甜品店創(chuàng)業(yè)的特色和創(chuàng)新點
1.請問自己創(chuàng)業(yè)開甜品店怎么樣?
甜食，一種是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥。
近年來，甜品逐漸得到消費者青睞，不管是味道還是甜品店所倡導(dǎo)的經(jīng)營方式，都非常融合當(dāng)下快節(jié)奏之下的消費者。 甜品是一個投資小但是利潤高的行業(yè)，投資一家甜品店，不會需要很多投資資金，并且還能迎來非常不錯的收益效果。
越來越多的人希望自己開一家甜品店。 對于一個甜品店而言，產(chǎn)品是吸引人的制勝法寶，福州華南烹飪學(xué)校開設(shè)經(jīng)典西點、西點精英、蛋糕培訓(xùn)班、烘焙強化班、裱花甜點強化班等課程，系統(tǒng)、全面、專業(yè)、多層次的教育教學(xué)，真正培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的人才。
學(xué)校開辦的甜品課程，以健康為主導(dǎo)，精選上等的食材，同時在甜品的制作過程中，對于食材的營養(yǎng)保留，同樣是做到了極致，將甜品的甜味做到恰到好處，滿足了現(xiàn)代消費者對于甜品美味與健康的要求，這樣的甜品當(dāng)然也就成為了眾所追捧的好項目。
2.關(guān)于甜品店的創(chuàng)業(yè)
心甜甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書 一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 經(jīng)營目標(biāo) 在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品。
品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。 經(jīng)營宗旨 甜美、健康、時尚。
二、市場及競爭分析 市場介紹 南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。
而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。 市場競爭分析 南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決。
我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。
心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認(rèn)識我到愛我，買我。
目標(biāo)顧客 有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。
不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。
所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。 三、產(chǎn)品與服務(wù)特色 原料專業(yè)，放心更多 心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標(biāo)識。
從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。 品種豐富，選擇更多 另朋友你可以參看下面這家最專業(yè)的甜品冷飲網(wǎng)站，會給你很多有關(guān)于甜品店開業(yè)以及管理方面的知識。
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3.縣城開什么店好
前年冬天一個叫”O(jiān)X“的小品牌在D品牌總店的正對面開張了。
開業(yè)初期，小店老板的經(jīng)營策略是：你有什么我有什么但價格比你低，因為產(chǎn)品品種的雷同而招來D的強力打壓，雖然因為低價也吸引了一部分消費群，但因為大店的促銷活動力度較大，使得小店的主力消費群經(jīng)常因為促銷誘惑而游離不定也就難以形成忠誠顧客群；再加上小店被迫跟隨大店搞促銷，使得成本壓力加大，品質(zhì)相應(yīng)地也得不到保證，因此陷入了被動狀態(tài)，但看起來對面的大店并沒有短期內(nèi)歇戰(zhàn)的跡象而是想要消滅其于襁褓之中。后來，小店老板開始嘗試做自己的低成本系列產(chǎn)品，在保證質(zhì)量的前提下不再與大店產(chǎn)品雷同，逐漸形成了自己獨有的適合低端消費者的產(chǎn)品群，并且慢慢地吸引了一批低消費水平構(gòu)成的老顧客群體。
通過避開與大店的雷同產(chǎn)品和促銷敵對，小店逐漸找到了自己的定位，找到了自己的消費群，銷售逐漸有了起色，而且因為不再與大店爭奪同一消費群而對大店利潤傷害極小，所以大店也不再對其實施剿滅行動，客觀上贏得了一個相對安全的經(jīng)營發(fā)展環(huán)境。 甜品店加盟點評：在弱勢品牌店與大品牌店被迫直面競爭時，小品牌應(yīng)該避開大品牌的主力消費群，通過顧客群的細(xì)分，找到適合自己又不傷及對方的消費群定位，從而贏得相對寬松的發(fā)展和贏利機會。
但引用上述案例并不是告訴小品牌只能選擇低利潤率低消費能力的顧客群，只要對大品牌的顧客群和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行縝密的分析，一定能夠找到其滿足需求的盲點，如果該盲點的市場容量足夠，就可以選擇進入這個細(xì)分市場，其中可能就有高利潤高消費的市場機會，從而建立起細(xì)分的專家品牌形象。譬如某蛋撻品牌就在某大品牌餅店的附近開了一家專業(yè)的蛋撻店，因為專業(yè)和專一而形成了市場壁壘，生意很好。
甜品店加盟須知4：把競爭消耗轉(zhuǎn)化成價值砝碼。 甜品店加盟案例：在山東的某縣級城市，有兩個實力相當(dāng)?shù)南噜彽拇箫灥?，因為兩家成本費用相近產(chǎn)品接近，市場空間較小又難以形成可以盈利的細(xì)分市場，所以競爭白熱化都沒有利潤可言甚至發(fā)展到人身沖突的地步。
其中的A品牌實施的是小城市壟斷戰(zhàn)略計劃，為了去除B品牌這個“眼中釘”同時避免因此耗費過多精力和資源而耽誤了大戰(zhàn)略的進程，所以A品牌以高于市場的價格收購了B品牌。從此A品牌實現(xiàn)了快速發(fā)展，B品牌也拿到了滿意的回報，用這筆資金到另一個縣城開店去了。
不知道B品牌到了另一個市場是否又利用競爭砝碼而把店面賣了個好價錢。 甜品店加盟點評：如果市場空間不夠大，實力相當(dāng)產(chǎn)品相似的兩個品牌要避免直面開店，除非你有足夠的資金往里添，并且有足夠的耐性拼到底，否則只能是兩敗俱傷。
即使笑到了最后，也是打了一場沒有智慧含量的消耗戰(zhàn)。不如把競爭的消耗轉(zhuǎn)變成價值的砝碼，通過收購和被收購而實現(xiàn)各自的利益，在某種意義上來說這也是一個雙贏的好結(jié)局。
甜品店加盟這些問題都要注意的，才可以打出自己的名氣，讓顧客記住你的優(yōu)勢。
4.開一家西式甜點店需要具備些什么
開甜品店與做其他生意一樣，首先要確立正確的心態(tài)——賺錢第一。
可能你會覺得這是廢話，但實際上很多人都沒有注意這一點。舉些例子，甜品店有很多形式，例如像滿記那種時尚型的，許留山傳統(tǒng)型的，還有一些街頭小店型的。
創(chuàng)業(yè)者經(jīng)常犯的錯誤就是，在正確的地方開了一家錯誤的店（例如在一個不算發(fā)達(dá)的中小城市開了一家滿記式的時尚甜品店，消費不起），或者在錯誤的地方開了一家正確的店（例如在很旺的商業(yè)區(qū)旁邊的小巷開了一家甜品店，店租貴，路過人多，消費人流少），呵呵，這些都是常見錯誤。所以你第一步應(yīng)該在本地尋找甜品店的合適機會，然后才判斷開什么類型的甜品店。
好了，調(diào)整好心態(tài)，接著就是給自己的甜品店定位了。甜品店最好的顧客群是年輕女性，大學(xué)生，中學(xué)生，情侶等。
注意哦，這些人群的分布和甜品店的定位都不同的，例如，針對年輕女性，商業(yè)區(qū)開的中高檔甜品店就最好了，針對中學(xué)生，則在街區(qū)靠近學(xué)校的地方開中低檔的甜品店最好了。針對情侶和大學(xué)生，有時候環(huán)境的布置比味道還重要哦。
與定位相對應(yīng)的就是產(chǎn)品的選擇，中高檔的甜品店最好選擇港式甜品、水果撈或者西式甜品為主，中低檔的最好配合廣式甜品、臺式奶茶和雪糕為主，外賣式的則考慮以奶茶、凍茶、水果爽為主。 地點的選擇，其實地點的選擇跟甜品店定位是需要一致的。
例如在商業(yè)區(qū)辦公區(qū)，中高檔，品質(zhì)好的甜品店會更受歡迎，當(dāng)然人流量大的地方，外賣形式的甜品店也很好做。一般來說，甜品店最好選擇步行街、商業(yè)區(qū)、辦公區(qū)、學(xué)校區(qū)開店，其他如車站、工業(yè)區(qū)、大超市旁也可以選擇，記得人流越大越好。
好了，選好地方就是把這個地方租下來，辦理工商執(zhí)照和其他證照。還有一件同時進行的事情就是裝修。
一般來說，甜品店的裝修以簡單溫馨為主，因為吃甜品的心情都是很休閑的（不像吃飯），記得桌椅的質(zhì)量要好，以來顧客很重視身體接觸的地方，另外，不容易出意外.還有就是選擇合適的碗碟，記得質(zhì)量好，設(shè)計簡潔的最好，因為很多甜品色彩豐富，你的碟子五顏六色反而喧賓奪主了。與裝修同時進行的是采購設(shè)備和原材料，一般來說，如果資金不多，想冰箱、冰柜、消毒碗柜等最好買二手的，畢竟這些東西不容易壞。
其他最好買一手的。如果是開放式廚房，或者資金充足，則最好買口碑好的一手貨，畢竟顧客有時候很好奇，如果你的設(shè)備號，他會對你的店更加有信心。
裝修好，設(shè)備和原料準(zhǔn)備好的同時，你的招聘應(yīng)該也結(jié)束了，這時候你要投入精力試用設(shè)備、培訓(xùn)員工。畢竟工作期間設(shè)備就手不就手會影響效率的，另外，畢竟甜品店是新鮮玩意，培訓(xùn)你的員工熟悉各種甜品，能清楚地向顧客推薦，也是很重要的 該試營業(yè)了，可以以免費或者超低價的形式邀請附近的居民來試吃，記得這樣做之前你的親朋好友已經(jīng)對你的手藝很有信心了。
如果你的手藝好，請放心好了，很快就有很多回頭客來幫襯了。 當(dāng)然要做的好，還有很多工作要做。
例如推廣促銷要到位，賬目管理要清晰，員工激勵手段要有效，新產(chǎn)品要隨著季節(jié)變化推陳出新，原材料采購要確保品質(zhì)等等，一家小店的事情并不比大店小，所以一定要用心。
