1.初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、,知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。
3.在生活中增強(qiáng)食品安全認(rèn)識(shí),提高自我保護(hù)能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1.活動(dòng)課件。
2.食品若干、牛奶若干。
活動(dòng)過(guò)程:
一、了解三無(wú)食品。
1.(PPT第一頁(yè))你們看,這是誰(shuí)?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈??(幼兒猜測(cè)原因)2.教師:原來(lái)懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié):對(duì)了,如果覺(jué)得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下,這樣會(huì)讓我們的身體保持健康。
3.教師:懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院,我們聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生是怎么說(shuō)的?(播放醫(yī)生的話,)4.教師:懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)5.教師:原來(lái)懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服,你們知道什么是三無(wú)食品嗎?
6.教師:我們聽(tīng)醫(yī)生介紹一下,三無(wú)食品是哪三無(wú)呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品,并幫助幼兒了解其含義。
7.教師:生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻,小結(jié):三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見(jiàn),小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買(mǎi)食品。
二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。
1.教師:我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢?(幼兒討論)2.教師:老師帶來(lái)了一段錄像,請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)特別注意了什么?(播放錄像)3.教師:叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么?(PPT展示)4.教師:老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)5.教師:你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。
7.教師:原來(lái)選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,你們想聽(tīng)嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!
三、嘗試選購(gòu)安全的食品。
1.我們小朋友知道了選購(gòu)食品的方法,懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊???
2.教師:懶羊羊還在生病了,去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié):你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。
3.教師:你們看,我們教室中就有很多的食品,請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,挑選食品的時(shí)候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。
4.教師:誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)5.互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果,如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。
6.給懶羊羊送禮物,分享禮物。(PPT懶羊羊家)活動(dòng)延伸:
1.家園共育:和家人一起去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。
2.知識(shí)拓展:了解一些有機(jī)食品、綠色食品。
幼兒園食品安全教育教案:
一、活動(dòng)目標(biāo):了解“三無(wú)食品”,知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康等。能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備:活動(dòng)課件、食品若干、牛奶若干。
三、活動(dòng)過(guò)程:
1. 了解三無(wú)食品。
2. 學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。
3. 嘗試選購(gòu)安全的食品。
4. 給懶羊羊送禮物,分享禮物。
四、活動(dòng)總結(jié)
對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié),再次強(qiáng)調(diào)主題。
1、園內(nèi)安全教育。
幼兒園是幼兒學(xué)習(xí)、活動(dòng)的主要場(chǎng)所。 (1)、禁止幼兒擅自離開(kāi)活動(dòng)室和幼兒園。
(2)、加強(qiáng)常規(guī)教育,嚴(yán)禁在樓道內(nèi)擁擠、起哄,避免沖撞,謹(jǐn)防幼兒因嬉戲玩耍引起碰傷、摔傷。 (3)、加強(qiáng)戶外體育安全教育,教會(huì)幼兒如何正確的使用中、大型體育器械,提醒幼兒不玩危險(xiǎn)游戲,杜絕因玩具造成的傷害。
(4)、要加強(qiáng)外出活動(dòng)安全教育,讓幼兒知道外出活動(dòng)應(yīng)注意的安全事項(xiàng),做到有秩序的集合、出行,確?;顒?dòng)過(guò)程不發(fā)生任何意外傷害事故。 (5)、要注重幼兒心理健康教育和心理障礙疏導(dǎo)工作,防止和減少幼兒因心理疾病而發(fā)生的他傷、自傷、自殘事故。
2、交通安全教育。要結(jié)合幼兒年齡特點(diǎn)和本園實(shí)際,加強(qiáng)幼兒行路常識(shí)、乘機(jī)動(dòng)車(chē)常識(shí)、道路交通標(biāo)志常識(shí)等教育,避免交通事故發(fā)生。
3、消防安全教育。教育幼兒不玩火和危險(xiǎn)品,讓幼兒知道簡(jiǎn)單的滅火常識(shí),知道火警電話和報(bào)警的方法,加強(qiáng)自救與逃生、消防標(biāo)識(shí)識(shí)別等教育,使廣大師生做到人人懂消防知識(shí)、人人有消防意識(shí),保證幼兒園和師生不受火災(zāi)傷害。
4、衛(wèi)生防病和飲食安全教育。知道不吃不干凈的食物,不喝生水等衛(wèi)生常識(shí),養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口等良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
5、自然災(zāi)害防范教育。要加強(qiáng)對(duì)幼兒風(fēng)暴、洪水、泥石流、雷電、溺水以及自救等方面的教育,確保把自然災(zāi)害損失降到最低限度。
(二)、安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)內(nèi)容: 1、防火、用電、煤氣安全知識(shí)的宣傳和教育。 (1)、幼兒禁止攜帶煙花、爆竹、火柴、打火機(jī)等易燃易爆品進(jìn)園。
教育幼兒不要隨身攜帶玩具及銳利的器具來(lái)園,更不應(yīng)把它放在口、鼻、耳中,以防傷害。 (2)、教育幼兒在家不自己動(dòng)手反鎖門(mén),不玩煤氣、爐火、火機(jī)、開(kāi)水壺、飲水機(jī)、藥品等危險(xiǎn)物品。
(3)、教育孩子養(yǎng)成到公共場(chǎng)所注意觀察消防標(biāo)志和疏散方向的習(xí)慣;知道各種報(bào)警電話,懂得如何報(bào)警。包括110、119、120電話的撥打方法和報(bào)警方法,向大人求助的方法。
(4)、引導(dǎo)幼兒了解消防栓、滅火器的用途,知道幼兒園的安全通道出口; (5)、防止觸電事故。對(duì)幼兒進(jìn)行安全用電教育,不要用濕手、濕布觸摸電器外殼;幼兒不準(zhǔn)在配電房,變電器周?chē)嫠#? 2、飲食衛(wèi)生、食物中毒等安全知識(shí)的宣傳和教育。
(1)、要教育孩子不亂吃零食,專(zhuān)杯專(zhuān)用; (2)、不吃陌生人和來(lái)歷不明的食品。 (3)、注意個(gè)人衛(wèi)生,飯前洗手飯后漱口。
3、交通規(guī)則宣傳和教育。 (1)、幼兒遵守教育規(guī)劃。
(2)、教育幼兒沒(méi)成人帶領(lǐng)下不能自己過(guò)馬路,過(guò)馬路時(shí),應(yīng)遵守交通規(guī)則,走人行道,不在馬路上停留和玩耍,上街走路靠右邊走。 4、學(xué)習(xí)游戲活動(dòng)安全知識(shí)的宣傳和教育。
(1)、教育幼兒在運(yùn)動(dòng)或游戲時(shí)應(yīng)聽(tīng)老師的安排,遵守紀(jì)律,有序活動(dòng),避免互相追打、亂跑碰撞。做到有秩序地上下樓梯,防止擁擠,禁止踩踏事故。
(2)、到公共場(chǎng)所參加游覽,外出散步或戶外活動(dòng)時(shí),聽(tīng)老師(或者大人)的話,不得隨便離開(kāi)集體,有事應(yīng)告訴老師。 (3)、教育幼兒不能拿玩具和同伴打鬧,更不能抓、咬、打同伴。
(4)、教育幼兒上下樓梯靠右邊走,不從樓梯扶手往下滑,不做爬窗、扒窗、跳樓梯、玩門(mén)、從高處往下跳等危險(xiǎn)的動(dòng)作。 5、防偷盜、防綁架、防拐賣(mài)、防走失等自衛(wèi)、呼救知識(shí)的宣傳和教育。
(1)、教育孩子單獨(dú)在家時(shí),不隨意開(kāi)門(mén),聽(tīng)到敲門(mén)聲不要開(kāi)門(mén),可說(shuō):“我父母不在家,請(qǐng)你以后再來(lái)”。 (2)、教育幼兒離園后,要拉著大人走,不能自己到處跑,不能停留在幼兒園玩耍,以防意外。
(3)、教育幼兒不隨意輕信生人的話,未經(jīng)允許不跟陌生人走,更不要讓陌生人碰自己的身體,告訴孩子,只有家長(zhǎng)、醫(yī)生、護(hù)士才能觸摸他(她)的身體,如果陌生人要這么做,一定要盡快逃開(kāi)。 (4)、教育幼兒知道自己的姓名、園名、帶班老師姓名、家長(zhǎng)姓名、單位、家庭住址、電話,會(huì)表達(dá)清楚,緊急情況知道如何保護(hù)自己。
6、防自然災(zāi)害知識(shí)的宣傳和教育。 (1)、加強(qiáng)對(duì)自然災(zāi)害的認(rèn)識(shí),知道風(fēng)暴、洪水、泥石流、雷電的危險(xiǎn)性。
知道在雨天中不躲在樹(shù)下等危險(xiǎn)的地帶。 (2)、知道遠(yuǎn)離水庫(kù)、小溪等危險(xiǎn)地帶,防止幼兒溺水。
(2)、到野外旅行或散步時(shí)不得隨便采摘花果、抓捕昆蟲(chóng),更不應(yīng)該放入口內(nèi),以防意外。 五、活動(dòng)形式: 1、幼兒園開(kāi)辟安全宣傳欄,發(fā)放致家長(zhǎng)一封信,懸掛橫幅等形式,向幼兒和家長(zhǎng)普及安全知識(shí),營(yíng)造事事講安全的氛圍。
2、開(kāi)展安全教育周活動(dòng)。各班組織安全主題教育活動(dòng),通過(guò)早談、集中教育、游戲、親子活動(dòng)等,進(jìn)一步提高預(yù)防各種侵害和自我保護(hù)的能力。
3、以班級(jí)為單位開(kāi)展安全教育專(zhuān)題講座,向家長(zhǎng)和幼兒宣傳安全知識(shí)。 4、組織全園師生進(jìn)行消防逃生自救演練、應(yīng)急疏散演練、模擬地震演練。
六、活動(dòng)要求: 1、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,把創(chuàng)安工作納入全年計(jì)劃,制定具體的安全教育方案,落實(shí)具體負(fù)責(zé)人,嚴(yán)密組織。
2、形式多樣,講究實(shí)效。 3、作好總結(jié) 4、長(zhǎng)效管理,常抓不懈。
幼兒園要把安全教育滲透到幼兒生活的各個(gè)環(huán)節(jié),增強(qiáng)孩子的安全意識(shí)。
幼兒食品安全 ◆為兒童購(gòu)買(mǎi)食品應(yīng)注意以下六點(diǎn): 1.到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi),不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。
2.購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。 3.仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。
食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無(wú)明確的定義,因此,為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。
5.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。 6.關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息。
如:我國(guó)已經(jīng)啟動(dòng)了“兒童食品行業(yè)食品安全信用體系建設(shè)”工作,此工作將為兒童食品的選擇提供消費(fèi)參考。 ◆小食品盡量少吃 不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中都使用了添加劑,這些添加劑對(duì)兒童的肝、腎功能影響較大。
過(guò)量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品,還會(huì)對(duì)兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營(yíng)養(yǎng)素不全面,孩子零食吃多了,就不會(huì)好好吃飯,長(zhǎng)此以往可能會(huì)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。
特別需要提醒父母的是,檢疫人員查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。所以說(shuō),所謂的“小食品”并不是兒童食品,尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品,不可以讓孩子任意吃。
◆飲料盡量不要多喝 隨著人們經(jīng)濟(jì)生活條件的提高,有些家長(zhǎng)購(gòu)買(mǎi)飲料讓孩子當(dāng)水喝,這是不科學(xué)的,也是不負(fù)責(zé)任的。有些飲料含有激素,長(zhǎng)期飲用會(huì)過(guò)早長(zhǎng)出胡須或?qū)е路逝?,?nèi)分泌失調(diào),性早熟,都不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開(kāi)水和自制新鮮果汁。
在此提醒家長(zhǎng)和同學(xué)出門(mén)最好自帶白開(kāi)水。水是最好的飲料,能補(bǔ)充體能,排除毒素,是任何飲品不能代替對(duì)人體的價(jià)值。
如果需要食用飲品,要在可靠的正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)包裝上注明廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,有配料說(shuō)明和合格證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,切勿購(gòu)買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”汽水。 1、易被污染的食物: 夏季氣溫升高,濕度大,適合各種致病微生物繁殖,食物易腐敗,再加之蒼蠅叮爬,污染食物,如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒。
熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當(dāng),極易引發(fā)食物中毒。一般來(lái)說(shuō),易導(dǎo)致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主,海鮮類(lèi)食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現(xiàn)這一問(wèn)題。
2、食物中毒可出現(xiàn)多種癥狀 食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是劇烈嘔吐、腹瀉,同時(shí)伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀,如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低,甚至可致休克。
3、食物中毒后的應(yīng)急措施 食物中毒發(fā)生后,千萬(wàn)不要恐慌,自亂陣腳,可以采取以下應(yīng)急措施: 飲水立即飲用大量干凈的水,對(duì)毒素進(jìn)行稀釋。 催吐用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。
處理將引起中毒的飲食進(jìn)行有效處理,避免更多的人受害 (摘自《健康報(bào)》2004.06.11第4版) 別吃生鮮魚(yú)蝦蟹 近年來(lái),隨著居民飲食模式的多樣化,提供生鮮及未徹底加熱的水產(chǎn)品的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和攝食人數(shù)呈現(xiàn)出大幅度上升的趨勢(shì),由此引發(fā)食源性寄生蟲(chóng)病的發(fā)病率明顯升高。 食源性寄生蟲(chóng)病的種類(lèi) 食源性寄生蟲(chóng)病是指進(jìn)食生鮮的或未經(jīng)徹底加熱的含有寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵或幼蟲(chóng)的食品而感染的一類(lèi)疾病的總稱(chēng)。
目前,對(duì)人類(lèi)健康危害嚴(yán)重的食源性寄生蟲(chóng)有華支睪吸蟲(chóng)(又稱(chēng)肝吸蟲(chóng))、衛(wèi)氏并殖吸蟲(chóng)(又稱(chēng)肺吸蟲(chóng))、姜片蟲(chóng)、廣州管圓線蟲(chóng)等。 食品安全真重要,病從口入危害大。
三無(wú)食品莫食用,有害物質(zhì)在其中。 小攤小販莫相信,衛(wèi)生更是談不上。
過(guò)期食品切注意,吃了危害大又大。 變質(zhì)食品切分清,中毒機(jī)率高又高。
油炸腌制要少吃,健康危害正面臨。 良好習(xí)慣要養(yǎng)成,食品挑選切注意。
兒歌(一)《預(yù)防疾病要牢記》 我拍一,你拍一,預(yù)防疾病要牢記;我拍二,你拍二,身體鍛煉很重要;我拍三,你拍三,開(kāi)窗通風(fēng)把氣散;我拍四,你拍四,蔬菜水果要常吃;我拍五,你拍五,噴嚏咳嗽手絹捂;我拍六,你拍六,勤換衣服勤洗手;我拍七,你拍七,路邊食品不貪吃;我拍八,你拍八,公共場(chǎng)所不要去;我拍九,你拍九,病人家中不逗留;我拍十,你拍十,自我保護(hù)有意識(shí)。 兒歌(二)《洗手歌》 小朋友,快快走,卷起袖子來(lái)洗手,擰開(kāi)水龍頭,把手沖一沖,拿起肥皂搓搓搓。
12345,手心搓搓搓,22345,手背搓搓搓,32345,指甲縫里搓一搓,42345,手腕記得也要搓。最后流水沖干凈,雙手水滴灑水槽,我們大家比一比,誰(shuí)的小手最干凈,最—干—凈! 小學(xué)生食品安全常識(shí) 預(yù)防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。
保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到‘六不吃’:不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住‘病從口入’的第一關(guān)。 一、小學(xué)生食品安全應(yīng)注意的問(wèn)題 1.到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi),不買(mǎi)校園周邊、街頭。
幼兒園飲食安全教育內(nèi)容參考
活動(dòng)目標(biāo):
1、知識(shí)目標(biāo):讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品,知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
2、能力目標(biāo):通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng),讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、情感目標(biāo):增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí),拒絕垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品,提高幼兒的自我保護(hù)能力。
三、活動(dòng)重、難點(diǎn):
重點(diǎn):讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品,知道這三類(lèi)食品對(duì)身體的危害性。
難點(diǎn):讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
四、活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:在家長(zhǎng)的配合下,讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備:課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無(wú)”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。
五、教法、學(xué)法:
教法:情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。
學(xué)法:觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
六、活動(dòng)過(guò)程:
(一)應(yīng)邀做客,激發(fā)興趣活動(dòng)一開(kāi)始出現(xiàn)喜洋洋娃娃,并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃:小朋友們好,我是食品專(zhuān)家喜洋洋,我的本領(lǐng)可大了,今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函,它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢,你們高興嗎?
(二)觀察討論,分析講解
1、觀看多媒體課件畫(huà)面一,認(rèn)識(shí)垃圾食品。
師:小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品?
2、觀看多媒體課件畫(huà)面二,引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝,認(rèn)識(shí)“三無(wú)”食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒,在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝,并進(jìn)行對(duì)比,再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié),進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。
3、觀察課件畫(huà)面三,認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題:“這些食物有何不同?”幼兒進(jìn)行觀察后討論,然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié):像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品,上面有大量有害細(xì)菌,不能食用。
(三)采購(gòu)食品,游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品,幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購(gòu)比賽,看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
(四)延伸活動(dòng)。今天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng),知道了什么是垃圾食品、“三無(wú)”食品、腐爛變質(zhì)食品,請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。
食堂的工作計(jì)劃不外乎以下幾點(diǎn)。
一,每周如何合理安排膳食,包括早餐,上午加餐,中餐,下午加餐,晚餐。
二,如何改善口味,降低成本,減少浪費(fèi)。
三,如何協(xié)助老師對(duì)孩子開(kāi)展節(jié)約糧食的教育。
四,如何協(xié)助老師開(kāi)展讓孩子自己動(dòng)手制作簡(jiǎn)單食物。
五,如何收集孩子以及家長(zhǎng)對(duì)食物的意見(jiàn)和建議。
六,如何在采購(gòu)和制作過(guò)程中確保食品安全和食品衛(wèi)生。
七,如何做好食堂清潔和消毒工作。
大概就是這些了。再詳細(xì)敘述具體的情況就可以了。
一、活動(dòng)概況 1. 活動(dòng)主題:食品知識(shí)競(jìng)賽 2、活動(dòng)背景 食品安全是國(guó)計(jì)民生之本。
不僅關(guān)系著人民群眾的健康和安全,而且關(guān)系著政府和國(guó)家的形象,不僅是人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的重要民生和社會(huì)問(wèn)題,而且是影響我國(guó)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、社會(huì)和諧穩(wěn)定的重要經(jīng)濟(jì)和政治問(wèn)題。去年在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,化學(xué)生物理工學(xué)院成功地建立了食品與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì),在校內(nèi)取得了良好的反響。
為了全校學(xué)生了解食品專(zhuān)業(yè)、學(xué)習(xí)食品知識(shí)、運(yùn)用食品知識(shí)及深化食品安全認(rèn)識(shí),也為全院型的學(xué)風(fēng)建設(shè)以及知識(shí)文明建設(shè)和精神文明建設(shè),擬在4月12日左右舉辦第一屆食品知識(shí)競(jìng)賽,打造一場(chǎng)全新的食品知識(shí)盛宴。 3、參賽對(duì)象:化院全體學(xué)生 4、組織方:化院食品營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì) 5、比賽時(shí)間:2009年4月12日晚7:00(活動(dòng)總時(shí)長(zhǎng)為1.5-2小時(shí))(如有沖突 另行通知) 6、比賽地點(diǎn):化院新化館會(huì)議室 7、比賽形式:現(xiàn)場(chǎng)答題 8、主持人: 9、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置及安排:(分團(tuán)體獎(jiǎng)和個(gè)人獎(jiǎng)) 冠軍獎(jiǎng): 1組 亞軍獎(jiǎng): 1組 季軍獎(jiǎng): 1組 優(yōu)秀選手獎(jiǎng): 若干 二、活動(dòng)前布置 1、活動(dòng)方案的申報(bào)辦理(策劃部負(fù)責(zé)); (1)各部提出各自方案策劃,交流匯總,初步定稿; (2) 交會(huì)長(zhǎng)等其他相關(guān)人士審核修改; (3) 再次修改,最終定稿。
2、活動(dòng)請(qǐng)柬的設(shè)計(jì)寄發(fā) (文藝部負(fù)責(zé)) 詢問(wèn)邀請(qǐng)對(duì)象及請(qǐng)柬要求精美程度,確定人員設(shè)計(jì)請(qǐng)柬請(qǐng)柬制作完畢,賽前兩天發(fā)放完畢。 3、活動(dòng)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)落實(shí)布置 (文藝部負(fù)責(zé)) 申請(qǐng)確定活動(dòng)舉辦的具體時(shí)間地點(diǎn)等 4、賽前宣傳 (1) 制作A4紙大小的活動(dòng)宣傳單,粘貼在宿舍門(mén)前、餐廳對(duì)面(視情況)、圖書(shū)館,要求粘貼時(shí)間在人流高峰期,保證宣傳力度,以免毀撕毀覆蓋 (2) 宣傳部制作宣傳板,賽前2周擺放在學(xué)院門(mén)口 (3) 外聯(lián)部幫助對(duì)外拉贊助,贊助形式不一定為金錢(qián),優(yōu)惠券等都可 (4)邀請(qǐng)幾名專(zhuān)業(yè)人士作為嘉賓,并參加環(huán)節(jié)作評(píng)委。
5、題目征集 (咨詢處負(fù)責(zé)) 6、報(bào)名方式 團(tuán)隊(duì)報(bào)名——要求組成團(tuán)隊(duì)報(bào)名,每隊(duì)4-5人,將隊(duì)員(標(biāo)明隊(duì)長(zhǎng))的班級(jí)姓名,聯(lián)系方式投到“化院食品營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)”信箱或交與秘書(shū)處 ( 15053502963 ) 7、會(huì)場(chǎng)布置: (1)背景裝飾:晚會(huì)名稱(chēng)粘貼,會(huì)場(chǎng)裝飾貼圖, 環(huán)境布置桌椅、桌布、氣球彩帶裝飾、麥克風(fēng)、席卡、引導(dǎo)標(biāo)志、聯(lián)系禮儀} (2)比賽道具 比賽答題用的各項(xiàng)物品及晚會(huì)其它物資準(zhǔn)備及采購(gòu),需要制作的道具:席卡,紙條,隊(duì)牌 (3)現(xiàn)場(chǎng)拍照 8、活動(dòng)金費(fèi)申請(qǐng)及預(yù)算 氣球 10元 彩帶 10元 礦泉水 20元 中性筆10元 A4紙 5元 請(qǐng)柬 10元 互動(dòng)禮品 25元 選手獎(jiǎng)品 (筆記本,筆,獎(jiǎng)狀證書(shū)等約100元) 總計(jì)190元 三、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)工作 (一)賽事附屬工作 由秘書(shū)處負(fù)責(zé)計(jì)分,選出公正人員3名 活動(dòng)全過(guò)程的接待,活動(dòng)全過(guò)程的監(jiān)控和具體事物協(xié)調(diào) ,現(xiàn)場(chǎng)攝像攝影及現(xiàn)場(chǎng)制度,現(xiàn)場(chǎng)各節(jié)目人員的落實(shí) 物資調(diào)配禮品和獎(jiǎng)勵(lì)的發(fā)放 ,現(xiàn)場(chǎng)的清理和保管,責(zé)任下發(fā)到各部,由分管副會(huì)長(zhǎng)負(fù)責(zé); (二)賽事進(jìn)程 各項(xiàng)比賽規(guī)則的說(shuō)明 1、主持人 (1)主持人不得暗中提示,但可以多讀一遍問(wèn)題; (2)主持人不得有意拖長(zhǎng)時(shí)間,影響選手做答; (3)主持人要讀清題目,聽(tīng)清答案; (4)主持人在聽(tīng)清答案后,判定無(wú)誤后給分; (5)主持人在未能聽(tīng)清答案或選手所答答案與正確答案有所出入,但不可判定其錯(cuò)時(shí),必需請(qǐng)嘉賓評(píng)委判定; (6)主持人應(yīng)在賽前想好5分鐘以上調(diào)侃串詞,以應(yīng)付突發(fā)事件導(dǎo)致的比賽暫停。 2、評(píng)委 (1)評(píng)委必需公證嚴(yán)明,做到對(duì)錯(cuò)分明; (2)評(píng)委必需熟知各題答案的正確性; (3)評(píng)委要認(rèn)真評(píng)判,不得錯(cuò)評(píng); (4)評(píng)委一時(shí)不能判定正誤時(shí),要討論通過(guò); 3、參賽者(主持人詞中不一定念全,但請(qǐng)參賽者以以下規(guī)則為準(zhǔn),嚴(yán)格執(zhí)行) (1)參賽者必須服從主持人與評(píng)委的判定,不得有反對(duì)言行; (2)參賽者必須清楚做答,必須使用話筒,不得無(wú)理取鬧; (3)參賽者在權(quán)利基礎(chǔ)上可禮貌求助; (4)參賽者對(duì)主持人、評(píng)委產(chǎn)生不滿時(shí),不得當(dāng)場(chǎng)頂撞; (5)參賽者如果多次無(wú)理取鬧,有意打亂競(jìng)賽進(jìn)程,根據(jù)情況,處理如下: a. 對(duì)于初次抵抗者給予警告處理; b. 對(duì)于兩次抵抗者給予警告,并扣除分?jǐn)?shù); c. 對(duì)于三次抵抗者取消競(jìng)賽資格; (6)各參賽人員不得攜帶任何與比賽有關(guān)的材料入場(chǎng)。
(7)各參賽隊(duì)必須無(wú)條件遵守本規(guī)則,服從競(jìng)賽結(jié)果。各隊(duì)如對(duì)比賽結(jié)果產(chǎn)生異議,則在賽后書(shū)面提出。
(8)其他注意事項(xiàng): a. 所有題目除特別說(shuō)明外,在30秒內(nèi)回答完畢才有效。 b. 每位隊(duì)員在每題答好后要說(shuō)一句“回答完畢”。
c. 除特別說(shuō)明外,每位隊(duì)員答題時(shí)都要在主持人把題目宣讀完畢后才能答題。如果在答題前未聽(tīng)清,可以要求主持人重復(fù)宣讀一次題目,主持人宣布答題開(kāi)始,計(jì)時(shí)開(kāi)始。
在答題中途不得再要求主持人重復(fù)題目。 (三)關(guān)于競(jìng)賽大致進(jìn)程 1、主持人介紹嘉賓,并請(qǐng)老師講話,主持人宣布競(jìng)賽開(kāi)始; 2、介紹評(píng)委、參賽選手;各比賽選手或團(tuán)隊(duì)作簡(jiǎn)短自我介紹 3、宣布比賽規(guī)則; 4、參賽選手預(yù)備; 5、預(yù)選環(huán)節(jié)開(kāi)始; 6、兩輪后,公布成績(jī),宣布決賽名單,準(zhǔn)備進(jìn)入決賽; 7、場(chǎng)外互動(dòng)環(huán)節(jié); 8、決賽環(huán)節(jié)開(kāi)始; 9、比賽結(jié)束,。
一、設(shè)計(jì)意圖
“民以食為天”,食品衛(wèi)生和安全是與我們?nèi)粘I钕⑾⑾嚓P(guān)的話題,隨著近年來(lái)一個(gè)個(gè)觸目驚心的食品安全問(wèn)題頻頻曝光,讓我們更加的擔(dān)心孩子們的飲食健康?,F(xiàn)在是大班的下個(gè)學(xué)期,再過(guò)兩個(gè)月孩子們就要升入小學(xué)了,而街邊那些無(wú)證照的小攤販們販賣(mài)的垃圾食品,形狀各異,顏色鮮艷,一個(gè)個(gè)琳瑯滿目的零食大大地吸引著孩子們的眼球,一放學(xué)孩子們總是迫不及待的奔向這些小攤點(diǎn),挑選著自己喜歡的零食,這一景象著實(shí)讓家長(zhǎng)們擔(dān)憂??梢?jiàn)怎樣讓孩子學(xué)會(huì)食品安全知識(shí),是件非常重要的事情。于是我選擇《吃健康的食物》作為大班的安全教育課。旨在讓幼兒增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
二、活動(dòng)目標(biāo)
1、知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志,并能區(qū)分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
2、增強(qiáng)食品安全意識(shí),提高食品安全自我保護(hù)能力,有良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備
1、教學(xué)課件《吃健康的食品》
2、圖片若干(健康食品——蔬菜、水果、堅(jiān)果;垃圾食品——油炸食品,罐頭類(lèi)食品,腌制食品,加工的肉類(lèi)食品,肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物,奶油制品,方便面,燒烤類(lèi)食品,冷凍甜點(diǎn),果脯、話梅和蜜餞類(lèi)食物;過(guò)期食品——霉變及變質(zhì)的食品)。
3、健康大冒險(xiǎn)游戲棋盤(pán)若干。
教學(xué)重點(diǎn):知道健康飲食的重要性,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)難點(diǎn):認(rèn)識(shí)和區(qū)分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
四、活動(dòng)過(guò)程
(一)活動(dòng)導(dǎo)入
1、談話導(dǎo)入課題: 平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西?
幼兒自由回答…… (教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片)
2、引導(dǎo)幼兒小結(jié):你們喜歡吃的東西真是各式各樣,但是有的食品吃了是有益健康的,而有的食品吃了則是對(duì)我們的身體有害處的……
(二)區(qū)分各類(lèi)食品
1、師:食物的種類(lèi)有很多,你們?cè)覆辉敢鈦?lái)給食物分分類(lèi)呢?(點(diǎn)擊課件:引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類(lèi))
(1)健康食品:水果類(lèi),牛奶,蔬菜類(lèi)。(吃了有助人體健康的食物)
(2)垃圾食品:油炸食品,方便面,果凍,蛋糕,燒烤、甜點(diǎn),餅干,可樂(lè)等(吃了對(duì)人體有害的食物)
2、了解垃圾食品吃了以后對(duì)人體會(huì)有什么害處
(1)請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō):平時(shí)自己都喜歡吃什么食品
(2)點(diǎn)擊課件請(qǐng)幼兒了解垃圾食品的制作過(guò)程,幼兒討論,教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié):在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品,垃圾食品吃了以后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的食物,才會(huì)健康成長(zhǎng)。
(3)提問(wèn):你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品,罐頭類(lèi)食品,腌制食品,加工的肉類(lèi)食品,肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物,餅干類(lèi),奶油制品,方便面,燒烤類(lèi)食品,話梅和蜜餞類(lèi)食物)
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