獼猴桃可以通過密封放在20~30℃環(huán)境中高溫催熟,也可以和蘋果、香蕉等釋放乙烯氣體的水果放在一起催熟。利用牙簽在獼猴桃上戳洞催熟的方法也很實用,若獼猴桃輕按軟癟,說明催熟過度,可能有點腐爛了,最好不要食用。
高溫催熟是獼猴桃催熟方法中最為簡單的操作手法。準備一個保鮮膜或保鮮袋,把需要催熟的獼猴桃裝起來,密封時留一點氣口,在20~30℃環(huán)境中放置,通常2~3天就能成功熟透。
香蕉、蘋果等等都能夠散發(fā)出乙烯氣體,這種氣體能夠促進獼猴桃快速成熟。將獼猴桃和其他水果放在一個袋子里完全密封打包,過幾天就能變軟熟透。不過這類方法的弊端在于,獼猴桃可能會串味兒。
在獼猴桃表面用干凈清潔的小牙簽戳幾個洞,讓獼猴桃內部自己生成乙烯氣體,讓獼猴桃快速熟透。這個催熟方法比較快,但一定要保證環(huán)境干凈清潔,以免異物細菌侵入。
怎么檢查獼猴桃是否已經真的熟透呢,只需要用手指輕輕按壓獼猴桃的兩端,要是手感比較軟,沒有十分堅硬,說明已經成熟到可以吃了。如果按壓時軟膩出水,說明獼猴桃可能已經有點腐爛了。
獼猴桃催熟方法有:水果催熟、密封催熟、牙簽催熟。
1、水果催熟
可以將它和其他水果放在一塊,比如香蕉、蘋果、石榴、梨等。把它們放在紙箱里,或者放在密封袋里。這些水果里面有催熟成分的氣體,放在一起就能讓獼猴桃更快的變軟變熟。
2、密封催熟
將買回來的獼猴桃,裝進能封口的紙箱中,在催熟期間最好不要總是打開箱口。也可以把沒有熟的獼猴桃放進保鮮袋中,等變軟之后就能取出食用了。如果不密封起來,它里面的水分就會流失掉,很難變熟。
3、牙簽催熟
先把獼猴桃用水洗干凈,用干凈的牙簽扎幾個小洞,也可以劃幾個小口子。裝進密封袋或者塑料袋中,將袋口扎緊,放置幾天時間就可以吃了。
獼猴桃簡介資料
獼猴桃,也稱奇異果,狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等,果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,不可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風味鮮美的水果。
獼猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。秦嶺北麓是中國獼猴桃資源最豐富的地區(qū),民間人工栽培的歷史達一千多年。
獼猴桃可以通過密封放在20~30℃環(huán)境中高溫催熟,也可以和蘋果、香蕉等釋放乙烯氣體的水果放在一起催熟。利用牙簽在獼猴桃上戳洞催熟的方法也很實用,若獼猴桃輕按軟癟,說明催熟過度,可能有點腐爛了,最好不要食用。
高溫催熟是獼猴桃催熟方法中最為簡單的操作手法。準備一個保鮮膜或保鮮袋,把需要催熟的獼猴桃裝起來,密封時留一點氣口,在20~30℃環(huán)境中放置,通常2~3天就能成功熟透。
香蕉、蘋果等等都能夠散發(fā)出乙烯氣體,這種氣體能夠促進獼猴桃快速成熟。將獼猴桃和其他水果放在一個袋子里完全密封打包,過幾天就能變軟熟透。不過這類方法的弊端在于,獼猴桃可能會串味兒。
在獼猴桃表面用干凈清潔的小牙簽戳幾個洞,讓獼猴桃內部自己生成乙烯氣體,讓獼猴桃快速熟透。這個催熟方法比較快,但一定要保證環(huán)境干凈清潔,以免異物細菌侵入。
怎么檢查獼猴桃是否已經真的熟透呢,只需要用手指輕輕按壓獼猴桃的兩端,要是手感比較軟,沒有十分堅硬,說明已經成熟到可以吃了。如果按壓時軟膩出水,說明獼猴桃可能已經有點腐爛了。
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