蜂蜜是白沫的時候可以吃嗎?蜂蜜有白色泡沫是真的蜂蜜嗎?
蜂蜜是白沫的時候可以吃嗎?很多消費者發(fā)現(xiàn)自己買回家的蜂蜜有白色泡沫,擔心蜂蜜的質(zhì)量。那么蜂蜜出現(xiàn)白色泡沫還能吃嗎?
蜂蜜是一種富含營養(yǎng)的天然滋補食品,富含活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分。一般來說,蜂蜜中的氣泡有兩種,一種是天然成熟的蜂蜜,另一種是發(fā)酵變質(zhì)后產(chǎn)生的未成熟蜂蜜。發(fā)現(xiàn)蜂蜜氣泡后要具體問題具體分析。
天然成熟蜂蜜富含活性物質(zhì),波美度高。特別是在灌裝運輸過程中,其中的活性物質(zhì)會不斷移動沉淀,產(chǎn)生淺層氣泡,這是正常現(xiàn)象。你不用擔心,可以放心吃。
但是蜂蜜發(fā)酵后也會產(chǎn)生氣泡。對于含水量較大的未成熟蜂蜜,在溫度適宜的情況下,其中的酵母會大量生長繁殖,分解蜂蜜中的糖分產(chǎn)生二氧化碳和酒精,會出現(xiàn)一層厚厚的氣泡,伴隨著濃烈的酒醋味。這種蜂蜜不建議食用,因為蜂蜜變質(zhì)后大量細菌在蜂蜜中繁殖,食用后可能對身體造成傷害。
因此,田野牧蜂提醒大家在購買蜂蜜時要謹慎,不要購買那些沒有蜜蜂的產(chǎn)品,以免危害自身健康。最好選擇經(jīng)過權(quán)威質(zhì)檢認證的高品質(zhì)、高活性的成熟蜂蜜,不僅質(zhì)量可靠,而且含有更好的營養(yǎng)成分和滋補功效。
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