1.楊宗稷(1865-1933)琴學(xué)家。
字時(shí)百,寧遠(yuǎn)縣清水橋人。 20歲開始學(xué)習(xí)古琴。
1901年,清政府管學(xué)大臣張百熙聘其為京師大學(xué)堂支應(yīng)襄辦。1904年,選為學(xué)部理事。
1906年,調(diào)郵電部侍郎。1908年,到南京拜全國著名琴師黃勉之為師,苦學(xué)3年,琴技大進(jìn),達(dá)到心弦合一境界。
1917年后,專門從事古琴教學(xué)和琴學(xué)理論研究,自號(hào)“九疑山人”,稱自己的居室為“半百琴齋”,并舉辦九疑琴社。1922年春,受聘到北京大學(xué)教授古琴。
是年冬,又受閻錫山之聘授琴于太原。1933年病逝。
他是當(dāng)時(shí)公認(rèn)的琴學(xué)宗師,一生主要著述有:《琴粹》4卷、《琴話》4卷、《琴學(xué)漫錄》2卷、《琴鏡補(bǔ)》3卷、《琴瑟全譜》3卷、《琴學(xué)問答》1卷、《藏琴錄》1卷,后人合刊為《琴學(xué)叢書》,《辭?!酚休d。 2.楊齊賢,字子見,寧遠(yuǎn)人,南宋詩論家。
慶元五年(1199)進(jìn)士。穎悟博學(xué),試制科第一,再舉賢良方正,官通直郎。
他的《李太白詩注》(25卷)是宋元明三代最通行的李詩箋注本,另著有《蜀樞集》和《周子年譜》。熊繡(1441-1515)字汝明,號(hào)頤庵,明道州寧遠(yuǎn)人。
成化二年(1466)進(jìn)士,授行人。曾奉旨出命名使楚府及巡禁四川茶課,力拒饋贈(zèng),擢御史,巡按陜西,因劾布政使于王番贓跡,謫貶清豐知縣,久后補(bǔ)為鳳翔知府。
弘治初,升山東右布政使。七年(1494)以右副都御史巡撫延綏,練兵集粟,邊備修舉,歷任兵部左、右侍郎。
正德元年(1506)擢右都御史,總督兩廣軍務(wù)兼巡撫事,后因見嫉于權(quán)宦劉瑾罷官。時(shí)人稱其“清節(jié)于朝”。
卒贈(zèng)刑部尚書。 著有《均徭法紀(jì)》。
《明史》有傳3.李合(807—873),字子玄,寧遠(yuǎn)縣下灌鄉(xiāng)下灌村人。出身書香門第。
李合自幼聰穎,讀書刻苦,經(jīng)史、詩文無所不通。太和二年(公元828年),朝廷舉賢良方正,20歲的李合被推薦到長安赴考。
廷試中,他作的《觀民風(fēng)賦》和《求友詩》條對鮮明,詞旨溫雅,能寓褒貶于清和之中,闡忠義于詞氣之表,考官交相舉薦,經(jīng)文宗臨朝面試,被提升為進(jìn)士第一。他高興之余,得知同科考生劉蕢落榜,心中憤憤不平。
劉蕢是昌平縣人,沉健有謀,同情百姓疾苦,痛恨宦官專權(quán),在答卷中因措辭激烈,切中時(shí)弊,考官雖然為之嘆服,但懼怕宦官勢力,不敢錄取。李合了解到事情的真相后,不顧個(gè)人得失,毅然上書文宗,請示朝廷收回授予自己的功名,改授劉蕢。
李合難能可貴的請求不僅沒有得到文宗的采納,反而因此得罪宦官,受到冷遇。該科考中32人,別人都被授以京官,有3人后來還當(dāng)了宰相,惟獨(dú)李合被排斥出京,到河南府充任參軍,兩年后才升為賀州刺史。
當(dāng)時(shí),宦官當(dāng)?shù)溃胃瘮?,賀州經(jīng)濟(jì)蕭條,人民生活極為貧困。李合到任后,舉賢薦能,勵(lì)精圖治,敦促各地注重禮教,勸導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)。
經(jīng)過七年治理,賀州地方政治清明,人民安居樂業(yè),李合因此深得同僚敬重和百姓愛戴,被尊稱為李賀州,后來擔(dān)任吏部侍郎。 晚年,李合退職還鄉(xiāng),寄情山水,寫下了許多描繪九嶷山秀麗風(fēng)光的詩篇。
著有《李賀州集》,現(xiàn)存《過九嶷山有懷》、《賀州思九嶷》等詩,高潔清雅,詩如其人。4.荊茂(1447-1517),寧遠(yuǎn)縣桐山鄉(xiāng)跳墩石人。
他從小聰明伶俐,秉性耿直,讀書刻苦,才華出眾。成化十四年(1478),他中進(jìn)士,封為翰林院庶吉士。
成化十八年(1482),升任河南道監(jiān)督御史,身為言官,放任廣西按察使。成化二十二年(1486),他改任浙江按察使,以東漢忠貞名臣楊白起作為自己的榜樣,在屏幛上大書“清白”二字,沖破重重阻力,正稅糧定圖籍,剔偽吏,洗冤獄,廣為民從稱頌。
孝宗弘治元年(1488)七月,云南屯田,由于管理不善,屯糧不能上交,孝宗見他頗有吏能,敕令他以按察使身份赴云南。從云南回來后,他先后任江西、浙江兩省主考官、浙江按察使、閩浙兩省巡按等職。
不久,劉瑾攬權(quán)誤國,劉東山等一批忠良之臣遭受陷害。他也受株連,被罰米一千一百擔(dān),心情憤懣,稱病告歸。
5.劉仁西漢舂陵孝侯。東漢光武帝劉秀的祖父(一說堂祖父)。
漢武帝元朔五年(公元前124),劉仁的祖父劉買受封為舂陵節(jié)侯(舂陵侯國故城在今寧遠(yuǎn)柏家坪)。劉仁出生于舂陵,元康元年(公元前65)繼位。
后于初元四年(公元前45)遷國于南陽(今湖北棗陽西南)。6.樂雷發(fā)(1210~1271)字聲遠(yuǎn),號(hào)雪磯,寧遠(yuǎn)縣逍遙巖鄉(xiāng)樂家村人。
其父樂公明,南宋進(jìn)士。當(dāng)時(shí),國家偏安于江南一隅,江北大片領(lǐng)土淪陷,外患嚴(yán)重,經(jīng)濟(jì)凋敝,民不聊生。
在父親的教導(dǎo)下,他博覽群書,精通經(jīng)史,長于詩賦,少年時(shí)代便立下了收復(fù)國土、振興民族的志向。當(dāng)時(shí)投降派史彌遠(yuǎn)執(zhí)掌朝綱,樂雷發(fā)北上抗金的政治主張不能為權(quán)臣們所容,雖滿腹經(jīng)綸,卻屢試不第。
他對此十分憤慨,遂放棄功名,轉(zhuǎn)而收徒講學(xué),把救國的希望寄托在學(xué)生身上。在講學(xué)中,他極力宣傳抗金救國的道理,斥責(zé)那些只讀書不救國的腐儒,號(hào)召學(xué)生上前線去抵抗入侵之?dāng)场?/p>
寶祐元年(公元1253年),樂雷發(fā)已43歲,門生姚勉登進(jìn)士榜第一,上疏理宗,請求朝廷重用樂雷發(fā),并愿以第相讓。理宗特旨召見,親自考問學(xué)術(shù)、才智、選舉、教養(yǎng)等八事。
樂雷發(fā)廣抒己見,洋洋灑灑,侃侃千言,對答。
當(dāng)魏忠賢的閹黨把明朝朝政鬧得烏煙瘴氣的時(shí)候,后金大汗努爾哈赤正不斷在遼東進(jìn)攻明軍。
薩爾滸大戰(zhàn)以后,明王朝派了一位老將熊廷弼出關(guān)指揮遼東軍事。熊廷弼是個(gè)很有才能的將領(lǐng),可是擔(dān)任廣寧(今遼寧北鎮(zhèn))巡撫的王化弼卻認(rèn)為熊廷弼出關(guān),影響了他的地位,千方百計(jì)阻撓熊廷貞的指揮。
公元1622年,努爾哈赤向廣寧進(jìn)攻,王化貞帶頭逃進(jìn)關(guān)內(nèi)。熊廷弼無法抵御,只好保護(hù)一些百姓退到山海關(guān)內(nèi)。
廣寧失守,明王朝不分青紅皂白,把熊廷弼和王化貞一起打進(jìn)大牢。魏忠賢趁機(jī)向熊廷弼敲榨勒索,要熊廷弼拿出四萬兩銀子,才免他死罪。
熊廷弼是個(gè)正派人,哪來這些錢,當(dāng)然拒絕。 閹黨就誣陷熊廷弼貪污軍餉,把他處死。
明王朝殺了熊廷弼,派誰去抵抗后金軍呢?掌管軍事的兵部衙門正在著急。恰恰在這個(gè)時(shí)候,主事(官名)袁崇煥忽然失蹤。
衙門里的人找到他家里,家里的人也不知道他的去向。過了幾天,袁崇煥才回來,原來他看到國事危急,單獨(dú)一個(gè)人騎著馬到山海關(guān)外視察去了。
袁崇煥詳細(xì)研究了關(guān)內(nèi)外的形勢,回來向兵部尚書孫承宗報(bào)告,并且說:“只要給我人馬軍餉,我能負(fù)責(zé)守住遼東?!?一些朝廷大臣正被后金的攻勢嚇破了膽,聽袁崇煥自告奮勇,也都贊成讓袁崇煥去試一試。
明熹宗批準(zhǔn)給他二十萬餉銀,要他負(fù)責(zé)督率關(guān)外的明軍。 關(guān)外經(jīng)過幾年戰(zhàn)爭,一片荒涼,遍地都是死亡兵士的尸骨,加上冰天雪地,野獸橫行,環(huán)境十分艱苦。
袁崇煥出關(guān)后,帶著幾個(gè)隨從兵士,連夜在荒野上騎馬奔馳,天沒亮就到了寧遠(yuǎn)(今遼寧興城)的前屯。他在那里收容難民,修筑工事。
那里的將士對袁崇煥的勇氣和毅力,沒有一個(gè)不欽佩的。 袁崇煥在關(guān)外,經(jīng)過一番實(shí)地考察,決心派兵進(jìn)駐寧遠(yuǎn),在那里修筑防守工事,他把他的主張報(bào)告朝廷后,立刻得到孫承宗的支持。
袁崇煥在寧遠(yuǎn)筑起三丈二尺高、二丈寬的城墻,裝備了各種火器、火炮。孫承宗還派了幾支人馬分駐在寧遠(yuǎn)附近的錦州、松山等地方,聲援寧遠(yuǎn)。
袁崇煥號(hào)令嚴(yán)明,受到軍民的愛戴。關(guān)外各地的商人聽說寧遠(yuǎn)防守鞏固,從四面八方擁到寧遠(yuǎn)來。
遼東的危急局面很快扭轉(zhuǎn)過來。 正當(dāng)孫承宗、袁崇煥守衛(wèi)遼東有了進(jìn)展的時(shí)候,卻遭到魏忠賢的猜忌。
魏忠賢唆使閹黨說了孫承宗不少壞話,孫承宗被迫離職。 魏忠賢排擠了孫承宗,派了他們的同黨高第指揮遼東軍事。
高第是個(gè)庸碌無能的家伙,他一到山海關(guān),就召集將領(lǐng)開會(huì),說后金軍太厲害,關(guān)外沒法防守,要各路明軍全部撤進(jìn)山海關(guān)內(nèi)。 袁崇煥堅(jiān)決反對撤兵,他說:“我們好容易在關(guān)外站穩(wěn)腳跟,哪能輕易放棄!” 高第硬要袁崇煥放棄寧遠(yuǎn)。
袁崇煥氣憤地說:“我的職守是防守寧遠(yuǎn),要死也死在那里,決不后撤。 ” 高第說不服袁崇煥,只好答應(yīng)袁崇煥帶領(lǐng)一部分明軍留在寧遠(yuǎn),卻下命令要關(guān)外其他地區(qū)的明軍,限期撤退到關(guān)內(nèi)。
這道命令下得十分突然,各地守軍毫無準(zhǔn)備,匆匆忙忙地退兵,把儲(chǔ)存在關(guān)外的十幾萬擔(dān)軍糧丟得精光。 努爾哈赤看到明軍撤退的狼狽相,認(rèn)為明朝容易對付,公元1626年,他親自率領(lǐng)十三萬大軍,渡過遼河,進(jìn)攻寧遠(yuǎn)。
那時(shí)候,守在寧遠(yuǎn)周圍幾個(gè)據(jù)點(diǎn)的明軍都已經(jīng)撤走,寧遠(yuǎn)城只剩下一萬多兵士,處境十分孤立。但是袁崇煥并不氣餒。
他咬破指頭,寫了一份誓死抗金的血書,給將士們看,并且說了一番激勵(lì)大家的話。將士們聽了,都感動(dòng)得熱血沸騰,紛紛表示一定跟著袁將軍一起死守寧遠(yuǎn)。
接著,袁崇煥就命令城外百姓全部帶了糧食、用具撤進(jìn)城里,把城外的民房燒掉,叫后金軍隊(duì)來了沒有糧食和掩體。他向城里的官員分派了任務(wù),有的管軍糧供應(yīng),有的清查內(nèi)奸。
他還發(fā)信給山海關(guān)的明軍守將,如果發(fā)現(xiàn)寧遠(yuǎn)逃回關(guān)內(nèi)的官兵,要他們就地處斬。這幾道命令一下,寧遠(yuǎn)的人心都安定下來,大家除了一心一意守城殺敵之外,沒有別的念頭。
過了二十來天,努爾哈赤帶領(lǐng)后金軍氣勢洶洶地到了寧遠(yuǎn)城下。大批后金兵士頭頂盾牌,冒著明軍的箭石、炮火,猛烈攻城。
明軍雖然英勇抵抗,但是后金兵倒下一批,又來一批。在這緊急的關(guān)頭,袁崇煥下令動(dòng)用早就準(zhǔn)備好的大炮,向后金軍發(fā)射。
炮聲響處,只見一團(tuán)火焰,后金兵士被轟得血肉橫飛,留下的也被迫后撤。 第二天,努爾哈赤親自督戰(zhàn),集中大股兵力攻城。
袁崇煥登上城樓瞭望臺(tái),沉著地監(jiān)視后金軍的行動(dòng)。直等到后金軍沖到逼近城墻的地方,他才命令炮手瞄準(zhǔn)敵人密集的地方發(fā)炮。
這一炮使后金軍受到更大傷亡。正在后面督戰(zhàn)的努爾哈赤也受了重傷,不得不下令撤退。
袁崇煥聽到敵人退兵,就乘勝殺出城去,一直追趕了三十里,才得勝回城。 努爾哈赤受了重傷,回到沈陽,跟他的部下說:“我從二十五歲以來,戰(zhàn)無不勝,攻無不克,沒想小小的寧遠(yuǎn)城攻不下來?!?/p>
他又氣又傷心,加上傷勢越來越重,拖了幾天,就咽了氣。他的第八個(gè)兒子皇太極接替他做了后金大汗。
以上是我對于這個(gè)問題的解答,希望能夠幫到大家。
樂天宇(1901-1984),原名天燏、天愚,寧遠(yuǎn)縣舜陵鎮(zhèn)麻池塘村人,1924年1月加入中國共產(chǎn)黨,1949年9月,作為中華全國第一次自然科學(xué)工作者代表大會(huì)籌備會(huì)代表,出席中國人民政治協(xié)商會(huì)議。
荊茂(1447-1517),寧遠(yuǎn)縣桐山鄉(xiāng)跳墩石人。他從小聰明伶俐,秉性耿直,讀書刻苦,才華出眾。
成化十四年(1478),他中進(jìn)士,封為翰林院庶吉士。成化十八年(1482),升任河南道監(jiān)督御史,身為言官,放任廣西按察使。
李韞珩(1877-1948)國民黨將領(lǐng)。字抱冰,別號(hào)有環(huán),寧遠(yuǎn)禮仕灣人。
在保定軍校速成班畢業(yè)后,留校任教。1920年,任長沙警備司令。
1924年率部入粵,任湘軍第八團(tuán)團(tuán)長。北伐時(shí),升任第十三軍三十八師師長。
李治安(1908-1980)國民黨起義將領(lǐng)。原名李振森,寧遠(yuǎn)人。
1928年6月畢業(yè)于黃埔軍校?!颁翜箲?zhàn)”任十九路軍敢死隊(duì)隊(duì)長,負(fù)過傷。
后歷任國民黨陸軍團(tuán)長、副師長、代理師長、長沙警備司令部副司令。1948年6月加入中國民主同盟。
次年為湖南保安軍第二軍副軍長。參加湖南和平起義。
1956年安排為湖南省人委參事。劉仁西漢舂陵孝侯。
東漢光武帝劉秀的祖父(一說堂祖父)。漢武帝元朔五年(公元前124),劉仁的祖父劉買受封為舂陵節(jié)侯(舂陵侯國故城在今寧遠(yuǎn)柏家坪)。
劉仁出生于舂陵,元康元年(公元前65)繼位。后于初元四年(公元前45)遷國于南陽(今湖北棗陽西南)。
歐冠(1890-1981)號(hào)天爵,亦號(hào)天覺。寧遠(yuǎn)梅崗小歐家人。
1911年在廣西陸軍干部學(xué)校畢業(yè)后,任過國民黨軍區(qū)隊(duì)長、營長,新田、桂陽縣長,湘軍第一師副官長兼代參謀長、團(tuán)長等職。1928年為湖南省“清鄉(xiāng)”督察員。
在永州各縣實(shí)行“清鄉(xiāng)”屠殺。1929年回寧遠(yuǎn)辦團(tuán)防。
1930年,升永州區(qū)團(tuán)防指揮兼陽明縣縣長,全力圍剿以周文為首的陽明山農(nóng)民武裝。歐陽振聲(1881-1931)近代資產(chǎn)階級(jí)革命家。
字篤初,號(hào)俊民,寧遠(yuǎn)人。早年入武昌文普通學(xué)堂學(xué)習(xí),與呂大森等組織武昌科學(xué)補(bǔ)習(xí)所(內(nèi)地最早的革命團(tuán)體之一)。
后留學(xué)日本早稻田大學(xué),并加入同盟會(huì)。1906年至1907年,參與吳玉章主持的各省同盟會(huì)負(fù)責(zé)人關(guān)席會(huì)議。
辛亥革命后為統(tǒng)一共和黨常務(wù)干事、國會(huì)議員。《中國歷代名人辭典》有傳。
闕漢騫(1902-1973)國民黨高級(jí)將領(lǐng)。別名神痂,寧遠(yuǎn)縣平田闕家村人。
黃埔軍校第四期學(xué)員,畢業(yè)后歷任少校隊(duì)長、團(tuán)長、旅長、副師長、師長。1943年,所在198師改為遠(yuǎn)征軍,赴緬甸與日軍作戰(zhàn)三個(gè)月,升任新六軍副軍長。
回國后任54軍軍長兼廣州衛(wèi)戍司令。日軍投降后,率部在遼寧、青島等地與共產(chǎn)黨軍隊(duì)作戰(zhàn)。
熊繡(1441-1515)字汝明,號(hào)頤庵,明道州寧遠(yuǎn)人.楊齊賢,字子見,寧遠(yuǎn)人,南宋詩論家。慶元五年(1199)進(jìn)士。
穎悟博學(xué),試制科第一,再舉賢良方正,官通直郎。他的《李太白詩注》(25卷)是宋元明三代最通行的李詩箋注本,另著有《蜀樞集》和《周子年譜》。
楊宗稷(1865-1933)琴學(xué)家。字時(shí)百,寧遠(yuǎn)縣清水橋人。
20歲開始學(xué)習(xí)古琴。1901年,清政府管學(xué)大臣張百熙聘其為京師大學(xué)堂支應(yīng)襄辦。
1904年,選為學(xué)部理事。1906年,調(diào)郵電部侍郎。
1908年,到南京拜全國著名琴師黃勉之為師,苦學(xué)3年,琴技大進(jìn),達(dá)到心弦合一境界。周文(1892-1934)又名學(xué)滔,寧遠(yuǎn)北鄉(xiāng)人。
他活潑好動(dòng),講話風(fēng)趣,人稱周好跳。1916年上陽明山,舉起起義大旗,提出“劫富濟(jì)貧”的口號(hào),力量不斷壯大。
1919年,陽明山最大一支起義軍首領(lǐng)徐子林被捕遭殺害,周文接替徐子林的位子,成為陽陰山義軍首領(lǐng)。1927年6-10月,他聯(lián)合陳光保部,三次攻陷寧遠(yuǎn)縣城,連克臨武、新田、藍(lán)山、道縣、零陵、嘉禾等七縣,威鎮(zhèn)湘南。
是年10月,為鎮(zhèn)壓陽明山起義軍,省政府特成立陽明縣。鄭茂清,男,1945年10月出生,漢族,湖南寧遠(yuǎn)人,大學(xué)文化,1971年12月加入中國共產(chǎn)黨,曾任湖南省人民政府副省長。
歐進(jìn)萍,男, 結(jié)構(gòu)監(jiān)測、控制與防災(zāi)減災(zāi)工程專家,中國工程院院士,現(xiàn)任大連理工校長、博士生導(dǎo)師。1959年3月出生于寧遠(yuǎn)縣舜陵鎮(zhèn)黃泥壩村,1983年武漢理工大學(xué)獲工學(xué)碩士學(xué)位,1987年原哈爾濱建筑大學(xué)(現(xiàn)哈爾濱工業(yè)大學(xué))獲工學(xué)博士學(xué)位,1990年在原哈爾濱建筑大學(xué)力學(xué)博士后流動(dòng)站出站,提升教授并留校任教。
樂茂盛,男,湖南寧遠(yuǎn)人,1978年8月9日出生,舉重世界冠軍。1991年在全國青少年運(yùn)動(dòng)會(huì)上奪得48公斤級(jí)少年組冠軍。
1994年正式進(jìn)入全省專業(yè)舉重隊(duì)伍,1995年,在全國城運(yùn)會(huì)上奪得冠軍,1997年,奪得八運(yùn)會(huì)男子舉重59公斤級(jí)冠軍,總成績打破了世界記錄,1998年入選國家隊(duì),第13屆亞運(yùn)會(huì)上獲男子62公斤級(jí)舉重冠軍。李宏利,男,湖南寧遠(yuǎn)人,1980年12月26日出生,舉重世界冠軍。
1998年入選國家舉重隊(duì)。主要成績:1998年亞洲青年舉重錦標(biāo)賽77公斤級(jí)抓舉/總成績冠軍,1999年第25屆世界青年舉重錦標(biāo)賽77公斤級(jí)抓舉/挺舉/總成績冠軍,1999年第4屆全國城運(yùn)會(huì)77公斤級(jí)總成績冠軍。
李運(yùn)利,女,湖南寧遠(yuǎn)人,舉重世界冠軍。樂雷發(fā)(1210~1271)字聲遠(yuǎn),號(hào)雪磯,宋代特科狀元。
李合,字子玄(808~873),號(hào)西貞,下灌人,唐代湖廣第一狀元。
寧遠(yuǎn)縣的文化古跡有舜陵帝,舜帝廟考古遺址公園,寧遠(yuǎn)文廟,永福寺等等。
舜帝陵始建于明朝,是典型的宮殿式建筑,舜帝陵里面種了楓樹,秋天去的時(shí)候,正好可以看紅了的楓葉。舜帝陵對面是舜源峰,上面有可愛的猴子,要爬上去的朋友記得不要帶吃的在手上,一不小心會(huì)被猴子搶了的,需要小心還有手機(jī)!舜帝廟考古遺址公園是明朝以前舜帝陵的真正所在地,明朝以后遷址到現(xiàn)在的舜帝陵,玉琯巖也在這里哦。
永福寺是為護(hù)衛(wèi)舜祠而建,寺廟里都是古老的建筑,山頂上有一座大佛像。要是對麻將感興趣,還可以去下灌村走走,下灌村是麻將文化的發(fā)源地,村里都是滿滿的麻將文化氛圍,這些地方都挺值得去看看的。
寧遠(yuǎn)血鴨是永州血鴨的另一叫法,關(guān)于來歷:
傳太平天國起義初期,太平軍首領(lǐng)洪秀全率眾將士攻打永州城,特命廚師長在天黑前把飯菜做好,好讓眾將士們吃飽喝足后英勇殺敵。廚師長在煮鴨時(shí)發(fā)現(xiàn):由于時(shí)間緊迫鴨毛沒有拔干凈,這樣肯定會(huì)影響大家的胃口,弄不好誤了軍機(jī)大事有砍頭的危險(xiǎn)。為了顧大局,也為了保小命,廚師長急中生智,就把殺鴨時(shí)的鴨血全倒進(jìn)了鍋里。到了開宴時(shí)間,一碗碗拌有鴨血的鴨肴全部端上了桌。結(jié)果大家胃口大開,個(gè)個(gè)吃得肚如戰(zhàn)鼓,自然拂曉就大獲全勝。慶功宴,有人問廚師長昨晚做的什么菜,老廚子結(jié)結(jié)巴巴答不上來。最后還是洪秀全之妹洪宣嬌說了句:就叫它“永州血鴨”吧。于是“永州血鴨”便由此而得名,并一直流傳至今。經(jīng)過歷代永州廚界精英潛心鉆研、精心烹制,“永州血鴨”以其獨(dú)特的口味聞名于世。
現(xiàn)在的遼寧興城
天啟六年那次,是努爾哈赤親自率領(lǐng)號(hào)稱“十三萬”大軍(實(shí)際為五六萬)將寧遠(yuǎn)城團(tuán)團(tuán)包圍,努爾哈赤以必克之心,不惜一切代價(jià)欲攻占它。當(dāng)時(shí),關(guān)外明軍,除了袁崇煥獨(dú)守孤城寧遠(yuǎn),已全部撤到山海關(guān)。就在這孤立無援、聽任后金兵圍攻的危機(jī)情況下,袁崇煥率軍民頂住了它的猛烈攻擊。努爾哈赤損兵折將,無可奈何,只得悻悻而去。寧遠(yuǎn)轉(zhuǎn)危為安。
寧遠(yuǎn)遭到第二次危險(xiǎn),是在努爾哈赤敗退不久,僅隔一年多,天啟七年(后金天聰元年,1627年)夏,努爾哈赤已去世,他的第八子皇太極繼承汗位,為報(bào)其父寧遠(yuǎn)城下之恥,親率大軍先攻錦州,再攻寧遠(yuǎn)。這次與前次不同的是,明軍又返回到關(guān)外已棄城鎮(zhèn),筑城布防,特別是又有錦州作為寧遠(yuǎn)之屏障,而它本身又加強(qiáng)了自己的防御能力,明軍自是有恃無恐,頑強(qiáng)抵抗,繼續(xù)發(fā)揮憑堅(jiān)城、用大炮的戰(zhàn)術(shù)威力,很輕易地?fù)魯×嘶侍珮O發(fā)動(dòng)的一次又一次的進(jìn)攻……
此時(shí),松山?jīng)Q戰(zhàn)剛剛結(jié)束。毫無疑問,寧遠(yuǎn)已成了清軍下次進(jìn)攻和奪取的主要目標(biāo)。眼下,尚沒見清軍有發(fā)動(dòng)大規(guī)模進(jìn)攻的跡象。遼西走廊暫時(shí)呈現(xiàn)出沉寂的狀態(tài)。稍有點(diǎn)軍事經(jīng)驗(yàn)的人都會(huì)看出,這種一時(shí)的沉寂預(yù)示著更大規(guī)模的戰(zhàn)斗。
吳三桂對此是有思想準(zhǔn)備的。他身處孤危之地,仍然堅(jiān)守著。而朝廷全力加強(qiáng)寧遠(yuǎn)的防御能力,又使他增強(qiáng)了堅(jiān)守的信心。當(dāng)松山城破兩個(gè)月后,崇禎十五年四月初,崇禎立即任命原兵部左侍郎范志完為督師,總督遼東寧錦軍務(wù)兼巡撫,《國榷》,卷98,5921頁。趕往寧遠(yuǎn),整頓敗卒,收拾殘局,穩(wěn)住陣腳。四月十二日,崇禎親自發(fā)下手諭,指示范志完:“寧遠(yuǎn)守御以積峙糧餉”最為重要。經(jīng)松山一戰(zhàn),明在關(guān)外僅剩寧遠(yuǎn)、前屯、中前、中后四城,其中寧遠(yuǎn)首當(dāng)其沖,如若失守,其他三城則無法保障。因此,崇禎特別強(qiáng)調(diào)對寧遠(yuǎn)的防御,還要“兼顧”其他三城,多積貯糧餉,作固守之計(jì)。崇禎發(fā)帑金12萬,戶部發(fā)折色銀30萬兩,再調(diào)天津漕米,陸續(xù)運(yùn)至寧遠(yuǎn)。指示他將這些錢糧“酌量分貯各城,俾處處有備,庶保無虞”。四城原存貯的糧食,以2/3給三桂,剩1/3給白廣恩、李輔明二將所統(tǒng)之兵。如三桂招募新兵,即準(zhǔn)按戶給食?!睹髑迨妨稀范【幍?本,685頁。
錢糧已足,吳三桂等又請示盔甲、弓箭、槍炮等軍需。四月二十日,崇禎當(dāng)即批示兵部:“即速察發(fā)”。兵部奉命,不敢遲緩,令兵杖局迅速籌辦,由兵部差官“速解赴軍前,以資援剿之需,萬勿延緩”?!睹髑迨妨稀范【幍?本,689頁。
在很短時(shí)間內(nèi),寧遠(yuǎn)集兵三萬余人,軍需已足,防御能力大大增強(qiáng)。崇禎意識(shí)到守住寧遠(yuǎn)的重要性,凡有吳三桂、范志完所請,無不允準(zhǔn)。他把吳三桂視為遼西安危的保障,專責(zé)其抵御清兵。因此,盡管李自成、張獻(xiàn)忠農(nóng)民軍步步逼近,明政權(quán)危機(jī)日益加深,崇禎寧可調(diào)白廣恩等遼將進(jìn)關(guān)增援,也不讓吳三桂離寧遠(yuǎn)一步。而三桂專心守御,不斷加強(qiáng)寧遠(yuǎn)的戰(zhàn)備。我們從一份檔案記載,可以看出三桂對清兵時(shí)刻保持高度警惕。崇禎十六年(1643年)二月,他派出得力將官率“慣哨兵丁,遠(yuǎn)出偵探”清兵動(dòng)靜。他們“晝則埋伏深澗重,夜則且哨且行”,偵察到大量可靠的“虜情”,他向朝廷作了詳細(xì)奏報(bào),得到崇禎的重視,指示:“關(guān)外門備御宜周,著再行嚴(yán)飭?!敝袊谝粴v史檔案館藏:《明檔》第242號(hào)卷,第16號(hào)。此時(shí),已至明亡前夕,三桂非但沒有降意,仍一如既往,堅(jiān)守危城。
自松山戰(zhàn)后,至皇太極去世前有一年多時(shí)間,清兵對寧遠(yuǎn)一直沒有發(fā)動(dòng)大規(guī)模的進(jìn)攻。主要有三個(gè)原因,第一,皇太極企圖利用祖氏兄弟及其他漢官與三桂的親故關(guān)系,勸其投降,可收不戰(zhàn)而收寧遠(yuǎn)之效。另外,他大概不會(huì)忘記乃父和他本人兩次攻寧遠(yuǎn)的慘敗教訓(xùn),寧遠(yuǎn)并非強(qiáng)攻所能奏效,況且他也深知三桂驍勇敢戰(zhàn),武力強(qiáng)逼過甚,必激起他拼死一戰(zhàn),可能招致他第三次寧遠(yuǎn)城下之?dāng)。也徽f損兵折將,就連他的威信也怕是掃地以盡。他寧愿不厭其煩地勸降,即使等待下去也在所不惜。第二,松山戰(zhàn)后,他又派他的弟弟阿巴泰等為“奉命大將軍”率大軍進(jìn)關(guān)襲明,如同時(shí)發(fā)動(dòng)對寧遠(yuǎn)的進(jìn)攻,力量惟恐不足。第三,皇太極身體不好,不斷發(fā)病,特別是他的愛妃宸妃剛剛?cè)ナ?,他的情緒一直很低落,也減弱了他在軍事上大舉進(jìn)取的銳氣。因此,寧遠(yuǎn)才沒有遭到大規(guī)模的進(jìn)攻。清崇德八年(明崇禎十六年,1643年)八月,皇太極突然病逝,他的第九子,年僅六歲的福臨即位,稱世祖,明年始,改元順治。因?yàn)樗挲g太小,眾議:以鄭親王濟(jì)爾哈朗與和碩睿親王多爾袞攝政。由于正為皇太極辦喪事,也暫時(shí)停止了軍事活動(dòng)。
明天啟六年(后金天命十一年,1626)正月,寧遠(yuǎn)(今遼寧興城)軍民擊敗后金軍進(jìn)攻的城邑守衛(wèi)戰(zhàn)。史稱寧遠(yuǎn)大捷。
天啟元年春,努爾哈赤率后金軍攻占沈陽、遼陽。二年,又連克廣寧(今遼寧北鎮(zhèn))、義州(今遼寧義縣)等
40余座城堡,并企圖奪占遼西和山海關(guān)。明廷面對后金的凌厲攻勢,束手無策。遼東經(jīng)略王在晉主張守山海關(guān),以衛(wèi)京師(今北京)。而寧前兵備僉事袁崇煥則認(rèn)
為:若保關(guān)內(nèi),必守關(guān)外;若保關(guān)外,必守寧遠(yuǎn)。他的主張,得到前往山海關(guān)視察的明朝兵部尚書孫承宗的支持。不久,明廷任用孫承宗取代王在晉。三年九月,孫
承宗命袁崇煥與副總兵滿桂領(lǐng)兵萬余駐防寧遠(yuǎn)。袁崇煥抓緊筑城,使寧遠(yuǎn)成為關(guān)外軍事重鎮(zhèn)。五年夏,孫承宗采納袁崇煥的建議,派兵據(jù)守錦州、右屯及大凌河堡等
地,修繕城廓,使寧遠(yuǎn)有了屏障。十月,明廷派閹黨集團(tuán)的高第取代孫承宗。高第怯弱無能,認(rèn)為關(guān)外必不可守,命令關(guān)外各城守軍拆除防御設(shè)施,退入關(guān)內(nèi)。袁崇
煥申明利害,堅(jiān)守不撤,誓與寧遠(yuǎn)共存亡。
努爾哈赤乘明軍易帥和匆忙撤軍之機(jī),于六年正月初,率軍約6萬西渡遼河,直趨寧遠(yuǎn)。袁崇
煥決定采取堅(jiān)壁清野之策,組織軍民共同守城。他在將士面前刺血為書,以表守城決心,并派大將滿桂,副將左輔、朱梅,參將祖大壽分守各城門。在城上配置西洋
大炮11門,在城內(nèi)查緝□細(xì),同時(shí)通告鄰近各地,凡見到從寧遠(yuǎn)逃跑的將士立即斬首,很快穩(wěn)定了軍心和民心。二十三日,后金軍包圍寧遠(yuǎn),勸降遭到拒絕。次
日,后金軍攻城,寧遠(yuǎn)軍民依托堅(jiān)城,浴血奮戰(zhàn)。袁崇煥負(fù)傷,仍堅(jiān)持指揮戰(zhàn)斗,發(fā)射西洋大炮,給后金軍以重大殺傷。后金軍以盾牌和板車掩護(hù),鑿?fù)诔菈Γ皇?/p>
城軍民用火團(tuán)燒走。在寧遠(yuǎn)處于危急時(shí)刻,遼東經(jīng)略高第和總兵楊麒卻擁兵山海關(guān)不救。二十五日,后金軍繼續(xù)攻城,又遭到守城軍民英勇抗擊。精于騎射的八旗
兵,在深溝高壘面前,矢石炮火之下,難以發(fā)揮特長,傷亡甚眾,被迫撤軍。努爾哈赤因此役失敗,抑郁疽發(fā),于八月十一逝世。
此戰(zhàn),明軍殺傷后金軍1.7萬人,挫敗了努爾哈赤奪占遼西和山海關(guān)的企圖,是明朝對后金作戰(zhàn)的一次重大勝利。
與大家都在爭“赤壁”、爭“花果山”一樣,血鴨也在被爭搶。我們愿意叫它“寧遠(yuǎn)血鴨”,而湖南的菜館更多叫它“永州血鴨”;江西叫“蓮花血鴨”,而廣西叫“全州血鴨”;據(jù)說法國巴黎也是有血鴨的。
中國血鴨的做法,雖然各地名稱不同,做法基本是一致的:選活仔鴨一只,殺時(shí)將血滴入配酒碗內(nèi)攪勻,以防鴨血凝結(jié),然后在鍋中放入適量的油、鹽、豆豉,再將切好的鴨肉放入鍋中,同時(shí),放些水,快要熟時(shí),放入辣椒、八角、生姜、霍香等用以攪拌調(diào)味。待煮干水分炒熟后,再將鴨血淋在塊上,急炒片刻而成。
順便提一提法國血鴨的做法,據(jù)說法國血鴨(Canard Au Sang)從19世紀(jì)起就是法國貴族最愛的菜式。法國血鴨的手工繁復(fù),而且看起來有點(diǎn)兒笨:廚師先煮好鴨身,把剛熟的鴨脾和鴨胸上碟,然后在食客面前現(xiàn)場表演,用專用的銅制餐具,把整個(gè)鴨殼壓榨,流出鴨血和骨髓,煮成濃郁的鴨汁,淋在鴨胸和鴨脾上。沒有吃過,所以不敢多評,看起來是100%的西餐架勢,跟鵝肝的吃法差不多。不過從此看來,鴨血的美味是中國、法國兩個(gè)偉大的國家的人民的共同發(fā)現(xiàn)。
為什么江西、湖南、廣西都有血鴨?誰更早?
先來看看江西人的說法。公元1276年,南宋丞相文天祥集師勤王,抗擊元軍,各路英雄豪杰聚會(huì)蓮花,共商興國大業(yè),準(zhǔn)備開帥旗飲血酒,因當(dāng)時(shí)缺雞,遂以鴨血代之,話說火頭軍里有一廚師出身的劉德林,因?yàn)槭菫槲呢┫鄶[酒接風(fēng),非同小可,心里緊張,燒鴨子時(shí)由于慌亂將沒喝完的血酒當(dāng)成辣醬倒了進(jìn)去,但炒出的鴨子具香辣味,味道鮮美,文丞相贊口不絕,從此,血鴨美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
另一個(gè)版本差不多,稍微復(fù)雜一點(diǎn)。同樣是本來想用鴨血做血酒,負(fù)責(zé)殺鴨的廚子是蓮花縣人,他把血酒做好后,就自己喝酒去了,結(jié)果大醉。在做菜炒鴨子的時(shí)候,稀里糊涂又把血酒當(dāng)成水摻到菜里,摻完才發(fā)現(xiàn)錯(cuò)了,急中生智,趕緊給這炒鴨取了一個(gè)菜名,叫做“血鴨”。大家吃飯時(shí)對這菜贊不絕口,文天祥也很滿意,雖然沒有血酒了,但既然吃過血鴨,那么喝血酒的意思也就到了。文天祥要求大家以后努力殺敵,力抗元軍,共保大宋江山,于是就赦免了那個(gè)蓮花廚子。到現(xiàn)在江西吉安市蓮花縣的“蓮花血鴨”仍然是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣恕?/p>
在寧遠(yuǎn),人們把炒血鴨和燜狗肉、釀豆腐作為三大傳統(tǒng)名菜;人們過年要準(zhǔn)備“雞鴨魚肚”,是必不可少的,而其中的鴨又絕大多數(shù)采用炒血鴨的做法。
在廣西全州,有“全州炒血鴨,風(fēng)味甲天下”的說法,傳說八仙之一的何仙姑巡游天下時(shí),路經(jīng)全州,偶得品嘗,大為贊賞。此后一段時(shí)期,一餐一只炒血鴨,令她流連忘返。故俗語道:“吃了炒血鴨,仙姑不還家?!?/p>
看來關(guān)于血鴨的來歷,只有江西有說法,而湖南和廣西只是在夸耀自己的血鴨有多好吃。而這可能是中國移民歷史上“江西填湖廣”的一個(gè)表現(xiàn)形式,也就是說,血鴨的烹飪方法起源于江西,后來隨著江西人移民到湖廣地區(qū)被帶到現(xiàn)在的湖南和廣西。這個(gè)“湖廣”,在清朝指的是湖南、湖北,但在此之前是荊湖南路、荊湖北路和廣南西路的合稱,這樣湖南永州和廣西全州出現(xiàn)血鴨就不奇怪了。
查有關(guān)寧遠(yuǎn)的姓氏來源,可以發(fā)現(xiàn)有不少正是來源于江西。例如劉姓的一支的始祖劉忠正,是宋時(shí)為避戰(zhàn)亂,自江西遷入寧遠(yuǎn)大陂洞(今云潭)的,其子孫居禾亭拱橋劉家、仁和劉安仲等地;黃姓的一支來源于零陵縣,而這一支的始祖黃山谷,原籍江西洪州分寧縣,明洪武年間遷零陵縣,其中一支遷居寧遠(yuǎn)柏家橋、石家洞一帶;陳姓始祖之一為陳至德,原籍江西,元時(shí)兵亂,卜筑今寧遠(yuǎn)水市石馬村居住;之二為陳勝,原籍江西泰和縣鵝頸塘,明代因選妃之事,攜眷遷桂陽泗洲寨,再遷寧遠(yuǎn)神仙洞、楊塘等地,其后裔分居上龍盤、曉睦塘、桐木漯;張姓始祖張玄貴,原籍江西泰和,元末兵變,攜三子避難于永州,長子萬一居零陵接履橋,次子萬二居寧遠(yuǎn)大陽洞,三子萬三居寧遠(yuǎn)云潭(這正是本人母親老家老張家村的源由);王姓始祖原籍江西吉安,元末徙居寧遠(yuǎn)秀峰山、石門山、大奇山、魯觀、九疑等地;而寧遠(yuǎn)最大的復(fù)姓歐陽,原籍也是江西廬陵(今吉安),北宋時(shí)其祖任職桂陽,其后裔遷居寧遠(yuǎn),初居神下之西早禾田,后人分居中和、新開、慕投、下墜、保安等地。本人之蕭姓也是來源于江西,而再往前溯源可達(dá)蘭陵郡蕭氏。這些事實(shí)大致可以映證前面的假設(shè)。
那么追溯江西吉安祖先的來源,則可能大部分來自中原,屬于廣義上的客家人,這從“血鴨來歷”中對元軍的敵視態(tài)度可見一斑。在飲食上還可以映證這一假設(shè)的是釀豆腐,且容改日再議。
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