是“東濤雞”。就是圖中的這種雞。
越南東濤雞因其肉質鮮美、營養(yǎng)價值高等原因,非常受當地食客歡迎。你可能認為越南東濤雞的腿非常怪異,但實際上這種雞在越南非常受歡迎。它們曾被當作王室和祭祀貢品,現在雞農可自己飼養(yǎng),其雞肉在高檔餐廳中非常受消費者青睞。
根據種類不同,每公斤東濤雞肉的價格可達35萬到40萬越南盾(約合人民幣105.5元到118元),而粗大的雞爪最多可賣到600萬越南盾(約合人民幣1775元)。2013年,胡志明市一名農民甚至拒絕以低于5000萬越南盾(約合人民幣15519元)的價格出售一對東濤雞爪。
原料:雞爪、冬瓜、扁尖、鹽、雞精、料酒、蔥段、姜片、鮮雞湯、熟雞油各適量。
準備:將雞爪去雜洗凈后投入開水鍋中,漂洗干凈,冬瓜去皮切片,扁尖用清水漂去大部分鹽分后切成段。
做法:鍋內放入蔥段、姜片、雞爪、冬瓜、扁尖、鹽、料酒和鮮雞湯,燒沸后改用小伙燉至雞爪熟爛,撒入雞精,淋入熟雞油即可。
你問的是“爪花”吧?爪花是指蟋蟀六足末端長的小鉤子,抱頭爪中爪大跳末端都有,爬行時增加抓地力的。有時候打斗太激烈或者環(huán)境太潮濕,會造成爪花損傷,對以后的格斗有影響,發(fā)不出力。如果你問的是六足上有紅色斑點的話,可能是寄生蟲,要多給蟋蟀洗幾次澡把寄生蟲洗掉
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