春秋俠客只求名顯于諸侯,不計身后之事。
魚中藏劍為魚腸劍,魚腸劍,也稱魚藏劍,據(jù)傳是鑄劍大師歐冶子為越王所制,他使用了赤堇山之錫;若耶溪之銅,經(jīng)雨灑雷擊,得天地精華,制成了五口劍,分別是湛盧、純鈞、勝邪、魚腸和巨闕。魚腸劍既成,善于相劍的薛燭被請來為它看相,薛燭的相劍本領(lǐng)尤如通靈一般,他感受到了魚腸劍中所蘊(yùn)藏的信息,因此回答道:魚腸劍“逆理不順,不可服也,臣以殺君,子以殺父。”
原來這把劍生就是逆理悖序的,是用來弒君殺父的,真是太可怕了。后來越國進(jìn)獻(xiàn)寶物給吳國,這柄劍因此由越而入?yún)恰?/p>
相傳吳王闔廬,也就是公子光,曾得到過這五口寶劍其中的三口,即勝邪(盤郢)、魚腸和湛盧。 至于湛盧為什么叫湛盧,魚腸為什么叫魚腸,沈括認(rèn)為沈(湛)盧是因為它呈現(xiàn)湛湛然的黑色,魚腸(蟠鋼)則是因為劍身上的花紋尤如魚腸,這種魚腸倒不是指生魚的內(nèi)臟,而是要將一只魚烤熟,剝?nèi)擅{,然后再看魚腸,則有點像古劍劍身上的紋路,曲折婉轉(zhuǎn),凹凸不平,因此而得名。
據(jù)說清朝吳大皙藏有戰(zhàn)國魚腸劍的墨拓本,滿刃花紋畢露,就宛如魚腸一般。其實不光是魚腸,劍紋還可以像龜文、像高山、像流波、像芙蓉……,如此等等。
另一種說法則認(rèn)為魚腸劍之得名,就是由于它小巧得能夠藏身于魚腹之中,我更喜歡這種說法,因為它更具有傳奇色彩。我們不妨設(shè)想,一種可能是魚腸劍的劍身細(xì)長柔韌,能夠沿魚口插入,在魚的胃腸中曲折彎轉(zhuǎn),而抽出時則恢復(fù)原形,鋼韌無比,熠熠生光;另一種可能是魚腸劍為諸多名劍中十分小巧的一枚,如短刃,如匕首。
專諸使用了一條相對較大的魚,在拾掇時暗藏名劍于魚腹中,隨后烤炙(因為經(jīng)烤炙后的魚再想插入利刃,必然會留下痕跡)。據(jù)史料看更似后者,但無論怎樣,幾乎可以稱為刺客鼻祖的勇士專諸,于彗星襲月之際,執(zhí)利刃在手,面臨國君,從容不迫,金擋者斷金,玉擋者碎玉,一劍刺出則血濺人撲,天地隨之黯然,乾坤因而易主,終究是讓人不由得唏噓感嘆。
1.授人以魚不如授人以漁 --出處《老子》
中國有句古話叫“授人以魚不如授人以漁”,說的是傳授給人既有知識,不如傳授給人學(xué)習(xí)知識的方法。道理其實很簡單,魚是目的,釣魚是手段,一條魚能解一時之饑,卻不能解長久之饑,如果想永遠(yuǎn)有魚吃,那就要學(xué)會釣魚的方法。
2.子非魚,焉知魚之樂也?
莊子與惠子游于濠梁之上.莊子曰:"攸魚出游從容,是魚之樂也."惠子曰:"子非魚,安知魚之樂?"莊子曰:"子非我,安知我不知魚之樂?"惠子曰:"我非子,故不知子矣;子故非魚也,子之不知魚之樂全矣."莊子曰:"請循其本.子曰`汝安知魚樂`云者,既已知吾知之而問我.我知之濠上也."
3.魚羊為鮮
“魚羊為鮮”這典故,據(jù)傳還是我國廚師鼻祖彭祖所創(chuàng)。烹調(diào)方法是將適量的羊肉(帶骨)和魚肉(魚頭也可)切成段(塊)合熬,既可無羊肉的膻味,又具助陽補(bǔ)精血之功效。
4.關(guān)于雙鯉魚。.
漢以前,“雙鯉魚”就是古代的信封。
這種信封和現(xiàn)在用紙糊成口袋形的信封不同,它是用兩塊魚形的木板做成的,中間夾著書信。
秦漢時期,有一部樂府詩集叫《飲馬長城窟行》,主要記載了秦始皇修長城,強(qiáng)征大量男丁服役而造成妻離子散之情,且多為妻子思念丈夫的離情,其中有一首五言寫道:“客從遠(yuǎn)方來,遺我雙鯉魚;呼兒烹鯉魚,中有尺素書。長跪讀素書,書中竟何如?上言長相思,下言加餐飯?!?
這首詩中的“雙鯉魚”,也不是真的指兩條鯉魚,而是指用兩塊板拼起來的一條木刻鯉魚。“呼兒烹鯉魚”,即解繩開函,“中有尺素書”即開函看到用素帛寫的書信。這種鯉魚形信封沿襲很久,一直到唐代還有仿制。
漢代文書以簡牘為主,簡牘由竹木制成,長度大約為漢尺l尺。為防散亂、泄密,將簡兩塊對合,文字向里,外面結(jié)繩處加上封泥。
到漢末,個別書信已有用紙的。后來,信封逐漸被人們廣泛使用。明、清代的信封和現(xiàn)代的信封大體相同,但寫法不同,信封的正反面都寫字,而且由于寫信的對象身份地位不同而有不同的寫法。
5.水至清則無魚
水太清了,魚就無法生存,要求別人太嚴(yán)格了,就沒有伙伴?,F(xiàn)在有時用來表示對人或物不可要求太高。也說“水清無魚”。
【出處】《大戴禮記·子張問入官篇》:“水至清則無魚,人至察則無徒。”
《后漢書·班固傳》:“君性嚴(yán)急,水清無大魚……宣蕩佚簡易。”
6.魚和熊掌不可兼得
語出《孟子》:
魚,我所欲也,熊掌,亦我所欲也,二者不可得兼,舍魚而取熊掌者也。生,我所欲也,義,亦我所欲也。二者不可得兼,舍生而取義者也。
意思是:魚和熊掌都是美味,我都想要,但是二者不可能都得到,那我就取熊掌吧,生命和大義都是我想要的,但如果我不能二者兼得的話,我寧愿失去生命,以全大義。
孟子的話在告誡人們要重義,寧可舍生取義,但是人們往往忘記了這本來的意思,卻津津樂道于魚和熊掌不可兼得。雖然,這也是一個真理。
人不能太貪心,事情不可能讓一個人占盡便宜,有所得必有所失,我們應(yīng)該學(xué)會放棄次要的而顧著重要的。
魚和熊掌。
魚腸劍。魚和熊掌 語出《孟子》: 魚,我所欲也,熊掌,亦我所欲也,二者不可得兼,舍魚而取熊掌者也。
生,我所欲也,義,亦我所欲也。二者不可得兼,舍生而取義者也。
意思是:魚和熊掌都是美味,我都想要,但是二者不可能都得到,那我就取熊掌吧,生命和大義都是我想要的,但如果我不能二者兼得的話,我寧愿失去生命,以全大義。 孟子的話在告誡人們要重義,寧可舍生取義,但是人們往往忘記了這本來的意思,卻津津樂道于魚和熊掌不可兼得。
雖然,這也是一個真理。 人不能太貪心,事情不可能讓一個人占盡便宜,有所得必有所失,我們應(yīng)該學(xué)會放棄次要的而顧著重要的。
不是必然不能兼得,而是如果不能兼得的時候,如何舍取. "魚我所欲也,熊掌亦我所欲也,二者不可兼得,舍魚而求熊掌。" 這是孟子的話,他這用來比喻"生"與"義"的取舍關(guān)系:"生,我所欲,義,亦我所欲也,二者不可兼得,舍生而求義." 所以,在不發(fā)生沖突的情況下,魚和熊掌是可以兼得的.魚腸劍 龍泉湖是吳國的驕傲。
三百里湖岸風(fēng)光各異,河流曲曲彎彎,蘆蕩一望無際……這里除眾多的鱸、鯉等名貴水產(chǎn)之外,尤其以一種全身銀灰的桂花魚最為有名,越國等鄰國每年都要以香米絲綢等物品來換取幾擔(dān),作王宮膳食之用。 作為一國之君,吳王僚最感愜意的就是每天能吃到魚。
最近使他倍感愜意的是每天能在公子姬光的“斜陽樓”里大吃魚宴。 吳王僚自小愛吃魚。
大概是從五歲開始,他每餐必定有魚,一旦少了魚,便食之無味,味同嚼蠟。清蒸、煎燜、蔥油、干燒、醋椒……只要是魚,無論哪種做法,總能勾起他的食欲。
每年他都要遍尋天下名廚,使各種魚變出種種花樣,他則日日把盞持箸,大快朵頤。有一天,他的堂弟姬光在“斜陽樓”宴請他。
與姬光看侍妾?dú)g舞,并品嘗了風(fēng)味獨(dú)特的魚宴后,王僚便與公子姬光登樓遠(yuǎn)眺。這時,清流湖水與蔚藍(lán)天空連接,無垠的葦蕩與鳧于水面的雁鷗交織,征伐的戈戟聲隨晚風(fēng)吹去,一種恬淡的心情在王僚的心頭油然而生…… 第二天中午,吳王僚又在“斜陽樓”里坐定,公子姬光讓下人用金盤犀角杯呈上了一碗魚湯。
吳王僚喝了一口,驚奇地問:“這道湯為何如此鮮美?” 姬光笑答道:“大王可能不知,要做這一小碗桂花魚羹湯,還真要費(fèi)一番功夫呢!”吳王僚又慢慢品了兩口,這才睜開瞇起的雙眼,說:“這湯鮮美無比,天下罕有啊……光弟不妨說來聽聽看……” 姬光如數(shù)家珍道:“我新近得了個叫專諸的廚子,方才知道天下竟有如此美味可口的魚湯!這道湯,得精選這龍泉湖里黎明時分新打上來的桂花魚,不能大不能小,只選正好一斤重,鱗片完整的,再用混合干花的清水喂飼三晝夜,等魚肚里的土味吐凈了,方能將魚剖殺洗凈。接下來嘛,凈魚肉剖成肉茸,再把肉茸倒進(jìn)鍋里輕輕攪散,最后加入豬油、香粉、姜絲、胡椒粉等佐料,再過一炷香功夫,一碗柔滑細(xì)膩、鮮、香、麻俱全的魚羹湯就做成了……” “光弟也是位美食家??!”吳王僚撫掌大笑,“你這個新得的廚子倒也技藝了得,你帶他上來,讓本王見上一見……” “這如何使得?”姬光慌忙道,“一個下九流的賤民,怎能讓他冒犯天威?” “不妨!”吳王僚拈須笑道,“你盡管讓他上來見本王就是……” “遵命!我馬上下樓去吩咐他再做一道好菜,到時呈上……” 姬光很快回到樓上,與吳王推杯換盞,好不痛快。
酒酣耳熱之時,侍從稟報:“專諸來見……” 說話間,一個五短身材的短須中年廚子,滿臉風(fēng)塵之色,手托銀盤跪在吳王面前。王府衛(wèi)兵上前搜過身,一揚(yáng)手,專諸便四肢著地,跪行幾步:“小人專諸拜見大王,請大王嘗嘗小人烹制的‘菊花鮮鯉’……” 一條足有尺余的大鯉在銀盤中張合著嘴巴,紅燒熟透的背上卻灑滿片片菊花……吳王僚喜道:“你就是專諸?好,快將鮮鯉呈上,讓本王品嘗品嘗!” 專諸從地上站起,彎腰托盤走近吳王僚。
說時遲,那時快,剛一接近,專諸便一手揪住僚的衣襟,另一手從鯉魚腹中掏出一柄閃著寒光的樣子古怪的短劍,疾速向前一捅,直沒吳王僚小腹! 吳王僚的衛(wèi)士反應(yīng)回來,揮劍便砍,專諸頓時被砍成肉醬。但只聽姬光喝道:“通殺!”轉(zhuǎn)眼間,十幾名王府侍衛(wèi)從屏風(fēng)后沖出,將僚的親兵亂劍殺死! 姬光持劍上前,逼近吳王。
僚喘著粗氣呻吟道:“好!好!好兄弟!……你……為何要弒君?” 姬光冷冷一笑,掏出白綢帕,輕輕擦拭手上那把樣子古樸的長劍:“王兄,不是我殺了你……” “到這時候,你還要妄作抵賴!”吳王從嘴中吐出一口血,怒道,“廚子專諸……豈不是你早設(shè)下的專釣……本王的釣鉺?” 姬光緩緩開口:“你能懂得這點就好!我想殺你,已非一日,可你戒備森嚴(yán),我無從下手。幸好你貪食魚宴,我又覓得精于烹飪之術(shù)的殺手專諸,以美食誘得你上鉤,方有今日這魚腸劍的近身一擊!王兄,你非我殺,只不過死于口腹之欲罷了!” 吳王僚跟蹌幾步,扶案而立,呻吟幾聲,長嘆幾聲,復(fù)又干笑道:“……本王一生喜好吃魚,終于……死在這條鮮鯉腹中的的魚腸劍下,豈非……天意?!哎,將軍難免陣前亡,瓦罐不離井沿破……酒為人之險,食為人之禍,孤王倒。
1. “加吉頭,鲅魚尾,帶(刀)魚肚子,唇唇魚(鮞魚嘴)”意思,就是說吃魚的講究。
2. 加吉魚學(xué)名為鯛,常見的品種分黑鱗、紅鱗。紅磷加吉魚很名貴,煙臺套子灣的紅鱗加吉魚最名貴,稱兔子洞紅加吉。
3. 鲅魚尾。鲅魚是極其普通的大眾魚,可是要吃到三斤以上的鲅魚就不太容易。鲅魚尾通常讓給長者或客人,不但鮮香,而且滑嫩,這是因為它富含膠原蛋白的緣故。其次是鲅魚頭,更有獨(dú)特的香味。
4. 帶魚也是極其普通的大眾魚。膠東沿海常把帶魚叫作刀魚,倒也形象,它的確酷似一把銀光閃閃的大刀。吃帶魚講究吃帶肚皮的前半段,正如吃羊要吃羔羊肉,乃是至美之物,大約是富含油脂的緣故吧。
5. 唇唇魚或許已成《廣陵散》,體形與加吉魚類似,體側(cè)是黑白相間的豎條紋路,條紋寬不盈寸,鱗片細(xì)小,暗無光澤。
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