1》 八寶粥 原料:桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干 10克、粳米30克。
制作方法:先將蓮籽和玉竹加熱煮爛,然后把其它六味原料一起入鍋,加熱煮熟直 至變成粥狀,即可食用了。 黑糯米八寶粥 原料: 黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖 做法: 1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2、全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鐘左右,即可。 2》八寶粥 配料: 扁豆、芡實、蓮肉、淮山、紅棗、桂圓、百合、薏米、粳米。
制作: 將扁豆洗凈,用清水浸泡,芡實煮熟去殼,蓮肉用清水浸泡,紅棗剔去棗核,百合撕去外皮,用清水浸泡,粳米洗凈。取鍋放入清水、扁豆、芡實、蓮肉、淮山、紅棗、桂圓、百合、薏米,先用旺火煮沸再改用小火熬煮30分鐘,然后加入粳米煮至粥成,以冰糖調(diào)味后進食。
功效:補心脾,益氣血,尤為失眠多夢,久病體虛,神經(jīng)衰弱者療效最佳。 3》食療八寶粥 原料: 桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干 10克、粳米30克。
制作方法: 先將蓮籽和玉竹加熱煮爛,然后把其它六味原料一起入鍋,加熱煮熟直 至變成粥狀,即可食用了。 “八寶粥”的內(nèi)容并不復雜,以紅棗、桂圓、桃仁、花生、蓮子為主料,平時再根據(jù)不同季節(jié)增添輔品,如綠 豆、赤豆、扁豆、松籽、板栗、胡蘿卜等,有時還會加些香腸、咸肉之類的,反正每次入鍋內(nèi)容不超出八樣。
燒煮 其實也很方便,每天晚上入睡之前,我都把第二天要用的料都準備好,該浸泡的、切小塊的、預熱加工的等統(tǒng)統(tǒng)各 就各位,早晨5時起床,放在高壓鍋里煮,并不煩心。其間我有足夠的時間用來爬格子,也并不影響家人的酣甜夢香。
2001年11月8日晚,央視廣告招標經(jīng)過漫長的10多個小時的競爭終于塵埃落定,娃哈哈集團以2015萬元的價格,“獨霸”了明年一二月份新聞聯(lián)播與天氣預報之間的黃金廣告時間。
看來,明年又將是娃哈哈集團大有作為的一年。娃哈哈前身是杭州市上城區(qū)的一家校辦企業(yè),成立于1987年,是宗慶后帶領兩名退休老師,靠著14萬元借款,從賣4分錢一支的棒冰開始創(chuàng)業(yè)的。1989年,娃哈哈營養(yǎng)食品廠成立,開發(fā)生產(chǎn)以中醫(yī)食療“藥食同源”理論為指導思想的天然食品“娃哈哈兒童營養(yǎng)液”。產(chǎn)品一炮打響,“喝了娃哈哈,吃飯就是香”的廣告?zhèn)鞅榇蠼媳薄?991年,創(chuàng)業(yè)只有三年的娃哈哈產(chǎn)值已突破億元大關。同年,在杭州市政府的支持下,僅有100多名員工但卻有著6000多萬元銀行存款的娃哈哈營養(yǎng)食品廠,毅然以8000萬元的代價有償兼并了有6萬多平方米廠房、2000多名員工,并已資不抵債的全國罐頭生產(chǎn)骨干企業(yè)之一的杭州罐頭食品廠,組建成立了杭州娃哈哈集團公司。從此娃哈哈逐步開始步入規(guī)模經(jīng)營之路。
1996年,公司以部分固定資產(chǎn)作投入與法國達能等外方合資成立了五家公司,引進外資4500余萬美元,隨后又引入追加投資2620萬美元,先后從德國、美國、意大利、日本、加拿大等國家引進大量具有九十年代世界先進水平的生產(chǎn)流水線,使娃哈哈進入高速發(fā)展的快車道。
2000年,公司生產(chǎn)飲料224萬噸,實現(xiàn)銷售收入54億元,利稅12.70億元,利潤9億元,飲料產(chǎn)量約占全國飲料總量的15%,占全國“飲料十強”產(chǎn)量的37%。主導產(chǎn)品娃哈哈果奶、AD鈣奶、純凈水、營養(yǎng)八寶粥穩(wěn)居全國銷量第一,其中乳酸奶飲料、瓶裝飲用水的產(chǎn)銷量已躋身世界大廠行列。公司已經(jīng)發(fā)展成為在全國十省市建有40余家全資或控股子公司、總資產(chǎn)44億元的中國最大食品飲料企業(yè)。取得如此輝煌成績,娃哈哈獨特的營銷策略是其馳騁市場成功的關鍵,本案例分析了娃哈哈市場營銷鏈的控制方法、解決沖貨問題的策略、營銷體制定等問題,請看本期“娃哈哈集團市場營銷案例”。
1控制與促銷:
娃哈哈的促銷重點是經(jīng)銷商,公司會根據(jù)一定階段內(nèi)的市場變動、競爭對手的異動以及自身產(chǎn)品的配備而推出各種各樣的促銷政策,針對經(jīng)銷商的促銷政策,既可以激發(fā)其積極性,又保證了各層銷售商的利潤,因而可以做到促進銷售而不擾亂整個市場的價格體系。
對“最后一公里”的營銷概念的理解各異,有的說是服務,有的說是質(zhì)量,有的說是品牌,而娃哈哈卻認為是:“利益的有序分配”。有序必然就要有控制,控制在營銷渠道中最重要的就是價差、區(qū)域、品種和節(jié)奏。
八寶粥是我們大家都喜歡的一類食品,現(xiàn)今國內(nèi)八寶粥市場也相對穩(wěn)定。但是消費者在八寶粥方面的選擇則各有看法,今天,小賺就為大家分析一下現(xiàn)今消費者對于八寶粥選購的態(tài)度和策略。八寶粥消費習慣調(diào)研
調(diào)查時間:2014年03月25日-2014年03月25日
調(diào)研方式:賺零用APP在線調(diào)研
樣本設計:全國隨機抽樣,18周歲以上食用八寶粥人群,投放樣本:1000;實際回收有效樣本:740;
報告要點:
1.八寶粥口味是消費者們最看重的因素,其次是成分;2.銀鷺和娃哈哈八寶粥是消費者經(jīng)常選購的品牌;3.三成多的人會把八寶粥當做早餐食用
報告摘要:
一、口味是消費者選購第一要素
九成多受訪者表示在選購八寶粥時主要看重口味,其次66%看重成分,品牌(39%)和價格(36%)分別占到三、四位??诟兄苯佑绊懴M者對八寶粥的印象好壞與否,口味契合消費者的喜好才是一個八寶粥品牌的經(jīng)營之道。
二、銀鷺、娃哈哈八寶粥成為市場龍頭
在以上眾多品牌中,大家最喜歡的和經(jīng)常購買的八寶粥品牌如出一轍,第一位依舊是銀鷺(57%),娃哈哈繼續(xù)排名次席(37%),其他幾個品牌都與這兩大龍頭有不小差距。由于長期大面積、高強度的品牌推廣,這兩大品牌才有今天的市場格局。當然前提是這兩個品牌的八寶粥的口味和質(zhì)量也受到普遍認可。
三、33%的人因上班趕時間而食用八寶粥
根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù),三成多的人因為上班趕時間所以把八寶粥當成早飯食用,另外25%的人將八寶粥作為臨時充饑食品。還有28%的人通常不是因錯過飯點就是宅在家中,故而食用八寶粥。其實,抓住消費者飲食八寶粥的特點,針對這一特點量身定做產(chǎn)品,品牌關注度就會更高。
八寶粥的n種做法: -------------------------------------------------------------------------------- [原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘,再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。 [用法]分頓調(diào)糖食用,連吃數(shù)日。
[作用]健脾胃,補氣益腎,養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣,溫熱服用效果較好,健康人食用可強身健體。 -------------------------------------------------------------------------------- 基本特點 健脾養(yǎng)胃,消滯減肥,益氣安神。
可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用,也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。 基本材料 南瓜1個(約700克),粳米100克,糯米100克,圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克,冬瓜糖或白糖適量,鹽少量。
制作方法: 1。 紅棗用冷水浸泡20分鐘后,再洗凈外皮;與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。
2。糯米、粳米洗凈后置鍋中,先用文火煮40分鐘,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖塊或白糖,再加少量鹽以免過于甜膩。
3。 南瓜切瓜蒂頭,挖去籽囊,放入蒸鍋中,武火蒸約20分鐘,待瓜肉熟后,把以上各料放入瓜盅內(nèi)再蒸約10分鐘即可。
-------------------------------------------------------------------------------- 【菜名】八寶粥 【原料】 粳米250克,豬油150克,芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克,黃豆12克,精鹽5克、味精、香料各2克。 【制作過程】1、將黃豆、蠶豆洗凈,用清水浸泡半天,芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈;青菜冼凈后切成細絲; 2、將大米洗凈后放入鍋中,加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸,然后換小火燜燒一個半小時,加精鹽即可。
-------------------------------------------------------------------------------- 原料配方 糯米250克 紅棗100克 糖蓮心25克 桂圓肉15克 葡萄干20克 瓜子仁10克 紅綠果脯25克 蜜汁櫻桃5個 京糕(山楂糕)25克 白糖150克 制作方法 1。 將紅棗用溫水泡過,沖洗干凈。
將糯米洗凈,泡0。5小時,將紅綠果脯切碎;京糕切成丁。
2。取清潔鍋,放入紅棗、糯米,加水2500克,用旺火煮20分鐘,見糯米發(fā)粘時,改用小火熬煮。
煮至米湯稠濃起韌,米粒開花,將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。 -------------------------------------------------------------------------------- 八寶粥 (1碗) 熱 量:108卡 脂 肪:------- 蛋白質(zhì):2。
5公克 醣 類:24。6公克 小紅豆、大紅豆、蓮子與薏仁洗凈泡水一夜。
糯米與綠豆洗凈泡水2小時。 倒掉小紅豆與大紅豆之浸水,另外加清水5杯及其他材料放電鍋中,外鍋加5杯水蒸煮。
電鍋開關跳起5分鐘后,打開電鍋蓋,攪拌均勻,即是芬芳營養(yǎng)的八寶粥。 加糖的一般八寶粥每碗含熱量168卡 按照本食譜制做,每碗可減少熱量60卡(36%) (6碗份) 小紅豆 1 湯匙(10公克) 去心蓮子 1 湯匙(10公克) 圓糯米 1/2 杯 (100公克) 紅棗 9 個 桂圓 10 公克 大紅豆 1 湯匙(10公克) 薏仁 1 湯匙(15公克) 綠豆 1 湯匙(10公克) 黑棗 4 個 煮甜甜 6 湯匙 -------------------------------------------------------------------------------- 防癌抗癌“八寶粥”的做法 防癌“八寶粥”的組成為:大豆100克、玉米100克、銀耳50克、大棗9個、香菇9個、蓮子50克、枸杞子30克以及蜂蜜適量。
具體制作方法是:先將銀耳、香菇和枸杞子放入碗內(nèi),用開水浸泡,水冷后將其蒂去掉,濾干。然后把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈,同銀耳、香菇一齊放入砂罐中,加清水文火煮沸,熬成粥,然后調(diào)入適量蜂蜜,分3次服用,每晨服1次。
防癌“八寶粥”既能抗癌、防癌(尤其適用于肺癌、腸癌、乳腺癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等)又能抗衰老。 -------------------------------------------------------------------------------- A 傳統(tǒng)版 1、大米 2、綠豆 3、紅小豆 4、花生 5、紅棗(去核) 6、蓮子(去心的)7、板栗 8、小米 備注:因原料各異所以下鍋的順序應撐握好。
紅棗最好先蒸熟最后下鍋否則會變色;花生應先泡發(fā)后去皮再下鍋;蓮子應去心泡發(fā)洗凈后先下鍋。 B 改進版是在傳統(tǒng)版之中加以下可選項: 1、玉米(現(xiàn)在超市里有嫩玉米,取玉米粒適當洗凈。
此富含粗纖維,熟后有自然甜香味) 2、桂圓(桂圓性微熱,可補體虛寒。 洗凈,需最后加入。)
3、柿餅(切丁,可增加口感。味同桂圓,最后加入。)
4、葡萄干(味甘甜,出鍋前3-5分鐘加入。) 5、銀耳(泡發(fā)切丁,加水時即加入。
此富含膠質(zhì),有美容之功效) 6、參片(同水煮,但應注意身體情況適量加之,因為家中有此物者一般都知自己適合那種參類,故此不講不同種參類之性味。 ) 7、牛奶(出鍋前5-7分鐘加入。
牛奶性溫味微甘,在一般很少入中國飯,此加入同煮可增加奶香使粥色潔白。) 注:桂圓和柿餅同加時不可多,參片與牛奶適各位口味實情而定。
如加綠豆、紅小豆不應選牛奶,因此兩物會使粥上色。 另:此方如加紅棗、參片、牛奶、銀耳 溫涼后涂于面,應有營養(yǎng)面膜之功效。
肯請各位愛美之MM切不可圖一時愛美之急,視燙傷之危于不顧,置在下于“天蓬”流落人間偶得。
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