馃子(油條),是在天津市最流行、最受群眾喜愛的早點 早年,在天津流傳著這樣一個故事。
宋朝大奸臣、賣國賊秦檜以及他的婆娘王氏害死精忠報國的英雄岳飛之后,更加變本加厲地以莫須有的罪名將為岳飛鳴冤的社會名流活活折磨而死,激起子群眾的憤怒。有一叫施全的勇士,就因行刺秦檜而被砍頭示眾;其兄弟施中夫婦得知秦檜還要滅九族的消息,便裝扮成漁民從臨安(現(xiàn)杭州)乘一小船,經(jīng)運河北上逃到天津,在三岔河口搭7窩鋪住下,改名叫朱欽惠(即誅秦檜的諧音)。
為了糊口,他們夫妻二人由賣花生,改咸賣油炸貨,把和好的面切成小塊,再把兩小塊摞在一塊,抻成長條在油鍋里炸熟炸透,取了個名字"油炸檜",意思是炸死秦檜王氏這對狗男女,讓人們咬碎嚼爛,咽肚子里。以解心頭之恨。
"油炸檜"一上市,人們紛紛購買,夫妻雖累,但賣"油炸檜"既解恨,又賺錢,心中十分高興。秦檜死了多年后,盡管"油炸檜"脆香可口,但秦檜臭名遠揚,人們憤恨之下,索性將這一小吃叫成"油炸鬼",叫俗了點就是"油鬼"、"油檜",后來又被人們叫成"油條",由于這個品種形狀像棒槌,到了清朝年間,人們又將它改名為"棒槌馃子",至今。
馃子品種很多,有棒槌馃子,大、小馃子餅、鍋頭、糖皮、糖三刀、老虎爪、錁篦、套環(huán)馃子、馓子、長坯、排叉、花篦笆(俗稱花籬瓣)等三十多個品種,而棒槌馃子最為普及雖受歡迎。馃子則是這些品種的統(tǒng)稱。
馃篦,方形,薄而脆、脆又香。其變形品種還有長條錁篦(俗稱鞋底子)和兩折、四折。
馓子:在用料的比例上比棒槌馃子要小得多,溜成搟面杖粗細面條,刷上油,盤入盆內(nèi),下鍋炸時,要掌握油溫不易過高;要用筷子邊抻、邊纏、邊下鍋炸,成細條圈狀,酥、脆、香。 大馃子餅和小馃子餅基本是一個面坯,只是小馃子餅個小為長方形;大馃子餅基本為圓形,個大、中間有幾刀開口,加了糖則為大糖馃子餅;老虎爪和糖三刀都是在小馃子餅基礎(chǔ)上演變的。
將小蝶子餅下劑加糖,搟成長方條狀。每開三刀斷一刀,上下抻成方形,成品形為虎爪,故稱"老虎爪"。
四個頭、花籬瓣、長坯、套環(huán)、馃頭、糖皮,這些品種都是棒槌馃子的變形。長坯是炸出來的馃子兩頭粘連中間分開;套環(huán)馃于是兩根長坯套在一起咸扣下油鍋炸成的品種。
馃頭,是炸棒槌馃子甩下的面頭炸制而咸。在馃頭面加糖,炸出來是糖皮。
四個頭,兩長坯組成,把兩頭分開成四個頭?;ɑh瓣叫起來如花落瓣,象長坯,但有許多細條,兩頭聚在一起。
棒槌馃子是把適量的鹽、堿,礬用水化開和面,搋透揉熟餳好,在油案(或面案)上開條,做成錁子生坯,溫油撂鍋,炸好出鍋。按使用糧票的年代計算,50日糧票2根錁子。
配上100g大餅卷而食之,再來一碗豆?jié){一喝,那才是叫絕了,是最經(jīng)濟最有特色的天津衛(wèi)早點配套品種。 天津人喜歡早點吃馃子,還有一個遠近聞名的配套美食。
這就是"煎餅馃子"和"煎餅馃篦"。以綠豆面為主,加上香料調(diào)成的糊,均勻地攤在熱鐺上,磕上雞蛋,放上蔥花,撒上一點香菜和芝麻,用鏟刀將煎餅翻過來,放馃子抹上甜面醬、腐乳、或是辣醬,卷起而食、比起漢堡包更有一番風味,如將夾馃子改成夾馃篦,其脆香特色就更為突出,如今,攤煎餅馃子或攤煎餅馃篦,磕上兩個雞蛋已是美味中的家常便飯了 該答案來自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站。
祖逖(266-321),東晉初期著名的北伐將領(lǐng)。
成語,聞雞起舞。意為聽到雞叫就起來舞劍,后比喻有志報國的人及時奮起。
典出自《晉書·祖逖傳》:“中夜聞荒雞鳴,蹴琨覺,曰:‘此非惡聲也?!蚱鹞?。”
傳說,祖逖年青時就很有抱負,每次和好友劉琨談?wù)摃r局,總是慷慨激昂,滿懷義憤,為了報效國家,他們在半夜一聽到雞鳴,就披衣起床,拔劍練武,刻苦鍛煉。
成語,中流擊楫。比喻立志奮發(fā)圖強。
典出自《晉書·祖逖傳》:“中流擊楫而誓曰:‘祖逖不能清中原而復(fù)濟者,有如大江。’”
譯文:祖逖手敲船槳(中流擊揖),向眾人發(fā)誓說:“祖逖此去,若不能平定中原,驅(qū)逐敵寇,則如這濤濤江水,一去不返!”
出自這個故事的成語是鑿壁偷光(主人公匡衡好學)。這個成語表面上的意思是在與鄰居相隔的墻上鑿開一個洞,偷偷地借鄰舍的燭光讀書。而現(xiàn)在用這個成語來形容勤學苦讀十分刻苦的樣子。
白話典故
西漢時候,有個農(nóng)民的孩子,叫匡衡。他小時候很想讀書,可是因為家里窮,沒錢上學。后來,他跟一個親戚學認字,才有了看書的能力。 匡衡買不起書,只好借書來讀。那個時候,書是非常貴重的,有書的人不肯輕易借給別人??锖饩驮谵r(nóng)忙的時節(jié),給有錢的人家打短工,不要工錢,只求人家借書給他看。 過了幾年,匡衡長大了,成了家里的主要勞動力。他一天到晚在地里干活,只有中午歇晌的時候,才有工夫看一點書,所以一卷書常常要十天半月才能夠讀完??锖夂苤?,心里想:白天種莊稼,沒有時間看書,我可以多利用一些晚上的時間來看書??墒强锖饧依锖芨F,買不起點燈的油,怎么辦呢? 有一天晚上,匡衡躺在床上背白天讀過的書。背著背著,突然看到東邊的墻壁上透過來一線亮光。他嚯地站起來,走到墻壁邊一看,原來從壁縫里透過來的是鄰居的燈光。于是,匡衡想了一個辦法:他拿了一把小刀,把墻縫挖大了一些。這樣,透過來的光亮也大了,他就湊著透進來的燈光,讀起書來。 匡衡就是這樣刻苦地學習,后來成了一個很有學問的人。
啟示
這篇寓言寫了匡衡少年時讀書的兩件事,一件是鑿壁偷光,一件是借書苦讀。它贊揚了匡衡勇于戰(zhàn)勝艱苦的決心,勤奮讀書的精神;為我們樹立刻苦讀書的好榜樣。
結(jié)草銜環(huán)來自于兩個典故故事。
一,結(jié)草
據(jù)《左傳》記載:春秋時,晉國的魏武子在生病時,曾囑咐他的兒子魏顆,在他死后,把一個沒有生過兒子的妾嫁出去。后來武子病重了,又告訴魏顆,在自己死后讓他這個妾陪葬。
武子死了以后,魏顆覺得父親病危時的語言可能是神志不清時的胡言亂語,便依照他以前的吩咐把武子的愛妾嫁出去了。后來,魏顆領(lǐng)兵和秦國打仗,看見戰(zhàn)場上有個老人把遍地的草都打成了結(jié)子,纏住秦軍的戰(zhàn)馬,使秦軍兵將紛紛墜馬,魏顆因此獲勝并俘虜了秦將杜回。
當夜,魏顆做了個夢,夢見在戰(zhàn)場上結(jié)草的老人自稱是那位出嫁妾的父親,是用此來報答魏顆不把自己女兒拿來陪葬之恩的。
二,銜環(huán)
東漢楊寶在9歲時,從華陰山北捉了一只受傷的黃雀,楊寶把它帶回家飼養(yǎng),等傷好后把黃雀放了。過后,楊寶夢見黃雀化作一個黃衣童子回來報恩,自稱是西王母的使者,并口銜4枚白環(huán),說楊寶的子孫將來都會像白環(huán)一樣珍貴。
后來,楊寶的兒子楊震、孫子楊秉、曾孫楊賜和玄孫楊彪果然都飛黃騰達。
擴展資料:
結(jié)草銜環(huán)
拼音:jié cǎo xián huán
釋義:比喻感恩戴德,至死不忘。后世用結(jié)草銜環(huán)代指報恩。
用法造句:在動物界,烏鴉有反哺之心,羔羊有跪乳之意,我們?nèi)祟惛鼞?yīng)該結(jié)草銜環(huán),知恩圖報才是。
人應(yīng)該將感恩作為一種天性,把它視作一種美德。結(jié)草銜環(huán)的故事讓人怡然,這說明了人們對有恩必報的推舉?!暗嗡鳎斢咳鄨蟆?,我們可以目視、可以口誦,更應(yīng)該入心,不能忘記本分,做出背信棄義的荒唐事來。
參考資料來源:搜狗百科-結(jié)草銜環(huán)
《三字經(jīng)》典故:頭懸梁 錐刺股
頭懸梁
孫敬是漢朝信都(今冀州市)人。他年少好學,博聞強記,而且視書如命.晚上看書學習常常通宵達旦。鄰里們都稱他為“閉戶先生”。 孫敬讀書時,隨時記筆記,常常一直看到后半夜,時間長了,有時不免打起瞌睡來。一覺醒來,又懊悔不已。有一天,他抬頭苦思的時候,目光停在房梁上,頓時眼睛一亮。隨即找來一根繩子,繩子的一頭拴在房粱上,下邊這頭就跟自己的頭發(fā)拴在一起。這樣,每當他累了困了想打瞌睡時,只要頭一低,繩子就會猛地拽一下他的頭發(fā),一疼就會驚醒而趕走睡意。從這以后,他每天晚上讀書時,都用這種辦法,發(fā)奮苦讀。 年復(fù)一年地刻苦學習,使孫敬飽讀詩書,博學多才,成為一名通曉古今的大學問家,在當時江淮以北頗有名氣,常有不遠千里的學子,負笈擔書來向他求學解疑、討論學問。
編輯本段錐刺股(另一個故事)
戰(zhàn)國時期,有一個人名叫蘇秦,也是出名的政治家。在年輕時,由于學問不多不深,曾到好多地方做事, 都不受重視。回家后,家人對他也很冷淡,瞧不起他。這對他的刺激很大。所以,他下定決心,發(fā)奮讀書。 他常常讀書到深夜,疲倦睡覺時。就準備一把錐子,一打瞌睡, 用錐子往自己的大腿上刺一下。這樣,猛然間感到疼痛,使自己清醒起來,再堅持讀書。 這就是蘇秦"刺股"的故事。
蘇秦是著名的縱橫捭闔的豬腳~
這是《詩經(jīng) 曹風 蜉蝣》里的句子。 ]
蜉蝣之羽,衣裳楚楚。心之憂矣,於我歸處?
蜉蝣之翼,楚楚衣服。心之憂矣,於我歸息?
蜉蝣掘閱,麻衣如雪。心之憂矣,於我歸說?
大意就是:
蜉蝣的翅膀又薄又亮,就像美麗的衣裳。我的內(nèi)心很憂傷啊,哪里才是我歸宿的地方?。?
蜉蝣的翅膀又薄又亮,就像華美的衣服。我的內(nèi)心很憂傷啊,何處才是我歸息的地方??!
蜉蝣破穴穿洞出生時,真像潔白如雪的麻布衣。我的心很憂傷,哪里才是我止息的地方?
《赤壁賦》蘇軾
"寄蜉蝣于天地,渺滄海之一粟"
烏衣巷的典故有三種說法:
第一種說法:這里曾是東吳時期的禁衛(wèi)軍駐地,由于軍士悉穿烏衣,由此得名烏衣營,后改烏衣巷。
第二種說法:東晉時期王謝兩家居住于此,而兩族子弟都喜歡穿烏衣以彰顯身份尊貴,所以得名烏衣巷。這種說法在南京民間廣為流傳。
第三種說法:來自南宋時編纂的《六朝事跡編類》,稱劉禹錫詩中的“舊時王謝堂前燕”乃是誤筆,原是“舊時王榭堂前燕”。南京曾有個名叫王榭的人,以航海為業(yè)。海船失事,他誤入烏衣國,娶妻生子。后來,王榭獨自返回故鄉(xiāng)南京,為了懷念烏衣國的時光,便將所住的巷子更名烏衣巷。
擴展資料:
烏衣巷位于南京市秦淮區(qū)秦淮河上文德橋旁的南岸,地處夫子廟秦淮風光帶核心地帶,是中國歷史最悠久最著名的古巷,當時中國世家大族居住之地,三國時是吳國戍守石頭城部隊營房所在地。
1997年,秦淮區(qū)人民政府恢復(fù)了烏衣巷,挖掘、展示烏衣巷源遠流長的歷史,并重建了具有民族風格的王謝古居紀念館。歷經(jīng)千年的滄桑,如今的烏衣巷已不復(fù)昔日的繁華,沒有豪門士族的觥籌交錯,取而代之的是游人探訪王謝華堂蹤跡。
“ 溜須”,宋真宗時,有位大臣叫丁渭,善于察言觀色,逢迎獻媚,頗得皇帝賞識,于是被封為副宰相。當時的宰相是寇準,當然高丁渭一個官階,丁渭就將獻媚之功對寇準施展。有一次,二人在一次吃飯時,寇準的胡須上沾了一些飯粒,丁渭趕忙卑恭的湊上前去,伸出手輕輕的為寇準溜胡須,還肉麻的大贊寇準的胡須多么漂亮,寇準大笑道:“怎么?難道世間還有替人溜須的宰相嗎?”自此,丁渭成了中國歷史上,有名的溜須宰相?!傲镯殹币辉~就有了獻媚新意。" y d3 C; j" s E2 O) ?& J
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“拍馬”原來是北方少數(shù)民族的一種禮節(jié)。他們在路上相遇時,便下馬閑談,互相拍拍馬的屁股,說一句“馬養(yǎng)的真壯實啊”僅此而已。類似朋友見面拍下肩膀,握手寒暄。后來演變成“拍馬”說奉承恭維話。顯赫們騎在馬上,奴才替主子拍馬,盡顯出服侍周到的獻媚本色,與“溜須”有異曲同工之效,這才合成了“溜須拍馬”。
集腋成裘的成語典故
墨子,戰(zhàn)國時魯人,提倡兼愛、非攻、尚賢、節(jié)用等學說,主張消弭戰(zhàn)爭,宣揚和平,自成一家之言。墨子主張舉拔賢人,一定要打破等級制度,將尚賢真正落實在政治上。賢良之士是國家之寶,要治國,先要萃集精英、廣納賢士,因為「江河之水,非一源之水也;千鎰之裘,非一狐之白也」。意思是江河里的水,不是從一個源頭流下來的,價值千金的白色狐裘,也不是由一只狐貍腋下的白毛積成的。狐貍雖不見有純白者,然將一只只狐腋下的一小塊純白毛皮,聚集起來之后,便可縫制成一件純白狐裘,輕柔難得,至為珍貴。所以墨子便用此來說明賢良之士的多寡,影響到國家的強弱興衰,所以國君應(yīng)該親近人才,尊重人才,將人才聚集,并加以重用,國家才能強盛不衰。
后來「集腋成裘」這句成語就從這里演變而出,用來比喻積少成多。
用集腋成裘造句
1) 生命之樹的綠意,由春的期待,夏的狂放,到秋的誠實,冬的淡泊,一葉、一葉地飄落;人生之書的頁碼,卻聚沙成塔,集腋成裘,一頁、一頁地豐隆。
2) 每天改變一點點,我們的每一次小小的努力雖然看不出有明顯的變化,但是,“積土成山,集腋成裘”,量變的過程中必定會迎來質(zhì)的飛躍。
3) 我們平日里只要多觀察,時間久了,寫作的素材也就自然集腋成裘了。
4) 哦!也許是吧!反正我一刻也沒閑著,每天都做著自己喜歡的事情,積銖累寸,積少成多,積年累月的如此這樣,就能積沙成塔,集腋成裘了。
5) 第一次修煉霸體訣,已經(jīng)初見了成效,雖然這些光點不是很多,每一種顏色的光點只有幾十個而已,但是積少成多,集腋成裘的道理,陸青峰還是明白的。
6) 集腋成裘,聚沙成塔。幾秒鐘雖然不長,卻構(gòu)成永恒長河中的偉大時代。
7) 積少成多,集腋成裘,螞蟻多了也是肉。
1、出處:《資治通鑒》卷六十六《孫權(quán)勸學》。
2、原文 初,權(quán)謂呂蒙曰:“卿今當涂掌事,不可不學!”蒙辭以軍中多務(wù)。權(quán) 曰:“孤豈欲卿治經(jīng)為博士邪!但當涉獵,見往事耳。
卿言多務(wù),孰若孤?孤常讀書,自以為大有所益?!泵赡耸季蛯W。
及魯肅過尋陽,與蒙論議,大驚曰:“卿今者才略,非復(fù)吳下阿蒙!”蒙曰:“士別三日,即更刮目相待,大兄何見事之晚乎!”肅遂拜蒙母,結(jié)友而別。 3、注釋 當初,孫權(quán)對呂蒙說:“你現(xiàn)在當權(quán)管事了,不可以不學習!”呂蒙用軍中事務(wù)多來推托。
孫權(quán)說:“我難道想要你去研究儒家經(jīng)典當博士嗎!只是應(yīng)當粗略地閱讀,了解歷史罷了。你說事務(wù)多,誰比得上我事務(wù)多呢?我經(jīng)常讀書,自以為大有益處?!?/p>
呂蒙于是開始學習。到魯肅來到尋陽的時候,魯肅和呂蒙論議,十分驚奇地說:“你現(xiàn)在的在政治與軍事方面才干和謀略,不再是原來那個吳下阿蒙了!”呂蒙說:“和讀書人分別幾日,就要重新另眼相看,長兄知道這件事為什么這么晚呢!”魯肅于是叩拜呂蒙的母親,與呂蒙結(jié)為朋友,然后就告別了。
4、解釋 吳下阿蒙:原指三國時吳國名將呂蒙,意思是泛指缺少學識才干的人,比喻人學識尚淺。多用于他人有了轉(zhuǎn)變,學識大進,地位由低攀高,從貧窮到富有。
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