在農(nóng)村，很多地方都種桑樹，桑樹除了可以養(yǎng)蠶還有什么作用？
以前認(rèn)為桑樹除了養(yǎng)蠶就是還有營養(yǎng)豐富的桑葚可吃。有一次和朋友爬山，半山腰有幾棵野桑樹。一姐們就開始摘桑葉，知道她家沒有蠶就問她用來做什么。她說蒸包子或者包餃子，也可以拌涼菜。
第二天她給我?guī)Я藥讉€桑葉包子，無異味也不苦澀，非常美味。
如何辨別是散養(yǎng)的雞？
散養(yǎng)雞的生活狀態(tài)散養(yǎng)雞在農(nóng)村又稱溜達(dá)雞，雞天性膽小喜歡群居生活，沒有特殊情況不會落單，除非生病或者驚嚇跑散群。每天早上雞群從窩里放出來，在大公雞的帶領(lǐng)下，上山或在院子里刨食物。散養(yǎng)雞尋食能力強(qiáng)喜歡奔走，喜歡在山坡、河邊、路邊草叢尋找食物。如果群里公雞多，雞群會分成不同的小群，常常是一只公雞帶領(lǐng)幾只母雞，也有一只公雞一只母雞出外溜達(dá)覓食的。風(fēng)和日麗吃飽了的土雞會三五成群在柳樹下，或者草叢中休息、或者松軟的干爽的土壤刨個土窩洗泥土澡，整理羽毛。
散養(yǎng)雞警惕性強(qiáng)農(nóng)村散養(yǎng)雞警惕性非常高反應(yīng)敏捷，如果有生人靠近會警覺得走開，不在窩里很難捉到。如果有動物貓、狗、特別是山鷹來襲！大公雞會發(fā)出那種與往常不樣的尖銳犀利的報警聲或者是向主人求救聲！特別是在山坡上，老鷹在空中盤旋，山坡雞多的情況下，山坡上所有的大公雞都會發(fā)出特別的叫聲！主人在山下會聽的非常非常得清晰，我們會馬上沖到山坡開始敲打盆或者揮舞某些顏色鮮艷的東西嚇虎山鷹。農(nóng)村多是圍山而居，大家的雞都在山坡上，可以說是人呼狗叫非常熱鬧，大家一齊趕走山鷹！不過也有時親眼看著山鷹抱著小雞飛向遠(yuǎn)方。小雞則嚇得爬在草叢中一動下動，事后大家各自清點自家的小雞！
農(nóng)村散養(yǎng)雞的形態(tài)農(nóng)村散養(yǎng)雞由于特殊的生活方式溜達(dá)雞，決定了農(nóng)村散養(yǎng)雞的體型特點，由于農(nóng)村散養(yǎng)雞活動量大，四肢發(fā)達(dá)在某些特別情急狀態(tài)下，能短距離飛行，飛上高墻、就山坡飛過籬笆直接進(jìn)院。農(nóng)村在春季種菜時節(jié)防止雞飛進(jìn)小菜園，常常給雞剪翅膀。農(nóng)村散養(yǎng)雞體型輕盈結(jié)構(gòu)緊湊勻稱，一般一只成年大公雞也就四五斤重。腿長腿細(xì)贅肉少但結(jié)實健壯有力。農(nóng)村散養(yǎng)雞因為長期在外溜達(dá)大量運(yùn)動，食物天然而且多元化，所以農(nóng)村散養(yǎng)雞不缺營養(yǎng)雞冠鮮紅，羽毛鮮艷奪目光、皮膚金黃，特別大公雞威武雄壯非常漂亮。
農(nóng)村散養(yǎng)雞肉與籠養(yǎng)雞肉區(qū)別農(nóng)村散養(yǎng)雞肉皮膚金黃，薄薄的濃黃脂肪層密度大緊緊包裹肌肉，雞肉鮮紅質(zhì)地緊密，不象籠養(yǎng)雞皮膚白松懈肉癱軟不硬實。農(nóng)村雞口感好有嚼勁而不柴。香而不膩。好食材不用太多調(diào)料小雞燉蘑菇香氣四溢！進(jìn)大門就能聞到香氣！
總之要區(qū)別農(nóng)村散養(yǎng)雞，要從外部形結(jié)構(gòu)，顏色四肢特征，農(nóng)村散養(yǎng)雞長期在外奔走曬太陽具有籠養(yǎng)雞不具備食物來源和生活環(huán)境條件，所以從外部形態(tài)到身體結(jié)構(gòu)，肉質(zhì)風(fēng)格存在農(nóng)村散養(yǎng)雞特有的獨特風(fēng)味樸實醇香。是籠養(yǎng)雞造假也弄不出來的。
