家常菜炒金針菇的4種做法(金針菇怎么做好吃又簡單)

我們在吃火鍋的時候經(jīng)常會點(diǎn)金針菇，這讓很多人以為金針菇只有配上火鍋底料才好吃，但其實(shí)不是這樣的，金針菇還能用來做一些美味的家常菜。那么金針菇怎么做好吃又簡單呢？下面小編就來教大家4種家常做金針菇的方法。

金針菇怎么做好吃又簡單

金針菇煎雞蛋(懶人必學(xué))

材料：金針菇一把、雞蛋兩個、鹽適量

步驟：

1、把金針菇切成一厘米小段，碗中打兩個雞蛋；

2、之后將切好的金針菇和雞蛋一起攪拌均勻，加入適量的鹽；

3、起鍋燒油，油熱把金針菇和雞蛋放進(jìn)油鍋，盡量攤平一點(diǎn)，用小火煎，煎到兩面金黃就好了。

蒜蓉金針菇

材料：金針菇一把、粉絲一把、大蒜兩頭、適量的鹽、白糖、耗油、生抽、火腿

步驟：

1、金針菇撕開，粉絲用水泡軟，火腿切絲，大蒜切成蒜蓉，愛吃辣可以放點(diǎn)小米辣；

2、起鍋燒油，油熱放入蒜蓉炒出香味，再依次加入鹽、白糖、耗油、生抽，等蒜蓉微焦的時候盛出來；

3、粉絲泡好后，剪成幾段，鋪在盤底，在依次鋪上火腿絲、金針菇，以及炒好的蒜蓉醬；

4、放鍋里水開蒸10分鐘，最后還可以在上面放點(diǎn)蔥花，用熱油滋一下。

金針菇酸辣湯(減脂必備)

材料：西紅柿一個、金針菇一把、香菇兩朵、雞蛋兩個、火腿一根、嫩豆腐一塊、白胡椒、鹽

步驟：

1、西紅柿切丁，金針菇撕散，香菇切片，雞蛋打入碗中攪散，火腿切片，嫩豆腐切塊；

2、鍋里放一點(diǎn)油，油熱后放西紅柿，炒出汁，倒入水；

3、水開后依次放入香菇、火腿、雞蛋、嫩豆腐、金針菇；

4、放入適量的鹽和白胡椒，想要有辣味放一點(diǎn)小米辣就成；

5、全部食材煮熟即可。

脆炸金針菇

材料：金針菇一把、雞蛋兩個、生抽、淀粉、燒烤料

步驟：

1、金針菇去根，洗凈，片成薄片；

2、碗中打入兩個雞蛋，適量生抽，4勺淀粉攪勻；

3、金針菇蘸蛋液，油七成熱下鍋炸，炸到兩面金黃就行，

4、出鍋的金針菇撒上燒烤料就行了。