炊二哥是個掌飯瓢兒的,在某機(jī)關(guān)食堂當(dāng)炊事員,因排行老二,故被人喊作“炊二哥”。
他雖然是個伙夫,卻腆著肚皮,腰桿上肥嘟嘟的,臉上吊一個雙下巴,走路邁著穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)陌俗植剑€看都像個干部。他50歲左右,有點(diǎn)老光,天天戴一副眼鏡;加上有手機(jī)、香煙、錢包之類的東西,于是他天天夾一個黑包包,整得更像個領(lǐng)導(dǎo)了。
有同事在背后嘀咕他,說這娃一個拿鍋鏟兒的,龜兒啷個一副大軍官兒的樣子喲。也莫怪,他天天在食堂吃香喝辣,光聞油煙子就要長肥膘,要他不挺起肚兒來,難。
炊二哥炒菜還有兩刷子,一個天天只有幾十人吃飯的小食堂,居然讓他整出了像大餐廳一樣的花樣兒,蘿卜雕花,龍啊鳳的,像那家人;蒸炒冷拼樣樣都還不錯,有一回聽說他竟然在豆芽里面加了些肉,炒了一盤給領(lǐng)導(dǎo)吃,吃得領(lǐng)導(dǎo)舔口嗒嘴兒地,一高興給他那個月多發(fā)了50塊錢獎金。他的手藝過得去,那些年每逢有領(lǐng)導(dǎo)做生整酒或團(tuán)年,就把他喊到家里去整兩桌,親戚朋友一頓毛吃。
大多數(shù)領(lǐng)導(dǎo)還客氣,見他忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),就會給他塞一條煙或裝個小紅包。但有個別當(dāng)官兒的,耍架子裝大,連煙都不丟一包,幾句干巴巴的話就把他打發(fā)了。
炊二哥很生氣,在心頭罵,說老子又不是你屋的保姆,我吃技術(shù)飯的人,怕你個狗屁。于是,再有第二回喊他上門時,他心情極其不爽,炒菜放鹽巴時手兒打抖,用料大手大腳地丟,整得那當(dāng)官兒的啞口吃黃連,只在心頭叫苦。
以后,那當(dāng)官兒的怕了他,不敢再喊他上灶了。炊二哥落得個輕閑,還嘀咕:欺負(fù)老子平頭百姓唆?搞毛了,老子一把耗子藥撒在飯菜里頭,弄翻你幾爺子。
龜兒當(dāng)個炊事員也狠,你吃進(jìn)肚皮里的東西馬虎不得;但他要是一“馬虎”,那不是要你的肚兒痛死人的場合。但機(jī)關(guān)們的干部還是很喜歡他的,因?yàn)樗吹牟撕贸?,特別是炒的回鍋肉,香噴噴的,拌點(diǎn)豆腐干、青海椒,用郫縣豆瓣一炸,下毛干飯一整就是一大缽。
所以,有人就說:天天吃炊二哥的飯菜,人也長胖了,吊起個肚兒更像干部了,要找他買減肥茶哈。炊二哥聽這話高興,像領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)。
吃得肥頭大耳的,同志們像領(lǐng)導(dǎo),炊二哥也像個領(lǐng)導(dǎo)。有一回,有一個老上訪戶到機(jī)關(guān)來扯皮,吵麻了。
炊二哥跑去看熱鬧,背起個手手兒,湊攏了人堆堆。那上訪戶正纏著當(dāng)官的粗起喉嚨扯經(jīng),還對圍觀者表演似地大訴“苦衷”,見炊二哥邁著八字步走近了,以為他是個更大的軍官兒,就說著鬧著把“傾訴”對象對準(zhǔn)了他。
炊二哥也不做聲,笑瞇瞇地聽,還不時很領(lǐng)導(dǎo)般點(diǎn)一下頭。那當(dāng)官兒的一見有這等好事,一個炊事員竟然“頂”了上來,心頭歡喜,一屁股頭兒閃了。
那上訪戶說得口水直飛,炊二哥看熱鬧聽明白了是咋回事,一看要炒菜了,就轉(zhuǎn)身要走。上訪戶一把抓住他,說你問題都沒解決,想跑?他發(fā)楞,說解決啥子問題喲?又不關(guān)我的事。
上訪戶毛了,沖他嚷:你當(dāng)官兒的不管哪個管?莫想一拍屁股就躲了。炊二哥有些火,也吼:老子是狗屁個官!舅老倌喲,我各是炒菜做飯的,關(guān)我屁事!上訪戶傻了眼,直恨他,嘴上罵:撞你媽個鬼,一個伙頭軍,裝起像個領(lǐng)導(dǎo),來麻老子唆?他垂頭喪氣,沒想到這回上訪遭遇如此莫名其妙的慘敗,只得大喊倒霉,灰溜溜地走了。
這一次很喜劇的事鬧下來,把領(lǐng)導(dǎo)整高興了,私下對炊二哥說:你表現(xiàn)不錯嘛,為領(lǐng)導(dǎo)分了憂。他搞不“醒豁”,心想:我看個熱鬧也為領(lǐng)導(dǎo)分了憂,未必我二天經(jīng)常去看熱鬧???炊二哥懶得去想個究竟,只懵懵懂懂地“啄”腦殼。
像領(lǐng)導(dǎo)未必就是領(lǐng)導(dǎo),炊二哥在干部中打混麻了老百姓,但沒想到有一次竟麻倒了外單位的干部。那天,單位的一位主任沒吃早飯,叫他下碗面條端到辦公室。
炊二哥把面碗端到領(lǐng)導(dǎo)的桌上后,正轉(zhuǎn)身出門,正巧外單位來了兩個干部找主任聯(lián)系工作,一進(jìn)門就撞見炊二哥,見他肚大腰圓、戴副眼鏡,就想當(dāng)然把炊二哥當(dāng)成了主任。兩人撲上來熱情握手、殷勤裝煙,嘴上說“一直仰慕你”、“希望多關(guān)照”之類的,把主任涼一邊了。
炊二哥很“瓜”,連擺手:錯啦錯啦,我是“丘兒”。那兩位懂不起,還打哈哈說:我們都是革命的小“丘兒”嘛。
主任回過神來,才上前作了解釋。那兩位也會打圓場,說:不簡單,連主任手下的炊事員都有官相,真是慧眼識人才啊。
后來,單位的干部都笑,說干脆成立個炊事科,炊二哥飯菜弄得好吃,可以當(dāng)科長嘛,反正現(xiàn)在干部多如牛毛,至少他外表上更像干部。當(dāng)然,這是空了吹,炊二哥依舊在努力地聞著油煙子。
不過,他也覺得劃算,說:像領(lǐng)導(dǎo)也好,有人裝煙,白吃……。
“店小二”是指古時候飯店、旅店里的服務(wù)員,那么,為什么要稱他們?yōu)椤暗晷《蹦兀?在舊社會,生活在社會底層的普通老百姓一般是沒有名字的,只有上了學(xué)才有學(xué)名,一旦做了官也就有了官名。但是,普通百姓家能夠上學(xué)或當(dāng)官的只是極少數(shù),絕大多數(shù)沒有這個機(jī)會。因此,他們的名字多是用行輩或者父母年齡合算一個數(shù)目作為稱呼。如明代常遇春的曾祖父叫“五四”,二哥叫“重六”三哥叫“重七”,他本人叫“重八”。古代酒店或旅店里的服務(wù)員,很顯然都是老百姓,所以,人們也要給他們?nèi)∫粋€數(shù)目符號用來稱呼。當(dāng)家老板是理所當(dāng)然的“店老大”,這些服務(wù)員也就隨之被人們稱之為:“店小二”了。
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甗 讀yan(第三聲),是蒸食器,分上下兩部分甑和鬲,有的是連體,有的是分開的。如1976年河南安陽婦好墓出土的,商代晚期的婦好分體甗,通高35.5厘米。
飪食器和禮器。流行于商至漢代,造型分上下兩部分。上部用以盛放食物,稱為甑,甑底是一有穿孔的箅,以利于蒸汽通過;下部是鬲,用以煮水,高足間可燒火加熱。商代甗多為圓形,直耳,侈口,束腰,袋狀腹,腹下設(shè)錐足或柱形足,器體厚重。商早期花紋簡單,晚期多用獸面紋裝飾。西周除沿襲商代形式外,還出現(xiàn)了附耳,有的上下部可以分開,在下半部也加附耳,同時還出現(xiàn)了長方形甗。春秋戰(zhàn)國時,器身變薄,袋足消失,許多器物不再用花紋裝飾。甗在商代早期至西周晚期,基本上都是甗鬲合體的,春秋早期以后則多為甑鬲式。商代的甗一般甑部較深,比例上略大于鬲部,多為立耳。西周的甗則甑部與鬲部的高度相差不大,附耳較多。西周中期開始出現(xiàn)方甗。春秋以后,甗的甑部多為大口斜腹的式樣,即甑的底徑要大大地小于口徑。
哥白尼1473年2月19日出生于波蘭維斯杜拉河畔的托倫市的一個富裕家庭。18歲時就讀于波蘭舊都的克萊考大學(xué),學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)期間對天文學(xué)產(chǎn)生了興趣。1496年,23歲的哥白尼來到文藝復(fù)興的策源地意大利,在博洛尼亞大學(xué)和帕多瓦大學(xué)攻讀法律、醫(yī)學(xué)和神學(xué),博洛尼亞大學(xué)的天文學(xué)家徳·諾瓦拉(de Novara,1454-1540)對哥白尼影響極大,在他那里學(xué)到了天文觀測技術(shù)以及希臘的天文學(xué)理論。后來在費(fèi)拉拉大學(xué)獲宗教法博士學(xué)位。哥白尼作為一名醫(yī)生,由于醫(yī)術(shù)高明而被人們譽(yù)名為“神醫(yī)”。哥白尼成年的大部分時間是在費(fèi)勞恩譯格大教堂任職當(dāng)一名教士。哥白尼并不是一位職業(yè)天文學(xué)家,他的成名巨著是在業(yè)余時間完成的。
在意大利期間,哥白尼就熟悉了希臘哲學(xué)家阿里斯塔克斯(前三世紀(jì))的學(xué)說,確信地球和其他行星都圍繞太陽運(yùn)轉(zhuǎn)這個日心說是正確的。他大約在40歲時開始在朋友中散發(fā)一份簡短的手稿,初步闡述了他自己有關(guān)日心說的看法。哥白尼經(jīng)過長年的觀察和計(jì)算終于完成了他的偉大著作《天體運(yùn)行論》。他在《天體運(yùn)行論》(De revolutionibus orbium coelestium)中觀測計(jì)算所得數(shù)值的精確度是驚人的。例如,他得到恒星年的時間為365天6小時9分40秒,比現(xiàn)在的精確值約多30秒,誤差只有百萬分之一;他得到的月亮到地球的平均距離是地球半徑的60.30倍,和現(xiàn)在的60.27倍相比,誤差只有萬分之五。
1533年,60歲的哥白尼在羅馬做了一系列的講演,提出了他的學(xué)說的要點(diǎn),并未遭到教皇的反對。但是他卻害怕教會會反對,甚至在他的書完稿后,還是遲遲不敢發(fā)表。直到在他臨近古稀之年才終于決定將它出版。1543年5月24日去世的那一天才收到出版商寄來的一部他寫的書。
在書中他正確地論述了地球繞其軸心運(yùn)轉(zhuǎn);月亮繞地球運(yùn)轉(zhuǎn);地球和其他所有行星都繞太陽運(yùn)轉(zhuǎn)的事實(shí)。但是他也和前人一樣嚴(yán)重低估了太陽系的規(guī)模。他認(rèn)為星體運(yùn)行的軌道是一系列的同心圓,這當(dāng)然是錯誤的。他的學(xué)說里的數(shù)學(xué)運(yùn)算很復(fù)雜也很不準(zhǔn)確。但是他的書立即引起了極大的關(guān)注,驅(qū)使一些其他天文學(xué)家對行星運(yùn)動作更為準(zhǔn)確的觀察,其中最著名的是丹麥偉大的天文學(xué)家泰壽·勃萊荷,開普勒就是根據(jù)泰壽積累的觀察資料,最終推導(dǎo)出了星體運(yùn)行的正確規(guī)律。
雖然阿里斯塔克斯比哥白尼提出日心學(xué)說早1700多年,但是事實(shí)上哥白尼得到了這一盛譽(yù)。阿里斯塔克斯只是憑借靈感做了一個猜想,并沒有加以詳細(xì)的討論,因而他的學(xué)說在科學(xué)上毫無用處。哥白尼逐個解決了猜想中的數(shù)學(xué)問題后,就把它變成了有用的科學(xué)學(xué)說──一種可以用來做預(yù)測的學(xué)說,通過對天體觀察結(jié)果的檢驗(yàn)并與地球是宇宙中心的舊學(xué)說的比較,你就會發(fā)現(xiàn)它的重大意義。
顯然哥白尼的學(xué)說是人類對宇宙認(rèn)識的革命,它使人們的整個世界觀都發(fā)生了重大變化。但是在估價哥白尼的影響時,我們還應(yīng)該注意到,天文學(xué)的應(yīng)用范圍不如物理學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)那樣廣泛。從理論上來講,人們即使對哥白尼學(xué)說的知識和應(yīng)用一竅不通,也會造出電視機(jī)、汽車和現(xiàn)代化學(xué)廠之類的東西。但是不應(yīng)用法拉第、麥克斯韋、拉瓦錫和牛頓的學(xué)說則是不可想象的。
僅僅考慮哥白尼學(xué)說對技術(shù)的影響就會完全忽略它的真正意義。哥白尼的書對伽利略和開普勒的工作是一個不可缺少的序幕。他倆又成了牛頓的主要前輩。是這兩者的發(fā)現(xiàn)才使牛頓有能力確定運(yùn)動定律和萬有引力定律。
從歷史的角度來看,《天體運(yùn)行論》是當(dāng)代天文學(xué)的起點(diǎn)──當(dāng)然也是現(xiàn)代科學(xué)的起點(diǎn)。
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