2011年即將結(jié)束,2012年春節(jié)即將來(lái)臨,作為酒店?duì)I銷部的您,是否已經(jīng)有了酒店春節(jié)活動(dòng)方案的構(gòu)思呢?如何通過(guò)餐廳春節(jié)促銷活動(dòng)完成餐廳春節(jié)的預(yù)算銷售呢?酒店春節(jié)促銷活動(dòng)應(yīng)包含哪些事項(xiàng)呢?本資料將提供一份現(xiàn)成的酒店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng)方案。
為了更好的做好酒店餐廳春節(jié)期間促銷和營(yíng)業(yè)工作,酒店餐廳結(jié)合去年成功的促銷活動(dòng)經(jīng)驗(yàn),和今年酒店餐廳的新情況,同時(shí)根據(jù)酒店所在地春節(jié)的實(shí)際情況,特?cái)M定酒店餐廳春節(jié)活動(dòng)方案。本春節(jié)活動(dòng)方案如下: 一、活動(dòng)主題 二、活動(dòng)日期: 三、酒店春節(jié)裝飾 四、活動(dòng)內(nèi)容: 五、活動(dòng)計(jì)劃 六、活動(dòng)工作安排明細(xì): 七、活動(dòng)宣傳 八、活動(dòng)預(yù)算明細(xì)參考文獻(xiàn):/Activities/VipDownload。
2011年即將結(jié)束,2012年春節(jié)即將來(lái)臨,作為酒店?duì)I銷部的您,是否已經(jīng)有了酒店春節(jié)活動(dòng)方案的構(gòu)思呢?如何通過(guò)餐廳春節(jié)促銷活動(dòng)完成餐廳春節(jié)的預(yù)算銷售呢?酒店春節(jié)促銷活動(dòng)應(yīng)包含哪些事項(xiàng)呢?本資料將提供一份現(xiàn)成的酒店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng)方案。
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你可以去看看集品,了解他們的相關(guān)信息,活著直接打電話問(wèn)他們你的需求他們能不能做到,北京集品佳宴國(guó)際文化傳媒有限公司提供多種規(guī)格的茶歇、雞尾酒會(huì)、自助冷餐、自助燒烤、中式自助、西式自助、中、西合壁自助等餐飲宴會(huì)種類。
提供展會(huì)、婚宴、公司年會(huì)、茶歇會(huì)、家宴、生日宴會(huì)、春游燒烤、新房暖家、喜得貴子慶祝等諸多形式的餐飲服務(wù)。亦可根據(jù)各種節(jié)日,推出具有節(jié)日特色的中、西式服務(wù),滿足國(guó)內(nèi)外不同人士的需求,還可以根據(jù)客人的需求,為客人提供專屬私人菜單,接待宴會(huì)餐 婚宴 生日宴 團(tuán)隊(duì)宴 提供外賣套餐。
春節(jié)促銷方案
一、行銷思路 春節(jié)之際,祝愿廣大顧客春節(jié)快樂(lè)、萬(wàn)事如意、生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!春節(jié)期間我店照常營(yíng)業(yè)希望新老顧客光臨惠顧。 二、實(shí)施細(xì)則 1、廣告宣傳 (1)橫幅:在店門口醒目位置懸掛橫幅,內(nèi)容為XX火鍋店向廣大人民拜年!新年好! (2)廣告牌:放于門口位置,內(nèi)容:為感謝廣大顧客的大力支持,春節(jié)期間我店照常營(yíng)業(yè),凡來(lái)我店用餐者均可獲贈(zèng)春節(jié)吉祥物和每桌贈(zèng)送喜糖一包。 2、店堂布置裝飾 (1)要有生肖飾品吉祥物。 (2)要在大門上貼“?!弊?,可在大門兩邊懸掛紅門專用冬瓜燈籠或無(wú)屑鞭炮。 (3)店堂裝飾要突出熱鬧氣氛。 3、春節(jié)菜品安排 (1)春節(jié)期間不打折,緣由:客人有錢消費(fèi)、菜品進(jìn)價(jià)高、員工工資高、春節(jié)吃的是一種心情; (2)菜品要好,可安排一些高檔菜、解膩菜(綠色食品、蔬菜); (3)、小吃品種要多,可到附近超市采購(gòu)一些半成品; (4)、訂做“年夜餐、團(tuán)體訂桌、春節(jié)套餐系列包桌”等。
4、服務(wù)質(zhì)量 (1)、服務(wù)水平要高,服務(wù)質(zhì)量要好,上菜速度要快; (2)、注意服務(wù)員的節(jié)日祝福語(yǔ),要簡(jiǎn)練有又新穎,要因人而異,祝福各有特點(diǎn)(如:您好,兔年快樂(lè)!祝您兔年發(fā)財(cái)?shù)龋?5、禮品贈(zèng)送 (1)、可贈(zèng)送新年生肖吉祥物(如羊年送羊娃娃); (2)、可送喜糖包(喻意甜甜蜜蜜,圓圓滿滿); (3)、可送紅包,紅包內(nèi)裝消費(fèi)代餐券,紅包和喜糖包可同時(shí)贈(zèng)送
首先我們要做的是先分析這幾家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
1, 永和大王,歷史最久,很有市場(chǎng)的號(hào)召力,但是不夠檔次,而且快餐量少,味道一般,對(duì)于你們周邊都是電腦城這一市場(chǎng)不符。
2, 東亞快餐,相比較而言,價(jià)格低廉,進(jìn)軍較早,應(yīng)該有自己的回頭客,缺點(diǎn)是品種太少,無(wú)法給消費(fèi)者帶來(lái)驚喜。
3, 米塔茶餐,促銷活動(dòng)很多,對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)很有誘惑,但是價(jià)格偏貴,沒有市場(chǎng)號(hào)召力。
要想在這些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出,一定要有屬于你們自己的特色,一般剛剛開起的新店,都會(huì)遇到消費(fèi)者不敢輕易嘗試的情況,這時(shí)候促銷活動(dòng)就顯得尤為重要了,要用這些活動(dòng)讓消費(fèi)者明白,你們的店對(duì)于他們也是一個(gè)很好的選擇,消除他們的抵觸心理。具體如下:
1, 貴餐廳地處斑馬線和公交站臺(tái)邊,理應(yīng)充分發(fā)揮這一優(yōu)勢(shì),雇傭人員在此散發(fā)宣傳單,并提供價(jià)錢的優(yōu)惠,并且在餐廳內(nèi)提供免費(fèi)對(duì)路人紋問(wèn)路的回答,不要小看這點(diǎn),你們幫助了路人,如果時(shí)間愛你允許,路人一定會(huì)在店里消費(fèi)作為回報(bào)的。
2, 根據(jù)四季,天氣的不同,提供不一樣的餐點(diǎn),如炎炎夏日可向顧客免費(fèi)派送解暑涼茶,寒冷冬天,免費(fèi)為客人提供暖身熱湯。當(dāng)然這些活動(dòng)一定要寫在消費(fèi)者能看到的地方,這些貼心的活動(dòng),會(huì)讓客人成為你店里的回頭客,乃至是朋友。
3, 迅速提高服務(wù)質(zhì)量,顧客就是上帝,這句話不管什么時(shí)候,都很有道理,點(diǎn)餐過(guò)程中要時(shí)刻對(duì)客人保持微笑,并盡可能的向他推薦店里更適合他的餐點(diǎn),并在上餐時(shí),提供營(yíng)養(yǎng)搭配的建議,可以一小紙片的形式向客人派發(fā)。
做好了這些宣傳,建立品牌形象的活動(dòng)后,我們就要開始真正的讓客人愛上我們的店,讓他們把這里當(dāng)作他們的不二之選。
1, 你們餐廳的地理位置覆蓋了整個(gè)珠江路人員比較密集的電腦專場(chǎng)和寫字樓,你們要針對(duì)這些消費(fèi)群體作出一些讓他們窩心的舉動(dòng),細(xì)節(jié)決定成敗,價(jià)格是其次,寫字樓里面的白領(lǐng),每天生活壓力很大,工作也很忙,吃飯時(shí)間更是少的可憐,既然他們來(lái)這里吃飯,就一定要讓他們徹底的放松,我們可以為那些白領(lǐng)在桌子下鋪上干凈,柔軟的小塊地毯,讓她們可以脫去穿了一天的高跟鞋,徹底在店里放松放松,注意的是,地毯一定要干凈,衛(wèi)生。
2, 電腦專場(chǎng)的工作人員不像寫字樓的白領(lǐng)們,他們更多的是體力上的消耗,所以他們的飯量也一定會(huì)比白領(lǐng)們的大,餐廳可以為他們提供加飯的服務(wù),這點(diǎn)很重要,永和大王之所以只是少部分人的選擇就在于,他們的餐點(diǎn)很不實(shí)在,無(wú)法令消費(fèi)者滿意。
3, 既然你們的店的定位是快餐店,就應(yīng)該提供外送的服務(wù),并且要做到快,保證消費(fèi)者能在第一時(shí)間吃到他們的餐點(diǎn),至于特色,可以根據(jù)不同的消費(fèi)者,提供不同的營(yíng)養(yǎng)搭配,如女士不想變胖,男士想更健康,這些都是我們應(yīng)該注意的。
我相信只要貴餐廳能按照我的方法認(rèn)真做下去,就一定會(huì)生意興隆的,由于時(shí)間匆忙,只能先寫到這了,如果貴餐廳最終選擇了我的方案,我愿意免費(fèi)為餐廳提供半年的咨詢服務(wù)。
我也是酒店出身給你一些建議:散客這塊我覺得還是要你們的營(yíng)銷人員加大營(yíng)銷力度,你們營(yíng)銷部應(yīng)該建有客戶檔案的吧,整理營(yíng)銷檔案所有的老客戶都梳理一遍近期一直都在來(lái)的加深溝通快過(guò)年了可以發(fā)一些祝福信息,可以告訴你們酒店出新菜了叫他們過(guò)來(lái)品嘗提提意見。
近一段時(shí)間沒有來(lái)的叫營(yíng)銷部打個(gè)電話問(wèn)候一下順帶說(shuō)說(shuō)我們酒店出新菜了您可以過(guò)來(lái)嘗嘗提提意見,客戶也是需要加深感情的讓客戶覺得你們還是很在乎他尊重他沒忘記他,如果他有宴請(qǐng)的話肯定到你們哪兒來(lái)了。除了要留住老客戶以外還要營(yíng)銷部出去主動(dòng)出擊,年底是宴請(qǐng)高峰期這個(gè)機(jī)會(huì)還是要抓住的,可以叫營(yíng)銷部重點(diǎn)出去跑一下拜訪一下,政府機(jī)關(guān)的主任啊企業(yè)老總等等多開發(fā)新客戶。
平常的話你們是做湘菜的可以搞個(gè)有特色的湘菜美食節(jié),弄一些湘西的特色啊一些湘西的特色小禮品啊,餐飲企業(yè)嘛也只能借助這些活動(dòng)增加客流量提高你們酒店美譽(yù)度,來(lái)的客人要留住那就是整個(gè)一套系統(tǒng)都要下功夫了,從進(jìn)門迎賓開始到席間服務(wù),菜肴口味營(yíng)銷人員的跟蹤到最后客人出門迎賓相送一點(diǎn)都馬虎不得,因?yàn)楝F(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)實(shí)在是太激烈啦。個(gè)性化服務(wù)以及附加值的服務(wù)都可以不斷完善的嘛。
2008春節(jié)活動(dòng)策劃 一、春節(jié)聚餐暨抽獎(jiǎng) 整個(gè)活動(dòng)會(huì)為抽獎(jiǎng)(含文藝節(jié)目)。
其中晚餐+抽獎(jiǎng)時(shí)間約3H。其詳細(xì)議程如下: 地點(diǎn): 時(shí)間:2007年2月10日(星期六) 主持: 音響: 攝影: 攝像: 酒店場(chǎng)所布置: 現(xiàn)場(chǎng)工作人員:行政部安排 議程: 18:00 各部門或事業(yè)部到達(dá)指定地點(diǎn),并保持秩序; 18:30 主持人宣布活動(dòng)流程,晚宴正式開始; 第一部分:公司高層致詞(20′) 第二部分:某某抽獎(jiǎng)活動(dòng) 第三部分:公司晚宴 二、員工活動(dòng)安排 對(duì)象:未出席酒店聚餐員工 地點(diǎn):公司食堂 時(shí)間:2月6日—2月7日每晚18:00—21:00 內(nèi)容:活動(dòng)內(nèi)容包括聚餐和卡拉OK大家唱 議程:18:00—19:00 聚餐 19:00—21:00 卡拉OK大家唱 三、員工春節(jié)期間活動(dòng)安排 對(duì)象:全體留廠員工 地點(diǎn):公司食堂及操場(chǎng) 時(shí)間:春節(jié)放假期間 內(nèi)容:春節(jié)期間舉辦“迎新春電影大片展播活動(dòng)” 工作人員:行政部安排 費(fèi)用預(yù)計(jì):1、碟片費(fèi)用:50元 2、工作人員津貼:100元 合計(jì):150元 四、年后開工儀式 對(duì)象:年后按時(shí)上班全體人員 時(shí)間:年后上班第一天上午 內(nèi)容:每人發(fā)放開工利是10元,預(yù)計(jì)1200人。
工作人員:行政部+財(cái)務(wù)部,建議財(cái)務(wù)部準(zhǔn)備足量10元新鈔 費(fèi)用預(yù)計(jì):合計(jì):12000元 五、其他:1、大年初一早組織員工包餃子; 2、初一公司領(lǐng)導(dǎo)發(fā)放水果慰問(wèn)員工 。
春節(jié)晚會(huì)策劃方案一、活動(dòng)主旨: 放松心情、全員參與,過(guò)一個(gè)祥和、快樂(lè)的春節(jié)二、活動(dòng)內(nèi)容: 活動(dòng)分兩大版塊 (一) 公司聚餐 (二) 內(nèi)勤聯(lián)歡會(huì)三、組織: 四、時(shí)間: 五、主持人: 六、開場(chǎng)臺(tái)詞 (由 共同完成)七、地點(diǎn): 舞臺(tái)(寬: ;長(zhǎng): ,面積 )八、背景布置: 所需物品: !背景紅布(內(nèi)容:鐘式圖標(biāo)、晚會(huì)名稱) !裝飾燈光(旋轉(zhuǎn)舞燈,閃光燈及其它裝飾燈) !汽球、彩帶、熒光棒 !高性能組合家庭影院一套 !高頻度麥克風(fēng)兩支、無(wú)線話筒兩支 九、晚會(huì)其它物資準(zhǔn)備: !茶水供應(yīng)/啤酒、飲料!特色水果、糖果、花生、瓜子等!抽獎(jiǎng)禮品 !各種游戲道具(祥見具體游戲規(guī)則)十、藝術(shù)拍照 藝術(shù)攝影: 十一、晚會(huì)節(jié)目安排:1、開場(chǎng)熱舞 表演者:2、持人上臺(tái)宣布晚會(huì)開始并致開場(chǎng)白3、總經(jīng)理致詞 4、介紹特約嘉賓 5、娛樂(lè)文藝節(jié)目:1) 舞 蹈 名稱 表演者:2) 女聲獨(dú)唱 曲目 表演者:3) 男聲獨(dú)唱 曲目 表演者: 4) 魔術(shù)表演 名稱 表演者: 5) 游戲: 最佳情侶——我猜、我猜、我猜猜猜 凡參與者皆有禮品贈(zèng)送規(guī)則: 由主持人在現(xiàn)場(chǎng)組成四個(gè)小組,每組上來(lái)兩人必須是一男一女,共8人。
在8人中分發(fā)提前寫好的情侶人名的紙條,如楊過(guò)和小龍女、林黛玉和賈寶玉、梁山伯和祝英臺(tái)、羅密歐與朱麗葉等,男女分別抽取,然后根據(jù)人名速配成對(duì),進(jìn)行表演,女方表演生氣的樣子,男方要對(duì)女方講一個(gè)笑話或者別的,直到把女方逗笑了為止,在3——5分鐘之內(nèi)不能把女方逗笑者,即視為男方努力失敗。如果女方故意笑(此處判斷標(biāo)準(zhǔn)以全場(chǎng)觀眾的標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)),則判犯規(guī)。
對(duì)于失敗者和犯規(guī)者,主持人可以事先準(zhǔn)備一疊紙條,每個(gè)紙條上寫一個(gè)節(jié)目名稱,如成語(yǔ)肢體表演名稱(如抓耳撓腮、雞飛狗跳等),或唱一首流行歌曲,或聲情并茂的朗誦一首詩(shī),或大聲說(shuō)出自己親身經(jīng)歷過(guò)的最丟人的一件事等等,讓其抽出一張紙條根據(jù)紙條上的節(jié)目名稱進(jìn)行表演。其中成語(yǔ)肢體表演必須由他(她)用肢體語(yǔ)言表演出來(lái),不得用語(yǔ)言或是其它的暗示提示觀眾,最后由他(她)所屬的組來(lái)猜,直到猜出來(lái)為止。
道具: 8張4對(duì)人名紙條,事先寫好的若干節(jié)目名稱紙條6) 女生個(gè)人才藝展示 名稱 表演 7) 最新流行歌曲放送 名稱 表演 8) 情歌對(duì)唱 名稱 表演 9) 交誼舞 伴奏音樂(lè)10) 游戲:丑小鴨賽跑 凡參與者皆有禮品贈(zèng)送規(guī)則: 由主持人在現(xiàn)場(chǎng)選人組成四個(gè)小組,每組上來(lái)兩人必須是一男一女,共8人。每組兩人一人綁左腳,一人綁右腳,分別用膝蓋夾住氣球規(guī)定在5分鐘內(nèi),球不能落地,不能夾破,哪組走路最遠(yuǎn)者勝。
道具:氣球、布繩若干只。11) 男生個(gè)人才藝展示 名稱 表演 12) 金唱盤——《經(jīng)典老歌》 名稱 表演13) 美少女合唱組 名稱 表演 14) Disco 熱舞 伴奏音樂(lè) 15) 相聲 名稱 表演 16) 嘉賓節(jié)目 名稱 表演 17) 英文經(jīng)典 名稱 表演 18) 校園民謠 名稱 表演 19) 說(shuō)唱/搖滾 名稱 表演20) 瘋狂街舞 名稱 表演 21) 游戲:八仙過(guò)?!蹬Fご筚愐?guī)則:限時(shí)在一分鐘內(nèi)吹氣球,不能吹爆,以氣球最大者取勝。
道具:氣球若干只。人員:八仙扮演者:漢鐘離、張果老、韓湘子、鐵拐李、曹國(guó)舅、呂洞賓、藍(lán)采和及何仙姑22) 小品 名稱 表演23) 吉他彈唱 名稱 表演 24) 老帥哥合唱組 名稱 表演 25) 劉三姐情歌大對(duì)唱:參加晚會(huì)的所有人按男女分為A、B兩大組,每組選出八位情歌對(duì)唱代表,然后A組或B組(具體由主持人視晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)情況而定)開始任意選一首歌由某組員演唱,則另一組必須以第一組所唱歌曲的最后一個(gè)字為頭開始唱一首歌(可唱出一句也可唱一段),然后再由第一組接唱(組內(nèi)任何人都可以接),如此循環(huán)下去,每個(gè)小組對(duì)歌的時(shí)間不得超過(guò)15-20秒鐘,否則以本輪輸于對(duì)方算;緊接著開始下一輪,共計(jì)三輪(或五輪,具體由主持人視晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)情況而定)的時(shí)候定出輸贏,然后由賽輸?shù)慕M推選一位代表表演一個(gè)節(jié)目,游戲至此由主持人視晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)情況而定是否再來(lái)一個(gè)回合。
26) 晚會(huì)頒獎(jiǎng):(頒獎(jiǎng)小姐:部門文員)A) 頒發(fā)最佳男/女金曲獎(jiǎng); 獎(jiǎng)品: B) 頒發(fā)最佳游戲組合獎(jiǎng); 獎(jiǎng)品: C) 頒發(fā)最佳才藝展示獎(jiǎng); 獎(jiǎng)品: D) 頒發(fā)最佳個(gè)人/組合搞笑獎(jiǎng); 獎(jiǎng)品: 27) 等待平安夜鐘聲的敲響 (若時(shí)間間隔過(guò)久可安排歌曲)28) 迎新年幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)/迎圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng) 一等獎(jiǎng): 二等獎(jiǎng): 三等獎(jiǎng): 道具:抽獎(jiǎng)箱、編有號(hào)碼的紙條(視晚會(huì)人數(shù)而定)29) 難忘瞬間——公司人員集體合影30) 晚會(huì)結(jié)束 大合唱《難忘今宵》十二: 行政部收拾物品并整理場(chǎng)地。十三: 清潔工打掃場(chǎng)地 春節(jié)聯(lián)歡會(huì)節(jié)目策劃方案二一、目的:為了加強(qiáng)企業(yè)員工的凝聚力,豐富企業(yè)文化生活;表達(dá)企業(yè)對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問(wèn)候,使員工開開心心、快快樂(lè)樂(lè)過(guò)好2008年春節(jié)。
二、活動(dòng)時(shí)間:三、活動(dòng)地點(diǎn):xxxx飯店,暫定四、參加人員:**全廠員工 其他人員(待定)五、活動(dòng)內(nèi)容簡(jiǎn)述:(活動(dòng)分為兩大部分)1、全體員工集體聚餐。1)在某餐廳包席。
2)按10(人)*13(桌)計(jì)4)時(shí)間:17:30---20:453、“總結(jié)08年, 團(tuán)結(jié)奮進(jìn)”為主題的2009春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)開始1)由主持人宣布晚會(huì)開始2)首先請(qǐng)總經(jīng)理致詞3)有獎(jiǎng)游戲:促進(jìn)春節(jié)晚會(huì)的娛樂(lè)性及員工的參與性,特。
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