剩米飯?jiān)趺醋龊贸院唵畏椒ǎ?/h1>
剩米飯好吃的做法有蛋包飯、雞蛋米飯煎餅、揚(yáng)州炒飯、香菇油飯、雞肉蘑菇燉飯、臘味煲仔飯、老干媽炒飯等。
米飯是我們經(jīng)常吃的主食之一，每天剩下的米飯很多，扔了吧又覺得挺可惜的，但熱著吃米飯顯得有點(diǎn)沒有新燜的米飯的香氣，讓人沒有胃口。下面就分享剩米飯的幾種做法，有蛋包飯、雞蛋米飯煎餅、揚(yáng)州炒飯、香菇油飯、雞肉蘑菇燉飯、臘味煲仔飯、老干媽炒飯等。用剩米飯做早餐，好吃不浪費(fèi)。
一、蛋包飯
食材：雞蛋2個(gè)、淀粉適量、鹽適量、油適量、米飯1碗、甘蘭適量、胡蘿卜1小塊、蝦2只
做法：
1、將甘蘭切丁，胡蘿卜菇丁。
2、鮮蝦去頭去皮洗凈。
3、切成小塊。
4、起鍋熱油，將菜一入煸炒片刻。
5、加入米飯炒散，加鹽。
6、小火炒勻。
7、加入鮮蝦段炒熟。
8、雞蛋打散，加入少許淀粉攪勻。
9、將煎鍋熱油，倒入蛋液煎成蛋餅，上面沒完全干透時(shí)倒入炒好的米飯，將蛋皮另一面合上，煎熟即可。
二、雞蛋米飯煎餅
食材：剩米飯1碗、雞蛋2個(gè)、胡椒粉適量、鹽適量、蔥花少許
做法：
1、準(zhǔn)備一碗剩米飯;
2、將雞蛋打散;
3、把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻;
4、加入鹽、胡椒粉、蔥花，還可以根據(jù)自己的口味增加胡蘿卜粒、洋蔥粒等;
5、鍋內(nèi)放少許油，把米飯倒入鍋內(nèi)，小火，煎至兩面微微焦黃即可。
