1、根據(jù)情況而定。
2、如果是從超市中購買的龜苓膏,放在冰箱里冷藏保存的話,一般可以存放的時間都是包裝袋上寫著的保質(zhì)期,常見的有12個月和6個月的。
3、而如果是自己制作的龜苓膏,那么放冰箱的話,最好在一周內(nèi)食用完,這樣風(fēng)味比較好,最長也建議不要超過十天。時間放久了的話,不僅龜苓膏的風(fēng)味會受到影響,而且容易滋生細(xì)菌。
正規(guī)廠家的龜苓膏是經(jīng)過121度高溫殺菌,實現(xiàn)了基本安全。龜苓膏密封嚴(yán)密,外界空氣不能入內(nèi),形成了安全的小環(huán)境,所以可以保持那么久的,不用擔(dān)心啦~
我買的是雙錢牌的,按照說明上的方法做,首先用少量水把龜苓膏粉開成芝麻糊狀,一定要把成團(tuán)的粉攪拌開,然后加夠說明書上份量的水,大火煮,直到龜苓膏成團(tuán)粒狀的時候小火快速攪拌,直至龜苓膏順滑就可以關(guān)火放冷了,這樣煮出來得龜苓膏品質(zhì)最好了…
梧州雙錢龜苓膏啊,我買的是粉狀的,價錢很合算,一次只要一點點就可以沖滿滿一杯。再根據(jù)自己口味放點蜂蜜之類的,放酸奶也挺好喝的。
你買的什么龜苓膏?自佩還是袋裝呢?一般袋裝上都有說明。先用涼開水調(diào)成稀稀的糊,然后沖入開水,涼了就好了。
自己做的龜苓膏可以存放一周左右。如果是自己制作的龜苓膏,放入冰箱一周內(nèi)食用完風(fēng)味最佳,最長不要超過十天。因為自己制作的龜苓膏,受到天氣和空氣的影響。
如果是放入冰箱保存,冰箱具有一定的吸水作用,在冰箱放久了的龜苓膏,可能會干掉,被吸收掉水分,口感就沒那么好了。所以,患者需要在一定時間食用。
龜苓膏不凝固的原因有:
1、水不夠熱,用沸水的話其實降溫很快,所以淀粉沒有完全糊化就不能成塊兒。
2、不能再煮龜苓膏的時候加糖,不會凝固。補救的方法:再放一些涼粉。龜苓膏會凝固的原因是因為其含有涼粉。因為龜苓膏中含有涼粉,可以提高凝點,放在冰箱后,溫度達(dá)到凝點就會凝固。
主料:龜苓膏粉50克
輔料:清水1000毫升
做法步驟:
步驟1?
取適量的龜苓膏粉放入碗里
步驟2?
倒入少量的溫水(這個水量在比例之外),把龜苓膏粉攪拌成糊狀,靜置一會更好攪拌,盡力減少糊糊中的疙瘩
步驟3?
在糊糊中倒入按比例的清水
步驟4?
攪拌均勻
步驟5?
過濾到小鍋里,濾網(wǎng)上的疙瘩用小勺碾壓一下,用鍋里的水過濾就OK
步驟6?
全程開小火,用勺子要不停的攪拌,以免糊鍋底
步驟7?
隨著加熱液體開始變濃稠,剛開始濃稠的狀態(tài)有些粗糙
步驟8?
繼續(xù)攪拌,液體感覺有點變稀
步驟9?
不要停下繼續(xù)攪拌,液體濃稠的狀態(tài)更細(xì)滑,顏色更加發(fā)黑,鍋里開始冒泡泡,舀起一勺從高處落下,像面條一樣飄下的時候,就可以了
步驟10?
倒入耐熱的容器里,一邊倒一邊開始變凝固
步驟11?
等都倒完了,鍋底和鍋邊沾著的液體已經(jīng)凝固,直接可以像紙一樣揭下來
步驟12?
等完全放涼后,蓋蓋子,放冰箱冷藏保存;吃的時候根據(jù)自己的需要切塊
步驟13?
龜苓膏是原味的,可搭配蜂蜜、酸奶以及自己喜歡的就OK
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