食品在冷藏的情況下,可以保存一段時間,沒有喝完的奶粉可以在冰箱中冷藏存放24小時左右,再次使用前最好要加熱后食用
常溫下,避免陽光照射,并且未開封的情況下,可保存兩到三天。
具體情況還得看所購買的酸奶的保質(zhì)期,保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環(huán)境中會停止生長,但隨著環(huán)境溫度的升高,乳酸菌會快速繁殖、快速死亡,這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品,其營養(yǎng)價值也會大大降低。酸奶在開啟后,最好在2小時內(nèi)飲用。
沖調(diào)好的嬰兒奶粉最好現(xiàn)沖現(xiàn)喝,不建議沖調(diào)以后在常溫下放置過久,一般在常溫下放置不要超過2個小時。
嬰兒配方奶粉里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素,在常溫下很容易發(fā)生腐敗變質(zhì),引起的寶寶胃腸道功能的紊亂,發(fā)生胃腸炎。更不建議把沖好的嬰兒配方奶粉放到溫奶器里面存放,溫奶器的溫度是40℃,溫度越高越容易發(fā)生腐敗變質(zhì)。如果一次沖調(diào)好的嬰兒奶粉過多,寶寶沒有吃完,需要丟棄,不可以放在第二次再吃。
沖調(diào)奶粉前一定要仔細的閱讀罐上的說明書,按照正確的配比和操作流程進行調(diào)配奶粉,調(diào)配好了之后給寶寶及時的喂,計算好寶寶沖調(diào)的量,沖的過多容易造成浪費,過少寶寶吃不飽。
一個月左右。煉乳是一種牛奶制品,用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料,它的特點是可貯存較長時間。通常是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分,濃縮至原體積25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。
煉乳太甜,必須加5-8倍的水來稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時,往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水,使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那么糖的含量又會偏高。
煉乳加工時由于所用的原料和添加的輔料不同,可以分為加糖煉乳、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調(diào)制煉乳等。按是否加糖可分為:加糖煉乳、無糖煉乳;按原料乳是否脫脂可分為:全脂煉乳、脫脂煉乳和半脫脂煉乳;按添加物的種類可分為:可可煉乳、咖啡煉乳、維生素等強化煉乳以及模擬人乳組成的嬰兒配方煉乳等。
煉乳的顏色應(yīng)呈均勻一致的乳白色或微黃色,有光澤,具有煉乳固有的滋味和氣味。全脂加糖煉乳甜味純正,口感細膩,質(zhì)地均勻,黏度適中。煉乳黏度過低時,有時會產(chǎn)生脂肪分離現(xiàn)象。靜止時脂肪的一部分會逐漸上浮,形成明顯的淡黃色膏狀脂肪層。由于搬運裝卸等過程的振蕩搖動,一部分脂肪層又會重新混合,開罐后呈現(xiàn)斑點狀或斑紋狀的外觀。
不管是什么牌子的配方奶粉,只要給寶寶沖泡好了之后,常溫下存放不能超過兩小時,如果超過兩小時之后就不能給寶寶喝了。如果寶寶沒喝過,可以將蓋子蓋好,放在冰箱內(nèi)存放,但是也不能超過24小時,需要的時候拿杯奶器或用開水加熱后再飲用。
如果泡好的奶粉已經(jīng)給寶寶喂了一部分,還剩下一部分沒喝完,應(yīng)該在一小時內(nèi)喝完,超過小時不要給寶寶喝了。因為奶粉沖好放置太久,不但營養(yǎng)容易流失,而且容易變質(zhì),而寶寶的腸胃十分嬌嫩,變質(zhì)的奶粉不但不能補充營養(yǎng),還容易導(dǎo)致胃腸不適,出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、食物中毒等現(xiàn)象。
鹵料可以重復(fù)使用,不用的時候放在冰箱冷藏即可。鹵料的配方是八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香葉、白胡椒粒、白蔻、羅漢果、白芷、陳皮,常見做法如下:
一、準(zhǔn)備八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香葉、白胡椒粒、白蔻、羅漢果、白芷、陳皮、干辣椒洗凈,泡水出香待用。
二、鴨掌剪掉指甲,鴨脖去筋膜洗干凈備用。
三、鴨掌、鴨脖放入水中燒開待用。
四、鍋中倒入菜籽油,燒熱后下豬油融化。
五、油溫六成熱時下冰糖,轉(zhuǎn)小火炒出糖色。六、下高湯,冷湯時下鴨掌、鴨脖、鹵藥包、蔥結(jié)、姜片,大火燒開。七、30分鐘后將鴨脖撈出,晾涼,1個小時后將鴨掌撈出,晾涼。八、鹵水出鍋,冷卻后將鴨掌、鴨脖浸泡在鹵水中3小時即可。
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