食堂工人安全知識(食堂安全注意事項)
1.食堂安全注意事項
食堂安全注意十個要點：
1、損壞的玻璃不能放在水槽或洗碗機中，以避免手工切割。損壞的玻璃器皿和瓷器應立即與完整的器皿分開，并用容器清洗。清潔時使用刷子或拾起破碎的瓷器或玻璃器皿。損壞的器皿應盡快移走。
2、放置食材的時候有規(guī)律的擺放、正確的處理食物，不能隨意跑動。拿著刀叉或其他鋒利的東西時，要注意周圍。
3、用過的盤子容易滑落，所以要小心。當盤子或把手很燙時，使用服務毛巾以避免燙傷。
4、打開和關閉抽屜柜門時，握緊拳頭，以防手指卡住，或避免柜門半開造成碰撞和傷害的可能性。
5、保持地面盡可能干凈。如果盤子、玻璃器皿、液體或食物濺到地板上，請立即擦拭，或在清潔前將桌子或椅子放在現(xiàn)場。
6、濕地板上涂防滑劑，確保行走安全。當涉及到風暴時，應特別注意所有進口產(chǎn)品的內(nèi)部和外部。
7、清潔地板時，一次只能弄濕一小塊區(qū)域，用拖把擦干，然后再在其他地方清潔地板。如果客人沒有離開，將清潔區(qū)分開，使客人遠離清潔區(qū)。
8、雨天在門上鋪席子時，應鋪好，不得起皺。人行道鋪席子時，應注意行人，不得用硬紙板鋪地板。
9、進出餐廳或廚房時，應按規(guī)定的路線和指定的門進出，只有一扇門時，應小心打開，以免碰到另一邊的人。
10、盤碗不應與玻璃容器倉促重疊，否則堆疊過高，不均勻。否則，會經(jīng)常發(fā)生不必要的損壞和事故。
2.公司食堂員工安全管理制度
職工食堂安全管理規(guī)定
為規(guī)范職工食堂安全行為，保障食品衛(wèi)生安全，確保職工的身體健康特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于管理處所有職工食堂餐飲安全的控制。
處機關食堂由辦公室負責管理，各單位負責本單位食堂的管理。
1 食堂工作人員
1.1 食堂工作人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不得在食堂工作。
1.2 上班要穿工作服、戴工作帽，并做到勤剪指甲、勤洗手、勤換衣，嚴禁佩帶手鏈、戒指等裝飾物品。
1.3 要注意安全操作，嚴禁持菜刀等利器嬉戲打鬧，不得在廚房吸煙。
1.4 在廚房和餐廳內(nèi)嚴禁穿拖鞋、短褲和赤膊。
1.5 嚴禁在操作間內(nèi)隨地吐痰，亂扔廢棄物。
1.6 生病時應及時就醫(yī)，不準帶病上崗。
2 食品制作場所環(huán)境
2.1 應設置標志，禁止非工作人員進入食品制作區(qū)。
2.2 應設置紗簾、紗門、紗窗、防鼠墻裙及門擋板，配置滅蠅燈。
2.3 飯、菜、湯等食物應加蓋或紗罩，以防蚊蠅叮咬食物和跌入菜中。
2.4 食堂內(nèi)嚴禁存放化肥、農(nóng)藥、強酸、強堿等有害物品。
2.5 食堂應配備污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施設備，垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并當天清理。
2.6 操作臺、地面保持全天無積水、整潔；排油煙器要定期清潔，不得有明顯的積油流淌現(xiàn)象。
2.7 廚房間應配備一定數(shù)量的滅火器和滅火毯。
2.8 堅持每餐餐后清掃，每周一次大掃，保證室內(nèi)外清潔；
2.9 下班時，要關閉煤氣、水電，在確保無異常情況后鎖好門、關好窗。
3 食堂炊食用具
3.1 餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。
3.2 食堂盛器、容器、食品等不得著地存放。
3.3 餐具、炊具、菜具、熟食容器應在使用后應立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
4 食品原料的采購
4.1 定購熟食品應當確認生產(chǎn)經(jīng)營者有有效的食品衛(wèi)生許可證，把好食物采購關。嚴禁腐爛、變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品入庫。
4.2 購買肉類及其制品時，必須購買衛(wèi)生免疫部門檢驗合格的。
4.3 嚴禁購買病死、毒死或死因不明的禽、畜及水產(chǎn)制品。
4.4 使用的洗滌劑、消毒劑等應當對人體安全、無害。
5 食品加工過程
5.1 蔬菜清理后，應先洗后切，菜要洗凈，防止泥土或昆蟲夾雜在菜中。
5.2 對直接入口的食品，應使用專用餐具盛裝、發(fā)放。
5.3 在切制食品時，應生熟分開，菜板和刀具保持清潔。
5.4 食品必須燒熟煮透，隔餐隔夜須回燒。
5.5 使用明火時，人員不得離開崗位。
6 食品存放
6.1 食物應在專門的庫房存放，實行“三隔離”，熟與生隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物隔離。
6.2 食品入庫后應分類、分架、離墻離地存放，并定期對食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期食品應及時處理，出庫時要做到“先進先出”。
6.3 需冷藏的原料、食品應進行冷藏。
7 刀、機具的操作
7.1 刀具操作時應注意力集中，防止切割手指；刀具應放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在櫥柜或抽屜內(nèi)，以免誤傷；不得以刀具代替開瓶器；破損的玻璃器皿及陶瓷器皿或遲鈍的刀具，不得勉強使用。
7.2 要熟悉機具的操作方法，熟悉安全裝置及知識，使用壓力鍋、蒸飯箱要正確開啟，防止蒸汽燙傷。
7.3 熟悉電氣用具用電常識，濕手不得操作帶電設備和接觸電源插座及開關，以免觸電。
7.4 嚴格遵守液化氣、煤氣安全使用規(guī)定，做到勤檢查、不泄露，使用后關閉氣閥，防止火災。
8 監(jiān)督檢查
8.1 食堂管理人員對食品質(zhì)量衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生及工作人員衛(wèi)生要進行日常督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
8.2 辦公室及各單位安全管理人員每月對餐飲衛(wèi)生工作進行一次全面檢查并做好相關記錄，對提出整改的問題應跟蹤解決。
附件：《燃氣灶使用安全規(guī)定》
3.學校食堂從業(yè)人員安全培訓內(nèi)容
1、食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準進入工作間。男同志不留長發(fā)，女同志工作時不戴戒指、耳環(huán)。
2、食堂從業(yè)人員必須在統(tǒng)一地點集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。
3、工作時間不準脫崗串崗，否則按曠工處理，不能干與工作無關的事情，嚴禁在工作間內(nèi)洗衣服。
4、對炊事機械，使用保管人要認真維護保養(yǎng)，并嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，確保人員安全和機械設備正常運轉(zhuǎn)。貨梯內(nèi)嚴禁乘人，防止安全事故發(fā)生。
擴展資料：
食堂的環(huán)境衛(wèi)生管理
1、餐廳、備餐間的門、窗、桌、椅、地面、墻裙要整齊干凈，洗碗池無殘渣油垢，餐后要及時清掃，達到桌凈地潔。
2、食用的各種飲具、用具、機械設備，用后必須立即清洗干凈，碼放整齊。
3、食堂周圍地溝暢通，環(huán)境整潔、無垃圾、無蚊蠅孳生地。
4、食堂內(nèi)外做到無塵土、無煙頭、無痰跡、無雜物、無蒼蠅、無老鼠、無蟑螂等。
4.食堂安全有哪些
1、指定專人檢查安全，檢查中要求認真盡責，切忌走過場。
2、指定專人點火，非專人嚴禁點火。
3、不用爐灶時必須先關閉煤氣閥，切閉鼓風機電源開關，最后切斷總氣源開關。
4、使用爐灶時，先開總氣閥開關，再開鼓風機，后再微開爐灶煤氣開關同時點火，最后慢慢開啟爐灶鼓風機開關并調(diào)至合適風量，使用部分爐灶時，只開啟使用部分的煤氣開關和風機開關，其它的則保持完好的關閉狀態(tài)。
5、爐灶使用中現(xiàn)場必須有人看管，嚴禁無人看管使用爐灶。
6、點火程序：點火前檢查爐堂內(nèi)有無煤氣，有煤氣時不能點火，氣瓶有無漏氣開關是否正常，有漏氣或開關不正常時立即報告主管，以便及時修理更換，嚴禁自行處理或置之不理。
7、蒸飯使用爐灶時，先開總氣源開關，再開鼓風機開關，后引然火種再將火槍伸至爐堂，同時微開蒸飯柜煤氣開關，點燃爐堂后即刻開啟風機開關調(diào)到合適風量（火苗為青色），關好爐堂門，放好點火槍。
8、炒爐、煲湯爐先開總氣源開關再開鼓風機，后將燃燒的紙屑置于爐膛內(nèi)，同時微開煤氣開關，點燃爐膛后即刻開啟風機開關并調(diào)到合適風量（火苗為藍色）。
9、點火后設備開關失效的處理：先立即關總氣閥，再關爐灶氣源開關加風機開關，再切斷鼓風機電源，上報主管檢修，使用柴油爐灶同樣照上述辦法操作。
10、油煙過濾網(wǎng)，煙罩接油槽每餐后必須抹掉網(wǎng)上的油星，每周徹底清洗濾網(wǎng)一次。
11、上煙道每月必須清潔一次。
12、電插座不工作或工作不正常時，不準自行拆動或修理，應通知主管派人檢修。 13、用水清洗墻壁時，不準淋濕電插座，嚴禁用水沖洗電插座及用電設備（鼓風機、保溫柜、消毒柜、烤箱、絞肉機、冰柜等各種電器設備）。
14、不要將湯水滴在保溫柜的電插座上。
15、鍋達到一定的高溫時嚴禁倒油酒。
16.熟油不能放在高溫的灶臺上。
17、油桶不準放在灶臺旁邊。
18、廚房與氣房嚴禁吸煙。
19、除點火外，不準將打火機、火柴，化裝品（尤其是摩絲）帶進廚房.。
20、不準在廚房內(nèi)用電吹風機吹頭發(fā).。
21、火警電話119，發(fā)生火警時應先救人和撤離，同時報警。
5.食堂安全措施
一、認真搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生，做到持健康證上崗，嚴把食品采購關，禁止采購變質(zhì)食品。
二、食品存貯分類、上貨架，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品，嚴禁銷售變質(zhì)、有害及過期食品（肉食要有檢疫證明、其他食品要有合格證書等）。
三、食堂從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥不允許上崗，治愈后方可重新上崗。
四、食堂從業(yè)人員必須統(tǒng)一著裝，不準戴首飾、留長指甲、抽煙等，確保從業(yè)人員的個人衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)以上各項違規(guī)行為一人一次扣50元。
五、每天派專人對食堂內(nèi)外以及四周清掃、消毒，確保食堂衛(wèi)生整潔。
六、食品加工過程應符合衛(wèi)生標準，對變質(zhì)等食品造成的中毒事件，一切經(jīng)濟責任由肇事方負擔，其它責任由有關部門裁定。
七、食堂工作人員要每天清洗工作衣，熟食品不準用手抓。餐具應每餐消毒或使用一次性餐具。
八、服從學校的管理，配合好監(jiān)督員工作，利潤控制在規(guī)定范圍內(nèi)。經(jīng)監(jiān)督員檢查達不到生活標準的一次扣500元人民幣（伍佰元）。
九、食堂承包人之間要搞好團結(jié)、互相幫助、相互交底，每天每餐使用統(tǒng)一的菜單配餐，每餐前食堂主廚之間要對菜單進行商議（質(zhì)量、數(shù)量、工藝），不得隨意改變。食堂承包人之間若發(fā)生爭吵一次扣200元人民幣，肇事方扣400元人民幣。
十、監(jiān)督員對食堂全程監(jiān)控，嚴把食品進口關、質(zhì)量關、利潤關。確保無衛(wèi)生安全事故。
6.食堂食品安全檢查內(nèi)容
主要查九大類：組織制度建設、許可證、食堂環(huán)境、健康管理、落實索證索票制度、清洗消毒、食品加工、制作管理、使用食品添加劑情況。
具體檢查事項為：
1、組織制度建設
檢查是否建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，是否有食品安全管理機構(gòu)并配備專職或兼職食堂食品安全管理人員，是否落實了食品安全責任制度，明確各崗位、環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責任，是否定期檢查食品安全并有記錄，對外承包食堂是否制定準入要求，并把食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容，是否切實加強監(jiān)督檢查，督促承包人落實各項管理制度等方面。
2、許可證
檢查有無餐飲服務許可證、實際經(jīng)營項目與許可范圍是否相符，是否存在超范圍經(jīng)營問題等方面；
3、食堂環(huán)境
檢查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好、是否具有消除鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施、是否具有足夠的通風和排煙裝置等方面；
4、健康管理
檢查是否建立了從業(yè)人員健康管理制度和健康檔案，從業(yè)人員是否取得健康合格證明，健康合格證明是否在有效期內(nèi)，從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整工作崗位等方面；
5、落實索證索票制度
檢查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否驗收并具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求，是否存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道是否符合規(guī)定，是否嚴格落實索證索票制度等方面；
6、清洗消毒
檢查食堂是否配備有效洗滌消毒設施，且數(shù)量滿足實際需要，是否有餐飲具專用保潔設施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本消毒知識，餐飲具消毒效果是否符合相關要求等方面；
7、食品加工
檢查貯存食品原料的場所、設備是否保持清潔，是否有禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品情況等方面；
8、制作管理
檢查運輸食品原料的工具與設備設施是否保持清潔，是否使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可疑食品，原料清洗是否徹底，生熟是否分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉(zhuǎn)，存放時間超過2小時的食品食用前是否經(jīng)充分加熱等方面；
9、使用食品添加劑情況
檢查食品添加劑使用是否符合相關標準，是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求等方面。
7.食堂人員的基本規(guī)范和培訓
一、食堂從業(yè)人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。
二、學校每學期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內(nèi)容落實。三、食堂從業(yè)人員必須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。
四、每次培訓之后，組織食堂從業(yè)人員進行一次培訓衛(wèi)生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。
五、學校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。六.全體食堂從業(yè)人員要積極參加各種政治學習、會議和集體活動，樹立為師生服務的思想，增強服務意識努力鉆研業(yè)務知識和營養(yǎng)知識，提高服務質(zhì)量和工作效率。
七.全體食堂從業(yè)人員要增強時間觀念，按時上下班，管理人員要認真遵守學校的坐班制度。八.嚴格遵守病事假請假制度。
九.食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準進入工作間。男同志不留長發(fā)，女同志工作時不戴戒指、耳環(huán)。
十.食堂從業(yè)人員必須在統(tǒng)一地點集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。十一.工作時間不準脫崗串崗，否則按曠工處理，不能干與工作無關的事情，嚴禁在工作間內(nèi)洗衣服。
十二.嚴禁中午喝酒，嚴禁酒后上崗。禁止在工作區(qū)吸煙、打鬧、高聲喧嘩。
十三.注意節(jié)約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。十四.對炊事機械，使用保管人要認真維護保養(yǎng)，并嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，確保人員安全和機械設備正常運轉(zhuǎn)。
貨梯內(nèi)嚴禁乘人，防止安全事故發(fā)生。十五.食堂內(nèi)部要嚴格收費管理，任何人不能收取現(xiàn)金。
拓展資料：一、培訓對象 食堂衛(wèi)生管理人員和食堂的人員。二、崗位基本要求1.食堂管理人員（1）熱愛師生，敬業(yè)愛崗、具有強烈的事業(yè)心和責任感，熱心為教育事業(yè)服務。
（2）身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。2.食堂人員（包括炊事員、采購員、保管員等）（1）熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業(yè)服務。
（2）身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。（3）具有一定的文化基礎。
（4）具有良好的個人衛(wèi)生習慣。三、培訓目的 “民以食為天，食以安為先”。
食品衛(wèi)生的安全是關系到在園每一位師生身心健康的重要問題，為了規(guī)范幼兒園食品衛(wèi)生管理，預防食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，對食堂人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓，尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識、規(guī)范操作要加大培訓力度，提高上崗人員的個人綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛校、愛生；安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。通過培訓使食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識樹立良好的職業(yè)道德和服務意識，并自覺在實際工作中遵守相關的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，最終達到全面提升幼兒園食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制集體食物中毒和食源性疾?。òc道傳染病）事件發(fā)生和流行的目的。
四、培訓教育內(nèi)容：1.法律法規(guī)知識 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等。2.食品衛(wèi)生管理知識（1）食堂建筑、設施與設備、食堂布局的衛(wèi)生要求。
（2）水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。（3）衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度：“飲食衛(wèi)生制度”、“餐（飲）具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購、儲存、加工、銷售制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責任追究制度”等。
（4）個人衛(wèi)生要求。3.食品加工操作衛(wèi)生要求（1）食品采購與運輸衛(wèi)生要求；（2）食品驗收入庫與儲存衛(wèi)生要求；（3）食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求；（4）食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。
4.常見的食物污染及其預防控制知識。5.食物中毒及常見腸道傳染病的預防知識：（1）食物中毒：細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒。
（2）常見腸道傳染?。翰《拘约仔透窝?、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。（3）食物中毒處理原則與報告要求。
（4）食物中毒和腸道傳染病案例。6.膳食營養(yǎng)知識（1）人體基本營養(yǎng)素（平衡膳食寶塔）；（2）貯存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響；（3）膳食中營養(yǎng)素的搭配。
7、日常安全問題：食品衛(wèi)生安全，消防安全、用電安全鍋 爐安全，機械設備運行安全、人身自我防護安全等制度。8、食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓。
9、食堂定期組織有關人員開展崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應發(fā)展的需要，每學期至少進行一次。5、對業(yè)務骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟?，鼓勵其學業(yè)務、學技術，提高服務質(zhì)量。
五、培訓時間安排：每周五中午12點—2點安排2小時進行培訓和學習。六、培訓形式：以自身學習、自身掌握為主。
幼兒園按照上級有關部門的要求，針對日常生活的必需，針對季節(jié)性問題，通過講解、資料發(fā)放、圖片展覽等方式，對員工進行一定深度和廣度的教育。同時，又因為有些安全問題具有較強的專業(yè)性，因此，在條件許可的情況下，邀請有關的安全職能部門來園。
8.怎樣做好食堂安全管理的工作
1、嚴格遵守公司的規(guī)章制度，負責員工食堂的管理和全體人員的正常就餐。
2、食堂人員必須持有衛(wèi)生健康證，愛崗敬業(yè)，能夠勝任食堂工作，上班時間，必須穿工作
服、系圍裙、戴工作帽，戴口罩。
3、負責食堂所購食品的衛(wèi)生安全。嚴格把好質(zhì)量關，對食堂購進的食物及原料進行嚴格檢
查，嚴禁使用霉爛變質(zhì)的食物，嚴禁使用有毒有害添加劑，禁止銷售變質(zhì)食品。 4、對本職工作認真負責，淘米、洗菜和餐具必須干凈衛(wèi)生。炊事員加工烹飪要精心操作，
負責調(diào)制食品的花樣，安排好食譜。
5、虛心接受公司職員工對食堂的意見和建議，食品要燒熟煮透，燒好的菜要及時送進備餐
間，生熟嚴格分開，隔餐要回鍋燒透。保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量達到標準，以便更好地改進工作。
6、愛護公物，節(jié)約用水、電、煤、氣，做好防火、防盜工作。下班工作結(jié)束前必須關電關水。，下班要關門窗，注意門鎖是否完好無損。保管好食堂所有財產(chǎn)。
7. 注意個人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤洗工作服。打飯菜前必須戴口罩和帽子。定期進行個人的健康檢查。.做到服務熱情、態(tài)度和藹、平等待人、文明禮貌。 8、要經(jīng)常與就餐員工溝通，虛心聽取不同意見，不斷提高飯菜質(zhì)量。
9、合理使用廚房設備，確保食品加工衛(wèi)生，要做好個人衛(wèi)生工作、餐具要清洗干凈，定期消毒，擺放有序，保持食堂內(nèi)外整潔。保證無鼠、無蠅、無蟑、無衛(wèi)生死角。 10、嚴禁閑雜人員進入食堂。
11、嚴格執(zhí)行 《食品衛(wèi)生法》，定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生。定時組織食堂人員學習食品衛(wèi)生安全知識，進行安全教育。
9.建筑工地食堂食品安全宣傳教育的內(nèi)容有哪些
按照“三貼近”和“三進”工作的要求，結(jié)合本校實際，選擇師生喜聞樂見和豐富多彩的宣傳形式，普遍開展以“校園安全文化”為主題的系列宣傳教育活動。
1、開展食品安全警示教育活動。通過食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓、食品安全掛圖、食品安全報告會、食品安全教育課、食品安全專題廣播等多種形式，在師生員工中講述發(fā)生的校園食品安全事故，從中吸取深刻教訓。
2、開展食品安全手抄報比賽。結(jié)合學?！八母囊患訌姟惫こ桃?，在學生中開展食品安全手抄報比賽，發(fā)動學生自己收集、整理食品安全相關知識，并從參觀他人的手抄報中學到與自己日常生活緊密相關的食品安全常識，增強學生食品安全意識。
3、開展食品安全童謠創(chuàng)作傳唱活動。通過在師生中開展食品安全童謠創(chuàng)作、傳唱活動，將食品安全知識以學生喜聞樂見的藝術形式呈現(xiàn)出來，既朗朗上口，易于傳唱，又言簡意賅，易于記憶。
4、開展校園安全文化墻活動。配合 “四改一加強”工程的實施，張貼“學生文明衛(wèi)生習慣具體要求”為主要內(nèi)容的安全文化墻紙宣傳教育。
5、開展校園食品安全監(jiān)督崗活動。通過在學生中設立“校園安全監(jiān)督崗”，調(diào)動學生自我約束、自我管理的積極性，糾正和制止學生中的不良衛(wèi)生行為習慣，引導學生養(yǎng)成科學、安全、合理的飲食習慣，防止校園食品安全事故發(fā)生。
