白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),其主要是按香型分:
GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒
GB/T 26760-2011 醬香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白酒
GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 14867-2007 鳳香型白酒
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒
GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒
DB50/T 15-2008 小曲白酒
DB34/T 1315-2010 柔和型白酒
DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒
DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒
SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒
純糧酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T10781.1(濃香型)
GB/T10781.2(清香型).GB/26760(醬香型)。
是一個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)。
其中 Q/ —— 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào);HRHXG —— 企業(yè)代號(hào);0043 —— 標(biāo)準(zhǔn)的順序號(hào)。
按衛(wèi)生部《食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法》(衛(wèi)政法發(fā)[2009]54號(hào))中規(guī)定:“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)格式為:“Q/(企業(yè)代號(hào))(四位順序號(hào))S——(年號(hào))”。如果按此規(guī)定,“QHRHXG0043”就不是一個(gè)合規(guī)的酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。酒屬食品類,食品產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)中應(yīng)含表示食品的“S”字符。是標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)有誤,還是其他什么原因?不得而知。也或許是上述文件發(fā)布前的產(chǎn)品?
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)127588不是純糧酒
屬于露酒,配制酒的一種,用可食用的動(dòng)植物原料加入糧食酒或者食用酒精浸泡而成??墒秤脛?dòng)植物原料:枸杞、蛇、海馬、藥材的提取物等。
擴(kuò)展資料:
露 酒:以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基,加 人可食用或藥食兩用 (或 符合相關(guān)規(guī)定 )的 輔料或食品添加劑,進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。
露酒具有營養(yǎng)豐富、品種繁多、風(fēng)格各異的特點(diǎn),露酒的范圍很廣,包括花果型露酒、動(dòng)植物芳香型、滋補(bǔ)營養(yǎng)酒等酒種。
10781純糧酒是真的,GB/T10781是國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)推薦,也是白酒通用的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),查看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是辨別白酒是否是純糧釀造的最直觀方法。如:GB/T10781.1濃香型白酒、GB/T10781.2清香型白酒、GB/T10781.3米香型白酒,十二種香型各有各的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)“gb/t 10781”的說明是根據(jù)國家推薦標(biāo)準(zhǔn)10781生產(chǎn)的白酒,而這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是:以糧谷為原料,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵釀造而成的白酒。
gb/t20822-2007不是純糧食白酒,是固液法白酒,其配料包含固態(tài)法酒基(高粱、小麥)、食用酒精、水、酒用香料。固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。GB/T是推行標(biāo)準(zhǔn)不是強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),是國標(biāo)當(dāng)然可以用,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一般用于串香工藝,也就是食用酒精蒸汽通過固態(tài)法酒基(一般是酒糟)吸收酒基的香味的方法來制取白酒,因?yàn)檫@樣制取的白酒香味較淡,后期一般用香料增香。
GB/T19508-2007是糧食酒。GB/T19508-2007是地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)下的原產(chǎn)地域產(chǎn)品西鳳酒。
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