徽州糕點(diǎn)典故(朱萬昌糕點(diǎn)的來歷)

1.朱萬昌糕點(diǎn)的來歷

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：朱萬昌糕點(diǎn)店是出了名的，他那精良的制作更是特色鮮明，名副其實(shí)。仲冬初春有松軟油亮的雞蛋糕、薄脆半透明的交切片和軟糯適度的蜜糖糕。雞蛋糕嵌蜜糖糕更是有口皆碑， 名聞?dòng)谡惚币粠У暮廂}官朱萬昌糕餅店，創(chuàng)建于1916年。八十多年來，以其特色的糕餅而久負(fù)盛名。因此，昔有“南有朱萬昌（鹽官），北有天益興（硤石）”之說，而天益興因體制轉(zhuǎn)換不復(fù)存在，朱萬昌仍以精制糕餅應(yīng)市。

產(chǎn)品歷史：朱萬昌糕點(diǎn)延續(xù)至今已80余載，老字號(hào)歷程艱辛。1956年公私合營(yíng)之后，目前是觀潮勝地鹽官鎮(zhèn)上的一家國(guó)有食品廠，生產(chǎn)的百果大麻餅、芝麻酥、椒鹽桃片和松子糕依然成為游客選購(gòu)的食品。祝愿老字號(hào)煥發(fā)青春，開發(fā)出更多的旅游食品，適應(yīng)發(fā)展旅游事業(yè)，讓游客們把更精美、更優(yōu)良的朱萬昌糕餅傳到四面八方。

產(chǎn)品典故：相傳太平天國(guó)一支奉命攻克海寧州府的部隊(duì)，派遣“細(xì)竹”預(yù)先進(jìn)城刺探軍情，為與駐寨在城外數(shù)里之遙的主力聯(lián)絡(luò)，以便待機(jī)里應(yīng)外合攻克清兵把守的州城，推翻腐敗的清廷對(duì)海寧的統(tǒng)治。由于太平軍兵臨城下，清軍守城嚴(yán)密，城內(nèi)城外聯(lián)絡(luò)困難重重。正地?zé)o計(jì)可施時(shí)，一太平軍“細(xì)竹”路經(jīng)朱萬昌糕餅店時(shí)，看到柜臺(tái)上擺放的雞蛋糕嵌蜜糖糕時(shí)計(jì)上心來：何不將情報(bào)嵌入嫩黃的雞蛋糕和玉白色的蜜糖糕中間帶出城外。時(shí)不多久，果然不出所料，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的破城戰(zhàn)斗打響，一舉推翻了清廷在海寧的政權(quán)。據(jù)傳乾隆帝數(shù)度巡訪之期，有一次因路途勞頓，食不甘味，吃了朱萬昌的砂仁糕后，胃口大開，大加贊賞。

2.徽墨酥的歷史典故

相傳唐朝末年，河北有位叫奚廷圭的制墨高手，當(dāng)時(shí)南唐皇帝李煜愛好舞文弄墨，他把奚廷圭請(qǐng)來，安排在徽州制墨。

不久，北宋滅唐，李煜被北遷到汴京。誰(shuí)知這位降王癡心依舊，看到書房缺墨了，習(xí)慣的派人到徽州取墨，王府總管是宋朝派的，知道降王私取貢物，就布下天羅地網(wǎng)，準(zhǔn)備獲取物證，以置李煜于死地。

徽州的奚廷圭這時(shí)也非常為難，墨房里駐有宋朝的督貢，私取貢物，罪不可赦，叫來人空手而回有對(duì)不起老主人。思忖之際，對(duì)面新開的糕鋪店傳來了誘人香味，過去一看，那新?lián)v的黑麻餡同墨房里的墨料一模一樣，心中有了底，他取來墨模，借了麻餡印了批墨錠交來人帶走。后來，李煜果然逃過了這一劫，而徽墨酥的香味，也飄揚(yáng)在汴京了。

現(xiàn)在，走皖南、游徽州的人，仍能嘗到由脫殼黑芝麻、百花蜜調(diào)制的徽墨酥，聽到這流傳已久的故事。

3.簡(jiǎn)短的徽州小故事

在安徽省黟（yi，讀音：以）縣三都附近，有一條名叫枧（jian，讀音：見）溪河的大河。在河的中游，有一塊一丈見方的巨形石鏡，嵌（kan，讀音：看）在滔滔的流水之中，上面刻有“石枧流虹”四個(gè)大字。 很久以前，在立有“石枧流虹”巨石的枧溪河岸邊的巖壁上，突然出現(xiàn)了刻有一百多個(gè)梵文的小字。據(jù)說，誰(shuí)能一口氣讀完這一百字的梵文，誰(shuí)就能得到一根金扁擔(dān)。一時(shí)間，四鄉(xiāng)的文人才子，紛至沓（ta,

讀音：他）來?？墒?，誰(shuí)也不認(rèn)識(shí)它。久而久之，人們只得望文興嘆了。

有一天，三都來了一個(gè)年紀(jì)不大、眉清目秀的白面書生，自稱能毫不費(fèi)力地一口氣讀完梵文。這個(gè)消息，象長(zhǎng)了翅膀似地瞬間傳遍了四鄉(xiāng)。這天，風(fēng)清日朗，四鄉(xiāng)民

眾聚攏在枧溪河岸邊，等著觀看奇跡的出現(xiàn)。時(shí)近中午，書生慢慢悠悠地來到巖壁下，仔細(xì)端詳了幾遍，清了清嗓門，從容不迫地朗聲地讀了起來。眾人見了，不斷

地連聲喝采，書生也得意地用眼角掃了眾人一眼。

正當(dāng)書生讀到第九十八字的時(shí)候，石壁突然“忽喇”一聲響，頓時(shí)裂開了一道縫，緊接著一段光彩奪目的金扁擔(dān)頭露了出來。眾人見了，嘩然起來。就在金扁擔(dān)垂手

可得之際，書生因貪財(cái)心切，不等最后兩個(gè)字讀完，便急不可待地伸手去抓那根金扁擔(dān)頭。說時(shí)遲，那時(shí)快。只聽得“啪”地一聲，金扁擔(dān)縮了回去，書生只扳下了

一顆金扁擔(dān)簽頭。此后，任憑書生如何一氣讀完幾遍，金扁擔(dān)就是不再露面了。書生只得悵（chang，讀音：唱）然而歸，眾人也由此掃興而散。

回家之后，書生立就生了一場(chǎng)大病。直到把家里的錢財(cái)（包括典賣掉金扁擔(dān)簽頭的錢），都花了個(gè)精光，他的病才痊愈。看來，也許是金扁擔(dān)對(duì)像書生那樣“見利忘義”的人的一種懲罰吧！

摘自百度網(wǎng)友，謝謝。

4.徽州歷史典故的句子

徽州第一進(jìn)士村-許村許村源于東漢，古稱富資里，南朝梁時(shí)，新安太守任昉看中此地風(fēng)水，辭官歸隱于此，村名遂為“昉溪”。

到了唐朝末年，戶部尚書許儒為避戰(zhàn)亂，徙居于此，嗣后人丁興旺，改名“許村”。大學(xué)士許國(guó)，末代翰林許承堯均是許村后裔。宋仁宗欽賜為國(guó)捐資的許克復(fù)為“大宅世家”。宋王安石為《古歙許氏宗譜傳》做序。許村歷史上先后共出進(jìn)士四十八人，為徽州古村落之最。

南宋以后，徽商崛起，許村依托著安慶府和徽州府之間的徽安古道迅速繁榮，至明清時(shí)達(dá)到一個(gè)頂峰。近代以來，許村繼承發(fā)揚(yáng)優(yōu)良的教育傳統(tǒng)，出現(xiàn)了“一門五博士”“四院士”的盛況，為共和國(guó)貢獻(xiàn)了一大批人才，成了聞名遐邇的中華古村落典型。許村村落采用傳統(tǒng)的“風(fēng)水”理論，整個(gè)村落布局保留著“臨水而建，雙龍戲珠，倒水葫蘆”的基本風(fēng)水態(tài)勢(shì)。輝煌的歷史為許村留下了一大批保存完好的明清古建筑，種類多樣，布局嚴(yán)謹(jǐn)，工藝精湛，在建筑、歷史、學(xué)術(shù)、環(huán)境、人類學(xué)等方面具有很高的價(jià)值。1996年，許村整體申報(bào)成為省級(jí)歷史文化保護(hù)區(qū)。

2006年，許村15處古建筑群被國(guó)務(wù)院公布為國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。目前，許村正在申報(bào)全國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)和世界文化遺產(chǎn)。

5.桐泰祥糕點(diǎn)有什么典故

“桐泰祥糕點(diǎn)”是邢臺(tái)市久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名牌食品，至今已有八十年的歷史。據(jù)桐泰祥糕點(diǎn)師路金榮講，從河南、山東，到河北，糕點(diǎn)制作共分四個(gè)幫，即開封幫、道口幫、臨清幫、天津幫。而桐泰祥糕點(diǎn)屬于開封幫，開封幫的第五代傳人是田魁（即路金榮的師傅），第四代傳人是吳國(guó)祥，再往上的師傅就無從查考了。開封幫的糕點(diǎn)特點(diǎn)可用酥、脆、香、甜、軟五個(gè)字來概括。另一特點(diǎn)是“五多一好“，即酥貨多、混搪多、品種花祥多、江米貨多、南材多，質(zhì)量好。桐泰祥的糕點(diǎn)屬于南點(diǎn)北做的開封幫的典范。它的糕點(diǎn)制作以工藝精細(xì)，造型雅致，松爽適口，色味俱佳而聞名，堪稱“邢臺(tái)第一家”，深受廣大群眾歡迎。

桐泰祥糕點(diǎn)鋪的前身為“風(fēng)泰祥”、“桐鳳祥”?！帮L(fēng)泰祥”初創(chuàng)于一九零六年，創(chuàng)辦人李玉田（原籍河南安陽(yáng)人）自東自掌，糕點(diǎn)師是田魁。初創(chuàng)的糕點(diǎn)鋪叫“風(fēng)泰祥”，地址在邢臺(tái)市府前南街。開始鋪面不大，人員不多。由于生產(chǎn)的糕點(diǎn)質(zhì)高價(jià)廉，取得人們的信賴，打開了門潞，就逐步發(fā)展起來。田魁在“鳳泰樣”一直干到一九三六年，以后“鳳泰祥”的糕點(diǎn)師就是田魁的徒弟路金榮了。當(dāng)時(shí)“鳳泰祥”主營(yíng)糕點(diǎn)，兼營(yíng)面醬、醬油、醋和各種小菜，能生產(chǎn)四十多種各色糕點(diǎn)，頗受顧客歡迎。 一九四四年由于“風(fēng)泰祥”的掌柜給的待遇太低，糕點(diǎn)師路金榮和會(huì)計(jì)候覲光商議，決定脫離“鳳泰祥”，另在邢臺(tái)市南關(guān)北大街開辦“桐鳳祥”糕點(diǎn)鋪.“桐鳳祥”名字的由來是根據(jù)“鳳落梧桐”之傳說，取“種下梧桐樹，召之 鳳凰來”之意，要和“鳳泰祥”競(jìng)爭(zhēng)一番。“桐鳳祥”的經(jīng)理是候覲光，副經(jīng)理兼糕點(diǎn)師是路金榮?！巴P樣”糕點(diǎn)鋪是前店后廠，候覲光負(fù)責(zé)前店門市貨物銷售，路金榮管理后廠糕點(diǎn)制作和其他產(chǎn)品的生產(chǎn)。 開業(yè)前對(duì)門面內(nèi)部進(jìn)行了修繕和粉刷，使門面美觀大方，店內(nèi)干凈整齊，比其他糕點(diǎn)鋪大不相同。當(dāng)時(shí)能生產(chǎn)八十多個(gè)各色品種的糕點(diǎn)，兼營(yíng)的面醬、醬油和小菜也頗有名氣。到一九四五年九月邢臺(tái)解放時(shí)，“桐鳳祥”因故暫停營(yíng)業(yè)。

在“桐鳳祥”停業(yè)的日子里，路金榮沒有間斷制作糕點(diǎn)和對(duì)糕點(diǎn)技藝的鉆研。開始時(shí)自己晚上在家做些糕點(diǎn)，白天上街?jǐn)[攤出售，他做的糕點(diǎn)一擺上，時(shí)間不長(zhǎng)就銷售一空。 后來又跟幾個(gè)做糕點(diǎn)的聯(lián)合起來，有的制作，有的上街出售，生意做得很興旺，糕點(diǎn)技術(shù)也有所提高。

一九五零年，在人民政府的關(guān)懷下，在原“桐風(fēng)祥”的舊址，改名開設(shè)了“桐泰祥”食品店。李芝軒擔(dān)任經(jīng)理，路金榮擔(dān)任副經(jīng)理，候秀生任會(huì)計(jì)。李芝桿負(fù)責(zé)門市經(jīng)營(yíng)，路金榮指揮生產(chǎn)，候秀生 管理財(cái)物。當(dāng)時(shí)只有職工十幾人，但整日顧客盈門，買賣興隆。一九五五年五月一日，“桐泰樣”食品店在邢臺(tái)市飲食行業(yè)中，首先帶頭響應(yīng)政府號(hào)召， 實(shí)行公私合營(yíng)，給全行業(yè)起了帶頭作用。路金榮仍是后廠的副廠長(zhǎng)兼糕點(diǎn)師。這時(shí)制作的糕點(diǎn)質(zhì)量越來越好，品種也越來越多，這時(shí)可生產(chǎn)一百七十多種糕點(diǎn)。邢臺(tái)人們串親訪友，都要到“桐泰祥”購(gòu)買糕點(diǎn)饋贈(zèng)親朋。這是“風(fēng)泰祥”創(chuàng)建以來的全盛時(shí)期，在邢臺(tái)市糕點(diǎn)行業(yè)中首屈一指。直到一九六五年，把“桐泰祥”糕點(diǎn)鋪合并到邢臺(tái)市食品 廠，從此只銷售食品廠的糕點(diǎn)，成為食品廠的一個(gè)門市，取消了制作糕點(diǎn)的后廠，使譽(yù)滿邢臺(tái)的“桐泰祥”糕點(diǎn)在市場(chǎng)上看不到了。

黨的三中全會(huì)以后，按照上級(jí)恢復(fù)“老”字號(hào)名牌產(chǎn)品的有關(guān)指示精神，幾經(jīng)周折，于一九八三年底“桐泰祥”正式恢復(fù)開業(yè)。原“桐泰祥”糕點(diǎn)師路金榮調(diào)回來了，路金榮老師傅雖已年過七旬，但在三中全會(huì)以來的政策精神鼓舞下煥發(fā)了革命青春，一方面他精心制作“桐泰祥”的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，來滿足廣大群尤需求，另一方面為使傳統(tǒng)糕點(diǎn)技藝不失傳，路金榮師傅破除藝不外傳的陋習(xí)，開門收徒，傳授技術(shù)，使傳統(tǒng)糕點(diǎn)技藝留 傳后世。 一九八四年七月十日，“桐泰祥'食品店舉行了隆重的拜師儀式，路金榮師傅正式收了八名職工為徒弟，使轉(zhuǎn)統(tǒng)的糕點(diǎn)制作技術(shù)后繼有人?！巴┨┫椤绷娼y(tǒng)糕點(diǎn)開業(yè)以來，總是供不應(yīng)求、每日一開門，人們蜂擁而至， 爭(zhēng)相購(gòu)買，整日門庭若市，生意甚是興隆

該答案來自南北游旅行網(wǎng)官方網(wǎng)站

6.凍米糖的歷史典故

豐城凍米糖始產(chǎn)當(dāng)在清乾隆年間。據(jù)稱1756年，乾隆下江南品嘗后評(píng)價(jià)為“脆酥香甜”。開始，是民間用炒米生產(chǎn)的，后改由凍糯米油炸，膨脹而成，輔料則有白砂糖、飴糖、桂花、紅柚絲等多種。 原產(chǎn)主要在河?xùn)|的杜市、鐵路、洛市一帶鄉(xiāng)村，后來在縣城有多家作坊生產(chǎn)。 到解放前夕，已暢銷江南，名之為“江南小切”。

據(jù)1949年2月4日《民國(guó)日?qǐng)?bào)》載：“豐城凍米糖自農(nóng)歷八月十六日上市至二、三月為止，一直行銷本省及滬、港一帶，是茶會(huì)中的應(yīng)時(shí)細(xì)點(diǎn)，又是舊時(shí)拜年送禮的佳品?！?/p>

豐城凍米糖是江西名產(chǎn)和國(guó)家優(yōu)質(zhì)食品。2003年，已向美國(guó)紐約出口“蔬菜型”、“黑芝麻型”、“桂花型”等七個(gè)品種5000箱（件），創(chuàng)外匯5萬多美元。

在中國(guó)，春節(jié)前，農(nóng)村里有切糖制作凍米糖的風(fēng)俗。傳說此俗已流傳了近千年，至今仍在延續(xù)著。 凍米糖是將上乘糯米蒸熟后放在露天曬、凍，然后下鍋炒，使之膨化，再拌和白糖、飴糖做成。然后用刀切出一片片印痕，食用時(shí)用手分片即可。制作再講究些的可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，做成色、香、味俱全的糕點(diǎn)。

每年中秋一過，農(nóng)村家家戶戶把糯米飯涼干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成塊塊，待客解茶。這種糕點(diǎn)叫做“炒米糖”、“米花糖塊”。更講究者，用上等糯米飯做成凍米“干飯”，再用清茶油煎泡“干飯”，使干飯，變成爆花米，再用飴糖粘結(jié)，冷卻后用薄刀切成小塊，前后經(jīng)過半成品和成品共20個(gè)工序加工而成，俗稱“小切”。

“子龍”牌凍米糖系列，誕生在民族英雄鄧子龍的故里——豐城市杜市鎮(zhèn)。該廠生產(chǎn)的“子龍”牌凍米糖系列，幾十個(gè)品種，選用當(dāng)?shù)責(zé)o公害優(yōu)質(zhì)桂香絲糯米，經(jīng)食用植物油膨化，配以白糖、麥芽糖、芝麻、桂花等純天然原料，采用傳統(tǒng)工藝加現(xiàn)代科技精制而成，含有人體所需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成份。食品清香酥脆，口感極佳，且食用方便，是居家、旅行的理想綠色食品。常食具有養(yǎng)容護(hù)顏、開胃健脾的良好功效，具有清白如雪，清香爽口，味甜酥脆，入口消溶的特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特口感美，食后令人回味無窮一直以來深受廣大消費(fèi)者的喜愛。該產(chǎn)品1985年被評(píng)為國(guó)優(yōu)產(chǎn)品，1998年被評(píng)為江西省第十屆運(yùn)動(dòng)會(huì)唯一指定產(chǎn)品。目前，“子龍”牌凍米糖已成為江西民航配餐、南昌鐵路專供食品之一。

7.桐泰祥糕點(diǎn)有什么典故

“三羊開泰”的典故“馬馳率風(fēng)，羊致清和。”

午馬徐徐去、未羊款款來的時(shí)候，人們以這句話應(yīng)景。另一句應(yīng)時(shí)話的使用頻率也多起來：三羊（陽(yáng)）開泰。

陽(yáng)、羊同音。陽(yáng)光之下三只羊，中國(guó)傳統(tǒng)吉祥寓意圖案，畫題就叫《三羊開泰》“三洋啟泰”“羊”取其音，“羊”變了“陽(yáng)氣”之“陽(yáng)”，而“泰”是《易經(jīng)》中的一個(gè)召福卦象。

三羊圖的意思即招來吉利之謂，可以帶來好運(yùn)；三陽(yáng)開泰之說來自《易經(jīng)》。六十四卦之中，古人以《坤》為十月的卦象，《復(fù)》為十一月卦象，《臨》為十二月卦象。

卦爻分陰陽(yáng)?！独ぁ坟粤辰匀￡庁?，為純陰之象；《復(fù)》卦一陽(yáng)生于下；《臨》卦二陽(yáng)生于下；而《泰》卦，乾下坤上，陽(yáng)爻有三——于是，“三陽(yáng)開泰”成為歲首的吉語(yǔ)。

明雜劇《鬧鐘馗》劇中演，逢元旦，三陽(yáng)真君在三陽(yáng)閣下排宴慶賀新年——那“三陽(yáng)真君領(lǐng)三個(gè)綿羊太子”，三羊象征三陽(yáng)。十二地支配屬相，未屬羊。

但并非自古如此。上世紀(jì)70年代湖北云夢(mèng)睡虎地出土的秦簡(jiǎn)《日書》，記錄與今不盡相同的一套生肖，其中“午，鹿也。

未，馬也……戌，老羊也”。羊所對(duì)應(yīng)的地支，是戌不是未。

而且，在這一套生肖名單中，惟獨(dú)羊冠以“老”，好像“羔”羊不具備做生肖資格似的。睡虎地秦簡(jiǎn)為何逢羊而尊“老”，是個(gè)值得討論的題目。

至于“未羊”，甘肅天水放馬灘出土的秦簡(jiǎn)已見記錄。放馬灘秦簡(jiǎn)，也有學(xué)者認(rèn)為是漢代簡(jiǎn)冊(cè)。

十二生肖的起源地，在中國(guó)抑或在巴比倫，是個(gè)見仁見智的問題。巴比倫的黃道十二宮，今人戲稱“洋生肖”，其對(duì)于羊也格外禮遇。

黃道十二宮有兩個(gè)與羊有關(guān)，它們是白羊?qū)m和摩羯宮。大約公元前3000年的時(shí)候，生活在巴比倫的牧羊民族把星星稱為“天的羊”，稱行星為“隨年的羊”。

黃道十二星座中羊占兩個(gè)席位，大概緣由在此。白羊座為巴比倫黃道十二星座之首，當(dāng)年又與春分點(diǎn)相關(guān)，位置顯要，其在巴比倫星圖中的形象為手持麥穗的農(nóng)夫。

郭沫若主張生肖文化外來說，立論根據(jù)之一，即取白羊?qū)m與麥穗。他1929年寫成的《釋支干》提出，十二生肖是漢武帝通西域時(shí)輸入的。

他假定了十二地支與巴比倫黃道十二星座的對(duì)應(yīng)關(guān)系，其中以地支未對(duì)應(yīng)白羊座。郭沫若認(rèn)為，甲骨文“未”字是“穗之象形”，“未為穗，當(dāng)于白羊”，白羊座“星象為農(nóng)人力田之形”。

多年來，郭沫若的見解一直沒能被研究者所接受，睡虎地秦簡(jiǎn)等出土文物也否認(rèn)了這一推論。 “未為穗，當(dāng)于白羊”，這句話讓人想象到另一個(gè)話題。

“三羊開泰”是吉語(yǔ)，五羊呢？南國(guó)就有一座城市，得五羊之吉。相傳，羊是給廣州帶來吉祥的五谷之神。

《太平御覽》引晉裴淵《廣州記》，載有五羊傳說。至清初，五羊故事仍為當(dāng)?shù)厝怂蚪驑返?，屈大均《廣州新語(yǔ)》記，古時(shí)南海有五仙人，各穿不同顏色的衣服，分離騎著不同顏色的羊，他們來到廣州，將六出的谷穗贈(zèng)給人們，并祝愿永無饑饉。

隨后，五仙人騰空而去，五羊化為石。五個(gè)仙人五只羊，帶來五谷豐登的祝福。

廣州稱羊城，簡(jiǎn)稱穗，均源于五羊傳說。如今，市內(nèi)的越秀山公園矗立著五羊石雕，為廣州城標(biāo)。

祝福五谷豐登的羊，還被聯(lián)想為雨工——隨龍布云播雨的神物。這見于唐傳奇《柳毅傳》。

小說涉筆成趣地講到雨工：龍女牧羊，所牧并非凡羊，而是隨龍司水的精靈。故事講，柳毅路遇牧羊女，女子請(qǐng)他代傳書信，并自言是洞庭湖龍君之女。

柳毅同情龍女的不幸，又好奇地問：“你既是龍女，牧羊何用？難道神靈也像人間一樣，畜牧為了宰殺嗎？”龍女答：“這不是羊，是雨工。 ”柳毅問：“何為雨工？”龍女答：“雷霆之類也?！?/p>

龍女牧羊，羊是雨工，這樣的聯(lián)想以龍主雨水為邏輯起點(diǎn)，倒也顯得順理成章。PS：記得采納哦~。

8.滁州特產(chǎn)“董糖”的典故

我知道的還有安徽滁州的瑯琊酥糖，這是從北宋就流傳下來的地方特產(chǎn)，瑯琊酥糖厚薄均勻，骨薄如紙，剖面層次清晰，呈螺絲體，色澤浮白，入口酥軟，細(xì)膩而無雜質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜，十分美味。

當(dāng)然任何小吃的背后都會(huì)有一段歷史沿革，瑯琊酥糖也不例外，以麥面、芝麻、糖為基本原料，焙炒加工而成，故通稱面糖。到了清代，有秦、尤兩位師傅，將面糖用糯米汁作包衣，稱："秦尤酥糖"，后來，一位姓董的師傅，在原來的基礎(chǔ)上把糯米汁多層與面糖折疊，故又稱"董糖"。1956年滁縣食品廠采百家之長(zhǎng)，幾經(jīng)研制，借滁州名勝風(fēng)景瑯琊山，而取名"瑯琊酥糖"。

滁州瑯琊酥糖 起源于明朝末年，以麥面、芝麻、糖為基本原料，焙炒加工而成，故通稱面糖。清代，有秦、尤兩位師傅，將面糖用糯米汁作包衣，稱“秦尤酥糖”，后來，一位姓董的師傅，在原來的基礎(chǔ)上把糯米汁多層與面糖折疊，故又稱“董糖”。1956年滁縣食品廠采百家之長(zhǎng)，用純白麻仁、白糖粉、富強(qiáng)粉、麥芽糖等為原料，幾經(jīng)研制，借滁州名勝風(fēng)景而取名“瑯琊酥糖”。1959年正式投產(chǎn)，1980年被評(píng)為安徽省名細(xì)糕點(diǎn)，1984年被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。瑯琊酥糖厚薄均勻，骨薄如紙，剖面層次清晰，呈螺絲體，色澤浮白，入口酥軟，細(xì)膩而無雜質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜，是饋贈(zèng)親友之佳品。