首先你需要的就是了解自己的酒店的基本情況,包括市場定位,客源分析等等方面,最好是親自到客房和餐飲,會議室轉(zhuǎn)一下,了解跟其他酒店的差別。
酒店銷售拼的并不是能夠簽多少家協(xié)議單位,而是協(xié)議單位的客戶能夠給酒店帶來多少營收,所以工作要抓重點,需要經(jīng)常和自己的客戶聯(lián)系,過年過節(jié)需要上門拜訪或電話拜訪。
還需要建立基本的臺帳,客戶往來酒店消費記錄,月底可以進行分析哪些客戶消費的潛力比較大,哪些客戶已經(jīng)有好幾個月沒有來酒店消費了!
跟客戶打好關(guān)系,方便結(jié)賬!
通過此營銷策劃,使酒店以獨特的島嶼規(guī)劃建設(shè)的五星級休閑商務(wù)酒店,在行業(yè)中起到獨領(lǐng)風(fēng)騷的獨特的競爭優(yōu)勢。
其與中心城市的若接若離的地理位置,可以讓賓客暫離城市的喧囂,有其特有的幽靜和私密性;同時,通過當(dāng)?shù)芈糜尉?、政府的支持與協(xié)助,在本地市場以高檔脫俗的國際化酒店形象占領(lǐng)新的制高點,在外地市場則做足做透“海洋”文化和“佛教”文化,吸引外地商務(wù)客、旅游客、休閑度假客、會議會務(wù)客來此逗留消費。我們應(yīng)該把餐飲做得有特色、把客房做得很精制、把海上服務(wù)項目開發(fā)得更透徹,使整個海島洋溢出恬靜幽雅又生機勃勃的氣氛,也可以使酒店存在相應(yīng)的不足的劣勢轉(zhuǎn)化為競爭的強勢。
酒店開業(yè)初期,形象觸目(曝光)率不高,交通不方便等問題,可以通過精心包裝、傾力打造,而成為優(yōu)勢特點,補位缺勢不足形成錯位競爭是我們此次營銷策劃的重點,最終目的是以開業(yè)前后的活動為載體,將賓館全方位地宣傳出去,達到受眾人群人人皆知的程度,廣泛吸引消費者的關(guān)注,為開業(yè)后賓客盈門、經(jīng)營效益提升和社會效益攀高峰的良好局面打下扎實的基礎(chǔ)。 第二章、策劃內(nèi)容 確定賓館經(jīng)營規(guī)模與功能,突出產(chǎn)品特色:一、尊榮之島 獨特的島中島酒店,又有知名的“雷迪森”品牌,其實硬件施的條件已經(jīng)基本具備。
***雷迪森假日酒店高級豪華會所,又可以成為舟山地區(qū)高星級酒店中獨一無二的頂級私人會所,她將以優(yōu)質(zhì)服務(wù)、完善氛圍、高品質(zhì)的銷售而吸引周邊地區(qū)的尖瑞客戶,是酒店服務(wù)的進一步延伸,同時推廣會員制,實施五星級貴賓服務(wù),實現(xiàn)價值提升。 二、商務(wù)之島 形成商務(wù)會議、商務(wù)旅游、商務(wù)度假為一體化的服務(wù), 酒店是***地區(qū)第一家國際品牌五星級標(biāo)準(zhǔn)酒店,不但有五星級的設(shè)施設(shè)備,更有雷迪森多年的管理經(jīng)驗,“以人為本”的服務(wù)理念,高效、創(chuàng)新、務(wù)實的管理團隊,不但能使酒店在優(yōu)良的服務(wù)品質(zhì)上打動舟山消費者的心,更能以品牌效應(yīng)吸引寧波、杭州、臺州、上海、江蘇等地的客人,因為這些大中城市的客人對品牌認(rèn)知度相對更高一些。
雖然酒店的會場還不能與“***”相抗衡,客房數(shù)量尚不算多,但是,酒店的全海景客以及即將配備優(yōu)良的會議設(shè)施,必將對外地的高端會務(wù)市場有著很大的吸引力,使會議市場進一步細(xì)分,在會務(wù)服務(wù)和經(jīng)營上分到一杯羹。 三、休閑之島 我們可以利用酒店獨特的地理位置這個特點作為賣點,努力做到讓舟山本地高檔消費群體的消費理念發(fā)生根本的轉(zhuǎn)變,要讓他們知道能上***島消費,才是真正的放松休閑和高貴尊榮,而且相對的私秘性,更能發(fā)揮海島的優(yōu)勢,“去**島”這句話要成為本地區(qū)上層社會的流行詞、口頭禪。
四、花園之島 通過對島上園林綠化、山水景色、景區(qū)景觀的設(shè)計、建設(shè)和維護,形成花園式的美麗景色,同時在景觀的亭臺樓閣、假山疊石、造型跌水、魚塘花池、戶外音響等等的加以細(xì)節(jié)化處理,使***季季有花香、月月花不敗、四季郁郁蔥蔥、鳥語花香,成為賓客散步休閑的絕佳公園,使***融入**南部諸島4A景區(qū)中獨特的旅游海島,配合舟山市政府旅游的文化開發(fā)和建設(shè)。 第三章、市場形勢分析 一、市區(qū)老三星、四星酒店 優(yōu)點:在舟山本地知名度較高、地理位置好,交通方便,客房品種全,餐飲、會務(wù)設(shè)施全。
缺點:除在本地區(qū)享有一定的知名度外,在其它地區(qū)如上海、杭州等地沒有品牌知名度不高,加上其設(shè)施設(shè)備雖經(jīng)翻新,但與新開的周圍酒店相比還是有差距的,在服務(wù)品質(zhì)方面除了個別酒店還可以外,其它酒店在管理與服務(wù)品質(zhì)方面都較欠缺。 二、市區(qū)新開的三星、四星酒店 優(yōu)點:這些新開酒店的設(shè)施設(shè)備比較新,地理位置好,交通方便,客房品種全,餐飲、會務(wù)設(shè)施一般。
缺點:新開的酒店在外地市場都沒有自己的品牌效應(yīng),在本地也沒什么知名度,在酒店管理,與服務(wù)品質(zhì)方面都比較欠缺。 三、旅游景區(qū)的三星、四星酒店 優(yōu)點:本地區(qū)旅游資源較中富,吸引了大部分舟山以外地區(qū),以旅游為目的的旅游客人及商務(wù)客人,特別是佛教文化對華東地區(qū)各層次人群的吸引力非常強。
缺點:因政府政策的限定,其在景區(qū)不可以隨便開會,特別是***景區(qū)是限制客人在景區(qū)的酒店開會的,其主要就是以旅游、拜佛的客人為主,所以其的客源結(jié)構(gòu)比較局限、單一,季節(jié)性,淡旺季非常的明顯。 第四章、市場客源結(jié)構(gòu)細(xì)分 根據(jù)酒店獨特的地理位置及本地區(qū)(舟山市)市場及周邊(寧波、紹興、杭州、臺州、上海、江蘇)市場的客源結(jié)構(gòu)分析,結(jié)合本酒店是本地區(qū)最高檔的品牌國際五星級酒店,加上充分發(fā)揮酒店優(yōu)勢:高檔的客房設(shè)施、特色的餐飲,優(yōu)良的會議設(shè)施,豐富的娛樂休閑設(shè)施,可以把我們酒店定位為華東地區(qū)最高檔的精品五星級會務(wù)度假型酒店,頂級休閑度假會所。
客源結(jié)構(gòu)可分為: 1) 華東地區(qū)中小型高端會務(wù)團; 2) 全國高檔旅游度假團; 3) 來舟山的高檔商務(wù)散客; 4) 本地區(qū)上層社會的尖端消費群體; 5) 本地區(qū)企業(yè)高層會議; 6) 本地區(qū)政府機關(guān)的高層次會議,及高規(guī)格的接待安排。 第五章、促銷方式 一、開業(yè)前促銷方式 1、網(wǎng)絡(luò)促銷 1) 酒店訂房網(wǎng): 攜程網(wǎng)、e龍網(wǎng)、舟山訂房網(wǎng),以上三個訂房網(wǎng)都是抽取傭金方式,前期。
原發(fā)布者:在行傳媒
酒店客房營銷策劃方案因孔祖大酒店新店開業(yè),XX縣的客源暫時沒有新的變動,將來夏邑縣的客房市場將出現(xiàn)“僧多粥少”的局面,為了穩(wěn)住我們酒店在夏邑的龍頭地位,刺激市場消費,開拓潛在客源市場,本部特作以下調(diào)整:一、活動時間:20xx年4月XX日起—20xx年5月XX日;二、活動地點:XX大酒店;三、活動主題:溫馨享受午夜房,特價標(biāo)間天天有,打折金卡新體驗,會員充值任您選;四、活動目的:在原來的基礎(chǔ)上更新設(shè)施設(shè)備和實施新的經(jīng)營戰(zhàn)略,使客房服務(wù)多樣化;五、促銷對象:住店散客;六、活動宗旨:完善酒店客房軟件管理模式及提升客房創(chuàng)新意識,為客人提供個性化服務(wù);七、活動內(nèi)容:1)午夜房:從7月XX日起,實施午夜房(當(dāng)日凌晨1點入住——當(dāng)日中午12點退房),僅限酒店商務(wù)單、標(biāo)間,房價為:99元/間/晚,酒店將視行情定活動終止日期;2)特價標(biāo)間:從7月XX日起,酒店每天推出特價房(108元/間),每天推出5間,如當(dāng)日滿房或房量較緊則停止。3)打折金卡:從7月XX日起,推出酒店打折金卡,金卡售價30元/張,購卡后即可享受房價每間/夜打折30元的優(yōu)惠,如原房價168/間變?yōu)?38/間,每張卡每天可開房3間。同時打折金卡可在洗浴享受每位洗浴XX元的優(yōu)惠。4)會員充值卡:從7月XX日起,推出會員充值卡,2000元起充,充值2000元贈送1000元。會員充值卡開房價格在前臺最低優(yōu)惠價的基礎(chǔ)上打6。6折。八、宣傳推廣:1、人力推廣:各部門互相配合在適當(dāng)時間為客人宣傳本次活動內(nèi)容和優(yōu)惠措施,并邀請相關(guān)客人入住
也是關(guān)于酒店的,你參考下吧 三星映月產(chǎn)權(quán)酒店的營銷策劃 很榮幸能參與一個樓盤的營銷策劃工作,尤其對于一名學(xué)習(xí)房地產(chǎn)經(jīng)營與管理的大二學(xué)生來講。
這次實踐使我不但對房地產(chǎn)營銷策劃有了深刻的感性認(rèn)識,而且更豐富了自已的理論知識,這個成功個案時常在我腦中盤旋。 項目簡況 這個樓盤原來叫三星凈月潭分時度假村,已有某家廣告公司代理過,但銷售情況并不理想。
三星度假村地處長春市旅游開發(fā)區(qū)凈月潭國家森林公園內(nèi)。凈月風(fēng)景區(qū)是亞洲最大的人工森林,森林覆蓋率為80%,被評為國家首批4A級旅游區(qū),距長春市區(qū)18公里。
度假村由長春三星集團開發(fā),占地4萬平方米,分A、B兩個區(qū)。A區(qū)位于公園中央,環(huán)境安靜、優(yōu)雅,風(fēng)景迷人,開發(fā)于1999年,共有7棟別墅、兩棟會館,其中標(biāo)間共78間,實行三星級酒店管理,已成功經(jīng)營一年多,是整個凈月潭度假村最火爆的,2000年營業(yè)額為760萬元,每棟別墅平均營業(yè)額達38萬元,開房率達71%。
B區(qū)位于公園邊緣,風(fēng)景遜色于A區(qū),在90年代初開始開發(fā),由于當(dāng)時房地產(chǎn)過熱,后來成了“半截子”工程,可以說成了一個死盤。隨著房地產(chǎn)業(yè)的回升,長春三星集團今年買下了這個“半截子”工程。
B區(qū)由55棟墅組成,規(guī)劃設(shè)計是90年代初做的,非常落后,間距過近、采光私密性都很差,門窗設(shè)計都不太合理。 發(fā)展商簡介 長春三星集團股份有限公司是集房地產(chǎn)、家電、冷凍廚具、餐飲為一體的大型集團化公司,公司創(chuàng)建于1989年,十多年來在尹敬學(xué)總裁的領(lǐng)導(dǎo)下,艱苦創(chuàng)業(yè),發(fā)展到今天已擁有總資產(chǎn)2億9千萬元,下設(shè)四個分公司,是吉林省50強民營企業(yè)。
“三星制冷”譽滿吉林。1999年開始開發(fā)房地產(chǎn),首個項目即三星度假村。
專業(yè)的漢橋 漢橋地產(chǎn)策劃公司的前身是漢橋廣告有限公司,成立于1993年,主要經(jīng)營企業(yè)營銷珍斷、企業(yè)形象設(shè)計、廣告制作等業(yè)務(wù),公司在總經(jīng)理候戈的領(lǐng)導(dǎo)下日新月異,業(yè)績卓越。進入2000年后公司重新定位改造,走專業(yè)之路,專做房地產(chǎn)全程策劃,成為長春市第一家本土房地產(chǎn)全程策劃公司。
接手的第一個樓盤是享譽全國的國家金獎樓盤——長春明珠,使“漢橋地產(chǎn)策劃”成為長春地產(chǎn)策劃界的一顆明星。漢橋總經(jīng)理候戈更是聲譽鵲起,被尊稱為長春地產(chǎn)策劃界的“老師”。
因漢橋的業(yè)績和水平,早已被三星關(guān)注,同時候總認(rèn)為度假村這個項目可以代理,雙方一拍即合。當(dāng)時A區(qū)已成功運營,漢橋只代理B區(qū)的營銷策劃。
市場調(diào)研 我們拿到這個項目后,第一步工作是進行詳細(xì)的市場調(diào)查研究。 1 產(chǎn)品調(diào)研 三星凈月潭度假村A區(qū)位置極佳,位于凈月潭國家森林公園中央,是度假的佳所,已經(jīng)營1年多,非常成功,已成為經(jīng)營典范。
B區(qū)位于公園的邊緣地帶,三面環(huán)林,前面是一條公路。B區(qū)有55棟別墅,規(guī)劃設(shè)計非常落后,漢橋接手后,重新請來了規(guī)劃設(shè)計師,對B區(qū)進行修改。
三星很快接受了修改建議:降低建筑密度,特別是進口處的那棟別墅,位置極不合理,有損樓盤整體形象,將它炸掉,剩余54棟別墅。墻面、屋頂重新裝修,并增建一棟綜合會官及一些人造景觀等。
2 消費者調(diào)研 此時長春的住房消費市場已比較成熟,市民的生活水平也日益提高,我們著重調(diào)查了長春市民的旅游度假觀念,發(fā) 現(xiàn):隨著周未雙休日的實行,很多市民感到去外地旅游時間又不夠,而市區(qū)又沒有什么好的地方可去,并且隨著“三個長假”的實行,很多人希望能去一個近郊旅游區(qū)小住幾天。 3 競爭市場調(diào)研 近一年來已有大量外地房地產(chǎn)開發(fā)商進駐長春,如深圳萬科、大連萬達、香港新鴻基等。
在售樓盤已達100多個,競爭日趨白熱化,已有大量中高檔樓盤滯銷。經(jīng)調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)市場上特別有特色,有個性并符合目標(biāo)消費者需求的樓盤甚少。
市場定位 經(jīng)過一系列的市場調(diào)研之后,進入全程策劃的核心工作——市場定位。我們策劃部成員開始思考,怎樣才能使度假村更富個性,能卓然出眾,并且有消費市場。
在幾天的冥思苦想,激烈的討論后,候總做了總結(jié):“這個項目地處國家森林公園,距市區(qū)十多公里,是度假的勝地。以前三星實行分時度假沒成功,主要是投資者沒有產(chǎn)權(quán),投資觀念沒有成熟,投資人認(rèn)為有很大風(fēng)險,咱們樓盤就實行產(chǎn)權(quán)酒店經(jīng)營管理。”
當(dāng)時大家聽到這個陌生概念后,真是不知所云,候總接著說:“產(chǎn)權(quán)酒店起源于歐洲20世紀(jì)70年代,指將酒店的每一個單位分別出售給投資人,投資人將酒店單位委托給酒店管理公司或分時度假網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營與管理,并獲取一定的投資回報,一般情況下投資人均擁有該酒店每年一定時間段的免費居住權(quán)。” 聽完候總的講話,我們分頭去Internet、書店、圖書館搜集有關(guān)產(chǎn)權(quán)酒店的資料。
為了操作好產(chǎn)權(quán)酒店,候總還專程飛往廣州、深圳考察當(dāng)?shù)禺a(chǎn)權(quán)酒店經(jīng)營管理模式,并與南方的一些產(chǎn)權(quán)酒店組成分時度假網(wǎng)絡(luò)。例如冬天南方人可以來三星度假村旅游觀雪景、滑冰等,而北方人可以到南方去享受爛燦的陽光。
經(jīng)過幾天的整理研究后,我們將這個樓盤定位為產(chǎn)權(quán)酒店——投資、升值、尊貴、自居。目標(biāo)消費群:長春市73位頂級富豪(B區(qū)只有73個單位,在長春能經(jīng)常旅游度假,并能住得起高檔別墅的只是少數(shù)高收入人群)。
項目推。
酒店餐飲營銷方案,希望對你有幫助! 背景資料:賓館(三星)是一大型醫(yī)院投資所建,位于市郊偏僻處.餐飲部設(shè)有14個高檔包房,三個大廳(裝修檔次中等)共可同時容納50桌包桌(婚宴之類的宴會).營業(yè)半年,餐飲部虧損35萬.現(xiàn)請各位同行,對此初稿提出批評意見,衷心感謝!**賓館營銷計劃書(初稿)一:**賓館1-5月份餐飲部實際經(jīng)營數(shù)據(jù):項目 一月二月 三月 四月 五月 累計餐飲營業(yè)額 228450 280626 207730 236718 223600 1177125元賓館利潤 + - - - - -588500元1-5月份平均營業(yè)額/235425元/月。
賓館利潤:-588500元餐飲收支平衡營業(yè)額為:450000元(院方目標(biāo))毛利率40%。達成收支平衡的營業(yè)差額:450000元(目標(biāo)營業(yè)額)- 235425元(實際營業(yè)額)=214575元(月差額)平均/日差:214575元÷30天=7152元/日。
目標(biāo)營業(yè)額:450000元/月,日平均營業(yè)額:450000元÷30天=15000元/日(目標(biāo)) 以上數(shù)據(jù)小結(jié):本營銷計劃目標(biāo)要達到現(xiàn)有營業(yè)額翻一倍,毛利率40%。三個月內(nèi)達成真正意義上的收支平衡,建立起**賓館健4、對現(xiàn)代酒店業(yè)的經(jīng)營認(rèn)識不夠深刻:現(xiàn)在的酒店經(jīng)營,以從過去的價格競爭、裝修檔次競爭、菜品的競爭、社交關(guān)系的競爭、服務(wù)的競爭、上升到企業(yè)品牌文化的競爭。
至于以上五項的優(yōu)勢,則是賓館生存發(fā)展下去必須具備的基礎(chǔ)。5、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,過于狹窄。
(1)賓館在接待服務(wù)中,主要以院方客戶、廠方客戶和相關(guān)的社交關(guān)系為主;(2)錯誤的先入為主的經(jīng)營認(rèn)識感覺:認(rèn)為賓館因為地理位置偏僻,周圍環(huán)境不太理想,很難有外來客戶。(3)等待客戶的經(jīng)營手法6、沒有創(chuàng)立起**賓館的企業(yè)文化:(1)酒店文化是酒店員工共同擁有的價值觀、酒店精神、經(jīng)營哲學(xué),是一種滲透在企業(yè)一切活動之中的內(nèi)容,是企業(yè)的靈魂所在。
酒店是一個勞動密集型、感情密集型的行業(yè),酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來說是酒店員工所提供的服務(wù)。在**賓館的餐飲服務(wù)中,我相信有一部份服務(wù)管理和服務(wù)員的服務(wù)是不能跟上酒店生存的需求。
(2)酒店文化是隨酒店業(yè)的發(fā)展,在激烈的酒店競爭中產(chǎn)生的。酒店競爭首先是產(chǎn)品競爭,然后是服務(wù)競爭,最后是文化競爭。
而文化競爭是最終意義上的競爭,是更高層次、更高品位的競爭。文化營銷要求酒店在物質(zhì)文化建設(shè)的同時,從酒店文化角度培訓(xùn)員工,將文化融入服務(wù)之中,讓客人感受文化的魅力。
酒店經(jīng)營者要讓每位員工認(rèn)識酒店文化的內(nèi)涵,在服務(wù)中主動傳播。同時,酒店經(jīng)營者應(yīng)讓酒店文化融入到管理制度中,使制度體現(xiàn)文化的導(dǎo)向及人文關(guān)懷。
營銷策劃案營銷的目的是創(chuàng)造更佳效益,營銷面對的則是市場,沒有市場,營銷便無從談起,沒有良好的營銷策略和手段,也不會創(chuàng)造更好的市場,更不會有良好的業(yè)績,因此,從現(xiàn)階段市場來看,只有加強營銷,才會拓展更大的市場。一、樹形象,創(chuàng)特色重視酒店在客人和社會公眾心目中的三星級"硬件"形象,依*客人良好口碑來經(jīng)營,增加酒店特色。
(由于**賓館所處的地理位置比較偏僻,到**賓館消費的客人,我們稱之為----遠(yuǎn)道而來的客人(親朋好友);這是我們給**賓館確定的服務(wù)理念之一)。1、企業(yè)發(fā)展倡行“80/20法則”,即大部分企業(yè)80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復(fù)購買或消費,而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。
不少酒店就缺乏對20%忠實顧客需求的研究,沒有考慮到如何才能吸引他們?nèi)胱。绾尾拍芨鶕?jù)他們的需要進行飲食、娛樂、社交等活動和消費的激勵促銷,更沒有考慮到如何進行"個性化"的經(jīng)營銷售。2、服務(wù):創(chuàng)建熱情周到、親善友好、高效細(xì)致的服務(wù)品牌。
(12字服務(wù)理念) 創(chuàng)建服務(wù)品牌,將作為**賓館餐飲營銷最重要的頭等大事;為有效地實施服務(wù)營銷,我們細(xì)致地編制了餐飲部服務(wù)工作的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)、VIP客戶接待手冊。用三個月內(nèi)的時間,在本市樹立起優(yōu)質(zhì)服務(wù)的服務(wù)形象。
3、菜式:創(chuàng)建健康飲食品牌;倡導(dǎo)健康飲食新概念,依托院方雄厚的醫(yī)學(xué)技術(shù),運用南方滋補燉湯的烹飪技巧,研制創(chuàng)新出適應(yīng)中、上收入人群(即“80/20法則”中的20%客戶)的滋補煲湯、燉湯和菜式。主要研制創(chuàng)新出,適合心腦血管病、糖療病、脂肪肝、腰肌勞損、毛發(fā)脫落、生理功能衰退等富貴病的食療煲湯、燉湯和菜式。
本市現(xiàn)在的餐飲,到目前為止還沒有一家有這樣一個品牌酒店,這正是市場的空白;填補這個市場空白是賓館的責(zé)任(我們的競爭對手不具備這樣的條件),也是滿足市場的需求,所獲得的市場份額,將使賓館的經(jīng)營有效地走上正軌。3.1、培育和發(fā)展賓館的飲食文化:根椐102健康飲食品牌的市場定位,組織有關(guān)專家、技術(shù)人員編寫有關(guān)食療的文章和宣傳手冊,(包括有關(guān)適合美容的食物介紹,太太也是很重要的營銷對象),定期寄給VIP、CIP客戶,每十天發(fā)送一次,每次的內(nèi)容不同,從不同的角度去關(guān)心我們的客戶,與客戶建立親情關(guān)系,有的放矢地進行營銷公關(guān)。
(有關(guān)食療的文章和有關(guān)適合美容的食物介紹在圖書館有很多專刊)4、建立恃續(xù)發(fā)展的品牌公共關(guān)系社交區(qū);建立起以院方為中心,**廠、上級領(lǐng)導(dǎo)單位、社會友好人仕、新聞媒介、同行和相關(guān)政府部門為輔;。
你好!以下【僅供參考】:
良性經(jīng)營的酒店離不開硬件、軟件和銷售,硬件主要指酒店設(shè)施,軟件包括了酒店服務(wù)和文化,兩者結(jié)合則定義了酒店作為產(chǎn)品的特性,而銷售即是將這種產(chǎn)品推向消費者的手段。在這些要素當(dāng)中,除了硬件外,軟件和銷售都與后期策劃有密切的關(guān)系,如果加上前期的市場調(diào)查和酒店功能定位,策劃在酒店中扮演的角色顯而易見,鳳凰酒店連鎖因應(yīng)社區(qū)需求及商務(wù)和旅游市場而建,前期的定位比較明確,因此,酒店策劃主要集中在酒店文化和銷售推廣方面的應(yīng)用。 服務(wù)和文化構(gòu)成了酒店軟件設(shè)施的重要組成部分,服務(wù)是文化的延抻,文化是服務(wù)的基礎(chǔ),兩者之間相輔相成,從內(nèi)部而言,酒店文化是酒店員工共同追求的使命,所奉行的價值觀、遵循的服務(wù)理念,倡導(dǎo)的經(jīng)營理念等形成了文化的軟約束力,這種文化通過員工滲透在服務(wù)之中。策劃既要營造酒店內(nèi)部服務(wù)文化,又要向外界傳達文化精髓。例如假日半島酒店依托王子山生態(tài)圈及遼闊的花兜水庫,其廣告語“五星級休閑度假圣地”也正是基于這處“山水之城,夢想島國”自然延伸的結(jié)果,這種對外的文化訴求集中反映了酒店“度假”功能,與其匹配的高爾夫球場、故鄉(xiāng)里主題公園、拓展培訓(xùn)基地(全球品牌網(wǎng))等也足以彰顯了這種休閑度假文化,因此,酒店文化就需要營造一種輕松閑適的環(huán)境氛圍。酒店的布局也充分體現(xiàn)了這一特點,比如酒店范圍的裝飾畫多以高爾夫和景致內(nèi)容為主,客房用品增加貝殼類造型,用竹制品的桌椅取代規(guī)范的鐵布椅子等等,每一處環(huán)境都試圖向客人傳遞“無論您是來自何方,到這里只需帶上放松的心情?!辈邉澰谛蜗筝敵錾暇捅仨氁赃@種體閑文化為載體,通過VI識別、節(jié)日裝飾、形象公關(guān)、銷售活動等豐富和延伸相關(guān)特色,為客人營造輕松的氛圍。當(dāng)然,酒店永遠(yuǎn)不可能以開發(fā)單一的客源為主,在這種度假式的環(huán)境里,商務(wù)仍然是不可或缺的先決條件,這和酒店商務(wù)會議設(shè)施配套是緊密相連的,于休閑中商務(wù)也成為了需要展示的亮點,策劃在對外輸出的主要渠道中如媒體公關(guān)、新聞軟文、宣傳畫冊、活動推廣等方面把握好尺度,為酒店的形象和文化特點著色。 在酒店文化策劃的同時,營銷策劃也是酒店經(jīng)營必不可少的方式,在這兩者當(dāng)中,文化策化屬于戰(zhàn)略性質(zhì),其遠(yuǎn)景和周期性較長,而營銷策劃比較具體和務(wù)實,其結(jié)果往往立竿見影,是戰(zhàn)術(shù)類型。市場營銷是酒店實現(xiàn)其盈利目的最直接的一環(huán),而營銷的四要素產(chǎn)品、價格、銷售渠道和促銷方式中,銷售渠道及促銷方式均與策劃有直接關(guān)系。當(dāng)然,策劃工作者一定要熟悉自身的產(chǎn)品和價格,酒店產(chǎn)品通常包括有形和無形兩種,有形的即酒店設(shè)施、特色、規(guī)律、流程、范圍、營業(yè)時間等;無形的即服務(wù)、文化、形象、特質(zhì)等。比如酒店的室外泳池和室內(nèi)恒溫泳池存在明顯的區(qū)別,室外泳池會因應(yīng)季節(jié)的變化某段時間暫停營業(yè),在促銷策略中,如果設(shè)計的年票涉及到這種設(shè)施就需要注明某段時間不能使用,否則因為誤導(dǎo)而引起客人設(shè)訴,策劃就做得非常失敗,甚至起到反效果,得不償失。酒店價格是指所有配套設(shè)施的價格標(biāo)準(zhǔn),包括門市價、成本價及不同商務(wù)對象的價格體系,只有充分掌握了產(chǎn)品和價格特征,才能在營銷策劃中游刃有余,策劃促銷方式中必然會涉及到價格和價格拆分,如酒店的房價都包含了早餐價格,而早餐價格里面,大人和小童的成本價會有區(qū)別,并且小童價格以身高標(biāo)準(zhǔn)分為收費和非收費兩種,這些因素在價格掌握中必須清晰熟練,否則招致客人的錯誤解讀,酒店也將為此承擔(dān)損失,因此,在做策劃之前,掌握酒店的產(chǎn)品和價格特征至關(guān)重要。 營銷策劃的方式通常以節(jié)日策劃和活動策劃為主,這些策劃除了包含酒店本身的特質(zhì),還需要結(jié)合地方民俗風(fēng)情、周邊旅游globrand.com及商務(wù)公司資源、顧客消費習(xí)慣、銷售對象的市場規(guī)律等一系列因素,并且具備一定的季節(jié)性和時代性,策劃者本身需要有一定的銷售經(jīng)驗,對酒店包含的市場范圍充分了解,包括競爭對手的調(diào)查和周邊商務(wù)及游旅環(huán)境的市場調(diào)查,掌握充足的材料作為參考依據(jù)。節(jié)日策劃通常有鮮明的目的性和消費群體,策劃創(chuàng)意上局限性比較大,而活動策劃則相對寬松一些,發(fā)揮的題材也較多,非常考驗策劃人的創(chuàng)意靈感,有點象新聞界的觀點:狗咬人不叫策劃,人咬狗才是策劃。當(dāng)然,策劃絕不是為了嘩眾取寵,為了引起消費者的注意力故弄玄虛,酒店策劃是建立在固有的設(shè)施基礎(chǔ)上,為銷售終端市場服務(wù)的方式,所有的一切都是以良性永續(xù)經(jīng)營和銷售做鋪墊,策劃并不是萬能的,策劃人更需要務(wù)實地拓展自身知識視野,勤于學(xué)習(xí),才能在策略制訂上為酒店推廣和銷售工作助一臂之力!
謝謝;回答完畢!
得了,你要是想知道了或者你是老板了就找個顧問不是。
還有??!您要是為別人做的話你干脆別去了沒準(zhǔn)幾天就破產(chǎn)了也說不定的。
1.完備的策劃議案,(當(dāng)然你的酒店在什么地方我不知道所以不好意思,你打算整幾個部門經(jīng)理呢?)這樣下屬層級管理效果會更好的。
2.對于初步啟動的酒店(新開業(yè)),可根據(jù)實地情況在門面設(shè)立固定的……。(開業(yè)大吉么,就造點勢氣關(guān)鍵還得有很好的社會影響力)
3.宣傳餐飲的優(yōu)惠措施,社會活動(也可以免除)
4.對消費者的消費¥可有什么標(biāo)準(zhǔn)么?是一星,還是三星、五星的?(消費階層么?其實照顧不怎么樣了,興許明天就會被……擠破產(chǎn)的)
你的實際概述簡單我也好回答不是,萬一那酒店在我計劃之外或者之內(nèi)還小的小多了,都不合實際的,所以么,有些現(xiàn)在也是不好說的,我么本來就是外行,說這么多也蠻昏的,回頭我再想想好了OVER!
酒店營銷計劃書(02年某星級酒店) 作者:佚名 酒店中心來源:轉(zhuǎn)載 更新時間:2005-7-19 現(xiàn)今階段,酒店業(yè)競爭日益激烈,消費者也變的越來越成熟,這就對我們飯店經(jīng)營者提出了更高的要求。
在即將來臨的2002年我們計劃對我們的營銷作出一系列的調(diào)整,吸引消費者到我店消費,提高我店經(jīng)營效益。 一、市場環(huán)境分析: (1)目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,過于狹窄。
總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好,只要原因是酒店過多,供大于求,而且經(jīng)營方式雷同,沒有自己的特色,或者定位過高,消費者難以接納,另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題,影響了消費者到酒店消費的信心。 我店在經(jīng)營中也存在一些問題,去年的經(jīng)營狀況不佳,我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場的定位。
應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性,拓寬市場。我酒店目標(biāo)市場定位不合理,這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。
我店所在的金橋區(qū)是一個消費水平較低的區(qū),居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營粵菜為主,并經(jīng)營海鮮,價格相對較高,多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。
但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的,我們一貫以中高檔酒店定位于市場,面向中高檔消費群體,對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費吸引力。 (2。
酒店營銷計劃書(02年某星級酒店) 作者:佚名 酒店中心來源:轉(zhuǎn)載 更新時間:2005-7-19 現(xiàn)今階段,酒店業(yè)競爭日益激烈,消費者也變的越來越成熟,這就對我們飯店經(jīng)營者提出了更高的要求。在即將來臨的2002年我們計劃對我們的營銷作出一系列的調(diào)整,吸引消費者到我店消費,提高我店經(jīng)營效益。
一、市場環(huán)境分析: (1)目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,過于狹窄。 總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好,只要原因是酒店過多,供大于求,而且經(jīng)營方式雷同,沒有自己的特色,或者定位過高,消費者難以接納,另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題,影響了消費者到酒店消費的信心。
我店在經(jīng)營中也存在一些問題,去年的經(jīng)營狀況不佳,我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性,拓寬市場。
我酒店目標(biāo)市場定位不合理,這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個消費水平較低的區(qū),居民大部分都是普通職工。
而我店是以經(jīng)營粵菜為主,并經(jīng)營海鮮,價格相對較高,多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的,我們一貫以中高檔酒店定位于市場,面向中高檔消費群體,對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費吸引力。
(2)新聞宣傳力度不夠,沒能在市場上引起較大的轟動,市場知名度較小。 我店雖然屬于金杰集團(金杰集團是我市著名企業(yè))但社會上對我店卻不甚了解,我店除在開業(yè)時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告,這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。
盡管我區(qū)的整體消費水平不高,但我店的位置有特色,我店位于101國道旁,其位置優(yōu)越,交通極為方便,比鄰商院、理工學(xué)院、機電學(xué)院等幾所高校,所以過往的車輛很多,流動客人是一個潛在的消費群。大學(xué)生雖然自己沒有收入,但卻不是一個低消費群體,僅商院就有萬余名學(xué)生,如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品,一低價位吸引他們來我店消費,這可謂一個巨大的市場。
我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店,只有不少的小餐館,雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力,但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生。總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯的。
而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯,但由于市場定位的錯誤,實際的經(jīng)營狀況并不理想,在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。 (1)我店是隸屬于金杰集團的子公司,金杰集團是我市的著名企業(yè),其公司實力雄厚是不容質(zhì)疑的,因此們在細(xì)致規(guī)劃時,也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng),充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊,讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑,充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品,在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點來吸引消費者。
(2)我店硬件設(shè)施良好,資金雄厚,而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發(fā)一些促銷項目以吸引學(xué)生。
機會點:①本企業(yè)雄厚的實力為我們的發(fā)展提供了條件;②便利的交通和巨大的潛在顧客群;③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。 二、目標(biāo)市場分析: 目標(biāo)市場即最有希望的消費者組合群體。
目標(biāo)市場的明確既可以避免影響力的浪費,也可以使廣告有其針對性。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。
目標(biāo)市場應(yīng)具備以下特點:既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者,也是酒店能力所及的消費者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場,對目標(biāo)顧客做詳盡的分析,以更好地利用這些信息所代表的機會,以便使顧客更加滿意,最終增加銷售額。
顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉,而且現(xiàn)有顧客消費行為可預(yù)測,服務(wù)成本較低,對價格也不如新顧客敏感,同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度,使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額,同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定。
因此,融匯顧客關(guān)系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處: 1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多。
酒店定位策劃書
常州***產(chǎn)權(quán)式酒店項目定位(操作)報告
一、項目規(guī)劃思路及定位概述
(一)、規(guī)劃思路及定位
本項目處于常州新老商業(yè)中心的中心地帶,大常州市政規(guī)劃的中央生活區(qū)中心位置,周邊生活DNA配套設(shè)施成熟完整,位置極佳。輻射范圍內(nèi)的常住生活人口達50萬,離常州高新技術(shù)開發(fā)區(qū)及各大工業(yè)園區(qū)10分鐘車程,商業(yè)中心5分鐘車程,新市政府行政中心5分鐘車程,項目定位為CBD中央商務(wù)核心標(biāo)志的元素完全具備。
根據(jù)項目規(guī)劃要求,,規(guī)劃為“南北雙子座”形式——南樓主要為快捷酒店及商務(wù)辦公,北樓為純酒店,共用酒店大堂。酒店1—3層為酒店大堂及整體商業(yè),面積大約為12000平方。4層以上為產(chǎn)權(quán)式酒店面積大約為90000平方。
(二)、規(guī)劃細(xì)節(jié):
1層規(guī)劃為獨立門面及酒店大堂
2—3層規(guī)劃為整體商業(yè),可以通過整體出售或招商形式,進駐為酒店配套服務(wù)類商業(yè)項目,例:健身房,茶吧,餐飲,娛樂等。
4層以上,南樓快捷酒店模式面積控制在50—100平方,可根據(jù)客戶的要求進行菜單式裝修,可自住,或交由酒店管理公司經(jīng)營管理,獲得固定投資回報。北樓純酒店模式全部為套房式裝修,統(tǒng)一由酒店管理公司經(jīng)營及管理,獲取每年固定投資回報收益。
此規(guī)劃的優(yōu)點體現(xiàn)為:
1) 節(jié)約開發(fā)成本,土建及安裝費用降低
2) 豐富了產(chǎn)品類型,有利于擴大目標(biāo)購買客戶群體
3) 全新的投資概念,產(chǎn)品賣點增加,客戶投資方式多變,增加投資信心,有利銷售
4) 項目后期經(jīng)營管理模式靈活多變
原發(fā)布者:勇成網(wǎng)絡(luò)
酒店營銷計劃書
酒店的營銷關(guān)系著酒店的發(fā)展和前景,如何才能使酒店營銷發(fā)揮較佳優(yōu)勢呢?這在整個酒店經(jīng)營中時時要考慮。要制定最佳的營銷計劃書,選擇較好的目標(biāo)市場,積極運用和開發(fā)各種營銷策略,以達到優(yōu)質(zhì)營銷的最終目的。 一、市場環(huán)境分析: 1.我店經(jīng)營中存在的問題 (1)目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,過于狹窄。 總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好,只要原因是酒店過多,供大于求,而且經(jīng)營方式雷同,沒有自己的特色,或者定位過高,消費者難以接納,另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題,影響了消費者到酒店消費的信心。 我店在經(jīng)營中也存在一些問題,去年的經(jīng)營狀況不佳,我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性,拓寬市場。我酒店目標(biāo)市場定位不合理,這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個消費水平較低的區(qū),居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營粵菜為主,并經(jīng)營海鮮,價格相對較高,多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的,我們一貫以中高檔酒店定位于市場,面向中高檔消費群體,對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費吸引力。 (2)新聞宣傳力度不夠,沒能在市場上引起較大的轟動,市場知名度較小。
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