回答:一般的養(yǎng)生壺都會(huì)有煮銀耳湯功能的,開(kāi)機(jī)選擇好這個(gè)功能后他就會(huì)自動(dòng)幫你煮好的,不用人工調(diào)的。如果要沒(méi)有煮銀耳湯功能的話,那就要自己調(diào)節(jié)了:先武火煮開(kāi),再轉(zhuǎn)文火煮45-60分鐘,注意銀耳和水的比例,水可以多一點(diǎn),注意要攪拌不要燒糊底。
正常是大火煮開(kāi)小火慢燉,燉到銀耳的膠質(zhì)出來(lái),再放冰糖,攪拌均勻就可以出鍋了。燉鍋的話,一般需要幾個(gè)小時(shí)
如果不是重口味,不追求特甜特甜的味道(湯里加很多糖),那么天天喝銀耳蓮子湯沒(méi)有害處,只有好處。
銀耳是一種珍貴的食用菌,銀耳平甘無(wú)毒,滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津,還對(duì)于治療肺熱咳嗽、胃炎、痢疾、面部色斑等有一定的效果。
銀耳的重要活性物質(zhì)為銀耳多糖,銀耳多糖有提高免疫力、抗衰老、降血糖、降血脂、抗凝血、抗血栓的作用。
蓮子自古以來(lái)被認(rèn)為是滋補(bǔ)上品,屬于衛(wèi)生部批準(zhǔn)的“既是食品又是藥品”的食物之一。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載蓮子入脾、腎、心經(jīng),具有清心醒脾、補(bǔ)胃止瀉、安心養(yǎng)神明目、滋補(bǔ)元?dú)獾裙πА,F(xiàn)代研究認(rèn)為,蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素,還含有水溶性多糖、黃酮類物質(zhì)、生物堿和超氧化物歧化酶等功效成分,蓮子有延緩衰老,抗菌消炎,提高免疫力,降血糖的作用。
雖然銀耳蓮子都屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物,但是喝銀耳蓮子湯時(shí)需要注意煮銀耳蓮子湯時(shí),不要放太多糖,過(guò)多的糖加上蓮子的高碳水,熱量很高,天天吃很容易長(zhǎng)胖。
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現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快,壓力大,得胃病的人很多,而胃病能不能吃銀耳蓮子湯也成為許多胃病患者們擔(dān)心的問(wèn)題。
銀耳湯不僅味道鮮美,而且還含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。多喝銀耳湯,對(duì)我們的身體健康大有益處裨益,胃病患者是可以喝銀耳蓮子湯的。
1、銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
2、對(duì)肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥有輔助作用。
3、能提高肝臟解毒能力,不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力,還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
4、它也是一味滋補(bǔ)良藥,特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯,具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功,對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
5、銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。
溫馨提示:秋涼之后,晝夜溫差變化大,患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時(shí)增添衣服,夜晚睡覺(jué)蓋好被褥,以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。
祝大家身體健康!
銀耳蓮子湯步驟1
銀耳泡發(fā),摘根洗凈
步驟2
蓮子溫水浸泡半小時(shí),去芯
步驟3
紅棗洗凈待用
步驟4
銀耳蓮子湯的做法大全
湯鍋加水倒入銀耳,蓮子大火十分鐘,轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘,逐步加入紅棗,最后5分鐘加入冰糖,大火煮沸,勾入少量的水淀粉(生粉)待稍微濃稠能拉絲布斷流即可,關(guān)火待用!
主料
銀耳2朵 百合一顆
輔料
枸杞一把
調(diào)料
冰糖適量
1. 銀耳提前用清水泡發(fā)。
2. 去掉根部,用剪刀剪碎。
3. 準(zhǔn)備食材。新鮮百合清洗干凈。
4. 把銀耳倒入砂鍋,加足量的水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
5. 銀耳煮至粘稠。
6. 倒入百合和冰糖,稍微攪拌一下,再煮10分鐘。
7. 煮好可以看到銀耳羹已經(jīng)很濃稠了,膠質(zhì)都煮出來(lái)了。
8. 撒上枸杞,煮2分鐘,關(guān)火燜5分鐘。
9. 煮好放涼。
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