小學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識 預(yù)防食物中毒,首先要講究個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。
保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。 1、認(rèn)識食物中毒特征。
潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 2、提高自我救護(hù)意識 出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)懷疑是否食物中毒,并及時到醫(yī)院就診,同時報告老師。 3、預(yù)防發(fā)生食物中毒 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手 不吃生、冷、不清潔食物 不吃變質(zhì)剩飯菜 少吃、不吃冷飲 少吃、不吃零食 不要長期吃辛辣食品 不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
劇烈運動后不要急于吃食品喝水。 不到無證攤點購買油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。
千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。 不喝生水,建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。
從家里所帶腌制品在校不能超過2天 謹(jǐn)慎選購包裝食品,認(rèn)真查看包裝標(biāo)識 查看基本標(biāo)識,廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格 查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志(QS) 簡介市場準(zhǔn)入標(biāo)志QS:為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起,在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準(zhǔn)入制度,對出廠食品,經(jīng)過強制檢驗合格后,加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志,方便選購。2002年起,對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;2003年下半年,對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品,實施了市場準(zhǔn)入制度。
.談?wù)勑l(wèi)生與健康 1).談?wù)勑l(wèi)生與健康 其實衛(wèi)生是處處都必須注意的,在路邊、大街上、小巷中,在那些小攤小販的攤子上,經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類的食品,你可千萬不能去買,誰知道他們這些東西是用什么做的,吃了容易生病,甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。飯前便后要洗手,這也是講衛(wèi)生的行為。
說到健康,也許有人會說:“吃多了東西也就健康了吧!”其實健康并不在于多吃東西,你還要常運動、多喝水,每天定量吃飯,按時睡覺等等,這樣才能做到健康。在報紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補充維生素,這樣對身體大有好處。
衛(wèi)生與健康是緊密相連的。不講衛(wèi)生不僅使身體容易生病,有時連你寶貴的雙眼也會受到侵襲。
當(dāng)你接觸過錢、霉舊的書之類的東西,你可千萬不要去揉眼睛,否則,沾你手上的細(xì)菌就會跑進(jìn)眼睛,這樣會使你患上沙眼,導(dǎo)致視力下降。 為了有個健康的好身體,平時我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
良好的衛(wèi)生習(xí)慣不是抽象的概念,而是表現(xiàn)為一點一滴的生活小事。比如,要保持個人清潔衛(wèi)生,衣服要勤換洗,勤洗澡,勤剪指甲;飯前便后要洗手;經(jīng)常打掃環(huán)境衛(wèi)生;適當(dāng)參加體育鍛煉,增強身體免疫力。
( 2).食品衛(wèi)生 吃火鍋應(yīng)注意的衛(wèi)生天氣寒冷,人們喜歡吃火鍋,但應(yīng)注意以下衛(wèi)生習(xí)慣:(1)食物不宜過熱吃,過熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。(2)火鍋內(nèi)不宜放過多的食物,以免食物煮得過久,失去菜肴風(fēng)味和營養(yǎng)。
(3)食物一定要煮熟后吃,以免感染上寄生蟲卵或細(xì)菌。9、暴飲暴食傷身體在日常生活中,有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用,直至飽嗝連聲,酩酊大醉,殊不知隱禍已在其中。
暴飲暴食,超過了脾胃正常消化的食量,首先是產(chǎn)生飽脹滿悶的感覺,容易產(chǎn)生消化不良;其次是長期大量攝入高蛋白食物時,會使血氨大增,而超過肝、腎處理氨的能力。產(chǎn)生氨中毒;更嚴(yán)重的是血中大量堆積的氨會隨血流進(jìn)入腦組織,毒害中樞神經(jīng),輕者成天昏沉迷惘,重則就是暴食后猝死。
科學(xué)的飲食是早餐食好,中午食飽,晚餐食少,切忌暴食貪杯。10、當(dāng)心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設(shè)備,給人們?nèi)粘I顜聿簧偃f便,但冰箱并非保險箱。
一般來說,冰箱冷凍室的溫度是零下15~18℃,常溫室則只有2~8℃,低溫對大部分致病菌有抑制作用,但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。有的細(xì)菌在零度以下還能生長繁殖。
由此可知,冰箱不能抑制所有的細(xì)菌,冰箱貯存食物也能腐敗變質(zhì)。11、生、熟食品及刀板要分開生、熟食品分開指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。
如砧板、刀等用具要分開并有明顯標(biāo)記,生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內(nèi)。生、熟食品不分開,熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲病,危害健康。
12、營養(yǎng)平衡指什么指飲食合理,食物要多樣清淡,粗糧細(xì)糧要搭配,少吃脂肪和甜食,多吃蔬菜和水果。13、及時洗鍋保健康有些人在烹調(diào)食物時,為了圖方便省事,炒菜后不及時清洗炒菜鍋,又接著炒下一道菜,或者錯誤地認(rèn)為,炒菜鍋天天使用,無需清洗,其實這樣做對健康是十分有害的,特別是在加工蛋白質(zhì)和脂肪豐富的菜肴時,會形成含有致癌物質(zhì)的鍋垢,經(jīng)常食入微量的致癌物質(zhì),會在體內(nèi)蓄積留下隱患。
因此,炒菜時應(yīng)該做好一個菜就清洗一次炒菜鍋。
進(jìn)入2l世紀(jì),為了避免走飲食不科學(xué)的老路,減少肥胖癥、糖尿病、心臟病、高血壓和癌癥等“富貴病”,營養(yǎng)學(xué)家呼吁大眾采用科學(xué)的飲食方法。其要點如下:
(1)營養(yǎng)要平衡:攝取的各種營養(yǎng)素比例要恰當(dāng),攝入量與機體需要量應(yīng)保持平衡。即所需熱能與熱能來源配比平衡,氨基酸平衡,脂肪酸平衡,酸堿平衡,維生素平衡及無機鹽(常量元素及微量元素)平衡。
(2)食深色食品:一般深色、濃色的天然食品,營養(yǎng)價值高,所含維生素、微量元素、無機鹽多,對人體有保健作用。食用過多的淡色天然食品,對人體健康不利,如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、鹽(精帝J的鹽)、精面米等。
(3)品種要多樣:任何一種天然食物都不可能提供人體所需的全部營養(yǎng),因此不可偏食。常規(guī)膳食每天須包括谷、薯類、動物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一類食物也要經(jīng)常變換不同的品種,還要結(jié)合多種副食及零食進(jìn)行食用。
(4)勿吃厚昧:燒、烤、煎、炸等油膩食物,在人體中難以消化吸收,不僅增加了胃腸的負(fù)擔(dān),還破壞了天然風(fēng)味。過咸、過膩的食物是高血壓、心血管疾病的誘發(fā)因素。過甜的食品與肥胖癥、糖尿病和心血管病有密切關(guān)系。
(5)食物搭配應(yīng)科學(xué):主食、副食和零食應(yīng)合理搭配,粗細(xì)糧應(yīng)結(jié)合食用。糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的比例一般為58%、30%和12%,同時,應(yīng)充分重視對微量元素和膳食纖維的攝取。
(6)食天然無害食品:提倡吃天然食品。食物原料及生產(chǎn)制作食品的輔助材料,包括色素、香料、調(diào)味品及添加劑等,應(yīng)均為天然物質(zhì),而不是人工化學(xué)合成物。
科學(xué)的飲食方法概括起來為16個字:講究營養(yǎng),重視保健,力求科學(xué),保證衛(wèi)生。
小學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識 預(yù)防食物中毒,首先要講究個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。
保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。 1、認(rèn)識食物中毒特征。
潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 2、提高自我救護(hù)意識 出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)懷疑是否食物中毒,并及時到醫(yī)院就診,同時報告老師。 3、預(yù)防發(fā)生食物中毒 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手 不吃生、冷、不清潔食物 不吃變質(zhì)剩飯菜 少吃、不吃冷飲 少吃、不吃零食 不要長期吃辛辣食品 不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
劇烈運動后不要急于吃食品喝水。 不到無證攤點購買油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。
千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。 不喝生水,建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。
從家里所帶腌制品在校不能超過2天 謹(jǐn)慎選購包裝食品,認(rèn)真查看包裝標(biāo)識 查看基本標(biāo)識,廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格 查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志(QS) 簡介市場準(zhǔn)入標(biāo)志QS:為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起,在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準(zhǔn)入制度,對出廠食品,經(jīng)過強制檢驗合格后,加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志,方便選購。2002年起,對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;2003年下半年,對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品,實施了市場準(zhǔn)入制度。
.談?wù)勑l(wèi)生與健康 1).談?wù)勑l(wèi)生與健康 其實衛(wèi)生是處處都必須注意的,在路邊、大街上、小巷中,在那些小攤小販的攤子上,經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類的食品,你可千萬不能去買,誰知道他們這些東西是用什么做的,吃了容易生病,甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。飯前便后要洗手,這也是講衛(wèi)生的行為。
說到健康,也許有人會說:“吃多了東西也就健康了吧!”其實健康并不在于多吃東西,你還要常運動、多喝水,每天定量吃飯,按時睡覺等等,這樣才能做到健康。在報紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補充維生素,這樣對身體大有好處。
衛(wèi)生與健康是緊密相連的。不講衛(wèi)生不僅使身體容易生病,有時連你寶貴的雙眼也會受到侵襲。
當(dāng)你接觸過錢、霉舊的書之類的東西,你可千萬不要去揉眼睛,否則,沾你手上的細(xì)菌就會跑進(jìn)眼睛,這樣會使你患上沙眼,導(dǎo)致視力下降。 為了有個健康的好身體,平時我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
良好的衛(wèi)生習(xí)慣不是抽象的概念,而是表現(xiàn)為一點一滴的生活小事。比如,要保持個人清潔衛(wèi)生,衣服要勤換洗,勤洗澡,勤剪指甲;飯前便后要洗手;經(jīng)常打掃環(huán)境衛(wèi)生;適當(dāng)參加體育鍛煉,增強身體免疫力。
( 2).食品衛(wèi)生 吃火鍋應(yīng)注意的衛(wèi)生天氣寒冷,人們喜歡吃火鍋,但應(yīng)注意以下衛(wèi)生習(xí)慣:(1)食物不宜過熱吃,過熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。(2)火鍋內(nèi)不宜放過多的食物,以免食物煮得過久,失去菜肴風(fēng)味和營養(yǎng)。
(3)食物一定要煮熟后吃,以免感染上寄生蟲卵或細(xì)菌。9、暴飲暴食傷身體在日常生活中,有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用,直至飽嗝連聲,酩酊大醉,殊不知隱禍已在其中。
暴飲暴食,超過了脾胃正常消化的食量,首先是產(chǎn)生飽脹滿悶的感覺,容易產(chǎn)生消化不良;其次是長期大量攝入高蛋白食物時,會使血氨大增,而超過肝、腎處理氨的能力。產(chǎn)生氨中毒;更嚴(yán)重的是血中大量堆積的氨會隨血流進(jìn)入腦組織,毒害中樞神經(jīng),輕者成天昏沉迷惘,重則就是暴食后猝死。
科學(xué)的飲食是早餐食好,中午食飽,晚餐食少,切忌暴食貪杯。10、當(dāng)心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設(shè)備,給人們?nèi)粘I顜聿簧偃f便,但冰箱并非保險箱。
一般來說,冰箱冷凍室的溫度是零下15~18℃,常溫室則只有2~8℃,低溫對大部分致病菌有抑制作用,但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。有的細(xì)菌在零度以下還能生長繁殖。
由此可知,冰箱不能抑制所有的細(xì)菌,冰箱貯存食物也能腐敗變質(zhì)。11、生、熟食品及刀板要分開生、熟食品分開指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。
如砧板、刀等用具要分開并有明顯標(biāo)記,生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內(nèi)。生、熟食品不分開,熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲病,危害健康。
12、營養(yǎng)平衡指什么指飲食合理,食物要多樣清淡,粗糧細(xì)糧要搭配,少吃脂肪和甜食,多吃蔬菜和水果。13、及時洗鍋保健康有些人在烹調(diào)食物時,為了圖方便省事,炒菜后不及時清洗炒菜鍋,又接著炒下一道菜,或者錯誤地認(rèn)為,炒菜鍋天天使用,無需清洗,其實這樣做對健康是十分有害的,特別是在加工蛋白質(zhì)和脂肪豐富的菜肴時,會形成含有致癌物質(zhì)的鍋垢,經(jīng)常食入微量的致癌物質(zhì),會在體內(nèi)蓄積留下隱患。
因此,炒菜時應(yīng)該做好一個菜就清洗一。
食品(食物)的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標(biāo)準(zhǔn)和要求,不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患,食品安全既包括生產(chǎn)安全,也包括經(jīng)營安全;既包括結(jié)果安全,也包括過程安全;既包括現(xiàn)實安全,也包括未來安全。
看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照,其主體資格是否合法??词称钒b標(biāo)識是否齊全,注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱,配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限,注意食品是否超過保質(zhì)期??串a(chǎn)品標(biāo)簽,注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。
看食品的色澤,不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑??瓷⒀b食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況,注意有無健康證,衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照,有無防蠅防塵設(shè)施。看食品價格,注意同類同種食品的市場比價,理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。
購買肉制品、腌臘制品到規(guī)范的市場、“放心店”購買,慎購游商(無固定營業(yè)場所、推車銷售)銷售的食品。妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù),以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權(quán)依據(jù).
擴展資料
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定。制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估結(jié)果,參照相關(guān)的國際標(biāo)準(zhǔn)和國際食品安全風(fēng)險評估結(jié)果,廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者的意見,并經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過。
制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)是有嚴(yán)格程序的,一般分為以下幾個步驟:制定標(biāo)準(zhǔn)研制計劃、確定起草單位、起草標(biāo)準(zhǔn)草案、征求意見、委員會審查、衛(wèi)生部批準(zhǔn)。
預(yù)防食物中毒,首先要講究個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
健康飲食格言 ?魚生火,肉生痰,青菜豆腐保平安。
?吃米帶點糠,助你身健康。?蒜是好物,獨損雙目。
?食物缺了鈣,骨牙就損壞。?常喝茶,少爛牙。
?若要身體壯,飯菜嚼成漿。?餓了才吃飯,脾胃臉要翻。
?一次飲水若太多,長久損胃傷腎窩。世界衛(wèi)生日4月7日是世界衛(wèi)生日。
1948年4月7日,聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織憲章生效。自1950年起,聯(lián)合國決定將每年的4月7日定為世界衛(wèi)生日,并為每年的衛(wèi)生日確定一個與公共衛(wèi)生領(lǐng)域相關(guān)的主題,用以強調(diào)世衛(wèi)組織關(guān)注的某個重點領(lǐng)域。
以提高全世界對衛(wèi)生領(lǐng)域工作的認(rèn)識,促進(jìn)該領(lǐng)域工作的開展。黑色食品"黑色食品”主要是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品。
常用的黑色食品有:黑米、黑麥、紫米、黑喬麥、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、發(fā)菜、海帶、黑桑椹、黑棗、栗子、龍眼肉、黑葡萄、黑松子、烏骨雞、黑海參、黑螞蟻菜等等。十大垃圾食品 十大垃圾食品分別指油炸食品,罐頭類食品,腌制食品,加工的肉類食品,肥肉和動物內(nèi)臟類食物,奶油制品,方便面,燒烤類食品,冷凍甜點,果脯、話梅和蜜餞類食物。
這十種食物大多都有洋快餐的“三高三低”(高熱量,高鈉,高脂肪;低纖維,低維生素,低礦物質(zhì)),鈉鹽或糖類含量過高,含致癌物質(zhì)等特點,長期食用會對人體的健康造成巨大影響。五谷 古代所指的五種谷物。
“五谷”,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是:前者有稻無麻,后者有麻無稻。
古代經(jīng)濟文化中心在黃河流域,稻的主要產(chǎn)地在南方,而北方種稻有限,所以“五谷”中最初無稻。小學(xué)生食品安全歌謠 小朋友,進(jìn)學(xué)校, 學(xué)知識,長本領(lǐng)。
文化知識要學(xué)好, 健康安全也重要。病從口入危害大, 食品質(zhì)量數(shù)第一。
食品挑選要細(xì)心, 三無食品需留意。蘇丹紅、吊白塊…… 樣樣都是有害物。
看清廠家出廠期, 切莫超過保質(zhì)期。小攤小販莫相信, 衛(wèi)生更是難放心。
油炸腌制要少吃, 健康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制, 損害牙齒吃壞肚。
安全意識人人有, 爭當(dāng)食品小衛(wèi)士 飯前飯后吃水果各有講究 1、不建議空腹吃的水果:柿子、香蕉、番茄 香蕉富含鉀元素、鎂元素,不適合心率不齊者空腹食用,不然容易引發(fā)不良反應(yīng);香蕉性寒,畏寒怕冷者也不宜空腹食用。 柿子中含有大量的柿膠,特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高,當(dāng)空腹吃進(jìn)大量柿子時,容易形成結(jié)石。
番茄味酸,空腹吃造成胃酸過多,不利于胃保健,所以有胃痛、胃炎、胃潰瘍問題的人不宜空腹吃番茄等味道酸的食物,免得刺激胃酸分泌。 2、建議餐后吃的水果:菠蘿、木瓜、山楂 木瓜、菠蘿含有一定的蛋白酶、酵素,能幫助消化,可以在餐后半到一小時食用。
山楂味酸,也有健胃消食的作用。 平時多注意一下,水果雖美味,可不能亂吃哦!空腹吃糖不利于身體健康 糖基本上可以不經(jīng)過消化就能被人體立即全部吸收,更為重要的是,糖幾乎可以不經(jīng)過人體的任何代謝過程就能直接進(jìn)入血液。
營養(yǎng)師稱,這些糖使人體血糖水平明顯升高,而身體為了維持一個健康合理的血糖水平,必然會通過分泌大量的胰島素來調(diào)節(jié)。這樣一來,身體就會表現(xiàn)為暫時性的高血糖,而高的血糖水平對身體健康是有害的。
空腹吃糖還會抑制蛋白質(zhì)的吸收,影響發(fā)育。營養(yǎng)師說,糖只能滿足身體熱能的需要,卻不能代替蛋白質(zhì)、維生素之類的營養(yǎng)物質(zhì)。
空腹時吃進(jìn)去的糖類食品,會改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu),使其成為一種聚糖物質(zhì),這種聚糖物質(zhì)有礙于身體對蛋白質(zhì)的吸收和利用,使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值大為降低。而蛋白質(zhì)是維持人類生命活動的最基本的物質(zhì)基礎(chǔ),特別是兒童,生長發(fā)育需要更多的蛋白質(zhì)。
長期空腹大量吃糖必然會嚴(yán)重影響其對蛋白質(zhì)的吸收和利用,使生長發(fā)育受到很大的阻礙。 早餐應(yīng)該怎樣吃才健康?早餐最基本的要求做到三點: 1、等待時間不能太長,要能在節(jié)奏快速的早晨迅速取得; 2、必須好消化,不易消化的食物會造成腸胃一整天的不適,也會降低工作效率; 3、需要熱食搭配。
早上食用溫暖的食物,有助于讓尚未完全醒來的身體恢復(fù)元氣。飲食健康小知識1、人們都喜歡把豆?jié){加油條,當(dāng)成早餐的“絕配”。
專家提醒,油炸食品對健康不利,早餐喝豆?jié){的同時,最好吃些饅頭、包子、餅等淀粉類食品。 2、多風(fēng)的季節(jié)里,蜂蜜是最理想的保健飲品。
每天早晚各飲用一杯,既可潤腸通便,又可預(yù)防感冒,清除體內(nèi)毒素,沖服即可。 3、長喝牛奶對健康大有裨益,但日常生活中我們也要留點神,有些食物是不能和牛奶一起食用的,如桔子、果汁、巧克力、糖、藥物等。
4、牛奶營養(yǎng)價值高,且具有極好的飽腹感,若在餐前喝一杯牛奶能有效地緩和饑餓,降低食欲。如用兩杯牛奶代替晚餐,還有不錯的減肥作用。
5、晚餐最好來點“粗”,主食不妨搭配小米、玉米等粗糧,適當(dāng)攝入菠菜、小白菜等。習(xí)慣喝酒者可吃些豆芽、藕等堿性食品以緩解酒精對畏的刺激。
6、春天來臨,由于氣溫變化等原因人體會感到疲乏,即所謂“春困”,在飲食上加以調(diào)理可使你精力充沛,如飲食清淡、常吃。
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