在酒店行業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

1.酒店服務創(chuàng)新有哪些

酒店的服務創(chuàng)新需要從酒店和酒店消費的個人的市場需求的方向上，通過特色服務、定制服務以及合資源的服務搭建系統(tǒng)的服務框架，給自身的服務帶來高附加價值。除了政府部門采取多種扶持措施，以及營造良好的外部環(huán)境之外，酒店服務創(chuàng)新更應加強服務創(chuàng)新管理，通過各種行之有效的管理方法，把服務創(chuàng)新的水平與能力提升到一個新的層次。

一、目前酒店業(yè)發(fā)展的主要特點 多樣化的細分酒店類型出現(xiàn)。我國酒店業(yè)為了不斷滿足多樣化的市場要求，經過多年的發(fā)展出現(xiàn)了商務酒店、旅游酒店、經濟型酒店、主題型酒店、度假酒店、會議酒店和一般旅館等細分酒店類型。 酒店服務的信息智能化發(fā)展?，F(xiàn)代科技加速我國酒店業(yè)向電子信息技術和連鎖經營為代表的智能化服務型酒店發(fā)展，新型智能化酒店發(fā)展能夠提供如人工智能對技術溫度，光線的自動調節(jié)，寬帶上網、遠程網絡預定等個性化服務 星級酒店為主體傳統(tǒng)酒店行業(yè)逐步轉向經濟型酒店發(fā)展的新時代。經濟型酒店擁有廣闊的發(fā)展空間而且符合國際酒店業(yè)發(fā)展趨勢，是符合廣大國內旅游者的對酒店行業(yè)實際的細分市場需求。

二、酒店服務創(chuàng)新所具備的優(yōu)勢

在服務創(chuàng)新的效率方面。酒店對于服務創(chuàng)新具有較強的適應性。這就要求酒店服務創(chuàng)新要在建設周期、資金需求、管理成本上要有一定的優(yōu)勢，并能夠適應市場多樣化需求點，其服務創(chuàng)新的主要源泉要從機制、效率和決策運作方面能夠與其相適應。

在服務創(chuàng)新的機制方面。酒店服務創(chuàng)新經營者大多具有較強的創(chuàng)新意識，而且酒店的管理結構相對簡單，組織靈活，能夠通過克服自身規(guī)模和財力方面的弱勢，主動創(chuàng)新，在不遺余力地進行產品和服務的創(chuàng)新，能夠讓自身爭取生存空問。

在服務創(chuàng)新能力方面。酒店服務更具針對性，內部溝通迅速而有效，對特定細分市場需求變化的反應快速，能夠抓住服務開發(fā)的最佳時機，根據(jù)形勢的變化及時調整經營方向，積極的調動資源進行服務創(chuàng)新。酒店的寬松和自由的服務創(chuàng)新內部環(huán)境，更有利于服務創(chuàng)新的開展。

三、酒店服務創(chuàng)新面臨的難點 酒店進行服務創(chuàng)新大多是市場需求拉動型的，通過對客戶的細分需求進行服務創(chuàng)新活動。因此，酒店的這種服務創(chuàng)新靈活的機制能在在服務創(chuàng)新上獲得較大的成功率。然而由于歷史等原因，我國的本土酒店服務創(chuàng)新起步較晚。服務創(chuàng)新能力還很弱。 現(xiàn)實中我國酒店的服務創(chuàng)新還是存在一定的制約和不利因素，主要有以下幾點： 1.基礎設施和硬件配套沒有跟上。我國目前酒店的傳統(tǒng)服務中的傳統(tǒng)設施相當多一部分屬于淘汰和環(huán)保限制。這種硬件配套設施所提供的服務水平低，無附加值，在激烈的市場競爭中，創(chuàng)新較難實現(xiàn)。 2.創(chuàng)新服務人才缺乏。很多的高素質人才沒有很好的服務于酒店創(chuàng)新服務，使得酒店的服務創(chuàng)新沒有得到足夠的知識保障，酒店服務創(chuàng)新在服務人員的數(shù)量、素質、層次上有較高的需求，往往這些人員都有利于酒店服務之外，直接制約了服務創(chuàng)新的深度和廣度。目前很多人對酒店管理工作了解不夠，除了酒店管理本專業(yè)的人才之外，很多大中專院校畢業(yè)生不愿意到酒店就業(yè)，這在一定程度上也限制了酒店管理技術的提高。 3.酒店服務創(chuàng)新的缺乏成熟的管理模式，投入不夠，很多企業(yè)在借鑒其他企業(yè)經驗或者從酒店管理公司獲得管理技術時沒有結合本企業(yè)的實際情況和發(fā)展特點等，這些嚴重制約了酒店的服務創(chuàng)新的發(fā)展。

四、酒店的服務創(chuàng)新管理的主要途徑 如何提高酒店的服務創(chuàng)新能力，增強其競爭實力，是促進我國經濟增長的現(xiàn)實選擇。要促進酒店服務創(chuàng)新，需要消除和降低對服務創(chuàng)新活動所產生的不利影響的因素，除了政府部門采取多種扶持措施，營造良好的環(huán)境外，作為服務創(chuàng)新主體的酒店服務創(chuàng)新，更應加強對服務創(chuàng)新的策略選擇和管理，提高服務創(chuàng)新的質量與水平。具體來說包含以下幾個方面的內容。 1.服務創(chuàng)新項目的選擇 隨著消費者的廣度和深度進一步市場細分。多元化細分服務將成為今后酒店發(fā)展的趨勢，并給酒店服務創(chuàng)新提供了一個更為廣闊的前景。因此，酒店服務創(chuàng)新應該密切注視市場需求，細分市場呈現(xiàn)潛力，然后進行有選擇性地針對不同的市場進行服務創(chuàng)新，通過不斷改進產品，利用先進的服務和設備來提高傳統(tǒng)酒店產品的附加值，循序漸進的創(chuàng)新。 2.服務創(chuàng)新目標的選擇 由于創(chuàng)新服務的成本和靈活性所限，對服務創(chuàng)新的資源和客戶有一個明確的認識，在實施服務創(chuàng)新時，最明智的選擇時集中于某項服務的提高，形成產品的個性化和特色化服務。這種服務創(chuàng)新能夠擁有低成本、高質量的創(chuàng)新潛力，很快能夠取得競爭優(yōu)勢

2.酒店創(chuàng)業(yè)計劃書范文

快餐店名稱：一品三笑公司經營人員介紹：xxx,xxx,xxx,xxx一：公司概述：本店主要針對的客戶群是大學生、鄰近居民以及打工人員。

經營面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。

早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。

午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。

本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。二：快餐店概況 1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為一品三笑快餐店，是合資企業(yè)。

主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。 2.一品三笑快餐店位于南大街商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家小檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

3、聘請有多年經驗的廚師，以我們的智慧、才能專業(yè)管理知識和對本事業(yè)執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內獨領風騷。三、經營目標 1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。

短期目標是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，爭取1年收回成本。 2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

四、市場分析 1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到南大街商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。

2.競爭對手： 一品三笑快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。

**快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務質量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。

本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。 五、經營計劃 1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供經濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4.隨時準備開發(fā)新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。 5.經營時間：早—晚。

6.對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源 五、人事計劃安排如下： xxx———收銀員 xxx———前期宣傳、服務員 xxx———廚師xxx———采購員、送貨員 六、銷售計劃 1.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。 3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1名）可獲得價值888元的禮券。

4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。 七、財務計劃 對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。

注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。 八、附錄 附錄1 法律要求 為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規(guī)要求具體如下： 一、食品生產經營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產經營活動。

食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。 二、食品生產經營過程必須符合下列衛(wèi)生要求： （一）保持內外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

（二）食品生產經營企業(yè)應當有與產品品種，數(shù)量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。 （三）應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。

（四）餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。

（五）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。 （六）食品生產經營人員應當經常保持個人衛(wèi)生，生產，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

（七）容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。 （八）摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。

菜 單： 快餐店地址：南大街商業(yè)步行街 聯(lián)系電話：83478568 快餐店的營業(yè)時間；6:00---------22:00快餐店提供品種：各種特色炒菜。

3.餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)分析

餐飲這個行業(yè)，每天都有人滿懷希望地投入市場，同時也有人揮淚傷心地離開。有人把餐飲市場比成玩牌：“大約兩年時間，餐飲市場就要洗一次牌。很多你現(xiàn)在看到的餐廳，兩年后同樣的地點就已經換人玩了?！睒I(yè)內則有“開飯店火不過三年，活不過五年，開到十年以上的店就可稱為老字號了”的說法。

對于想創(chuàng)業(yè)的人來說，或許很多人沒有創(chuàng)業(yè)的經驗，特別是對餐飲行業(yè)，認知不是很多，下面我們一起來看看成都新東方烹飪學校創(chuàng)業(yè)辦張老師對餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)有什么看法與建議。

一，員工與菜品的流失。每個企業(yè)的發(fā)展，都離不開員工，尤其是在創(chuàng)業(yè)初期的那些老員工，他們在企業(yè)發(fā)展中起著很大重要。餐飲企業(yè)也一樣，隨著一家餐飲企業(yè)的發(fā)展，會慢慢沉淀屬于自己的企業(yè)文化，而老員工則是企業(yè)文化的核心。一家餐飲的企業(yè)文化，多數(shù)是由企業(yè)的老員工創(chuàng)造的，包括菜品特點，飲食特點，服務特點。因此，餐飲企業(yè)的發(fā)展，需要防止員工與菜品的流失，流失了員工，菜品也就流失了，也就失去了餐飲企業(yè)的根。

二，價格不符。一份食品的價格，由多種因素共同決定，包括地理位置，企業(yè)規(guī)模與服務狀況。同樣是一盤蒜苔肉絲，在市區(qū)可以賣到15元，在車站附近可以賣到12元，在郊區(qū)只能賣到7、8元，這就是地理位置決定了菜品價格。同樣是一份蒜苔肉絲，在路邊攤或許只要6元，在家常菜館需要7元，而到了酒店就需要10元以上，這便是企業(yè)規(guī)模與服務程度決定了菜品的附加值。因此，作為創(chuàng)業(yè)初期的餐飲企業(yè)，沒有自己忠實的顧客，必須把握市場定位，給菜品價格定價切忌過高。

三，有明確的發(fā)展方向。餐飲企業(yè)的發(fā)展，在選址，開店上都有很大的學問。餐飲企業(yè)的定位要根據(jù)受眾人群來把握，如果一家高檔餐飲酒店開在學校旁邊肯定是不行的；同樣，一家大眾家常菜館開在繁華的市中心也肯定會因為企業(yè)成本入不敷出。餐飲企業(yè)，尤其是才創(chuàng)業(yè)的餐飲企業(yè)，必須準時開店，切忌三天打魚兩天曬網，今天心情好開店，明天心情不好就不開，餐飲店要想存活，最重要的是要保有忠實顧客，如果你店開得有一搭沒一搭，客人上門的意愿也會隨之大打折扣，久而久之，上門的客人將愈來愈少。

4.餐飲酒店如何創(chuàng)新經營

如今餐飲業(yè)、酒店業(yè)雖然都發(fā)展的很快，但也出現(xiàn)了兩極分化嚴重的情況，餐飲酒店倒閉數(shù)量高居不下，中式餐飲很難與洋快餐的快速擴張匹敵；酒店業(yè)中資酒店則以八成星級酒店的床位占星級酒店約二成的利潤，也難以與外資酒店競爭。出現(xiàn)這些情況的主要原因，是出于經營而不在于管理。

講師：秦駿倫 實踐派的企業(yè)微觀經營管理研究工作者，清華大學職業(yè)經理訓練中心教授會理事。秦駿倫教授的主要著作有：《創(chuàng)造學和創(chuàng)造性經營》、《創(chuàng)新經營--中國企業(yè)診斷》；由秦老師主講的光盤《創(chuàng)新經營》在全國銷售幾萬套，并有七十多家電視臺先后播放過。

適合對象：餐飲業(yè)和酒店業(yè)的各級管理者

第一講 創(chuàng)新經營是餐飲、酒店業(yè)成敗的關鍵

1.酒店、餐飲業(yè)創(chuàng)新經營的成功案例

第二講 研究市場、細分市場，實現(xiàn)正確定位

1.研究市場的訣竅是換位思考

2.市場需求分現(xiàn)實需求和潛在需求，要細分市場需求，善于從中發(fā)現(xiàn)商機

3.企業(yè)的市場定位還必須讓目標顧客了解，這才能吸引顧客

第三講 建立企業(yè)目標，搞好發(fā)展戰(zhàn)略

1.競爭戰(zhàn)略的重點是名牌戰(zhàn)略

2.餐飲、賓館業(yè)的發(fā)展應該在名牌的基礎上走連鎖經營之路

3.強化規(guī)范化管理、重點原材料配送、人員培訓與質量監(jiān)督等措施

第四講 制造特色、創(chuàng)造競爭優(yōu)勢

第五講 結構調整，優(yōu)化組合

1.對各個機構方面先進行機構剖析

2.抓住影響機構不合理的主要環(huán)節(jié)逐個解決

第六講 積極促銷，形成熱點

1.好的促銷措施讓你的企業(yè)打造知名度、美譽度、信譽度、忠誠度

第七講 慎重發(fā)展，聯(lián)合成強

1.搞基建必須慎之又慎

2.多元化經營必須慎之又慎3.并、兼并必須慎之又慎

5.有關餐廳創(chuàng)業(yè)論文

飯店餐飲大眾化經營之道 隨著我國社會經濟發(fā)展，人民生活水平的提高，星級飯店的客源越來越大、已不僅僅局限于海外旅游和國內的高官顯貴，大眾消費者也成為飯店客源之一。

本文從分析飯店餐飲目前面臨的市場環(huán)境入手，通過與其主要競爭對手--社會餐館作比較，闡明了飯店餐飲大眾化經營的必然性與可行性：大眾化經營的方式，試圖探索飯店餐飲大眾化經營之道，以達到提高飯店整體經濟效益的目的。 改革開放以來，餐飲業(yè)經營服務領域拓寬，經營方式更加多樣化。

尤其近年來，隨著居民消費水平的提高 和"雙休日"的實行，居民外出就餐的次數(shù)增多，消費增加，大眾化成為目前我國餐飲市場的主流。然而，目前餐飲業(yè)結構不盡合理，中高檔餐館發(fā)展較快、數(shù)量過剩，需求不足，而大眾需求較大的中低檔餐館普遍存在著臟、亂、差的現(xiàn)象，處于低水平的發(fā)展階段，難以滿足廣大消費者的需求。

這種情況下，飯店業(yè)提出了"飯店餐飲大眾化"，引起了業(yè)內人士的關注。 所謂飯店餐飲"大眾化經營"是指以飯店自身的硬件和軟件優(yōu)勢為依托，以大眾化的原料、高超的廚藝、較低的價格向社會大眾提供較高質量標準的餐飲產品、良好的環(huán)境和相應服務，從而使飯店成為社會絕大部分消費者服務的經營方式。

即飯店將廣大平民百姓作為其目標市場，以他們所能接受的價格為其提供餐飲品種和相應服務。這里所說的價格并不是指絕對價格無限制的低，而是指相對于其出品質量水平和服務標準來說，價格較低。

一、大眾化經營的必然性與可行性。 近年來飯店業(yè)餐飲提出的"大眾化經營"是適應飯店餐飲市場變化而做出的積極反應。

1、國內外環(huán)境因素的影響。 近年來由于外受亞洲金融風暴的影響導致旅游成本上升，亞洲各國游客大幅度減少；同時隨著國內反腐倡廉的力度加大和大中型國有企業(yè)改革，以公款消費為主的集團性消費下降。

據(jù)京、滬、穗、滇等市飯店業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計資料，自1993年下半年以來，在中檔旅游飯店，海外賓客、內賓中的公款消費大幅度萎縮，僅占餐飲收入的20%-30%，居民、游客的自費用餐占70%-80%(1)。在較高層星級的飯店中也有類似的現(xiàn)象，原有的產品供給遠遠大于原有的市場需求，使飯店無法按原定的方針經營。

星級飯店的管理者，必須轉變經營觀念，主動調整市場定位；通過產品更新、經營方式創(chuàng)新、靈活的經濟杠桿來刺激欲望，吸引和滿足國內消費者的合理要求。 2、政策和觀念的轉變 隨著我國推行國民旅游計劃，國內旅游蓬勃發(fā)展，消費者意識在逐步成熟，尤其是新工時制和法定長假日的實行，使適合工薪階層消費的休閑市場和節(jié)假日市場更加活躍。

中低檔大眾化消費的國內顧客將成為市場的主體，真正符合我國廣大民眾的消費形態(tài)將會成為主流。同時擴大內需已是黨和國家的一項重要的戰(zhàn)略決策，也是今后我國社會，經濟發(fā)展的一個長遠立足點。

重視飲食文化是我國國民的一貫傳統(tǒng)，因此平民化、大眾化的餐飲產品經營對拉動內需、刺激消費意義重大。飯店是餐飲供給的主要生力軍，也應大力拓展內需市場，響應我國促進經濟發(fā)展的重大變革。

3、行業(yè)競爭加劇。 目前國內餐飲市場競爭空前激烈，社會餐館如雨后春筍般的涌現(xiàn)，其規(guī)模龐大，價格實惠，菜肴特色突出，更貼近國民不同水平的消費需求。

有的是平民化的美食城、火鍋城，有些卻向最高水平的食府發(fā)展，例如廣州的新荔枝灣酒店，南海漁村等，甚至提"超五星"。于是，鮮明的主題特色吸引了眾多消費者，分散了飯店餐飲的客源。

而飯店餐飲要與社會餐館競爭雖有一些不能等同比較的制約條件，但這并不意味著飯店就只能望洋興嘆，束手待斃。相反，只要觀念先行，充分發(fā)揮飯店優(yōu)勢，以原有的高水平出品、餐廳環(huán)境和餐飲服務來服務于平民百姓。

那么，奪回一部分市場，甚至擴大市場是完全可能的。 二、大眾化經營的策略。

飯店餐飲大眾化經營最重要的一條是：餐飲部在盈利的前提下，處理好美食的高品位與低價位的關系。成本壓縮后保證利潤增加。

具體表現(xiàn)為：實施批量原料采購和加工導致成本壓縮，價格隨之降低以增加競爭力，從而使客人增多，營業(yè)額增加，最終使得利潤增加。以致形成良性循環(huán)，薄利多銷，向規(guī)模要效益。

1、控制成本，降低價格。 在我國現(xiàn)階段，顧客由于消費水平低對價格高低十分敏感，所以低價位可以帶來更多顧客。

上海金沙江大酒店是一家三星級涉外酒店，1987年開業(yè)后 ，曾經風光一時，這兩年出現(xiàn)了前所未有的低迷狀況。飯店領導痛下決心："飯店餐飲大眾化"必須以符合市場規(guī)律的價格引導消費者，克服膽怯心理，敢于跨進飯店，使消費者感到物有所值。

飯店在'98旅游節(jié)期間，開辟了一個大眾化的家常菜餐廳--我家餐廳。以上海海派菜為特色，匯集低價位的菜肴品種達五、六十之多，各種套餐、家庭小菜、生日酒宴、喜慶酒宴等應有盡有，且經濟實惠，價廉物美。

結果使消費者滿意率上升，飯店餐廳回頭客增多經營業(yè)績上升了。 任何餐飲企業(yè)，存在的目的都是為了盈利。

如果價格降低，是以利潤減少或虧損為代價，則完全是不可行的。所以餐飲業(yè)實行大眾化經營，在價格較低的情況下，也依然要保證利潤，。

6.開飯店創(chuàng)業(yè)咨詢

分析一下，什么生意你最適合做。你擅長的，自然就是你容易收獲的。創(chuàng)業(yè)首先要定位自己和市場的。根據(jù)你的特點選擇致富之路，道理都一樣，勤奮、專著！如果會成功。那必定在升出的價值里包含了你的辛苦。

要把握好你的社會關系，當然是利用上關系。如果沒有太多關系，一般都是消費者忠實度比較高的行業(yè)，不容易受到關系的影響難以介入。包括，餐飲、娛樂、生產等行業(yè)。

如果你要做個體，那校園小店、2元店、飲食業(yè)，是當今小投資見效最塊的快的行業(yè)。而且大小比較靈活。資金多了可以擴大。資金小的話夜市、地攤幾乎不要什么投資。當然，還可以選擇網絡開店.

實說真的 要做生意賺錢，先去多多磨練，實踐工作，或是去幫別人打打工什么的，這樣自己有了經驗，有了信心你就有了創(chuàng)業(yè)的動力了！那時 船到了橋頭 就會直的。

在互聯(lián)網飛速發(fā)展的今天，傳統(tǒng)的生意之道也必須隨著時代的變化而改變：

以我個人的經驗來看，創(chuàng)業(yè)需要弄清下面兩個問題：

1、你想做的是什么？

2、你能做的是什么？

你想做的最好是你喜歡的，這樣你才會有源源不斷的動力推動你前進。大部分人不成功不是因為選錯行業(yè)而是因為中途放棄。如果你每天都硬著頭皮去做自己不喜歡的事，恐怕結果不會太樂觀。

所謂你能做的是結合你的天賦、能力、經驗和資金來考慮的。不著邊際的或超出你個人能力的事最好別做，因為我們是小本創(chuàng)業(yè)，經不起太大的風險。雖說跌倒了可以爬起來，但更多的人是跌倒了再也爬不起來，無奈之下只得又給別人打工。無論何時都不要忘記結合市場需求及相應的消費群體，否則只能是紙上談兵，出師未捷身先死。

在我們選項前，下列的幾點是我選擇行業(yè)的若干原則：

1、必須是喜歡的產品，能夠不斷保持激情；產品及所在行業(yè) 有廣闊的前景，產品是不斷增值的

2、所選行業(yè)及產品要有個性，只與一部分人群做生意即可；可以復制并可以做大

3、能發(fā)揮自己的天賦和特長

4、現(xiàn)款交易

5、少和政府部門打交道，少接觸飯局、歌舞廳

6、穿休閑裝的時間更多

7. 朝陽產業(yè)，成長性高 ，能長期發(fā)展

8.受人尊敬，有行業(yè)成就感

9.有一定區(qū)域壟斷性，我的地盤我做主，避免低層次的競爭

10.苦點累點沒關系，但投資不能太大，滾動發(fā)展

以上所列的條件未免太過完美，但我們要知道，老板是這個世界上風險最高的職業(yè)，如果你要選擇這個職業(yè)，一定要先由己出發(fā)，縝密思考精心籌劃，這樣勝算比較高，存活的幾率也比較大。活下來才有可能贏，才有可能一步步朝著大老板、大生意的目標努力、前進。

兄弟，你這個問題，每個人都在想，每個人都想知道。但是你知道么，。一個會賺錢，聰明的人，吃過苦的人不會在問這個問題了。你也許還很迷惘。不知道怎么賺錢好。其實嘛。行行出狀元。這個世界上這么多人，這個中國這么大。其實什么都缺的。財不入急門，成功的真理時刻擺在面前，那就是：吃得苦中苦，方為人上人！

中國是農業(yè)大國。很多食品需要加工，如果你有錢，推薦去，要有創(chuàng)新。要健康。再次強調不要違法。````

這些都是我個人的想法，最吃香的行業(yè)就是吃苦的行業(yè)。

7.酒店如何創(chuàng)新經營

當今市場競爭激烈，科學信息技術突飛猛進，一點點的創(chuàng)新就可能讓一個企業(yè)起死回生，一點點的創(chuàng)新就可能讓企業(yè)利潤大增，一點點的創(chuàng)新就可能讓企業(yè)名聲大震……中小企業(yè)首席創(chuàng)新贏銷專家——李響，率先揭秘金融危機后時代的企業(yè)快速成長的六大創(chuàng)新贏銷系統(tǒng)，讓每一個中小企業(yè)都能創(chuàng)新，快速擁有創(chuàng)新的產品、創(chuàng)新的思維、創(chuàng)新的服務以及創(chuàng)新的營銷也就是說創(chuàng)新是企業(yè)生存的根本，是發(fā)展的動力，是成功的保障。

資料內容目錄： 第一章 創(chuàng)新經營是餐飲 酒店業(yè)成敗的關鍵 第二章 研究市場 細分市場 實現(xiàn)正確定位 第三章 建立企業(yè)目標 搞好發(fā)展戰(zhàn)略 第四章 制造特色 創(chuàng)造競爭優(yōu)勢 第五章 結構調整 優(yōu)化組合 第六章 積極促銷形成熱點 第七章 慎重發(fā)展 聯(lián)合成強。

8.酒店管理公司的經營模式

原發(fā)布者：蔣林志

當提及一些名字，比如，假日，洲際，雅高，萬豪，錦江，如家，Cendent, Hilton,Best Western,Minotel,Logis de France, Ibis, Fomule 1,Moevenpick, NH, Eurostar Hotusa, Sol Melia… 讓我們跟不同地區(qū)不同的人提起，相信他們的反應都會不一樣，然而有多少人能肯定他們都是酒店的品牌，是連鎖酒店的品牌？ 國際連鎖酒店管理集團在美國市場的占有率高達70%以上，在歐洲市場只占約25%(Travel Research, 2003)。在國際酒店行業(yè)中，一些都市中的酒店行業(yè)內的競爭都是一些國際知名酒店品牌之間的角逐，而另一些城市的酒店業(yè)領導者卻又是一些當?shù)仄放频膭?chuàng)導者。 中國的酒店業(yè)正處于飛速發(fā)展的階段，連鎖酒店集團在中國市場中的發(fā)展前景無疑成為了時下業(yè)內人士的焦點話題。而近年來，酒店集團的本土化創(chuàng)新引起了我們的強烈關注，并值得我們進行進一步的研究和探討. 國際酒店管理模式介紹： a） 主要國際酒店管理模式的介紹 i)

全權委托酒店管理公司管理經營 （management contract） · 自80年代末期起國際酒店品牌進入中國市場后至今，全權委托世界知名品牌酒店管理公司管理經營中國市場上的高檔涉外酒店是我們采用的最普遍的經營方式。如眾所周知的洲際，喜來登，希爾頓，等等。。。 · 這種酒店經營模式的主要特征是： 酒店管理方不參與投資， 原則