搖青(青團(tuán)的歷史典故)

1.青團(tuán)的歷史典故

傳說(shuō)有一年清明節(jié)，太平天國(guó)將領(lǐng)李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上

前幫忙，將李秀成化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒(méi)有抓到李秀成，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。

回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給李秀成吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見(jiàn)手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)心生一計(jì)，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過(guò)村口的哨兵。李秀成吃了青團(tuán)，覺(jué)得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他繞過(guò)清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開(kāi)來(lái)。

選購(gòu)常識(shí)

購(gòu)買青團(tuán)時(shí)應(yīng)掌握以下幾點(diǎn)：

一是聞，有濃郁清香味的原料都比較可靠；

二是看，顏色偏綠的為上品，發(fā)青發(fā)黑、通體透亮的有添加劣質(zhì)人工色素的可能；

三是輕捏，特別軟塌塌的大多放了好幾天也不會(huì)變硬，不過(guò)有添加防腐劑的可能性。追求“有嚼頭”的消費(fèi)者建議選購(gòu)觸感有韌性的，但要在3天內(nèi)吃完，以防變硬。

青團(tuán)的做法

編輯

1.采用清明前的艾，這個(gè)時(shí)候是最嫩的，顏色也非常翠綠。

2.準(zhǔn)備好食材。

3.將艾葉焯過(guò)水搗碎，加入粉料中混合揉均勻。

4.上火蒸冷水上鍋，蒸十五分鐘。試試口感。通過(guò)自己的口感調(diào)味?？梢詼?zhǔn)備一些洗砂和其他的餡。發(fā)揮自己的想象力。怎么做因自己的口感來(lái)決定。

5.包了內(nèi)餡的青團(tuán)要多蒸五分鐘。

6.大功告成，是不是很簡(jiǎn)單??！

2.搖青的介紹

搖青（yáo qīng）是茶葉制作工序中的一道工序，即搖青工序。 通過(guò)對(duì)搖青的機(jī)械運(yùn)動(dòng)力和機(jī)械摩擦力進(jìn)行不同組合試驗(yàn)，以探明搖青不同機(jī)械力對(duì)青葉理化變化及茶品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：機(jī)械運(yùn)動(dòng)力增強(qiáng)葉梢組織的輸導(dǎo)機(jī)能，協(xié)調(diào)茶湯呈味物質(zhì)，具有內(nèi)在效應(yīng)；機(jī)械摩擦力造成葉細(xì)胞損傷，使茶多酚酶促氧化，誘發(fā)香氣，具有外在效應(yīng)；運(yùn)動(dòng)力與摩擦力二者應(yīng)協(xié)調(diào)配合，才能形成茶所特有的香高味醇品質(zhì)。

3.汗青的來(lái)源典故

汗青”是史冊(cè)的意思，但是，“汗”字沒(méi)什么其他講解，只是出汗之意；“青”也沒(méi)有太多的含義，多表示藍(lán)、黑或綠等顏色，比如青天即藍(lán)天，青布指黑布，青山即綠山。

為什么史冊(cè)同出汗、青色發(fā)生有關(guān)系了呢？ 這要追溯到紙張發(fā)明之前了。那時(shí)古人記事要用“竹簡(jiǎn)”，亦即用上好的竹自記寫鐫刻事情和文章，此一片片的竹即稱“竹簡(jiǎn)”。

竹簡(jiǎn)的制作并不簡(jiǎn)單，首先要選擇上等的青竹（此“青竹”指綠色之竹），稱其為“青”；然后，削成長(zhǎng)方形的竹片，再用火烘烤一片片的青竹，一方面是為了便于書(shū)寫，另方面也為干燥防蟲(chóng)。烘烤之時(shí)，本來(lái)新鮮濕潤(rùn)的青竹片，被烤得冒出了水珠，像出汗一樣。

這道烘烤青竹的工序就叫做“汗青”了?！昂骨唷钡脑馐乔嘀癯龊沟墓ば?，漸漸成了竹簡(jiǎn)的代名詞了。

從出土的古代竹簡(jiǎn)來(lái)看，長(zhǎng)的竹簡(jiǎn)常用于書(shū)寫儒家經(jīng)典；短的竹簡(jiǎn)常用其記載諸子事跡及史傳。因此“汗青”代稱竹簡(jiǎn)再演變，人們便地一步又將其代稱竹簡(jiǎn)所記載的“史冊(cè)”了。

“史冊(cè)”與“汗青”是同義詞，當(dāng)然可以通用。不過(guò)，在正式談?wù)摎v史記載意思的時(shí)候，還是多用“史冊(cè)”。

在詩(shī)詞中，因平仄或是押韻以及亮音的需要，常有人喜用“汗青”。我國(guó)宋代著名民族英雄文天祥的《過(guò)零丁洋》詩(shī)中，就有家喻戶曉的名詞：“人生自古誰(shuí)無(wú)死，留取丹心照汗青?！?/p>

4.搖青的搖青五看

一看品種搖青：葉多搖，薄葉輕搖，

二看季節(jié)搖青：春茶氣溫低、濕度大，宜于重?fù)u 夏暑茶氣溫高，宜輕搖 秋冬茶要求達(dá)到三秋即秋色、秋得、秋味、宜于輕搖。 總之，搖青要做到是春茶消，夏暑皺， 秋茶水守牢。

三看氣候搖青：南風(fēng)天，輕搖，北風(fēng)天，重?fù)u。

四看鮮葉老嫩搖青：鮮葉嫩，水分多，宜于曬足少搖鮮葉粗 老，鮮葉粗 老，宜于輕曬多搖。

五看曬青程度 搖青曬青輕則重?fù)u、曬青重則輕搖。

看青三步驟（即看搖青適度）：

(1)摸 ：摸鮮葉是否柔軟，有濕手感；

(2)看：看葉色是否由青輕為暗綠，葉表出現(xiàn)紅點(diǎn)

(3)聞：聞青氣是否消退，香氣顯露。

5.汗青的來(lái)源典故

“汗青”是史冊(cè)的意思。紙張發(fā)明之前古人記事要用“竹簡(jiǎn)”，竹簡(jiǎn)的制作并不簡(jiǎn)單，首先要選擇上等的青竹（此“青竹”指綠色之竹），稱其為“青”；然后，削成長(zhǎng)方形的竹片，再用火烘烤一片片的青竹，一方面是為了便于書(shū)寫，另方面也為干燥防蟲(chóng)。烘烤之時(shí)，本來(lái)新鮮濕潤(rùn)的青竹片，被烤得冒出了水珠，像出汗一樣。這道烘烤青竹的工序就叫做“汗青”了?！昂骨唷钡脑馐乔嘀癯龊沟墓ば颍瑵u漸成了竹簡(jiǎn)的代名詞了。

從出土的古代竹簡(jiǎn)來(lái)看，長(zhǎng)的竹簡(jiǎn)常用于書(shū)寫儒家經(jīng)典；短的竹簡(jiǎn)常用其記載諸子事跡及史傳。因此“汗青”代稱竹簡(jiǎn)再演變，人們便地一步又將其代稱竹簡(jiǎn)所記載的“史冊(cè)”了。

6.青鸞出自什么典故,

傳說(shuō)這世上有一種鳥(niǎo)叫青鸞，可是誰(shuí)也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，傳說(shuō)也只不過(guò)是傳說(shuō)！ 傳說(shuō)青鸞是五種鳳凰之一，羽翼青如曉天，在太陽(yáng)下泛著柔和的光芒！ 傳說(shuō)青鸞是為愛(ài)情為生的鳥(niǎo)，它們一生都在尋找另一只青鸞！ 傳說(shuō)青鸞有世上最美妙的聲音，但是它們只為愛(ài)情歌唱，可是誰(shuí)也沒(méi)有聽(tīng)過(guò)，因?yàn)檫@世上只有一只青鸞！ 傳說(shuō)中的這只青鸞是天地孕育而生，很美麗很優(yōu)雅卻無(wú)法發(fā)出聲音，它很孤獨(dú)很寂寞，因?yàn)樗鼜膩?lái)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它的同類，別的鳥(niǎo)類羨慕的眼光沒(méi)有增添它的光環(huán)反而襯顯了它的寂寞。

直到有一天它遇見(jiàn)了鳳和凰，它明白了自己存在的意義，于是它開(kāi)始尋找另一只青鸞。 它飛過(guò)高山，越過(guò)大海，飛過(guò)沙漠，穿過(guò)城市，可是它始終沒(méi)有找到和它一樣的鳥(niǎo)類。

精疲力盡時(shí)它落到一戶人家的窗戶上，對(duì)著窗有一面鏡子，青鸞的眼睛一亮，它看見(jiàn)了一只和它一模一樣的鳥(niǎo)，正用熱切的眼光望著它！ 另外的一只鸞！它終于找到它！忽然間，一股辛酸甜美、劇烈疼痛的暖流沖破了它的心。 它唱出了沒(méi)有其它鳥(niǎo)兒唱過(guò)的絕美歌聲。

所以青鸞也被用來(lái)引申為愛(ài)情。

7.趙令畤《清平樂(lè)》中的典故是什么啊

春風(fēng)依舊，

著意隋堤柳。

搓得鵝兒黃欲就，

天氣清明時(shí)候。

去年紫陌青門，

今宵雨魄云魂。

斷送一生憔悴，

只消幾個(gè)黃昏？

這首詞是作者京任職期間為感愛(ài)妾之逝而作，為悼亡詞。全詞以感情為紐帶，把舊時(shí)與今時(shí)的情景綰合一起，對(duì)愛(ài)妾寄予了深摯的悼念。

起首二句寫春風(fēng)輕拂垂柳，語(yǔ)言很通俗，意思也很簡(jiǎn)單，但卻層折多變，富于婉約特色。句中的隋堤，指汴河一帶的河堤。相傳隋煬帝時(shí)開(kāi)運(yùn)河，自洛陽(yáng)至揚(yáng)州，沿堤廣植楊柳。初春時(shí)節(jié)，和煦的東風(fēng)輕拂隋堤上的楊柳，給人以親切溫柔之感。而“著意”二字，更把東風(fēng)擬人化。言外之意仿佛是說(shuō)，自然界的東風(fēng)對(duì)楊柳尚如此多情，而現(xiàn)實(shí)生活中的詞人卻如此孤單，再也得不到親人的憐愛(ài)。詞中寫的是物態(tài)，蘊(yùn)含的乃是人情。這里特別引人注意的是“依舊”二字，也就是說(shuō)去年今日，正是東風(fēng)駘蕩、楊柳婀娜的時(shí)節(jié)，他和愛(ài)妾曾一起欣賞這美好的春光。可是今日重來(lái)，東風(fēng)依舊，人事全非，怎不讓人心傷。第三句蟬聯(lián)首二句。東風(fēng)對(duì)楊柳的“著意”，主要體現(xiàn)在“搓”字上。此字以俗為雅，說(shuō)東風(fēng)輕拂楊柳，給人以輕輕搓揉、撫摩之感。東風(fēng)搓揉之下，柳枝上遂呈現(xiàn)出“鵝兒黃”的顏色。鵝兒黃，指柳色的嫩黃。楊柳初綻的嫩葉，宛如雛鵝的羽絨，而這惹人喜愛(ài)的顏色，竟是東風(fēng)搓出來(lái)的，真是奇絕之筆?！疤鞖馇迕鲿r(shí)候”總括前文，寫景中蘊(yùn)含一股淡淡的哀愁。

過(guò)片對(duì)仗工整，詞意對(duì)比鮮明。“去年紫陌青門”，與上片“東風(fēng)依舊”相映射，是回憶從前郊外與愛(ài)姬共同游賞之樂(lè)。紫陌，指京城的道路，如唐人賈至《早朝大明宮》詩(shī)云：“銀燭朝天紫陌長(zhǎng)，禁城春色曉蒼蒼?！鼻嚅T，漢時(shí)長(zhǎng)安灞城門之別名，此處借指汴京城門?！坝昶窃苹辍保Z(yǔ)本宋玉《高唐賦》：“妾巫山之陽(yáng)，高丘之阻，旦為朝云，暮為行雨，朝朝暮暮，陽(yáng)臺(tái)之下?！币灾稳輴?ài)妾死亡之后，魂魄飄蕩，有如朝云暮雨，非常恰切。詞筆至此，悼念愛(ài)妾的主題便趨于明朗化。結(jié)尾二句，悲哀的抒發(fā)，至于極點(diǎn)。

“斷送一生憔悴”，意即逗引得詞人一生憔悴。是春風(fēng)多情地?fù)崤獥盍?，是清明時(shí)候的惱人天氣，是愛(ài)妾業(yè)已消逝的雨魄云魂是這許多撩人愁緒的往事，觸目驚心的現(xiàn)實(shí)，逗引得他黯然神傷而導(dǎo)致一生憔悴。尤其黃昏時(shí)刻，煙靄迷茫，景色慘淡，“能消幾個(gè)黃昏”失去愛(ài)妾的詞人看來(lái)，仿佛來(lái)到一個(gè)催人淚下的境界。明人沈際飛評(píng)曰：“‘能消幾個(gè)黃昏’，恒語(yǔ)之有情者?！堋指跃o。”（《草堂詩(shī)余正集》卷一）確實(shí)，著一“能”字，則加強(qiáng)了感情的深度，更富于感染力量。

這首詞雖悼愛(ài)妾，非念正室，但其中沉痛哀傷之情，似不下于東坡的悼妻名作《江城子》（十年生死兩茫茫）。如近人俞陛云所評(píng)，“撫今追昔，人之常情。此詞結(jié)末二句，何沉痛乃爾！”（《宋詞選釋》）。