕是擰緊一個螺絲釘。這就是我們的工作,對企業(yè)的責(zé)任,對消費(fèi)者的責(zé)任,更是對自己負(fù)責(zé)任。
再次,要做到熱愛自己的崗位,忠愛自己的企業(yè)。
要樹立堅定的信心,具有面對任何困難和挑戰(zhàn)的勇氣,把握好自己的人生方向,找準(zhǔn)自己的人生坐標(biāo),通過不斷的學(xué)習(xí)和實踐,提高自己的素質(zhì),掌握技能,大膽開拓,勇于創(chuàng)新,讓我們的人生價值在忙碌中充分發(fā)揮和升華,真正做到愛崗敬業(yè),把企業(yè)的發(fā)展作為我們的首要任務(wù),讓我們真正融入到旺旺這個大家庭來,公司有那么好的資源,有那么廣闊的舞臺,有完善的質(zhì)量管理體系,希望每個人都意識到品質(zhì)是我的責(zé)任,相信我們旺旺會永遠(yuǎn)站在食品巨頭的行列。
企業(yè)的發(fā)展,離不開有志之士,旺旺的發(fā)展離不開每一個人,更離不開大家團(tuán)結(jié)一致、上下齊心。作為旺旺的一分子,我心榮幸,緣、自信、大團(tuán)結(jié)!既然我們有緣,我們自信,就讓我們團(tuán)結(jié)起來,齊心協(xié)力,將旺旺產(chǎn)品做好,將旺旺品牌做強(qiáng),做大,旺旺同仁們:行動起來,加油吧!
常有朋友問,“現(xiàn)在吃什么好?”。
是啊,吃什么好呢?豬肉中注水,蔬菜中殘留農(nóng)藥,制造火腿噴灑敵敵畏,生產(chǎn)泡菜使用工業(yè)鹽,喂奶粉吃出大頭娃娃,喝黃酒丟了性命。一種種假冒偽劣食品不斷被揭露,被曝光;一起起觸目驚心的制假售劣案件被查處,被打擊;一條條鮮活的生命被殘害,被扼殺,一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼。
廣大群眾不禁要問:“究竟,我們還能吃什么?”同樣的問題,在阜陽奶粉事件調(diào)查期間,中央電視臺記者曾經(jīng)問過國家食品藥品監(jiān)督管理局局長曾筱萸,曾局長回答說:“我也是一名消費(fèi)者,從這個意義上說,我對我吃的東西也不是很放心?!弊鳛橹鞴苋珖称钒踩C合監(jiān)管職能的最高行政長官對自己吃的東西不放心,這多少有點諷刺味道,難怪網(wǎng)民評論:“連局長都不放心,我們老百姓怎么辦?”這從一個側(cè)面反映出我國食品安全的問題已到亟需下大決心,用大措施,憑鐵手段,到徹底解決的時候了。
“民以食為天,食以安為先”,人類生長、經(jīng)濟(jì)騰飛、社會進(jìn)步、時刻離不開食品,離不開安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品?!霸趺磿@樣?我們應(yīng)該怎么辦?”廣大群眾不斷在問“我們要吃安全的食品”廣大群眾不斷在要求,群眾的呼聲,催動我們?nèi)ニ伎迹バ袆印?/p>
“食品企業(yè)、良心事業(yè)”,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是合格、優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)者,是功臣,也是劣質(zhì)有害食品制造者,又可能成為罪人,因此說,食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人,決定食品質(zhì)量的關(guān)鍵因素既不是技術(shù),也不是管理和設(shè)備,關(guān)鍵在人關(guān)鍵在于食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準(zhǔn)。死豬肉生產(chǎn)肉制品,使用工業(yè)石臘制造火鍋底料,使用氫氧化鈉泡發(fā)水發(fā)產(chǎn)品,難道他們不知道這些東西有害嗎?非也,讓我們聽聽生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量僅為2%奶粉的生產(chǎn)企業(yè)主在聽到長期喂食奶粉導(dǎo)致大頭娃娃死亡時是怎么說的,“啊呀,這種奶粉是不能一直吃的,反正我們從來不吃,我們都到超市買幾十元一聽的進(jìn)口奶粉吃”。
“哀莫大于心死”,這些人是何等的冷漠,何等的麻木不仁,何等的喪盡天良,這些人怎么能生產(chǎn)出合格的食品,怎么能做出負(fù)責(zé)任的事。在投次主體逐漸多樣,生產(chǎn)方式日益靈活,食品貿(mào)易不斷繁榮,價值觀念呈現(xiàn)多元化的大背景下,在深化和完善社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的同時,通過教育扶持、打擊、監(jiān)管等多種手段,倡導(dǎo)營造誠信、公平、負(fù)責(zé)任的食品安全生產(chǎn)氛圍,顯得尤為重要。
“沒有規(guī)矩,不成方圓”,食品質(zhì)量的根本好轉(zhuǎn),有賴于政府部門的有效監(jiān)管,雖然,很多部門在食品監(jiān)督方面做了大量的艱苦的工作,但與廣大群眾的要求仍有很大差距。目前,從田頭到餐桌,食品安全監(jiān)管的法律分別見于《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等很多部法律法規(guī),監(jiān)管職能分屬于農(nóng)業(yè)、環(huán)保、林牧漁業(yè)、衛(wèi)生、技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、工商、海關(guān)、檢驗檢疫等很多部門,造成既有監(jiān)督越位和監(jiān)督重復(fù),又有監(jiān)管缺位和監(jiān)管空白,形成“九龍管水,不如大禹一人治水”的尷尬局面。
在政府加大協(xié)調(diào)監(jiān)管力度,各部門各司其職、各負(fù)其責(zé)、密切配合、齊抓共管、嚴(yán)格監(jiān)管的同時,亟待出臺更加權(quán)威,更加統(tǒng)一,更加嚴(yán)格的類似《食品安全法》等法律法規(guī),調(diào)整、整合現(xiàn)有的部門職責(zé),組建職責(zé)明確、責(zé)權(quán)統(tǒng)一、監(jiān)管嚴(yán)明高效的食品安全監(jiān)管隊伍,提高整治效果。 “吃自己的飯,流自己的汗,自己的事情自己干”,廣大群眾是食品的最終消費(fèi)者,是優(yōu)質(zhì)食品的受益者,也是劣質(zhì)食品的受害者。
人人都是消費(fèi)者,個個不是局外人,從這個意義上說,維護(hù)身體健康也要靠我們自己。君不見,窈窕女子,在滿是塑料袋,剩飯菜的垃圾上吃燒烤;三五大漢,裸背街頭,狂吃大排檔;西裝革履轎車下來,背街小巷,尋吃牛肉湯豬頭肉等特色美味。
此時他們都全然不顧骯臟的環(huán)境、臟污的碗筷,反復(fù)使用過的洗碗水、裸放的,長時期間存放的菜肴,和攤主滴到鍋里的汗,閑時摳腳丫的手,消費(fèi)者已成為不法經(jīng)營者的利益共同體和同盟,還談何食品安全,何談自我保護(hù)。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費(fèi)習(xí)慣,培養(yǎng)進(jìn)名店、購名品、看日期、查包裝的科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣;要留意識別優(yōu)劣食品的知識,不斷提高鑒別水平和自我保護(hù)能力;還要放棄老好人思想,增強(qiáng)維權(quán)意識,積極為有關(guān)部門提供線索,并主動協(xié)助監(jiān)管部門的工作。
形成人人遠(yuǎn)離不潔食品,個個打擊偽劣食品的良好食品消費(fèi)環(huán)境。 “以人為本,安全第一”,為了母親的微笑,為了孩子的笑聲,為了更加陽光燦爛的明天,讓我們攜起手來,讓食品企業(yè)、政府部門、消費(fèi)者共同努力,打造安全、衛(wèi)生、有質(zhì)量的生活。
食品安全系你和我
古人云:“君以民為天,民以食為天?!鼻罢呖衫斫鉃椋簢┛棵癜?;后者可理解為:民康靠食全。由此可見,食品的衛(wèi)生安全對我們?nèi)祟惙浅V匾?/p>
曾在電視上看到過這樣一個報道:一個建筑工地住著幾十個建筑工人,工人們在建筑工地的自助食堂用餐,由二位大媽供應(yīng)工人們的伙食。一天,工人們用餐后發(fā)生了異想不到的事,幾十名工人先后出現(xiàn)了頭暈,嘔吐,昏厥等現(xiàn)象。汗珠像豆珠似的從額頭上滾下來,工人們疼得無法工作,還好搶救及時,沒有造成人員傷亡。一場因蔬菜中的農(nóng)藥引起的中毒事件,對工人們及其家屬造成了驚嚇,同時也給工地帶來了損失。
食品安全要警鐘長鳴,不容忽視。也曾聽到過這樣一個事件:某中學(xué)食堂午餐中的一個小菜四季豆未燒透而導(dǎo)致了多名學(xué)生食物中毒,送到醫(yī)院搶救。四季豆如果不燒熟的話,會對人體的腸胃產(chǎn)生危害,特別是對于還處在身體發(fā)展階段的青少年來說危害更大。這個事件的發(fā)生不僅影響了學(xué)生們的身體健康,更影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)和心理。也使家長們多了一份擔(dān)心,同時使學(xué)校的名譽(yù)受到了損壞。
在小強(qiáng)熱線里,讓我看到了更多的食品安全事件,什么酒瓶爆炸,牛奶變質(zhì)出賣,飲品不衛(wèi)生,啤酒瓶里有蚊香,蛋黃派里有贓物等等等等,這些食品的不安全事件經(jīng)常在我們身邊發(fā)生。
食品不安全的事件給人們的生活造成了很大的影響,食品監(jiān)管部門也一直很重視這個問題。相信有關(guān)部門能夠嚴(yán)肅處理,嚴(yán)格管理,給大家一個放心的食品食用環(huán)境。而我們作為一名小學(xué)生,作為社會的一份子,我們也應(yīng)該要不斷提高自我保護(hù)能力和自我保護(hù)意識,以及盡自己的綿薄之力配合監(jiān)管部門工作。
我認(rèn)為我們要加強(qiáng)自我保護(hù)意識應(yīng)該做到以下幾條:
(1)不在小攤上購買不潔食物。如:學(xué)校外面設(shè)了很多臨時攤點,什么烤的,炸的,不知在馬路上沾染了多少灰塵和細(xì)菌。對我們的身體是很不利的。
(2)平時不吃變質(zhì)食品和過期食物。如:有些面包保質(zhì)期時間很短,我們不能因為怕浪費(fèi)糧食而食用已經(jīng)過了期的面包,而是應(yīng)該堅決地扔掉,或者應(yīng)該在保質(zhì)期之前吃完。
(3)合理地存放食物,使其不受污染。如:熟的食物和生的食物不能放在一起,以免熟食會受到細(xì)菌的侵?jǐn)_。冰箱里拿出來的食物應(yīng)該先熱以下再吃。
(4)購買食物要到有質(zhì)量監(jiān)管部門監(jiān)管的商店購買。如:肉類要買監(jiān)管部門檢驗過的,并且蓋上藍(lán)色印章的肉。
(5)注意個人飲食衛(wèi)生。如:飯前便后要洗手,常修剪指甲等。
(6)了解更多的食品安全知識。多看課外書,如報紙、雜志等,多查資料,多問,多思考,以加強(qiáng)安全意識。
要做的事情還很多,希望大家一起努力,全社會一起行動起來。因為食品安全系你和我!
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