枇杷,是我國南方特有的珍稀水果,更多信息搜索枇杷樹基地,秋日養(yǎng)蕾,冬季開花,春來結(jié)子,夏初成熟,承四時之雨露,為“果中獨備四時之氣者”;其果肉柔軟多汁,酸甜適度,味道鮮美,被譽為“果中之皇”。 據(jù)中國醫(yī)學科學院營養(yǎng)系分析,枇杷果實可食部份每100克 含蛋白質(zhì)0.4克 、脂肪0.1克 、碳水化合物7克 、粗纖維0.8克 、灰分0.5克 、鈣22毫克、磷32毫克、鐵0.3毫克、丙種維生素3毫克、類胡蘿卜素1.33毫克,其中鈣、磷及胡蘿卜素顯著高于其他常見水果,并含有人體所必需的8種氨基酸。 枇杷不但味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且有很高的保健價值?!侗静菥V目》記載“枇杷能潤五臟,滋心肺”,中醫(yī)傳統(tǒng)認為,枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。而現(xiàn)代醫(yī)學更證明,枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì)。 進入初夏,又是枇杷成熟的季節(jié)。枇杷不僅味道好,其營養(yǎng)也相當豐富,據(jù)分析,其主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、 果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、c等。其中,特別是胡蘿卜素的含量豐富,在水果中高居第3位。而且,其含糖的種類電相當豐富,主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖組成,另外,枇杷中豐富的維生素B,對保護視力,保持皮 膚健康潤澤,促進兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。枇杷性涼,味甘酸,有潤肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。枇杷不僅果肉可入藥,其核、葉、根也 有藥用價值。鮮枇杷洗凈,生吃,就能治療口干煩渴等不適。另外,將鮮枇杷50克,洗凈去皮,加冰糖5克,熬半小時后服用,對于扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。
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