溫熱的東西可以直接放冷藏嗎
溫熱的東西可以直接放冷藏嗎
1、熱食物可以直接放冰箱保鮮。
2、但需要注意的是,在將熱的食物放進冰箱以前一定要蓋上一層保鮮膜或者蓋上保鮮蓋,以免食物的熱氣與冰箱蒸發(fā)器上的凝霜相遇,使得蒸發(fā)器將冰箱內的熱量傳遞到外部,同時也能避免冰箱中其他的細菌污染熱菜熱飯。
熱的東西可以直接放冷藏嗎
不可以。當將較熱的飯菜放冰箱時，冰箱制冷負擔加重，甚至會超過冰箱的制冷能力，從而導致冰箱溫度整體上升，導致冰箱內的食物低溫存儲條件被破壞。還有容器突然由熱變冷，特別是薄的玻璃背很容易爆裂。
不可以。因為當將較熱的飯菜放冰箱時，冰箱制冷負擔加重，甚至會超過冰箱的制冷能力，從而導致冰箱溫度整體上升，導致冰箱內的食物低溫存儲條件被破壞。還有容器突然由熱變冷，特別是薄的玻璃背很容易爆裂。
熱的東西能直接放冰箱冷凍降溫嗎
熱的東西不能直接放冰箱冷凍。
熟食品進入冰箱前須涼透。食品未充分涼透，突然進入低溫環(huán)境中，食物中心容易發(fā)生質變。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集，能促使霉菌生長，導致整個冰箱內食品霉變。所以認為應該先把熱菜放涼了再放到冰箱里面儲存。
冰箱保存食物的冷藏溫度值在4~8度，如果將太熱的食品放到冰箱中，會導致箱體內的溫度升高，從而使得儲藏的食物出現(xiàn)變質的現(xiàn)象，并且將熱的東西馬上放到冰箱中，也會增加冰箱的耗電量。
儲存熱菜的正確的做法：
1、熱菜要盡快用保鮮膜或有蓋的飯盒密封裝好，再放到冰箱里冷藏。可以避免水汽蒸發(fā)導致冷凝管上結霜，還可以避免空氣中的細菌落入菜中，同時也可防止串味。
2、如果菜太燙就先用冰水快速降溫，之后再放進冰箱。這樣可以讓食物的溫度從細菌不易存活的高溫迅速降到低溫，減少細菌滋生。不要等它自己涼，以免滋生細菌。
3、菜太大份的話也達不到迅速降溫的效果，可能很久溫度都降不下來。所以要提前分裝成幾份儲存最好。如果菜出鍋時感覺一餐吃不完，應該立即分裝到不同的容器里，密封好放入冰箱，這樣菜的細菌最少。
如果吃剩的再儲存的話，菜已經在外面放置數小時了，而且被筷子翻過，這樣顯然立即封存的食物比吃剩的安全性高得多。
熱的食物能直接放冷藏嗎
熱的食物不能直接放冷藏。冰箱里的溫度維持在4℃左右，當超過此溫度的東西放進去，冰箱需運行將溫度降下來，不僅耗電，還增加冰箱的負擔。且高溫的東西放進去，水分會急劇蒸發(fā)，在蒸發(fā)器上形成霜層，會阻隔蒸發(fā)器將冰箱里的熱量傳遞到外部，導致冰箱使用壽命降低。
熱的食物不能直接放冷藏。冰箱里的溫度維持在4℃左右，當超過此溫度的東西放進去，冰箱需運行將溫度降下來，不僅耗電，還增加冰箱的負擔。且高溫的東西放進去，水分會急劇蒸發(fā)，在蒸發(fā)器上形成霜層，會阻隔蒸發(fā)器將冰箱里的熱量傳遞到外部，導致冰箱使用壽命降低。
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