作為職場(chǎng)人,尤其是現(xiàn)代社會(huì)職場(chǎng)人,大大小小酒局飯局絕對(duì)少不了,有時(shí)候不要以為老領(lǐng)導(dǎo)坐陣就沒(méi)你什么事,也不要以為領(lǐng)導(dǎo)太年輕,與領(lǐng)導(dǎo)吃飯時(shí)就可以隨便。
第一:注意座位安排
跟領(lǐng)導(dǎo)吃飯,要注意安排好領(lǐng)導(dǎo)的位置,比如領(lǐng)導(dǎo)一般的座位是安排在正中間正對(duì)著門口的,而不是背對(duì)著門口的,其他人員也要按照職位的高低進(jìn)行安排,而不是亂坐的。
第二:注意給領(lǐng)導(dǎo)先點(diǎn)菜
跟領(lǐng)導(dǎo)吃飯要給領(lǐng)導(dǎo)先點(diǎn)菜,或者按照領(lǐng)導(dǎo)的口味提前進(jìn)行點(diǎn)菜,并及時(shí)詢問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)是否需要加菜,而不是自己按照自己的口味進(jìn)行點(diǎn)菜,點(diǎn)的菜也不能過(guò)少,要合理安排,有葷有素,對(duì)有飲食禁忌的領(lǐng)導(dǎo)要注意協(xié)調(diào)。
第三:注意照顧領(lǐng)導(dǎo)
吃飯期間要注意領(lǐng)導(dǎo)的用餐習(xí)慣,注意幫助領(lǐng)導(dǎo)加酒、加菜等,并及時(shí)看領(lǐng)導(dǎo)有什么需求,要及時(shí)響應(yīng),而不是悶頭在那里吃飯,對(duì)領(lǐng)導(dǎo)不管不顧。
第四:注意活躍氣氛
看吃飯都是哪些人員,如果是談判的酒桌的話,就要嚴(yán)肅一點(diǎn),如果是交流、溝通的酒桌的話就注意活躍氣氛,可以適時(shí)地講一些笑話或者其他話題活躍一下氛圍。
第五:注意給領(lǐng)導(dǎo)敬酒
要注意給領(lǐng)導(dǎo)敬酒,也要注意照顧其他的領(lǐng)導(dǎo)和人員,給領(lǐng)導(dǎo)倒茶的話只能倒七分滿,倒酒的話可以倒?jié)M,敬酒的時(shí)候酒杯要注意比領(lǐng)導(dǎo)的酒杯低一點(diǎn),同時(shí)也要注意席間的一些禮儀。
第六:注意送領(lǐng)導(dǎo)回家
吃飯后如果領(lǐng)導(dǎo)喝醉了要護(hù)送領(lǐng)導(dǎo)回家,如果不能護(hù)送領(lǐng)導(dǎo)回家的話可以打電話讓領(lǐng)導(dǎo)的司機(jī)或者叫車送領(lǐng)導(dǎo)回家,也要照顧要其他同時(shí),護(hù)送或者幫助他們叫車接送等。
在工作酒會(huì)、宴會(huì)中,一定要等到領(lǐng)導(dǎo)舉 杯了,你才能舉杯,或者你可以舉杯敬領(lǐng)導(dǎo)。
可千萬(wàn)不要拿起杯一句話不說(shuō)一飲而盡,那領(lǐng)導(dǎo)會(huì)以為你對(duì)工作有不滿情緒,更不要在領(lǐng)導(dǎo) 前喝醉失態(tài)。邀請(qǐng)經(jīng)理攜配偶用餐,其他人的配偶也應(yīng) 參加。
當(dāng)然,也有例外,若客人的配偶目前在 上班,未予邀約并不失禮。如果沒(méi)有客戶在場(chǎng),作為年輕職員,要 體現(xiàn)出照顧上級(jí)和年長(zhǎng)同事(特別是女士)的 風(fēng)格,包括部門經(jīng)理、領(lǐng)導(dǎo)和其他年長(zhǎng)同事。
當(dāng)然,如果有客戶,就要照顧客戶的需求。如 果有“外人”在場(chǎng),一定要表現(xiàn)出對(duì)上級(jí)的尊重,千萬(wàn)不要像在單位一樣隨意開(kāi)玩笑。
此外,如果前夜領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)客吃飯或喝茶什么 的,第二天見(jiàn)到領(lǐng)導(dǎo)時(shí)一定要再次致謝。也可 以送個(gè)小紀(jì)念品以示謝意,哪怕是一張卡。
特別注意不要在領(lǐng)導(dǎo)面前道人是非。只有懂得這些宴請(qǐng)之道,以后你求領(lǐng)導(dǎo)辦 事才會(huì)更加順利。
領(lǐng)導(dǎo)要抽煙,你就馬上點(diǎn)煙,再把煙灰缸拿過(guò)來(lái); 領(lǐng)導(dǎo)要喝水,你就注意摻水,喝到一半就可以摻了,注意酒滿茶半; 紙巾如果是包裝好的,要先拆開(kāi)取出,方便使用,一半餐前發(fā),有時(shí)服務(wù)員會(huì)發(fā); 領(lǐng)導(dǎo)吃晚飯要用牙簽,你就馬上??; 餐后果盤來(lái)了,主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)拿。
敬酒時(shí)酒杯要比領(lǐng)導(dǎo)的放低一點(diǎn),表示自己身份低一點(diǎn),干了后要在看看領(lǐng)導(dǎo)眼睛做個(gè)眼神交流,忌諱喝完就走或邊走邊喝。 總之,讓他覺(jué)得舒服,方便,處處受到你的悉心照顧就可以了。
如果自己忙不過(guò)來(lái),可以讓服務(wù)員幫忙開(kāi)酒倒酒。
1.說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)感興趣的,但要多聽(tīng)教誨,不插嘴。
千萬(wàn)不要夸夸其談,炫耀自己。講話注意音量,溫文爾雅。
發(fā)表意見(jiàn)要坦誠(chéng),不要轉(zhuǎn)彎抹角。喝酒的領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該都比較豪爽吧,千萬(wàn)不要哥倆好啊,當(dāng)然領(lǐng)導(dǎo)有要求,你配合好啊,不能占上風(fēng)啊。
2.敬酒的話從最主要的領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)始敬,一般高級(jí)酒店的服務(wù)員都會(huì)把酒倒?jié)M,如果發(fā)現(xiàn)就不滿而服務(wù)員還沒(méi)有倒,你在敬之前,要把酒杯滿上,一定要滿上,當(dāng)然自己的也要滿上。然后舉杯,雙眼注視對(duì)方,大方地說(shuō):XX,今天頭一次見(jiàn)面,我敬您一杯,希望您以后多多關(guān)照。
并說(shuō),您隨意吧,我干了。如果領(lǐng)導(dǎo)不喝了,千萬(wàn)別硬逼啊。
如果領(lǐng)導(dǎo)要求你喝或替他敬酒,這個(gè)事情就要特別注意了,既要服從,又要保護(hù)好自己,別沖動(dòng),小心出丑,反而給領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你造成不好不穩(wěn)重的印象。很多了,多學(xué),多留意,多觀察。
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