蜂蜜是新鮮的還是陳年的？蜂蜜是陳年的還是新鮮的？

蜂蜜是新鮮的還是陳年的？蜂蜜是陳年的還是新鮮的？

很多人都知道蜂蜜是一種可以長(zhǎng)期保存的食物。如果蜂蜜放置超過(guò)一年，則被認(rèn)為是不新鮮的蜂蜜。那種新鮮蜂蜜更好還是陳年蜂蜜更好？

當(dāng)然，新鮮蜂蜜比陳年蜂蜜好。雖然蜂蜜可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，但是蜂蜜中含有大量的葡萄糖、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有一種非常重要的物質(zhì)，那就是蜂蜜活性酶。

新鮮蜂蜜富含活性酶，但這些活性酶會(huì)隨著時(shí)間的推移而逐漸減少。新鮮蜂蜜含有更多的活性酶，因?yàn)樗枰俚臅r(shí)間來(lái)獲得蜂蜜，這對(duì)調(diào)理和改善身體有更好的效果。

活性酶是人體生理活動(dòng)的必要催化劑。只有這些活性酶的參與，才能增強(qiáng)人體的代謝功能，促進(jìn)身體各個(gè)器官組織的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。沒(méi)有必要的活性酶，身體器官會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，所以及時(shí)補(bǔ)充酶是非常必要的。吃新鮮蜂蜜比老化蜂蜜更有利于促進(jìn)健康。

因此，食用蜂蜜時(shí)最好食用新鮮、高活性、成熟的蜂蜜，但野外牧蜂建議購(gòu)買蜂蜜時(shí)要提高警惕。假蜂蜜越來(lái)越精密，單純觀察無(wú)法準(zhǔn)確辨別。所以為了避免上當(dāng)受騙，最好購(gòu)買有權(quán)威質(zhì)檢認(rèn)證的蜂蜜品牌。