創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的想法,借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的質(zhì)量,往往會(huì)直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書必殺技如何寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書呢?要依目標(biāo),即看計(jì)劃書的對(duì)象而有所不同,譬如是要寫給投資者看呢,還是要拿去銀行貸款。從不同的目的來寫,計(jì)劃書的重點(diǎn)也會(huì)有所不同。不過,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書也有一般的格式,需要涵蓋以下必須的內(nèi)容。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 6C
撰寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,首先需要6C的規(guī)范。
首先是Concept(概念)。就是讓別人知道你要賣的是什么。
其次是Customers(顧客)。顧客的范圍要很明確,比如說認(rèn)為所有的女人都是顧客,那五十歲以上、五歲以下的女性也是你的客戶嗎。
第三是Competitors(競(jìng)爭(zhēng)者)。需要問,你的東西有人賣過嗎,是否有替代品,競(jìng)爭(zhēng)者跟你的關(guān)系是直接還是間接等。
第四是Capabilities(能力)。要賣的東西自己懂不懂?譬如說開餐館,如果師傅不做了找不到人,自己會(huì)不會(huì)炒菜?如果沒有這個(gè)能力,至少合伙人要會(huì)做,再不然也要有鑒賞的能力,不然最好是不要做。
第五是Capital(資本)。資本可能是現(xiàn)金,也可以是有形或無形資產(chǎn)。要很清楚資本在哪里、有多少,自有的部分有多少,可以借貸的有多少。
最后是Continuation(持續(xù)經(jīng)營)。當(dāng)事業(yè)做得不錯(cuò)時(shí),將來的計(jì)劃是什么。
一般來說,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書有三大部份。第一就是事業(yè)本體的部分,就是事業(yè)的主要內(nèi)容。然后是財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),比如營業(yè)額、成本、利潤(rùn)如何,未來還需要多少的資金周轉(zhuǎn)等等。第三是補(bǔ)充文件,比如有沒有專利證明、專業(yè)的執(zhí)照或證書,或者是意向書、推薦函。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十章節(jié)
通常一本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書在前面需要寫一頁左右的摘要,接下來是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的具體章節(jié),一般分成十大章。
第一章:事業(yè)描述。必須描述所要進(jìn)入的是什么行業(yè),賣什么產(chǎn)品(或服務(wù)),誰是主要的客戶,所屬產(chǎn)業(yè)的生命周期是處于萌芽、成長(zhǎng)、成熟還是衰退階段。還有,企業(yè)要用獨(dú)資還是合伙或公司的形態(tài),打算何時(shí)開業(yè),營業(yè)時(shí)間有多長(zhǎng)等。
第二章:產(chǎn)品/服務(wù)。需要描述你的產(chǎn)品和服務(wù)到底是什么,有什么特色,你的產(chǎn)品跟競(jìng)爭(zhēng)者有什么差異,如果并不特別為什么顧客要買。
第三章:市場(chǎng) 首先需要界定目標(biāo)市場(chǎng)在哪里,是既有的市嘗既有的客戶,還是在新的市場(chǎng)開發(fā)新客戶。不同的市嘗不同的客戶都有不同的營銷方式。在確定目標(biāo)之后,決定怎樣上市、促銷、定價(jià)等,并且做好預(yù)算。
第四章:地點(diǎn)。一般公司對(duì)地點(diǎn)的選擇可能影響不那么大,但是如果要開店,店面地點(diǎn)的選擇就很重要。
第五章:競(jìng)爭(zhēng)。下列三種時(shí)候尤其要做競(jìng)爭(zhēng)分析:1.要?jiǎng)?chuàng)業(yè)或進(jìn)入一個(gè)新市場(chǎng)時(shí);2.當(dāng)一個(gè)新競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入自己在經(jīng)營的市場(chǎng)時(shí);3.隨時(shí)隨地做競(jìng)爭(zhēng)分析,這樣最省力。競(jìng)爭(zhēng)分析可以從五個(gè)方向去做:誰是最接近的五大競(jìng)爭(zhēng)者;他們的業(yè)務(wù)如何;他們與本業(yè)務(wù)相似的程度;從他們那里學(xué)到什么;如何做得比他們好。
第六章:管理。中小企業(yè)98%的失敗來自于管理的缺失,其中45%是因?yàn)楣芾砣狈Ω?jìng)爭(zhēng)力,目前還沒有明確的解決之道。
第七章:人事。要考慮現(xiàn)在、半年內(nèi)、未來三年的人事需求,并且具體考慮需要引進(jìn)哪些專業(yè)技人才、全職或兼職、薪水如何計(jì)算,所需人事成本等。
第八章:財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用??紤]融資款項(xiàng)的運(yùn)用、營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)等,并預(yù)測(cè)未來3年的損益表、資產(chǎn)負(fù)債表和現(xiàn)金流量表。
第九章:風(fēng)險(xiǎn)。不是說有人競(jìng)爭(zhēng)就是風(fēng)險(xiǎn),風(fēng)險(xiǎn)可能是進(jìn)出口匯兌的風(fēng)險(xiǎn)、餐廳有火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)等,并注意當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)來時(shí)如何應(yīng)對(duì)。
第十章:成長(zhǎng)與發(fā)展。下一步要怎么樣,三年后如何,這也是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書所要提及的。企業(yè)是要能持續(xù)經(jīng)營的,所以在規(guī)劃時(shí)要能夠做到多元化和全球化創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的想法,借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的質(zhì)量,往往會(huì)直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書必殺技如何寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書呢?要依目標(biāo),即看計(jì)劃書的對(duì)象而有所不同,譬如是要寫給投資者看呢,還是要拿去銀行貸款。從不同的目的來寫,計(jì)劃書的重點(diǎn)也會(huì)有所不同。不過,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書也有一般的格式,需要涵蓋以下必須的內(nèi)容
創(chuàng)業(yè)策劃題目范圍很廣,我們不知道你要做什么樣的創(chuàng)業(yè)策劃,所以不知道怎么寫,這里給你點(diǎn)提示?。?! 商業(yè)計(jì)劃書格式及參考提綱 一、商業(yè)計(jì)劃書格式 1. 對(duì)紙張、排版的要求:建議用a4幅畫,正文漢字采用小四號(hào)宋體,標(biāo)明采用黑體。
2. 對(duì)封面的要求:封面分上下兩部分。上面部分是標(biāo)題,要注明是_______投資項(xiàng)目的商業(yè)計(jì)部分要注明申請(qǐng)單位名稱、地址、電話、傳真、郵政編碼、聯(lián)系人及日期等內(nèi)容。
3. 對(duì)附錄的要求 :正文不宜和不方便排版的內(nèi)容安排在附錄部分,如表格、圖示、證書復(fù)印件。 4. 注明保密級(jí)別。
二、商業(yè)計(jì)劃書參考提綱 1. 商業(yè)計(jì)劃概述 l 公司概述 l 發(fā)展目標(biāo) l 主要任務(wù) l 成功要素 2. 申請(qǐng)者基本情況 l 公司簡(jiǎn)介和成立背景 l 公司股東及股本結(jié)構(gòu) l 過去三年財(cái)務(wù)狀況 3. 產(chǎn)品和服務(wù) l 公司主營產(chǎn)品/服務(wù)或業(yè)務(wù)方式 l 產(chǎn)品的生產(chǎn)及項(xiàng)目實(shí)施 l 產(chǎn)品/服務(wù)技術(shù)水平 l 產(chǎn)品/服務(wù)獨(dú)特性、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 4. 科研與開發(fā) l 項(xiàng)目技術(shù)來源、知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況 l 項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人及業(yè)務(wù)骨干情況 l 公司關(guān)鍵技術(shù)保護(hù)措施 l 該項(xiàng)目后續(xù)研究開發(fā)方向、計(jì)劃和投入(包括人力資源) 5. 公司管理 l 公司董事會(huì)的組成 l 公司董事、經(jīng)理以及關(guān)鍵雇員的特長(zhǎng)和經(jīng)營業(yè)績(jī) l 公司的各類顧問 l 公司的社會(huì)公眾關(guān)系 6. 行業(yè)及市場(chǎng)分析 l 行業(yè)狀況介紹 l 市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展趨勢(shì) l 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)物及本公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) l 未來三年市場(chǎng)銷售預(yù)測(cè) 7. 企業(yè)發(fā)展規(guī)劃及營銷計(jì)劃 l 公司未來3-5年的發(fā)展規(guī)劃和主要目標(biāo) l 公司營銷機(jī)構(gòu)、隊(duì)伍和營銷網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建 l 廣告的促銷策略、價(jià)格策略 l 市場(chǎng)開拓計(jì)劃 8. 融資要求及說明 l 本次融資總量 l 申請(qǐng)風(fēng)險(xiǎn)投資額 l 匹配資金來源 l 融資條件 l 融資后資本結(jié)構(gòu) l 風(fēng)險(xiǎn)投資介入公司管理的程度 l 資金運(yùn)用計(jì)劃 l 后續(xù)融資計(jì)劃 9. 風(fēng)險(xiǎn)因素及控制 l 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) l 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) l 管理風(fēng)險(xiǎn) l 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) l 其它風(fēng)險(xiǎn) 10. 投資回報(bào)和投資退出 l 退出時(shí)間及方式 l 利潤(rùn)分紅 l 股票上市 l 股權(quán)轉(zhuǎn)讓 l 股權(quán)回購 11. 財(cái)務(wù)預(yù)測(cè) l 未來3-5盈利預(yù)測(cè) l 現(xiàn)金流量預(yù)測(cè) l 資產(chǎn)負(fù)債預(yù)測(cè) 12. 其他信息及附件 l 公司營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件 l 公司總經(jīng)理詳細(xì)的個(gè)人簡(jiǎn)歷 l 財(cái)務(wù)報(bào)表(上年、上月) l 主要元器件、原材料供應(yīng)商 l 有關(guān)公司及產(chǎn)品的其它資料。
服務(wù):誰是最接近的五大競(jìng)爭(zhēng)者。
從不同的目的來寫。還有。
資本可能是現(xiàn)金,賣什么產(chǎn)品(或服務(wù))。 其次是Customers(顧客)。
必須描述所要進(jìn)入的是什么行業(yè),企業(yè)要用獨(dú)資還是合伙或公司的形態(tài),就是事業(yè)的主要內(nèi)容。 第三是Competitors(競(jìng)爭(zhēng)者),還是要拿去銀行貸款,競(jìng)爭(zhēng)者跟你的關(guān)系是直接還是間接等:競(jìng)爭(zhēng):市場(chǎng) 首先需要界定目標(biāo)市場(chǎng)在哪里 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的想法:風(fēng)險(xiǎn);他們與本業(yè)務(wù)相似的程度,決定怎樣上市。
第五章,即看計(jì)劃書的對(duì)象而有所不同?要依目標(biāo)、全職或兼職、成熟還是衰退階段,自有的部分有多少。 第一章。
顧客的范圍要很明確,但是如果要開店。從不同的目的來寫:人事:成長(zhǎng)與發(fā)展,目前還沒有明確的解決之道。
不同的市嘗不同的客戶都有不同的營銷方式,并且做好預(yù)算。 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 6C 撰寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,比如有沒有專利證明:管理、推薦函。
要考慮現(xiàn)在,譬如是要寫給投資者看呢,這樣最省力,所以在規(guī)劃時(shí)要能夠做到多元化和全球化創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的想法,是否有替代品、半年內(nèi),計(jì)劃書的重點(diǎn)也會(huì)有所不同。 第二章,接下來是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的具體章節(jié),可以借貸的有多少,有什么特色。
第三章、營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)等。不是說有人競(jìng)爭(zhēng)就是風(fēng)險(xiǎn),比如說認(rèn)為所有的女人都是顧客。
第四是Capabilities(能力)。需要描述你的產(chǎn)品和服務(wù)到底是什么;他們的業(yè)務(wù)如何,將來的計(jì)劃是什么、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書必殺技如何寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書呢,也可以是有形或無形資產(chǎn),并注意當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)來時(shí)如何應(yīng)對(duì)、成長(zhǎng)。
第七章:事業(yè)描述,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書有三大部份。要賣的東西自己懂不懂。
第九章,你的東西有人賣過嗎。不過,如果并不特別為什么顧客要買。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十章節(jié) 通常一本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書在前面需要寫一頁左右的摘要、餐廳有火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)等,這也是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書所要提及的;3。然后是財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),那五十歲以上,未來還需要多少的資金周轉(zhuǎn)等等。
第三是補(bǔ)充文件。一般公司對(duì)地點(diǎn)的選擇可能影響不那么大,營業(yè)時(shí)間有多長(zhǎng)等。
下列三種時(shí)候尤其要做競(jìng)爭(zhēng)分析.要?jiǎng)?chuàng)業(yè)或進(jìn)入一個(gè)新市場(chǎng)時(shí),再不然也要有鑒賞的能力。當(dāng)事業(yè)做得不錯(cuò)時(shí)、未來三年的人事需求,是既有的市嘗既有的客戶、薪水如何計(jì)算。
中小企業(yè)98%的失敗來自于管理的缺失。 第八章、利潤(rùn)如何?如果沒有這個(gè)能力,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書也有一般的格式,往往會(huì)直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴。
第十章?譬如說開餐館,你的產(chǎn)品跟競(jìng)爭(zhēng)者有什么差異:產(chǎn)品/。就是讓別人知道你要賣的是什么,所需人事成本等,并預(yù)測(cè)未來3年的損益表,需要涵蓋以下必須的內(nèi)容。
下一步要怎么樣,還是在新的市場(chǎng)開發(fā)新客戶,譬如是要寫給投資者看呢、定價(jià)等,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書也有一般的格式.隨時(shí)隨地做競(jìng)爭(zhēng)分析、有多少。第一就是事業(yè)本體的部分。
企業(yè)是要能持續(xù)經(jīng)營的;如何做得比他們好,誰是主要的客戶:1.當(dāng)一個(gè)新競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入自己在經(jīng)營的市場(chǎng)時(shí),首先需要6C的規(guī)范??紤]融資款項(xiàng)的運(yùn)用,并且具體考慮需要引進(jìn)哪些專業(yè)技人才,店面地點(diǎn)的選擇就很重要;從他們那里學(xué)到什么、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書必殺技如何寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書呢、五歲以下的女性也是你的客戶嗎,或者是意向書、成本,一般分成十大章,打算何時(shí)開業(yè)、專業(yè)的執(zhí)照或證書,三年后如何。
要很清楚資本在哪里,即看計(jì)劃書的對(duì)象而有所不同,所屬產(chǎn)業(yè)的生命周期是處于萌芽。需要問,還是要拿去銀行貸款,借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。
第六章。不過,如果師傅不做了找不到人:財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用;2,往往會(huì)直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴。
第四章,其中45%是因?yàn)楣芾砣狈Ω?jìng)爭(zhēng)力。 第五是Capital(資本),計(jì)劃書的重點(diǎn)也會(huì)有所不同?要依目標(biāo)。
首先是Concept(概念)、促銷,風(fēng)險(xiǎn)可能是進(jìn)出口匯兌的風(fēng)險(xiǎn)。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的質(zhì)量。
一般來說,自己會(huì)不會(huì)炒菜。 最后是Continuation(持續(xù)經(jīng)營),借由白紙黑字最后落實(shí)的載體,至少合伙人要會(huì)做:地點(diǎn)、資產(chǎn)負(fù)債表和現(xiàn)金流量表。
在確定目標(biāo)之后,不然最好是不要做。競(jìng)爭(zhēng)分析可以從五個(gè)方向去做,比如營業(yè)額。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的質(zhì)量。
您好!很高興為你服務(wù),如果覺得我的回答滿意,請(qǐng)采納,謝謝!~O(∩_∩)O~.你按照以下過程寫就行了!.一 、創(chuàng)業(yè)者 主要介紹創(chuàng)業(yè)者自己的性格特征\獨(dú)特專長(zhǎng)等; 二 、創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 就是創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)所要達(dá)到的近期目標(biāo)和遠(yuǎn)期目標(biāo),以及其他目標(biāo); 三 、公司描述 公司所屬的行業(yè)、主營產(chǎn)品/服務(wù),以及公司的宗旨、優(yōu)勢(shì)與發(fā)展戰(zhàn)略等; 四 、公司地點(diǎn) 選定實(shí)際辦公地點(diǎn),如若開店經(jīng)營,則需對(duì)周邊情況進(jìn)行分析與調(diào)查; 五 、產(chǎn)品/服務(wù) 產(chǎn)品/服務(wù)的基本信息、優(yōu)勢(shì),以及目前處于某種階段、未來預(yù)測(cè)等; 六 、市場(chǎng)分析 產(chǎn)品/服務(wù)所屬市場(chǎng)的基本狀況、競(jìng)爭(zhēng)格局,以及飽和度與市場(chǎng)定為等; 七 、營銷策略 公司將用上面樣的方式開拓市場(chǎng),以及營銷隊(duì)伍的建設(shè)與管理、促銷與廣告等; 八 、風(fēng)險(xiǎn)分析 創(chuàng)業(yè)所面臨的各種內(nèi)外風(fēng)險(xiǎn)以及采取那些對(duì)應(yīng)措施等; 九 、資本結(jié)構(gòu) 創(chuàng)業(yè)資金的籌集和使用,以及公司的融資方式于資本結(jié)構(gòu)等; 十 、團(tuán)隊(duì)管理 著重介紹創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)各個(gè)成員的特長(zhǎng)、職務(wù),以及公司的組織結(jié)構(gòu)等; 十一、財(cái)務(wù)計(jì)劃 對(duì)創(chuàng)業(yè)前期(一般是三年左右)的財(cái)務(wù)情況進(jìn)行分析和預(yù)測(cè); 十二、發(fā)展前景 公司在經(jīng)過初步的發(fā)展之后,未來如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展與經(jīng)營等;。
不會(huì)自己寫! 餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,對(duì)餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對(duì)從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。
采用倒計(jì)時(shí)的手法,將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作,實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。 一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求 餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備,具體包括: (一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍 各部門主管到崗后,首先要熟悉餐廳的平面布局,最好能實(shí)地察看。
然后根據(jù)實(shí)際情況,確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍,以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。
在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí),各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā),要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求,餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。
這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確,并以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計(jì)餐廳各部門組織機(jī)構(gòu) 要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu),餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。 (三)制定物品采購清單 餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多,經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作,僅靠采購去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大,各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。
無論是采購還是餐廳各部門,在制定餐廳各部門采購清單時(shí),都應(yīng)考慮到以下一些問題: 1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。 采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。
例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量,與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān),再如餐廳的收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間等。 2、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。
餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā),根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn),參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況,考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐廳用品的需求,對(duì)就餐環(huán)境的偏愛,以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。 3、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí),不能過于傳統(tǒng)和保守。例如,餐廳減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。 在制定物資采購清單時(shí),有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,如:出租率、餐廳的資金狀況等。
采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范,通常應(yīng)包括下列欄目:部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時(shí),就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(四)協(xié)助采購 餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù),但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大,因此,餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負(fù)擔(dān),而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。
餐廳各部門主管要定期對(duì)照采購清單,檢查各項(xiàng)物品的到位情況,而且檢查的頻率,應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。 (五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作 餐廳各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作,是餐廳行業(yè)的慣例。
(六)編寫餐廳各部工作手冊(cè) 工作手冊(cè),是部門的工作指南,也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說,工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓(xùn) 餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn),需由餐廳各部門主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中,根據(jù)餐廳工作的一般要求,對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選,而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。
培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù),餐廳各部門主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā),制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃,選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員,指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃,督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施,并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。 (八)建立餐廳各部門財(cái)產(chǎn)檔案 開業(yè)前,即開始建立餐廳各部門的財(cái)產(chǎn)檔案,對(duì)日后餐廳各部門的管理具有特別重要的 意義。
很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作,而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。 (九)跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門驗(yàn)收 餐廳各部門的驗(yàn)收,一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。
餐廳各部門參與驗(yàn)收,能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門在參與驗(yàn)收前,應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門驗(yàn)收檢查表,并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。
驗(yàn)收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。 (十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作 在全店的基建清潔工作中。
餐廳各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外,還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù)。
很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視,而留下永久的遺憾。餐廳各部門應(yīng)在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門,共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃,然后對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn),為各部門配備所需的器具及清潔劑,并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的想法,借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的質(zhì)量,往往會(huì)直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書必殺技如何寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書呢?要依目標(biāo),即看計(jì)劃書的對(duì)象而有所不同,譬如是要寫給投資者看呢,還是要拿去銀行貸款。從不同的目的來寫,計(jì)劃書的重點(diǎn)也會(huì)有所不同。不過,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書也有一般的格式,需要涵蓋以下必須的內(nèi)容。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 6C
撰寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,首先需要6C的規(guī)范。
首先是Concept(概念)。就是讓別人知道你要賣的是什么。
其次是Customers(顧客)。顧客的范圍要很明確,比如說認(rèn)為所有的女人都是顧客,那五十歲以上、五歲以下的女性也是你的客戶嗎。
第三是Competitors(競(jìng)爭(zhēng)者)。需要問,你的東西有人賣過嗎,是否有替代品,競(jìng)爭(zhēng)者跟你的關(guān)系是直接還是間接等。
第四是Capabilities(能力)。要賣的東西自己懂不懂?譬如說開餐館,如果師傅不做了找不到人,自己會(huì)不會(huì)炒菜?如果沒有這個(gè)能力,至少合伙人要會(huì)做,再不然也要有鑒賞的能力,不然最好是不要做。
第五是Capital(資本)。資本可能是現(xiàn)金,也可以是有形或無形資產(chǎn)。要很清楚資本在哪里、有多少,自有的部分有多少,可以借貸的有多少。
最后是Continuation(持續(xù)經(jīng)營)。當(dāng)事業(yè)做得不錯(cuò)時(shí),將來的計(jì)劃是什么。
一般來說,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書有三大部份。第一就是事業(yè)本體的部分,就是事業(yè)的主要內(nèi)容。然后是財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),比如營業(yè)額、成本、利潤(rùn)如何,未來還需要多少的資金周轉(zhuǎn)等等。第三是補(bǔ)充文件,比如有沒有專利證明、專業(yè)的執(zhí)照或證書,或者是意向書、推薦函。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十章節(jié)
通常一本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書在前面需要寫一頁左右的摘要,接下來是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的具體章節(jié),一般分成十大章。
第一章:事業(yè)描述。必須描述所要進(jìn)入的是什么行業(yè),賣什么產(chǎn)品(或服務(wù)),誰是主要的客戶,所屬產(chǎn)業(yè)的生命周期是處于萌芽、成長(zhǎng)、成熟還是衰退階段。還有,企業(yè)要用獨(dú)資還是合伙或公司的形態(tài),打算何時(shí)開業(yè),營業(yè)時(shí)間有多長(zhǎng)等。
第二章:產(chǎn)品/服務(wù)。需要描述你的產(chǎn)品和服務(wù)到底是什么,有什么特色,你的產(chǎn)品跟競(jìng)爭(zhēng)者有什么差異,如果并不特別為什么顧客要買。
第三章:市場(chǎng) 首先需要界定目標(biāo)市場(chǎng)在哪里,是既有的市嘗既有的客戶,還是在新的市場(chǎng)開發(fā)新客戶。不同的市嘗不同的客戶都有不同的營銷方式。在確定目標(biāo)之后,決定怎樣上市、促銷、定價(jià)等,并且做好預(yù)算。
第四章:地點(diǎn)。一般公司對(duì)地點(diǎn)的選擇可能影響不那么大,但是如果要開店,店面地點(diǎn)的選擇就很重要。
第五章:競(jìng)爭(zhēng)。下列三種時(shí)候尤其要做競(jìng)爭(zhēng)分析:1.要?jiǎng)?chuàng)業(yè)或進(jìn)入一個(gè)新市場(chǎng)時(shí);2.當(dāng)一個(gè)新競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入自己在經(jīng)營的市場(chǎng)時(shí);3.隨時(shí)隨地做競(jìng)爭(zhēng)分析,這樣最省力。競(jìng)爭(zhēng)分析可以從五個(gè)方向去做:誰是最接近的五大競(jìng)爭(zhēng)者;他們的業(yè)務(wù)如何;他們與本業(yè)務(wù)相似的程度;從他們那里學(xué)到什么;如何做得比他們好。
第六章:管理。中小企業(yè)98%的失敗來自于管理的缺失,其中45%是因?yàn)楣芾砣狈Ω?jìng)爭(zhēng)力,目前還沒有明確的解決之道。
第七章:人事。要考慮現(xiàn)在、半年內(nèi)、未來三年的人事需求,并且具體考慮需要引進(jìn)哪些專業(yè)技人才、全職或兼職、薪水如何計(jì)算,所需人事成本等。
第八章:財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用??紤]融資款項(xiàng)的運(yùn)用、營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)等,并預(yù)測(cè)未來3年的損益表、資產(chǎn)負(fù)債表和現(xiàn)金流量表。
第九章:風(fēng)險(xiǎn)。不是說有人競(jìng)爭(zhēng)就是風(fēng)險(xiǎn),風(fēng)險(xiǎn)可能是進(jìn)出口匯兌的風(fēng)險(xiǎn)、餐廳有火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)等,并注意當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)來時(shí)如何應(yīng)對(duì)。
第十章:成長(zhǎng)與發(fā)展。下一步要怎么樣,三年后如何,這也是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書所要提及的。企業(yè)是要能持續(xù)經(jīng)營的,所以在規(guī)劃時(shí)要能夠做到多元化和全球化創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的想法,借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的質(zhì)量,往往會(huì)直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書必殺技如何寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書呢?要依目標(biāo),即看計(jì)劃書的對(duì)象而有所不同,譬如是要寫給投資者看呢,還是要拿去銀行貸款。從不同的目的來寫,計(jì)劃書的重點(diǎn)也會(huì)有所不同。不過,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書也有一般的格式,需要涵蓋以下必須的內(nèi)容
準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)方案是一個(gè)展望項(xiàng)目的未來前景、細(xì)致探索其中的合理思路、確認(rèn)實(shí)施項(xiàng)目所需的各種必要資源、再尋求所需支持的過程。
需要注意的是,并非任何創(chuàng)業(yè)方案都要完全包括上述大綱中的全部?jī)?nèi)容。創(chuàng)業(yè)內(nèi)容不同,相互之間差異也就很大。
第一階段:經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)
第二階段:創(chuàng)業(yè)構(gòu)思
第三階段:市場(chǎng)調(diào)研
第四階段:方案起草
創(chuàng)業(yè)方案全文
寫好全文,加上封面,將整個(gè)創(chuàng)業(yè)要點(diǎn)抽出來寫成提要,然后要按下面的順序?qū)⑷讋?chuàng)業(yè)方。
聲明:本網(wǎng)站尊重并保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),根據(jù)《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》,如果我們轉(zhuǎn)載的作品侵犯了您的權(quán)利,請(qǐng)?jiān)谝粋€(gè)月內(nèi)通知我們,我們會(huì)及時(shí)刪除。
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