薜荔果分為雌果,雄果不能吃。雌果待其果實成熟后,果皮呈紫色,果實開裂,露出里面黃色的果肉及種子,可直接食用。因其果膠含量很高,不添加任何作料,即可凝結(jié),所以可制作涼粉食用。制作方法如下:
1、將涼粉果切成4瓣;
2、切掉外皮,留下果肉;
3、把里面黃色的果肉掰起朝上;
4、放在陽光下晾干;
5、將晾干后的涼粉果肉剝到盆中,剝完后的表皮扔掉;
6、將剝好的果肉裝入布袋中,將袋口系緊;
7、拿一個盆子倒入1500克清水,將布袋浸入水中10分鐘;
8、雙手用力反復(fù)揉搓布袋中的涼粉果肉;
9、揉搓至袋內(nèi)果膠全部擠出后,取出布袋,將盆中的汁液靜置大約1小時;
10、待汁水全部凝結(jié)成果凍狀時取勺子舀到杯中;
11、加入喜歡吃的水果和白糖即可食用。
擴展資料:
霹靂果的食用功效:
1.補腎固精
薜荔果中含有大量的酸性物質(zhì),具有收澀之功,可治療因腎虛精室不固而導(dǎo)致的遺精、陽痿等病癥。
2.防癌抗癌
薜荔果乙醇浸出液中可分離出內(nèi)消旋肌醇、蕓香甙、B-谷甾醇、蒲公英賽醇乙酸酯及B-香樹酯酸乙酸酯等,具有抗腫瘤、抑制癌細胞生長的作用,可以防癌抗癌。
3.清熱消腫,活血止痛
薜荔果中含有多種有機酸、脫腸草素、蕓香甙、蒲公英賽醇乙酸酯等,具有清熱涼血,活血消腫的效果,可用于治療癰腫瘡癤,跌打損傷等病癥。
4.祛風(fēng)利濕
薜荔果中含有脫腸草素、佛手柑內(nèi)酯等,具有抗風(fēng)濕的作用,可用于治療風(fēng)濕痹痛。
參考資料:
百度百科-薜荔果
薜荔果是寒性還是熱性
薜荔果是寒性還是熱性,相信很多人都見到過這種水果,而且吃過它非常的美味,而且營養(yǎng)價值極高,但它屬于寒性的食物,不能夠多吃,下面一起來了解一下薜荔果是寒性還是熱性相關(guān)內(nèi)容吧。
薜荔是南方一種常綠的藤類植物,一般生長在山區(qū)丘陵曠野的樹上,或農(nóng)村殘墻斷壁上,或石灰?guī)r的山坡上。俗稱木蓮、木饅頭、鬼饅頭、糖饅頭、老鴉饅頭藤、爬墻果、爬壁果、奶母果和涼粉果等,蕉嶺本地人也稱它為乒乓果。
薜荔果,它既是一種野生的中藥材,性甘、平,具有補腎壯陽固精、活血止血下乳之功效,主治、陽痿、久痢脫肛、乳汁不通、閉經(jīng)等病癥,是臨床下乳的重要藥材;同時也是淀粉含量極高的食品。
那薜荔果怎么吃呢?
1、薜荔果凍
薜荔果正如其名字所說的那樣,具有黏稠凝固作用,是一種天然的可食用凝固劑,自然就可以制作果凍,只要把薜荔果的果膠與果實分離開,等待半小時左右即可制成晶瑩剔透的果凍,放到冰箱里冷卻一下即可作為招待小朋友的冷飲嘍,再裝在果凍盒子里撒上點蜂蜜,涼快又天然的果凍就好啦!
2、薜荔果涼粉
薜荔果又稱為涼粉果,何不使用它去制作成好吃的涼粉呢?涼粉在夏季大家都十分喜愛,直接拌來食用或者切上黃瓜香菜一起拌涼菜都超級棒,比市售淀粉制作的涼粉要好上很多倍呢!
3、薜荔果汁
榨汁飲用,就好似椰子汁一樣,濃郁而又富含多種礦物質(zhì),更難能可貴的`就是它的黏稠度比較高,減脂人群喝比較適合,餓了時候喝一杯極為飽腹。當然薜荔汁也可外用,止癢殺蟲效果極為顯著。
4、直接食用
薜荔果可以直接吃,薜荔果寒涼且活血,若是身體太過寒涼或癌癥病人就不要吃了,還有孕婦及經(jīng)期女性不要食用,避免造成滑胎等嚴重后果發(fā)生。因薜荔果本是難產(chǎn)時食用的,故孕婦尤其容易早產(chǎn)流產(chǎn)的不要食用一切薜荔果所制作的食物。
基源
游荔果為??浦参锢蟮木刍ü?,藤葉也供藥用
原植物
別名:涼粉、糖饅頭、冰粉子,常綠攀援灌木,有乳汁,莖灰褐色,多分枝:幼枝有細柔毛,幼時作狀,節(jié)上生氣生根,不育幼枝的葉小,互生,近于無柄:能育枝的葉革質(zhì)橢圓形,先端鈍,基部圓形或稍心臟形,全緣。隱頭花序;花單性,小花多數(shù),著生在肉質(zhì)花托的內(nèi)壁上,花托單生于葉腋。花期5~6月,果期10月。
生境分布
生于低海拔丘陵地區(qū),山坡樹木間或斷墻破壁上。分布于長江以南各省區(qū)。
采收加工
花序托成熟后采摘,縱剖成2~4片。除去花序托內(nèi)細小的瘦果,剪去柄,曬干。
性狀鑒別
本品種子圓球形或近球形。表面黑色,少數(shù)紅棕色,略有光澤,密布細小顆粒狀突起。種臍圓點狀,下陷,色較淺,種臍的一側(cè)有1帶形凹溝,溝內(nèi)顆粒狀突起呈縱行排列。質(zhì)硬,難破碎。除去種皮后可見白色的胚乳,胚彎曲成環(huán)狀。子葉2枚。氣無,味淡。
性味功能
味甘,性涼。有壯陽固精,利濕通乳,活血,消腫的功能。
主治用法
用于乳汁不足,乳糜尿,淋濁,陽痿,月經(jīng)不調(diào),便血。用量6~15克,水煎服。
現(xiàn)代研究
1、化學(xué)成分本品種子含王不留行皂甙A、B、C、D以及王不留行黃酮甙、異肥皂草甙。還含植酸鈣鎂、磷脂、豆甾醇等。
2、藥理作用本品有抗早孕作用。
應(yīng)用
1、產(chǎn)后乳汁不足、乳少:鮮薜荔果60克,豬蹄1只,酒、水各半同煎,服湯食肉,每日1劑。
2、慢性腎炎水腫:薜荔果120克,水煎1小時去渣,加紅米90克,煮飯食,連食7日。
3、大便秘結(jié):薜荔果9克,虎杖6克,水煎代茶飲。
可以生吃。
一、薜荔果可以直接吃,薜荔果寒涼且活血,若是身體太過寒涼或癌癥病人就不要吃了,還有孕婦及經(jīng)期女性不要食用,避免造成滑胎等嚴重后果發(fā)生。因薜荔果本是難產(chǎn)時食用的,故孕婦尤其容易早產(chǎn)流產(chǎn)的不要食用一切薜荔果所制作的食物。
二、薜荔果正如其名字所說的那樣,具有黏稠凝固作用,是一種天然的可食用凝固劑,自然就可以制作果凍,只要把薜荔果的果膠全部的與果實分離開,等待半小時左右即可制成晶瑩剔透的果凍,放到冰箱里冷卻一下即可作為招待小朋友的冷飲嘍,再裝在果凍盒子里撒上點蜂蜜,涼快又天然的果凍就好啦!
沒有成熟肯定是不可以吃的,因為很容易導(dǎo)致腹瀉現(xiàn)象產(chǎn)生,對身體特別的不好。
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