農(nóng)歷四月初八,是關(guān)帝巡城的日子“關(guān)帝巡城”最早始于北宋徽宗年間(公元1101年——公元1119年),亦即關(guān)羽被宋徽宗封為 “崇寧真君”“武安王”“義勇武安王”時(shí)期。
沒(méi)有這個(gè)詳細(xì)的歷史故事,我小時(shí)候家里有本故事書(shū),上面寫(xiě)的是關(guān)公點(diǎn)兵,說(shuō)是曹操怕關(guān)羽不依附他,為了顯示自己兵強(qiáng)馬壯,就讓自己不多的軍隊(duì)一遍遍繞圈子,從點(diǎn)將臺(tái)前面過(guò),后來(lái)被關(guān)公看出破綻,揮刀斬?cái)嘧詈笠粋€(gè)士兵的馬尾,結(jié)果不一會(huì)兒這個(gè)士兵又過(guò)來(lái)了,曹操計(jì)謀被揭穿,大為羞慚。巡城是過(guò)去城市駐軍將領(lǐng)例行的一項(xiàng)工作,想來(lái)關(guān)公在戎馬一生之中也沒(méi)少巡城吧,有這個(gè)說(shuō)法和這個(gè)活動(dòng)主要是老百姓希望借助關(guān)公保一方平安,你想想,城里要有這么一個(gè)巡邏隊(duì)長(zhǎng),老百姓得多踏實(shí)!也可以想象成關(guān)公在過(guò)五關(guān)斬六將時(shí)候,因?yàn)槭亲o(hù)送嫂子,晚上自己寧可不睡覺(jué),夜讀春秋,也要避免閑言碎語(yǔ),那么這個(gè)時(shí)候,晚上除了看書(shū),提刀巡城也就是最好的一種選擇了,不僅避免了流言,還加強(qiáng)了安保工作,更有效保護(hù)嫂子平安。
如「關(guān)公巡城」和「韓信點(diǎn)兵」,這巡城和點(diǎn)兵就是軍事用語(yǔ)。
巡城指軍事指揮官檢查城池防地的防御工事、武裝設(shè)備和軍隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力的工作。而點(diǎn)兵則是閱兵、點(diǎn)算兵員狀況和激勵(lì)士氣的工作。
關(guān)公即關(guān)羽,韓信是能征慣戰(zhàn)的將軍,他們都會(huì)經(jīng)常巡城和閱兵。 因此,把關(guān)公巡城和韓信點(diǎn)兵移用到泡茶的程序上來(lái),是很形象的。
韓信點(diǎn)兵又是一句歇后語(yǔ):多多益善,這是史家形容韓信治軍之術(shù)的成語(yǔ)。 在沖泡工夫茶的時(shí)候,把四個(gè)茶杯緊靠在一起,用茶壺沿著四個(gè)小杯打轉(zhuǎn)地注入茶水,這個(gè)動(dòng)作是巡回的運(yùn)動(dòng),目的是要把茶水的份量和香味均勻地分配給四只杯子,以免厚此薄彼。
這動(dòng)作就像關(guān)公巡城,處處具到一樣。韓信點(diǎn)兵是將最濃的茶汁平均分配,涓滴不遺,對(duì)茶汁的精華,當(dāng)然多多益善了。
關(guān)公巡城
【釋義】
這是閩南地區(qū)和潮汕地區(qū)流行的功夫茶的泡茶技術(shù)的茶藝用語(yǔ)。
巡城指軍事指揮官檢查城池防地的防御工事、武裝設(shè)備和軍隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力的工作。
關(guān)公巡城:循環(huán)斟茶,茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致,且低斟是為不使香氣過(guò)多散失。
在沖泡功夫茶的時(shí)候,把四個(gè)茶杯緊靠在一起,用茶壺沿著四個(gè)小杯打轉(zhuǎn)地注入茶水,這個(gè)動(dòng)作是巡回的運(yùn)動(dòng),目的是要把茶水的份量和香味均勻地分配給四只杯子,以免厚此薄彼。
這動(dòng)作就像關(guān)公巡城,處處具到一樣。因此,把關(guān)公巡城移用到泡茶的程序上來(lái),是很形象的。
【“關(guān)公巡城”與“韓信點(diǎn)兵”】
如何將一壺茶湯,能均勻地灑人各杯之中,這是泡茶的功力所在。在這方面,最講究的要數(shù)閩南和廣東潮汕地區(qū)了。這些地方?jīng)_泡功夫茶,每克茶的開(kāi)水用量?jī)H為20毫升左右,與沖泡其他茶相比.用茶量增加兩倍左右。這樣高的用茶量會(huì)使每壺茶湯的濃度,前后之間很難達(dá)到一致,以致濃淡不一。為此,當(dāng)?shù)乜偨Y(jié)出了一套方法,“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”, 就是其中之一。其做法是,一旦用茶壺沖泡好功夫茶后,在分茶湯時(shí),為使各個(gè)小茶杯中的茶湯濃度均勻一致,使每杯茶湯的色澤、滋味、香氣盡量接近,做到平等待客,一視同仁,為此,先將各個(gè)小茶杯,或“一”字,或“品”字,或“田”字排開(kāi),采用來(lái)回提壺灑茶。如此,提著紅色的紫砂壺,在熱氣騰騰的城池(小茶杯)上來(lái)回巡邏,稱之為“關(guān)公巡城”,既形象,又生動(dòng),還道出了這一動(dòng)作的連貫性。又因?yàn)榱粼诓鑹刂械淖詈髱椎尾?,往往是最濃的,是茶湯的最精華醇厚部分,所以要分配均勻,以免各杯茶湯濃淡不一,最后還要將茶壺中留下的幾滴茶湯,分別一滴一杯,滴入到每個(gè)茶杯中,人稱“韓信點(diǎn)兵”。
“關(guān)公巡城”和“韓信點(diǎn)兵”,目的是使一壺茶湯,如何通過(guò)分茶,使各杯茶湯能達(dá)到均勻一致,這種動(dòng)作是泡茶技巧和藝美的表現(xiàn),更是飲茶文化中的一種美學(xué)展示。
樓主你好: 關(guān)羽為了荊州之事只身過(guò)江,與魯肅會(huì)面,一下為其簡(jiǎn)要內(nèi)容 酒過(guò)三巡,菜過(guò)五味,魯隸迫不及待地直奔主題,索還荊州。
關(guān)公開(kāi)始時(shí)以飲酒莫談國(guó)事為由將話題叉開(kāi),哪料魯肅步步緊逼;關(guān)公只好以劉備繼承漢家土地作為理由,可刀鈴卻錚錚直響。周倉(cāng)插話:“天下土地,惟有德者居之,豈獨(dú)是汝?yáng)|吳當(dāng)有耶?”抵賴之言,毫不掩飾。
關(guān)羽于是變色而起,從周倉(cāng)手中奪過(guò)大刀,假裝怒叱道:“這是國(guó)家大事,休得多嘴,快快給我退出!”明叱周倉(cāng),實(shí)在魯肅!接著,關(guān)公推醉,右手提刀,左手挽住魯肅手,親熱之中又帶有幾分殺氣:“今天飲酒,我已經(jīng)醉了,莫要再提荊州之事,擔(dān)心我這刀傷了故舊之情。改日我再請(qǐng)到荊州赴會(huì),再作商議?!?/p>
魯肅被他一提,掙脫不得,早已嚇得魂不附體,暗藏的刀斧手也只好望洋興嘆。到了船邊,關(guān)公才放了魯肅,拱手道謝而別。
魯肅如疾如醉,半晌才緩過(guò)氣來(lái)。
傳說(shuō)中的單刀赴會(huì)的故事,真相是這樣的公元215年,劉備取益州,孫權(quán)令諸葛瑾找劉備索要荊州。
劉備不答應(yīng),孫權(quán)極為惱恨,便派呂蒙率軍取長(zhǎng)沙、零陵、桂陽(yáng)三郡。長(zhǎng)沙、桂陽(yáng)蜀將當(dāng)即投降。
劉備得知后,親自從成都趕到公安(今湖北公安),派大將關(guān)羽爭(zhēng)奪三郡。孫權(quán)也隨即進(jìn)駐陸口,派魯肅屯兵益陽(yáng),抵擋關(guān)羽。
雙方劍拔弩張,孫劉聯(lián)盟面臨破裂,在這緊要關(guān)頭,魯肅為了維護(hù)孫劉聯(lián)盟,不給曹操可乘之機(jī),決定當(dāng)面和關(guān)羽商談?!懊C邀羽相見(jiàn),各駐兵馬百步上,但諸將軍單刀俱會(huì)”。
雙方經(jīng)過(guò)會(huì)談,緩和了緊張局勢(shì)。隨后,孫權(quán)與劉備商定平分荊州,“割湘水為界,于是罷軍”,孫劉聯(lián)盟因此能繼續(xù)維持。
赤壁之戰(zhàn)以后,諸葛亮三計(jì)氣死周瑜,得了荊湘九郡,其中荊洲是當(dāng)時(shí)軍事要陣,為兵家必爭(zhēng)之地。
劉備為完成三足鼎立之勢(shì),需奪取西川,以立其業(yè),故派大將關(guān)羽鎮(zhèn)守要地荊洲,吳國(guó)為了得到失去的土地,始終不放棄奪回荊洲的想法。因此,設(shè)酒宴名為招待關(guān)羽,實(shí)為鴻門(mén)之宴,宴請(qǐng)關(guān)羽過(guò)江到東吳,席間埋伏刀斧手欲殺之,關(guān)羽久戰(zhàn)沙場(chǎng),熟讀兵書(shū),早知是計(jì),便有所準(zhǔn)備,故而,只帶領(lǐng)十幾個(gè)隨從人員,提著寶刀,輕駕小舟,單刀赴會(huì)。
席間。關(guān)羽借與魯子敬多年未見(jiàn)敘舊為由,拉著魯肅不放手,互相敬酒,實(shí)則以魯肅為人質(zhì),以脫身,埋伏刀斧手見(jiàn)魯肅被困,不敢輕易下手,把關(guān)羽放走了。
過(guò)五關(guān)斬六將劉備軍被曹操擊敗,劉、關(guān)、張失散。
其中關(guān)羽被曹操軍包圍。曹操非常欣賞關(guān)羽才華英武(虎牢關(guān)戰(zhàn)役,關(guān)羽溫酒斬華雄,三英戰(zhàn)呂布,關(guān)羽給曹操留下了深刻的印象),曹操希望招降關(guān)羽,遂派張遼,張文遠(yuǎn)游說(shuō)關(guān)羽,關(guān)羽出于對(duì)兄長(zhǎng)劉備的結(jié)拜誓言,以及保護(hù)兄嫂不被侵犯和與張遼的情誼,同意暫時(shí)歸降曹操,但提出了幾點(diǎn)要求:一是降漢不降曹;二是要確保兄嫂安全;三是如有劉備消息要立即離去,曹操不能阻攔。
曹操愛(ài)才心切,只得同意,希望通過(guò)自己的努力影響關(guān)羽真心歸降。在關(guān)羽“歸降”曹操的日子里,關(guān)羽受到了極高的待遇,被封為漢壽亭侯,上馬金,下馬銀,賜予“赤兔馬”。
關(guān)羽也非毫無(wú)報(bào)答,斬顏良侏文丑,立下大功。 就當(dāng)事情這樣順理成章的進(jìn)行時(shí),突然,關(guān)羽得到了劉備的消息,因此,立即向曹操請(qǐng)辭,但曹操避而不見(jiàn),最后,關(guān)羽只能不辭而別。
由于沒(méi)有得到曹操的手諭,因此一路之上遭到了層層攔阻,但關(guān)羽憑借一己之力,過(guò)了五個(gè)曹操所轄關(guān)隘,立斬曹操六員大將。 來(lái)源: 卻說(shuō)曹操部下諸將中,自張遼而外,只有徐晃與云長(zhǎng)交厚,其余亦皆敬服;獨(dú)蔡陽(yáng)不服關(guān)公,故今日聞其去,欲往追之。
操曰:“不忘故主,來(lái)去明白,真丈夫也。汝等皆當(dāng)效之?!?/p>
遂叱退蔡陽(yáng),不令去趕。程昱曰:“丞相待關(guān)某甚厚,今彼不辭而去,亂言片楮,冒瀆鈞威,其罪大矣。
若縱之使歸袁紹,是與虎添翼也。不若追而殺了,以絕后患?!?/p>
操曰:“吾昔已許之,豈可失信!彼各為其主,勿追也。”因謂張遼曰:“云長(zhǎng)封金掛印,財(cái)賄不以動(dòng)其心,爵祿不以移其志,此等人吾深敬之。
想他去此不遠(yuǎn),我一發(fā)結(jié)識(shí)他做個(gè)人情。汝可先去請(qǐng)住他,待我與他送行,更以路費(fèi)征袍贈(zèng)之,使為后日記念?!?/p>
張遼領(lǐng)命,單騎先往。曹操引數(shù)十騎隨后而來(lái)。
卻說(shuō)云長(zhǎng)所騎赤兔馬,日行千里,本是趕不上;因欲護(hù)送車仗,不敢縱馬,按轡徐行。忽聽(tīng)背后有人大叫:“云長(zhǎng)且慢行!”回頭視之,見(jiàn)張遼拍馬而至。
關(guān)公教車仗從人,只管望大路緊行;自己勒住赤兔馬,按定青龍刀,問(wèn)曰:“文遠(yuǎn)莫非欲追我回乎?”遼曰:“非也。丞相知兄遠(yuǎn)行,欲來(lái)相送,特先使我請(qǐng)住臺(tái)駕,別無(wú)他意。”
關(guān)公曰:“便是丞相鐵騎來(lái),吾愿決一死戰(zhàn)!”遂立馬于橋上望之。見(jiàn)曹操引數(shù)十騎,飛奔前來(lái),背后乃是許褚、徐晃、于禁、李典之輩。
操見(jiàn)關(guān)公橫刀立馬于橋上,令諸將勒住馬匹,左右排開(kāi)。關(guān)公見(jiàn)眾人手中皆無(wú)軍器,方始放心。
操曰:“云長(zhǎng)行何太速?”關(guān)公于馬上欠身答曰:“關(guān)某前曾稟過(guò)丞相。今故主在河北,不由某不急去。
累次造府,不得參見(jiàn),故拜書(shū)告辭,封金掛印,納還丞相。望丞相勿忘昔日之言。”
操曰:“吾欲取信于天下,安肯有負(fù)前言。恐將軍途中乏用,特具路資相送?!?/p>
一將便從馬上托過(guò)黃金一盤(pán)。關(guān)公曰:“累蒙恩賜,尚有余資。
留此黃金以賞將士?!辈僭唬骸疤匾陨俪甏蠊τ谌f(wàn)一,何必推辭?”關(guān)公曰:“區(qū)區(qū)微勞,何足掛齒?!?/p>
操笑曰:“云長(zhǎng)天下義士,恨吾福薄,不得相留。錦袍一領(lǐng),略表寸心。”
令一將下馬,雙手捧袍過(guò)來(lái)。云長(zhǎng)恐有他變,不敢下馬,用青龍刀尖挑錦袍披于身上,勒馬回頭稱謝曰:“蒙丞相賜袍,異日更得相會(huì)。”
遂下橋望北而去。許褚曰:“此人無(wú)禮太甚,何不擒之?”操曰:“彼一人一騎,吾數(shù)十余人,安得不疑?吾言既出,不可追也?!?/p>
曹操自引眾將回城,于路嘆想云長(zhǎng)不已。 不說(shuō)曹操自回。
且說(shuō)關(guān)公來(lái)趕車仗。約行三十里,卻只不見(jiàn)。
云長(zhǎng)心慌,縱馬四下尋之。忽見(jiàn)山頭一人,高叫:“關(guān)將軍且??!”云長(zhǎng)舉目視之,只見(jiàn)一少年,黃巾錦衣,持槍跨馬,馬項(xiàng)下懸著首級(jí)一顆,引百余步卒,飛奔前來(lái)。
公問(wèn)曰:“汝何人也?”少年棄槍下馬,拜伏于地。云長(zhǎng)恐是詐,勒馬持刀問(wèn)曰:“壯士,愿通姓名?!?/p>
答曰:“吾本襄陽(yáng)人,姓廖,名化,字元儉。因世亂流落江湖,聚眾五百余人,劫掠為生。
恰才同伴杜遠(yuǎn)下山巡哨,誤將兩夫人劫掠上山。吾問(wèn)從者,知是大漢劉皇叔夫人,且聞將軍護(hù)送在此,吾即欲送下山來(lái)。
杜遠(yuǎn)出言不遜,被某殺之。今獻(xiàn)頭與將軍請(qǐng)罪。”
關(guān)公曰:“二夫人何在?”化曰:“現(xiàn)在山中?!标P(guān)公教急取下山。
不移時(shí),百余人簇?fù)碥囌糖皝?lái)。關(guān)公下馬停刀,叉手于車前問(wèn)候曰:“二嫂受驚否?”二夫人曰:“若非廖將軍保全,已被杜遠(yuǎn)所辱?!?/p>
關(guān)公問(wèn)左右曰:“廖化怎生救夫人?”左右曰:“杜遠(yuǎn)劫上山去,就要與廖化各分一人為妻。廖化問(wèn)起根由,好生拜敬,杜遠(yuǎn)不從,已被廖化殺了?!?/p>
關(guān)公聽(tīng)言,乃拜謝廖化。廖化欲以部下人送關(guān)公。
關(guān)公尋思此人終是黃巾余黨,未可作伴,乃謝卻之。廖化又拜送金帛,關(guān)公亦不受。
廖化拜別,自引人伴投山谷中去了。云長(zhǎng)將曹操贈(zèng)袍事,告知二嫂,催促車仗前行。
至天晚,投一村莊安歇。莊主出迎,須發(fā)皆白,問(wèn)曰:“將軍姓甚名誰(shuí)?”關(guān)公施禮曰:“吾乃劉玄德之弟關(guān)某也。”
老人曰:“莫非斬顏良、文丑的關(guān)公否?”公曰:“便是?!崩先舜笙?,便請(qǐng)入莊。
關(guān)公曰:“車上還有二位夫人。”老人便喚妻女出迎。
二夫人至草堂上,關(guān)公叉手立于二夫人之側(cè)。老人請(qǐng)公坐,公曰“尊嫂在上,安敢就坐!”老人乃令妻女請(qǐng)二夫人入內(nèi)。
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