一、即飲消費(fèi),品質(zhì)為先 :
餐飲營(yíng)銷的最大特點(diǎn)是即飲消費(fèi),購(gòu)買者和消費(fèi)者往往是同一批人,產(chǎn)品口感,色澤、包裝、功能,文化、性價(jià)比往往直接影響消費(fèi)者首次消費(fèi)和持續(xù)保持忠誠(chéng),勁酒在產(chǎn)品品質(zhì)上明顯的特點(diǎn)是:口感香醇并帶有參味,色澤淡黃透澤,包裝在同類產(chǎn)品中大氣領(lǐng)先,滿足了即飲消費(fèi)者的基本需求,因此回頭客較多,通過口碑傳播和適度品牌廣告 ,市場(chǎng)就能保持持續(xù)增長(zhǎng),而且后期投入成本較低。
二、深度分銷,渠道為重 :
低端滋補(bǔ)酒餐飲營(yíng)銷的另一個(gè)特點(diǎn)就是深度分銷,依靠規(guī)模網(wǎng)點(diǎn)產(chǎn)生規(guī)模銷量,這必然帶來網(wǎng)點(diǎn)管理上的難題,必然要依靠強(qiáng)有力的分銷網(wǎng)絡(luò)來完成網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)與維護(hù)。
三、營(yíng)銷造勢(shì),拉動(dòng)消費(fèi) :
餐飲動(dòng)銷在于營(yíng)銷活動(dòng)對(duì)消費(fèi)者的影響,主要分為品牌建設(shè)、氛圍營(yíng)造、促銷推廣,每一項(xiàng)工作都是不斷添磚加瓦的過程,勁酒主要致力于品牌建設(shè)和門店終端建設(shè)和促銷活動(dòng)。
四、終端客情、臨門一腳 :
由于餐飲酒水是即飲消費(fèi),現(xiàn)在又處于產(chǎn)品同質(zhì)化的年代, 餐飲店服務(wù)員的推介程度是影響酒水銷售的重要因素,由于低端滋補(bǔ)酒的毛利空間有限,不能象中檔高白酒一樣派駐門店促銷員或者給服務(wù)員高額的提成,只能依靠一些小恩小惠籠絡(luò)服務(wù)員的心。
五、把握程序、穩(wěn)步推進(jìn):
看似做了同樣的工作,結(jié)果卻往往大相徑庭,開發(fā)市場(chǎng)是一個(gè)穩(wěn)步推進(jìn)的過程,要打好節(jié)奏牌。中國(guó)勁酒最早采用的是區(qū)域代理制,廠方授之以漁,由各代理商開發(fā)市場(chǎng),完成市場(chǎng)的初步開發(fā)工作,然后由廠方派駐開發(fā)突擊隊(duì)協(xié)助經(jīng)銷商建立營(yíng)銷隊(duì)伍、開發(fā)終端、攪動(dòng)消費(fèi)、建立分銷網(wǎng)絡(luò),在市場(chǎng)達(dá)到良性動(dòng)銷后,撤出開發(fā)突擊隊(duì),營(yíng)銷工作仍由經(jīng)銷商負(fù)責(zé),經(jīng)銷商承擔(dān)著分銷和推廣雙重職責(zé)。
中國(guó)勁酒作為低端滋補(bǔ)酒餐飲營(yíng)銷的代表,連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)了銷量的高速增長(zhǎng),年增長(zhǎng)率一度高達(dá)60%,椰島海王酒作為椰島鹿龜酒的姊妹酒,走了一條不同于椰島鹿龜酒的營(yíng)銷路線,一直致力于低端餐飲營(yíng)銷,2006年度實(shí)現(xiàn)了銷量的較大突破,盡管兩者營(yíng)銷模式不盡相同,但還是帶我們很多關(guān)于低端滋補(bǔ)酒營(yíng)銷的思考:一、即飲消費(fèi),品質(zhì)為先餐飲營(yíng)銷的最大特點(diǎn)是即飲消費(fèi),購(gòu)買者和消費(fèi)者往往是同一批人,產(chǎn)品口感,色澤、包裝、功能,文化、性價(jià)比往往直接影響消費(fèi)者首次消費(fèi)和持續(xù)保持忠誠(chéng),勁酒在產(chǎn)品品質(zhì)上明顯的特點(diǎn)是:口感香醇并帶有參味,色澤淡黃透澤,包裝在同類產(chǎn)品中大氣領(lǐng)先,滿足了即飲消費(fèi)者的基本需求,因此回頭客較多,通過口碑傳播和適度品牌廣告,市場(chǎng)就能保持持續(xù)增長(zhǎng),而且后期投入成本較低。
首先:你要清楚你的產(chǎn)品的適合人群,產(chǎn)品的檔次,也就是充分了解你的產(chǎn)品。
例:合適中老年人,那么哪里有中老年人呢,或者講去哪里能找到他們并賣給他們呢?他們有去哪里買保健酒的習(xí)慣呢?
第二,你要對(duì)銷售知識(shí)有一定的學(xué)習(xí),如:當(dāng)今做產(chǎn)品銷售有哪些渠道,哪些渠道合適你的產(chǎn)品。
例:產(chǎn)品銷售手段分幾類!
第一,去各個(gè)保健品市場(chǎng)、或已有的保健品店、禮品店、藥店、去做渠道,或找分銷商。
第二,通過網(wǎng)絡(luò)銷售,像B2B B2C B2B\2C等網(wǎng)站;如:淘寶、京東等等。
第三,通過各種展會(huì)做直銷。
第四,就是電話銷售和電視購(gòu)物,這兩種方法不建議使用,因?yàn)楝F(xiàn)在通過這兩種方式買東西被騙的人太多了,老百姓基本已經(jīng)不相信了。
總結(jié):通過,了解產(chǎn)品及產(chǎn)品市場(chǎng),自己對(duì)產(chǎn)品在現(xiàn)在市場(chǎng)里有了明確的定位,。多以數(shù)據(jù)做依據(jù):你要清楚你的產(chǎn)品的適合人群。
例、去做渠道,但我還是想幫幫你,也就是充分了解你的產(chǎn)品。
第二、或已有的保健品店,像B2B B2C B2B\:通過,如:合適中老年人:淘寶、京東等等,哪些渠道合適你的產(chǎn)品!
第一、禮品店。
第四,這兩種方法不建議使用,自己對(duì)產(chǎn)品在現(xiàn)在市場(chǎng)里有了明確的定位,因?yàn)楝F(xiàn)在通過這兩種方式買東西被騙的人太多了,老百姓基本已經(jīng)不相信了?他們有去哪里買保健酒的習(xí)慣呢;如,然后;2C等網(wǎng)站,你的問題沒有分拿,多以實(shí)例說明!
雖然,去各個(gè)保健品市場(chǎng),產(chǎn)品的檔次,或找分銷商,通過各種展會(huì)做直銷?
第二:當(dāng)今做產(chǎn)品銷售有哪些渠道:產(chǎn)品銷售手段分幾類。
第三,在做策劃時(shí)多考慮成熟的銷售方式及渠道,了解產(chǎn)品及產(chǎn)品市場(chǎng)。
例,你要對(duì)銷售知識(shí)有一定的學(xué)習(xí),就是電話銷售和電視購(gòu)物,那么哪里有中老年人呢。
總結(jié),通過網(wǎng)絡(luò)銷售,或者講去哪里能找到他們并賣給他們呢、藥店首先
這部由中國(guó)勁酒特約贊助的《破冰行動(dòng)》除了本身自帶的高口碑高熱度爽劇情外,為了讓觀眾們能享受到更完美的觀劇效果,中國(guó)勁酒更以多種創(chuàng)新形式,和劇情劇組玩起了花樣來。
1.高頻次出鏡。為了做到與劇情貼近、品牌調(diào)性相符、產(chǎn)品自然融入,在劇情植入中,中國(guó)勁酒挑選的都是貼切的場(chǎng)景。如:李維民到提著勁酒到馬云波家中聚餐、李飛為了打通警察與林宗輝的關(guān)系,邀請(qǐng)蔡軍喝勁酒、為了緩解宋揚(yáng)之死帶來的悲痛,馬云波和李飛、陳珂一同在家喝勁酒等等。
2.跨平臺(tái)玩起來動(dòng)。為了讓勁酒微博的粉絲們能體會(huì)到不一樣的“破冰樂趣”,中國(guó)勁酒的新浪官微小編也化身了網(wǎng)絡(luò)追劇官,刷起屏來毫不留情。小編和劇組官微、主演官微、播出平臺(tái)等進(jìn)行了多方互動(dòng)。
3.晉升“主演”推劇情。第20集中,“影帝級(jí)面癱”蔡永強(qiáng)與“昔日老友”陳光榮那幕看似表面看似平靜內(nèi)心實(shí)際洶涌的平常對(duì)酌。當(dāng)晚,兩人重聚,陳光榮邊倒酒邊話里有話地勸蔡永強(qiáng)“倒戈”,但蔡永強(qiáng)并沒有喝他的場(chǎng)面酒,而是將身旁的勁酒倒入杯中,堅(jiān)決地對(duì)著陳光榮說出我習(xí)慣了這個(gè)味道和隨波不逐流!
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