豆角有什么功效和作用(豆角有什么功效和作用禁忌)

豆角有什么功效和作用

豆角葉性平，味甘。歸膀胱經(jīng)。具有清熱解毒，寬腸通便，通淋利尿的功效。對(duì)于淋證，小便不利，水腫，暑熱，消渴，便秘等癥有改善作用。豆角葉中含有豐富的膳食纖維，能夠降低膽固醇和預(yù)防便秘，高血脂的作用。而含有的葉綠素和維生素C，能夠排除毒素，起到美容養(yǎng)顏的功效。

豆角葉性平，味甘。歸膀胱經(jīng)。具有清熱解毒，寬腸通便，通淋利尿的功效。對(duì)于淋證，小便不利，水腫，暑熱，消渴，便秘等癥有改善作用。豆角葉中含有豐富的膳食纖維，能夠降低膽固醇和預(yù)防便秘，高血脂的作用。而含有的葉綠素和維生素C，能夠排除毒素，起到美容養(yǎng)顏的功效。而含有的鈣，鐵等礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力的功效。

豆角葉的功效與作用及禁忌

1、含有豐富的維生素C，具有抗病毒的作用。促進(jìn)抗體的合成。

2、促進(jìn)胰島素的分泌，增強(qiáng)糖類物質(zhì)的代謝。適合糖尿病患者。

3、含有大量的維生素和微量元素，有助于補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4、可以幫助消化，促進(jìn)食物的吸收，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的功能。抑制膽堿酶的活性，促進(jìn)消化腺的分泌。保護(hù)胃腸系統(tǒng)功能。

孕婦可以吃豆角葉嗎

一、孕婦可以吃豆角葉嗎？
可以適當(dāng)食用，建議懷孕期間要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保證充足的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的攝入，可適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素和礦物質(zhì)等，有益于胎兒和母體健康。還有一點(diǎn)就是要注意孕期保健，多休息，適當(dāng)活動(dòng)。并定期到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行產(chǎn)檢等。
二、豆角葉的制作方法
豆角葉有涼血、解暑的功效，夏天很開(kāi)胃。
一）、豆角、豆葉同煮
材料：豆葉一扎，豆角250克，蒜頭一粒，雞精一匙。
做法：豆葉去除中間的硬梗，把兩邊的葉撕下，搓軟，豆角摘段，浸洗干凈。蒜頭剁碎。
用砂煲盛上水放入雞精一匙，煮沸后放入花生油(油食品)、蒜蓉，加入豆角豆葉煲至淋，加入食鹽即可。
此菜豆葉軟淋，豆角清甜，味道很不錯(cuò)。
二）、雞湯豆角葉
主料：豆角葉300g，雞湯400ml，
輔料：花生油5ml ，鹽3g，
步驟：
1.鍋燒熱水，放豆角葉焯軟。
2.撈起焯過(guò)的豆角葉過(guò)冷水。
3.抓干豆角葉的水分，用刀切絲。
4.放雞湯入鍋燒開(kāi)，放入切好的豆角葉。
5.豆角葉熟透后，放鹽及花生油調(diào)味即可。
三）、豆角葉滾瘦肉湯
主料：豇豆葉200克,豬肉(瘦)100克
調(diào)料：姜5克,醬油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,鹽3克
做法：
1. 將豆角（豇豆）葉大的葉脈撕去，洗凈，盛筲箕內(nèi)滴干水。
2. 瘦肉洗凈，切薄片，加腌料腌十分鐘，放入滾水中煮至半熟撈起，滴干水。
3. 燒熱鑊，食油半湯匙，爆香姜，加入水五杯或適量燒滾，放下豆角葉滾熟，約煮七分鐘，放下瘦肉，待肉片熟后，下鹽調(diào)味。

豆角葉煮湯吃可以減肥嗎

不能
豆角葉有涼血、解暑的功效，夏天很開(kāi)胃。
一、豆角、豆葉同煮
材料：豆葉一扎，豆角250克，蒜頭一粒，雞精一匙。
做法：豆葉去除中間的硬梗，把兩邊的葉撕下，搓軟，豆角摘段，浸洗干凈。蒜頭剁碎。
用砂煲盛上水放入雞精一匙，煮沸后放入花生油(油食品)、蒜蓉，加入豆角豆葉煲至淋，加入食鹽即可。
此菜豆葉軟淋，豆角清甜，味道很不錯(cuò)。

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