紅酒泡大蒜有什么好處

你好，紅酒泡大蒜貌似是最新流行的，不過我個(gè)人覺得紅酒泡洋蔥效果會(huì)更好：）
葡萄酒有活血防止心血管病的功能，洋蔥有降脂抗癌作用，兩者相加更是有益無害，其保健作用顯而易見，而且其制作簡單，操作方便。推薦一個(gè)葡萄酒加洋蔥的保健處方。
材料：洋蔥1～2個(gè)（或者大蒜1-2個(gè)），葡萄酒400～500毫升（如果喜歡甜食的人，可以適量加上一些蜂蜜）。
做法：1.將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮，切成8等份半月形。2.將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加上紅葡萄酒。將玻璃瓶蓋好密閉，在陰涼的地方放置5～8天后，打開玻璃瓶，將里面的洋蔥片用濾網(wǎng)過濾后，把洋蔥和汁分別裝入瓶中放冰箱冷藏。
使用方法：1.一次喝的量約50毫升左右，年紀(jì)大的人一次約20毫升左右。一般一天喝1～2次。2.浸過的洋蔥片也一起食用更好。3.不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋飲用或每次放入電鍋內(nèi)加熱約4～5分鐘，待酒精蒸發(fā)后再飲用。
洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，原產(chǎn)西南亞，作為蔬菜已有五千年的歷史。在歐美，洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”。日本著名醫(yī)學(xué)教授認(rèn)為，常食洋蔥可以長期穩(wěn)定血壓減低血管脆性，并對(duì)人體動(dòng)脈血管有很好的保護(hù)作用。
據(jù)測定，每百克洋蔥含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1．8毫克、維生素C8毫克，還含有胡蘿卜素、維生素B1和尼克酸。此外，洋蔥還含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對(duì)抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，具有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物質(zhì)，具有抗血管硬化及降低血脂的奇異功能。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，高血脂患者食用一段時(shí)間洋蔥后，其體內(nèi)的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白均可明顯降低。