清蒸多寶魚的做法 清蒸多寶魚怎么做好

食材
主料
多寶魚
1條

輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
蒸魚豉油
適量
大蔥
適量
姜
適量
淀粉
適量
胡蘿卜
適量
步驟

1.多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗凈

2.在魚身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚的兩面

3.撒些料酒，腌制10分鐘入味。

4.在大盤里放些姜片，蔥絲

5.放上多寶魚，撒些姜片，蔥絲

6.鍋里水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘，

7.倒去盤里的蒸汁，去掉魚上的姜片與蔥絲

8.重新放上大蔥絲與胡蘿卜絲

9.在魚上澆入熱油

10.把蒸魚豉油，水，淀粉，調成汁煮開，

11.再澆在魚上即可。
小貼士
1.蒸魚的時間根據(jù)魚的大小而定。
2.可以根據(jù)自己的愛好調澆汁

怎樣做清蒸多寶魚

清蒸多寶魚
用料

多寶魚

水150ml

姜20g相克食物

蒜20g

蔥20g相克食物

紅椒20g

糖20g相克食物

香醋10g相克食物

花生油10g

生抽10g

鹽5g

紅椒

做法
無步驟圖

1.把魚販處理好的魚用水沖干凈，正反面都劃上幾道，好入味

2.魚身抹上鹽、料酒、生抽、香醋，然后倒掉多余的調料，蓋上保鮮膜進微波爐高火10分鐘，因為它剛好夠微波爐的斜徑，如果是那種需要轉的微波爐選小一點魚就可以了

3.利用魚在微波的時間，準備150ml水、20g姜、20g蒜、20g蔥、20g紅椒、20g糖、10g香醋、10g花生油、10g生抽、5g鹽混合均勻。10分鐘還沒到，俺就用紅椒做了一朵美麗的花

4.10分鐘后取出魚，把調好的湯汁放進微波爐高火3分鐘；最后將沸騰的湯汁澆在魚上，一道鮮嫩無比的清蒸多寶魚就做好咯~
求采納