快餐店策劃方案結(jié)語(快餐店活動策劃案怎么寫)

1.快餐店活動策劃案怎么寫

快餐店的活動策劃主要是針對：“餐飲快餐”為產(chǎn)品對象的營銷策劃活動策動銷售目的開展的活動，因此，人群就是消費喝食用快餐的人群，基本以兩種模式下決定活動方案的構(gòu)成內(nèi)容：模式一：堂吃：針對在店內(nèi)直接食用者做的營銷活動，模式二：針對外賣送餐者做的營銷活動；

先說模式一：如果我把方案寫給你我覺得對你而言反而失去意義，給你如下參考，思索一下，會知道怎么寫的。

1.需要思考在一定時間范圍內(nèi)能夠吃完并且讓出座位者有優(yōu)惠折扣，

2.第一次來的人可以在前臺索要第二次再來可以優(yōu)惠的折扣券，

3.部分個別規(guī)定菜品周一到周五均不同，每天一個特價菜，

4店內(nèi)海報與菜單精致有趣味，富有人性化是營銷活動開展的前提，

5.評價留言本子，愿意寫點評的，或者拉手，大眾點評團購好評者店內(nèi)贈送飲料，

6.迅速點單獎勵，菜單放大海報張貼顯眼位置，凡事在10秒內(nèi)完成點單者可獲贈某菜半價，

模式二：

1.APP定制或微信公眾賬號定制，達成送餐訂餐的手機平臺，關(guān)聯(lián)手機APP平臺內(nèi)功能的策劃以及促銷活動?？稍黾右恍┤の缎?，比如，今日雞肉菜品全部優(yōu)惠折扣；再或者配送水果，

2.一人點單，推薦同事，組團點單超過三人份，就送草莓啦！

3.樓上樓下鄰居點單，則可擁有飲料哦！

4.發(fā)送宣傳單給單位寫字樓時，送有送餐地址和電話的圓珠筆！

5.菜單做的別致如同書簽/賀卡一樣！

6.記住消費者訂單號，開展抽獎送禮品，最大可以是手機（僅一部，是可以承擔(dān)的）

7.資源整合，與自己的店鋪快速消費類產(chǎn)品酒，飲料，酸奶類某個熟悉廠家搞聯(lián)合大促銷，讓他給你讓利，1+1模式！你的特價+飲料特價=雙重??！超實惠，你能給到的是在一定時間范圍內(nèi)，給所有來你家吃飯的人壟斷推薦特價活動飲品！幫助對方市場推廣深入人心。

2.餐廳開業(yè)活動策劃方案前言怎么寫

上海越卓提供活動策劃執(zhí)行，音響租賃，舞臺搭建

本活動方案是服裝店新址開張宣傳活動策劃的指導(dǎo)性專案策劃，各經(jīng)銷商在圍繞此綱要的前提下，結(jié)合當(dāng)?shù)氐昝嬉?guī)模、人文、風(fēng)俗、季節(jié)、競爭環(huán)境、消費習(xí)慣等特點可適當(dāng)調(diào)整，但策劃項目的基本原則不能改變。

作為品牌專賣體系，如何確保"首戰(zhàn)必勝"是新店開業(yè)的首要問題。解決成功開業(yè)問題必須采取"人氣-商氣-商機"層遞法，即在理念上采取三個操作步驟：激發(fā)人氣、營造商氣、沉淀商機。激發(fā)人氣主要依靠三個方法：禮賓舉措、慶典活動、新聞造勢。營造商氣就要緊緊

圍繞著"銷售額=交易筆數(shù)*客單數(shù)"公式，在"禮賓"、"會員"、"幸運"、"娛樂"等節(jié)日性概念上大做文章。沉淀商機可以通過"低買高送，交易延伸"的方式實現(xiàn)。把上述三個理念性步驟整合起來，在同一個時空內(nèi)實施策劃，專賣店的開業(yè)就會體現(xiàn)出知名度、驚奇度、美譽度效果，同時，也可以大大地提高銷售額。

第一部分[新店開業(yè)的目的]

“促銷活動”被消費大眾普遍認同接受，服裝店又是“人”的產(chǎn)業(yè)，因此服裝店的促銷策略必然要做到“以人為本”，這樣才符合消費者與企業(yè)雙贏的原則。但促銷核心矛盾焦點在"銷售額--毛利--顧客實惠"這一問題。所以特色龍的新店開業(yè)必須采取"舍棄毛利，確保顧客人流、銷售額"以確保"人氣"為策劃之根本。

1、聚集商氣：有了較為充足的人潮涌向商圈內(nèi)商場，隨之而來的各種商氣就有了產(chǎn)生環(huán)境，商氣的形成，也就必然為今后本商圈內(nèi)各種商機的產(chǎn)生提供最大的可能性與機率。商氣可以說是為"商機"做了良好的過渡。

2、延伸商機：商機的最終形成從某種程度上說是在雄厚的"人氣"基礎(chǔ)上產(chǎn)生的結(jié)果，商機不會無緣無故的產(chǎn)生，在品牌消費的過程中，"人氣"的厚與薄、強與弱，很大程度上影響著商氣與商機，商機如果產(chǎn)生，必然對品牌本身有著良好影響，乃為提高專賣店銷售、擴大專賣店影響起到最終作用。

3、傳播品牌：每個品牌都有不同的特色文化，傳遞企業(yè)及產(chǎn)品文化是消費者對品牌認可的關(guān)鍵一步，賣場的氣氛營造、陳列搭配、飾品點綴，產(chǎn)品的獨特買點及時尚風(fēng)格都是消費者對品牌認知的基本要素。

第二部分[新店開業(yè)活動行為]

作為服裝店新店開張的宣傳行為，目的是在本地區(qū)打響擴張知曉度的第一仗，必須具備上檔次、上規(guī)模、高格調(diào)、高影響的特點，為營造迅速提升知名度的平臺打好基礎(chǔ)。因此對開業(yè)活動的要求一定要彰顯特色：（1）鮮明時尚性；（2）易識別性；（3）易傳播性；（4）沖擊性；（5） 歡快性等。

其主要行為是：

（一）、告知性：將該店地址、新店屬性、品牌文化做系統(tǒng)告知與宣傳，從而第一信息傳達給消費者；

（二）、影響性：即利用新店開張的第一次活動，將店內(nèi)涵、產(chǎn)品特點、傳達給消費者；借助前述新聞熱點，增強潛在消費者對于該店的信任和認可。

（三）、促銷性：此次促銷商品的買賣關(guān)系不一定要明顯，主要是利用新通路讓消費者感受商品，借此進行適當(dāng)?shù)拇黉N活動，最大可能的吸引消費者關(guān)注，刺激他們的消費欲望，產(chǎn)生第一次接觸后的好感。

（四）、形象性：通過新店開業(yè)活動迅速提升知名度，給潛在的消費者注入購買欲望，能力提升在消費者心里的定位，為占領(lǐng)市場提供先機。

第三部分[活動細則]

一、活動主題：

新店、新禮、新時尚

新店添時尚、折上加折、禮中送禮

時尚新店、好禮相見

新店開業(yè)，精點時尚

二、活動時間：

活動周期：開業(yè)之日起十天（關(guān)鍵是前5天）

選擇周六或周日、最好是節(jié)假日開業(yè)。

三、活動對象：

25-40歲的社會各階層男士；

本次活動也會通過促銷禮品的選擇來吸引一些女性消費。

四、活動內(nèi)容：（購物連環(huán)喜）

適合40-60平米專賣店的開業(yè)連環(huán)喜方案

一重喜、進門有喜：

進店即贈送特色龍精美紀(jì)念品（或憑DM宣傳單即可贈送禮品）

如1-3元左右的禮品打火機、便簽薄、原珠筆、鎖匙扣、撲克等

二重喜、買就送（買滿的金額、贈送的禮品各專賣店自行定制）：

☆凡在活動期間凡購物就送“價值28元純棉襪子”一雙；

3.餐飲開業(yè)活動策劃方案

原發(fā)布者：會飛的好文章

餐飲開業(yè)促銷方案業(yè)促銷方案-----xxxxx品牌—xxxxxxx店將于近期隆重開業(yè)，為配合餐廳開業(yè)，以及更好的在開業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣?，F(xiàn)特制定一下開業(yè)推廣計劃1、媒體宣傳在餐廳開業(yè)（具體日期）提前3天開始在xx電視臺，xx教育電視臺，調(diào)頻廣播進行媒體密集宣傳、推廣。2、網(wǎng)站宣傳開業(yè)之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進行合作宣傳、推廣。重點介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開業(yè)信息。3、xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳制作“熱烈祝賀xx飲xxxxx市店盛大開業(yè)”的橫幅，在各家門店的醒目位置進行懸掛宣傳。（平均每家店日客流260人*14*30天，約有109200宣傳受眾。4、餐廳開業(yè)促銷支持①團購支持在與我公司長期合作的知名團購網(wǎng)站《xxx網(wǎng)》進行一次團購套餐銷售，能在短期內(nèi)顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)（客流）②餐廳開業(yè)大酬賓活動在餐廳開業(yè)前3個月內(nèi)，▲dm單憑單（dm）進店消費均可免費贈送1道我店招牌菜品（5選1），▲套餐餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進行開業(yè)酬賓，▲“幸運大轉(zhuǎn)盤”活動凡進店消費的顧客可在就餐結(jié)束后，參加我店的幸運大轉(zhuǎn)盤活動，100%中獎率，獎品為我店特色菜品1份，在顧客下次來店就餐時可以使用，再無其他消費限制。5.其他支持①在開業(yè)前期全面進行員工的各項技能培訓(xùn)（前廳服務(wù)、廚房操作），提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì)，務(wù)必確保每一位進店顧客都能享受到最滿意的服務(wù)和就餐感受，以增加再次來店消費的

4.開餐廳的策劃方案

原發(fā)布者：在行傳媒

開飯店策劃書開飯店策劃書（一）一、餐館名稱：XXXXX。命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色（這里的特色不是說直接反映風(fēng)味）但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主三、餐館預(yù)計面積：280~350M2四、目標(biāo)城市：廣州五、選址要求：1、在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū)；2、如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。七、餐館開張預(yù)算：2、裝修設(shè)計費用：800元4、辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預(yù)計6萬元6、其他不可預(yù)計費用，2000元八、餐館裝修風(fēng)格說明：1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費水平3、包廂裝修與大廳一樣4、其他無特別要求九、人員配備：2、包廂：以5個包廂計算，5個服務(wù)員，3、大廳：5個人，每四張臺1個4、其他：其他臨時人員1人（主要用于服務(wù)休息時的輪換），店主1人。十、運營費用明細：2、排污費用：600元/月3、水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月（暫時以此計算，如果燃油越多

5.我需要一份快餐店開業(yè)策劃方案

中式快餐開店前的籌備工作 設(shè)備訂購：.對餐廳前廳用具（桌子，椅子）后廚設(shè)備進行詢價，具體目標(biāo)3家以上廠家，了解售后服務(wù)情況。

（安裝，調(diào)試，維修及保修時間） A. 聯(lián)系廠家。方式：電話或直接到門市 B. 看樣品，確定質(zhì)量。

一、在廚具，用具廠家報價的基礎(chǔ)上，進行質(zhì)量，價格，售后服務(wù)（安裝，維修及保修期）比較，確定廚房設(shè)備，進行采購，成為我們長期的設(shè)備供應(yīng)商。 二、供貨商詢價，詢價在3家以上，最后在選定原，輔料，調(diào)料，價格，質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)良的情況下簽定長期供貨合同。

選定驗收標(biāo)準(zhǔn)如下： C.肉食類（雞，鴨，魚，豬肉，牛肉，羊肉及內(nèi)臟）肉要鮮紅有彈性，不能變色帶有異味，應(yīng)有檢疫部門蓋章認定。 D.蔬菜類（葉類，根徑類）應(yīng)當(dāng)日進貨，不能有黃葉，蟲葉，根徑類不能有過泥沙，可以保存較長時間。

E.干貨及調(diào)味品香料，不能過保質(zhì)期，必須達到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得入庫發(fā)毒帶沙子有異味，沒有較長存放時間的調(diào)味品。 F.清洗類；應(yīng)有驗收合格證，生產(chǎn)日期，廠名，保存時間，標(biāo)識。

三 造廚房用具計劃。用具主要有：炒勺，鍋，桶，菜墩，刀具，湯勺，夾子，周轉(zhuǎn)箱，盆子等一系列。

進行市場詢價，比較價格，質(zhì)量，最后確定具體采購時間。 店內(nèi)人員招聘： 招聘快餐店人員應(yīng)根據(jù)店面營業(yè)面積的大小，營業(yè)的時間，菜品推出的數(shù)量，及操作易與難來決定人員的多少，招聘應(yīng)定人，定崗來做招聘計劃。

A. 招聘程序：初試 復(fù)試 試菜 錄用 B. 注：招聘時間計劃十五天完成。 C. 招聘標(biāo)準(zhǔn)：（1）兩年以上中式快餐店或中餐廳工作經(jīng)驗，熟習(xí)快餐廳前廳或廚房。

35周歲以下，身高1米58以上，身體健康，思維敏捷，初中以上文化程度，領(lǐng)班級高中以上文化程度。（雜工，洗碗工45周歲以下） （2）無不良犯罪記錄；精神，容貌整潔，無長發(fā)，染發(fā)，紋身。

D. 用人標(biāo)準(zhǔn)： （1）有德有才，虛心好學(xué)者，堅決用。 （2）有才無德者，限制使用。

（3）無德無才，不思進取者，堅決不用。 新員工培訓(xùn) A 廚房人員基本技能培訓(xùn)： （1）刀工，刀法；原輔料的搭配，菜品色澤的搭配，裝盤。

（2）調(diào)味，基本味型的掌握，菜品成菜的火候掌握。 （3）原輔料的存放，冰箱的管理，下班或交接收撿工作。

（4）試做餐廳所有經(jīng)營菜品。 服務(wù)員培訓(xùn)：規(guī)范的服務(wù)用語，熟記餐廳菜品，崗位的工作范圍，達標(biāo)要求。

B 餐廳各部門衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) C 安全防范和消防意識培訓(xùn) 市調(diào)及開業(yè)促銷： （1）市調(diào)是對你店所處的位置，周邊3——5公里同類經(jīng)營產(chǎn)品的快餐店進行分時段調(diào)查，內(nèi)容主要是“對店中午就餐高峰，晚間就餐時間的人流量，店內(nèi)好銷的菜品，顧客消費每人的客單價，進行分析，從而制定自己的營銷策略，市調(diào)時間不得少于十天。 （2）促銷宣傳最為直接有效的方法就是發(fā)宣傳單，在人流量大的鬧市中心貼海報或到當(dāng)?shù)仉娕_，電視臺分時段做宣傳片廣告，說明開業(yè)的優(yōu)惠活動，也可做報紙分欄廣告等。

各崗位人員到崗及訂購原輔料； （1） 服務(wù)員提前十五天時間到崗，對大廳的服務(wù)區(qū)域進行徹底清潔衛(wèi)生，了解熟習(xí)餐廳經(jīng)營的菜品名稱，味型。知曉自己的工作范圍，進行開店前的模擬訓(xùn)練。

（比如：打餐，唱票，傳送，打洋） （2）廚師提前十二天時間到崗，確定練習(xí)試做餐廳菜品，申購開店所需的原輔料，對定購的原輔料一定要保證充足，不好定購的原料要及時匯報店長，把所有的設(shè)備都試用一次，看有沒有質(zhì)量問題，能正常運作。廚房組長安排各崗位工作，進行模擬操作，做到開業(yè)心中有數(shù)，使廚房運作生產(chǎn)達到最佳狀態(tài)。

試營業(yè)； （1）時間一周左右，開中午餐，下午做第二天的準(zhǔn)備工作，因為新員工才在一起，讓他有一個熟習(xí)，磨合期，也讓我們更好的掌握餐廳營業(yè)情況的變化。 （2） 在菜品推出方面：先推掌握好了的成熟菜品，另加自己熟練掌握的核心創(chuàng)新菜品為主。

沒掌握的攻克難關(guān)后再推，菜品做到成熟一個推一個的原則，市場反應(yīng)強烈，進行大量推廣。決不搞忙目，一嗡而上。

6.快餐店活動策劃案怎么寫

首先確定一個活動主題，例如：健康餐飲，快樂生活

其次是活動時間：XX-XX

然后是活動內(nèi)容：

1. 活動期間打折優(yōu)惠

2. 活動期間組團優(yōu)惠

3. 活動送好禮，消費額越高送的禮品越好，禮品包裝精美，讓消費者感到貼心

4. 用餐抽獎，在用餐期間發(fā)放刮刮獎或者抽獎次數(shù)之類，抽獎幾率%30-50 送飲料或者其他飯后水果。

5. 發(fā)放會員卡，本店用餐額度達到多少免費送一餐。會員用餐一律打折，會員分等級，越高打折越高，永久制。

最后是活動現(xiàn)場也就是餐廳周圍要精心裝扮，打造綠色健康飲食，暢享人間美味。讓活動傳播廣，擴大餐廳名聲與品牌，加大餐廳影響力。著力讓餐廳成為本地標(biāo)志性品牌或者餐飲品牌。得到社會廣泛認可。這樣活動就算成功了。

希望對您有所幫助。望采納?；顒硬邉澅M在長沙新活動傳媒！

7.幾種主題餐廳的營銷方案

目前，主題餐廳在街頭遍地開花，引起著眾多年齡階段的人們追捧，但是主題餐廳的火爆場面卻是來的快去的也快。

究竟是什么原來導(dǎo)致主題餐廳前后如此大的反差？主題餐廳的營銷又應(yīng)該怎么做呢？ 主題餐廳的營銷策略在主題餐廳中，任何形態(tài)或方式的市場營銷策略，均應(yīng)以爭取顧客為主要訴求。筆者認為，根據(jù)主題餐廳營銷重點的不間可將其營銷活動劃分為萬個層次：主題產(chǎn)品營銷，主題品牌營銷，主題文化營梢。

1 .主題產(chǎn)品營銷 主題產(chǎn)品是指餐廳圍繞既定主題設(shè)計并提供的、能滿足人們需要的實物產(chǎn)品和無形服務(wù)的總稱。它包括三個層次，即核心部分（實物產(chǎn)品與服務(wù)）、外形部分（風(fēng)格、特色、質(zhì)量及聲譽）及延伸部分（優(yōu)惠條件、推銷方式、付款條件等）。

主題產(chǎn)品營銷的重點就是以實現(xiàn)主題產(chǎn)品差異化為中心，通過對原有主題產(chǎn)品的改進、新主題產(chǎn)品的開發(fā)或主題產(chǎn)品價值延伸等營銷手段盡可能把更多的產(chǎn)品銷售出去，以獲取更高的銷售額或利潤。因此，實現(xiàn)產(chǎn)品差異化至關(guān)重要。

所謂產(chǎn)品差異化就是餐廳憑借自身的管理優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，設(shè)計并生產(chǎn)出在功能上、質(zhì)量上、價格上、外形上、服務(wù)方式上優(yōu)于市場同類的產(chǎn)品。它強調(diào)餐廳必須根據(jù)主題設(shè)計并向客人提供與眾不同的產(chǎn)品或服務(wù)，為客人創(chuàng)造獨特的價值.，主題餐廳實施產(chǎn)品差異化策略的途徑包括產(chǎn)品質(zhì)量差異化、產(chǎn)品功能差異化、產(chǎn)品外形差異化、服務(wù)內(nèi)容差異化、服務(wù)過程差異化、服務(wù)環(huán)境差異化等。

2 .主題品牌營銷 主題品牌營銷的重點是以主題產(chǎn)品為載體的餐廳品牌，它不再僅看重產(chǎn)品的銷售，而是注重對主題品牌的建立和發(fā)展。主題品牌的塑造有助于建立顧客偏好，提高餐廳的市場控制力和新產(chǎn)品的市場滲透力，一個深入人心的品牌不僅意味著固定持續(xù)的購買，還意味著較高的滋價和利潤。

從競爭層次上講，主題品牌營銷已經(jīng)上升到品牌的競爭，這是一種更高層次的競爭，它表明對顧客利益的進一步拓展和維護。在這個階段，主題餐廳應(yīng)進行主題品牌形象規(guī)劃。

品牌形象規(guī)劃悠指對品牌的長期發(fā)展進行階段性的規(guī)劃和管理，可分為品牌知名度管理規(guī)劃和品牌美譽度管理規(guī)劃。在品牌建立初期，主題餐廳應(yīng)著重于品牌知名度管理規(guī)劃，即在產(chǎn)品特征、服務(wù)過程、服務(wù)形式、服務(wù)細節(jié)、服飾的選擇、活動的組織策劃上均以鮮明的主題品牌為主線，同時依靠大眾傳媒的力徽―如非凡的促銷創(chuàng)愈、全面的廣告投放和最貼近目標(biāo)顧客的地理位置使?jié)撛陬櫩土私獠⒂涀∽约旱臉?biāo)識和特色產(chǎn)品.例如太陽國際度假公司經(jīng)營的大西洋主題飯店，專門聘請了30 位專家隨時滿足客人對神秘大西洋的詢問，同時設(shè)置了一些驚險新奇的娛樂項目，離教于樂，讓客人在娛樂中形成了對大西洋品牌的認同，從而成功創(chuàng)立了大西洋主題品牌。

獲得高知名度后，餐廳則應(yīng)當(dāng)把精力轉(zhuǎn)向下一個規(guī)劃階段―品牌美譽度規(guī)劃，即通過人際傳播手段，如口碑傳遞和人員促銷使顧客形成對該品牌的良好觀點或印象。所以，餐廳對內(nèi)應(yīng)嚴于律己，強化質(zhì)蟹管理，不斷創(chuàng)造有利的口碑；對外應(yīng)使大眾傳媒和人際傳播雙管齊下，加快口碑的擴展速度。

3 .主題文化營銷 主題文化是指導(dǎo)消費者購買行為深層次的東西，它自覺或不自覺地影響著人們在餐廳中的消費行為和內(nèi)容。主題文化以主題產(chǎn)品為載體，并通過禮儀、制度、行為方式、消費程序、由顏色和聲音形成的文化氛圍等其它方式表現(xiàn)出來[習(xí)，因此，主題文化是一個復(fù)雜的多層次的綜合體。

作為更高層次的主題營銷方式，主題文化營銷的重點不再是具體的產(chǎn)品或某一個品牌，而是主題中所組含的文化。其根本目的是在了解某種文化對顧客消費行為的影響的基礎(chǔ)上，通過精心設(shè)計的主題產(chǎn)品和適當(dāng)?shù)闹黝}促銷活動去滿足人們內(nèi)心的愿望和需要，使顧客與餐廳經(jīng)營者達到一種心靈L的共鳴，顧客在消費過程中獲得的不僅是一種物質(zhì)利益的獲取，更有一種文化的交流和精神的愉悅。

主題文化營銷面臨的核心問題是餐廳如何與顧客達成文化和諧從而走進顧客的心，這實際上是文化親和力問題。餐廳大致可通過以下三條途徑提高文化親和力： （ l ）主題文化內(nèi)涵的深度挖掘。

主題本身就是一種文化，選擇了某項主題，就是選擇了經(jīng)營某種文化.文化營銷策略的實施要求這種文化不僅僅體現(xiàn)于愜飲產(chǎn)品或服務(wù)本身，更應(yīng)體現(xiàn)在餐廳價值鏈的全過程。因此，餐廳應(yīng)在實現(xiàn)產(chǎn)品差異化的基礎(chǔ)上，注重更深層次的文化內(nèi)涵的培養(yǎng)，科學(xué)和藝術(shù)地挖掘文化、設(shè)計文化，在市場調(diào)研與預(yù)測、市場定位、產(chǎn)品開發(fā)、定價、渠道選擇、促銷、提供服務(wù)等各個流程中均主動進行文化滲透，提高文化含量，以文化為媒構(gòu)建餐廳與顧客及社會公眾之間全新的利益共同體關(guān)系。

（ 2 ）主題品牌文化造勢。在成勸塑造主題品牌的基礎(chǔ)上，餐廳還必須善于借用文化的力量滲透造勢，如通過熱心公益事業(yè)、發(fā)布公益廣告、積極投身環(huán)境與生態(tài)保護、開發(fā)綠色產(chǎn)品、推崇綠色服務(wù)等措施樹立起良好的社會形象，用文化的感染力和高尚文化的親和力獲得公眾的信任，進而獲得認同。

（ 3 ）內(nèi)部營銷文化創(chuàng)新。文化是依賴餐廳員工的服務(wù)活動來引渡和傳播的，從這個意義上來說，員工是主題文化的重要載體之一。

8.飯店營銷策劃方案

原發(fā)布者：微力課件庫

餐飲店策劃方案篇一：特色餐飲店策劃案1、項目概述一、項目概述任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險的，相對于工作的按部就班領(lǐng)取報酬，創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財富創(chuàng)造更多的財富，萬事開頭難，而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步，那永遠不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經(jīng)驗也是一筆無形的財富。民與食為天，本次投資項目選擇與民生息息相關(guān)的消費餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細分繁多，僅選擇在兩廣久負盛名的柳州螺螄粉為投資對象，我們的目標(biāo)是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風(fēng)險投資，本計劃書從項目的產(chǎn)品服務(wù)、市場分析、營銷模式、管理團隊、財務(wù)預(yù)測、風(fēng)險評估？？等幾大要素進行評價，做為整個項目投資的參考依據(jù)及行動綱領(lǐng)。2、項目產(chǎn)品和服務(wù)二、項目產(chǎn)品及服務(wù)本項目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營及銷售。螺螄粉簡介：螺螄粉源于柳州，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調(diào)制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富味道鮮、香、酸、辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無窮，非常適合廣大時尚青年的獨到口味?，F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：

9.餐廳營銷策劃方案

餐廳的策劃基本步驟：

1、餐廳項目的前期策劃：

2、餐廳項目的展開策劃：

3、餐廳項目的商業(yè)推廣策劃。

這三個基本步驟圍繞的一個核心是解決項目的市場定位問題。

前期策劃中，主要對餐廳的地點篩選、餐廳的平布規(guī)劃、餐廳店格和店面形象策劃；

項目的展開策劃中，主要對顧客定位（消費群體）、菜系定位、價格定位、服務(wù)定位、業(yè)務(wù)流程設(shè)計、店格形象、特色提煉（差異化）店面形象的深入設(shè)計、組織管理模式設(shè)計以及員工招聘培訓(xùn)等進行策劃；

商業(yè)推廣策劃中，主要對餐廳名稱（商業(yè)字號）、市場導(dǎo)入之方式選擇（組合）、銷售促進等方面進行策劃。