息環(huán)境 蛤仔大多棲息在風(fēng)浪較小的內(nèi)灣、且有適量淡水注人的中、低潮區(qū),但鹽度較高的沿海島嶼和數(shù)米深的潮下帶,也偶有發(fā)現(xiàn);棲息底質(zhì),以含砂量為70%~80%的砂泥灘數(shù)量最多。在含砂量很少的泥灘和含泥量極少的砂地或礫石地帶,雖也有發(fā)現(xiàn),但數(shù)量甚少。
1.水溫:蛤仔屬于廣溫性的貝類。在自然海區(qū)中,水溫在0~36℃范圍內(nèi),均能適應(yīng)。當(dāng)水溫為5~35℃時,生長正常,而其中以18~30℃生長最快。蛤仔的適溫上限為43℃,當(dāng)水溫升至44℃時,死亡率達(dá)50%;當(dāng)水溫升至45℃時,則全部死亡;而當(dāng)水溫下降到0℃時,鰓纖毛停止運(yùn)動,攝食停止;當(dāng)水溫下降到零下2~3℃時,經(jīng)3周,死亡率達(dá)10%。
2.鹽度:蛤仔對海水比重的變化,也有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。比重為1.004~1.027時,生活正常,而其中以比重為1.015~1.020時生長最好。在河口附近而又沒有防洪堤的內(nèi)灣養(yǎng)殖區(qū),常伴隨著山洪暴發(fā)而發(fā)生蛤仔大量死亡的現(xiàn)象,這不僅是因為海水比重的急劇下降,而且更主要的是洪水帶來了大量的泥砂,使海水長時間處于混濁狀態(tài),影響了蛤仔的呼吸和攝食的緣故。
3.溶解氧:蛤仔在溶解氧為1毫克/升的海水里,就能正常生活。因此,正常海水的溶解氧含量,都能滿足蛤仔的生活需要。但若海水被嚴(yán)重污染,**毫克/升以下達(dá)10天左右,就會導(dǎo)致蛤仔死亡。
4.耐干旱能力:生活于潮間帶的蛤仔,耐干旱能力較強(qiáng),耐干出時間與蛤仔個體的大小、氣溫高低以及是否通風(fēng)等有關(guān)(表19-2)
鹽度比重為1.004-1.027時適宜。
花蛤?qū)W名菲律賓簾蛤,對海水比重的變化,有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。比重為1.004-1.027時,生活正常,而其中以比重為1.015-1.020時生長最好。
花蛤需用鹽水泡,讓它吐沙,泡半個小時以上
花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品,深受消費(fèi)者的青睞。
擴(kuò)展資料:
牡蠣營養(yǎng)豐富,高蛋白低脂肪,含有人體必需的8種氨基酸,還有糖元、?;撬?、谷胱甘酸、多種維生素和礦物質(zhì)。牡蠣的主要成分“糖原”能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力,并可以提高肌體免疫力;所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用,有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合;
其豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。
參考資料來源:人民健康網(wǎng)-常見貝類及營養(yǎng)價值
息環(huán)境 蛤仔大多棲息在風(fēng)浪較小的內(nèi)灣、且有適量淡水注人的中、低潮區(qū),但鹽度較高的沿海島嶼和數(shù)米深的潮下帶,也偶有發(fā)現(xiàn);棲息底質(zhì),以含砂量為70%~80%的砂泥灘數(shù)量最多。
在含砂量很少的泥灘和含泥量極少的砂地或礫石地帶,雖也有發(fā)現(xiàn),但數(shù)量甚少。1.水溫:蛤仔屬于廣溫性的貝類。
在自然海區(qū)中,水溫在0~36℃范圍內(nèi),均能適應(yīng)。當(dāng)水溫為5~35℃時,生長正常,而其中以18~30℃生長最快。
蛤仔的適溫上限為43℃,當(dāng)水溫升至44℃時,死亡率達(dá)50%;當(dāng)水溫升至45℃時,則全部死亡;而當(dāng)水溫下降到0℃時,鰓纖毛停止運(yùn)動,攝食停止;當(dāng)水溫下降到零下2~3℃時,經(jīng)3周,死亡率達(dá)10%。 2.鹽度:蛤仔對海水比重的變化,也有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。
比重為1.004~1.027時,生活正常,而其中以比重為1.015~1.020時生長最好。在河口附近而又沒有防洪堤的內(nèi)灣養(yǎng)殖區(qū),常伴隨著山洪暴發(fā)而發(fā)生蛤仔大量死亡的現(xiàn)象,這不僅是因為海水比重的急劇下降,而且更主要的是洪水帶來了大量的泥砂,使海水長時間處于混濁狀態(tài),影響了蛤仔的呼吸和攝食的緣故。
3.溶解氧:蛤仔在溶解氧為1毫克/升的海水里,就能正常生活。因此,正常海水的溶解氧含量,都能滿足蛤仔的生活需要。
但若海水被嚴(yán)重污染,**毫克/升以下達(dá)10天左右,就會導(dǎo)致蛤仔死亡。 4.耐干旱能力:生活于潮間帶的蛤仔,耐干旱能力較強(qiáng),耐干出時間與蛤仔個體的大小、氣溫高低以及是否通風(fēng)等有關(guān)(表19-2)。
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