蜂蜜太稠怎么辦?蜂蜜怎么變得太稠太?。?
最近有很多消費者來咨詢蜂蜜到底有多稠。今天,田野牧蜂會告訴你蜂蜜為什么太稠,怎么做。
蜂蜜是蜜蜂從植物中采集花蜜后釀造的。在這個過程中,蜜蜂通過搖動翅膀和舞動身體來蒸發(fā)蜂蜜中多余的水分。因此,蜜蜂釀造的成熟蜂蜜波美度高,含水量在20%以下。
但是,不同的蜂蜜品種有不同的增稠程度,而蜜源植物、溫度和濕度都是影響蜂蜜增稠的因素。最明顯的就是夏天買的蜂蜜到了冬天會變稠。這是因為冬天的溫度比較低,蜂蜜中葡萄糖的小晶核在低溫環(huán)境下運動會變得緩慢,所以蜂蜜會顯得比較稠。但這并不影響蜂蜜的營養(yǎng)價值,可以放心食用。
有些蜂蜜朋友絞盡腦汁想怎么把濃稠的蜂蜜變回原來的狀態(tài),但還是想不通。有些蜂蜜朋友甚至把蜂蜜放在爐子上,高溫加熱,直到變成液體。其實這種做法是不合適的,因為蜂蜜中的一些營養(yǎng)成分在高溫下會失去活性和營養(yǎng)價值。因此,不建議高溫加熱。
如果不想直接吃這種濃稠的蜂蜜,其實可以用它來做蜂蜜水,在40左右的溫水中可以很好的融化,完全不影響食用。有利于身體充分吸收和利用營養(yǎng)。
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