客家俗諺說解:鴨子大過鵝 語意:比喻妄自尊大,自以為是。
鴨,水鳥名,俗稱鴨子。分家鴨和野鴨,嘴扁,頸長,腳短,趾間有蹼,善游泳。
野鴨會飛,家鴨則不能。 鵝,家禽,鴨科。
像鴨但比鴨大,額部有肉瘤,頸長,嘴扁而闊,腿高尾短,腳趾間有蹼,羽毛白色或灰色。善游泳,吃谷物、蔬菜、魚蝦等。
鴨子自以為比鵝還要高大、威武,這就無異于夜郎自大了。 《史記·西南夷列傳》記載:漢武帝開發(fā)了中國西南之后,為尋找通往身毒(今印度)的通道,于公元前122年派遣使者到達(dá)今屬云南的滇國,再無法西進(jìn)。
逗留期間,滇王詢問漢使:“你們大漢與我滇國相比,誰的疆域更大一些?”后來漢使者返回長安經(jīng)過夜郎國(今貴州部分地區(qū)),夜郎國君也提出了同樣的疑問。 夜郎國君本無意向漢王朝叫板,蓋因地處偏僻、山隔水阻、信息不通等因素造成。
后世“夜郎自大”之謂,實(shí)為大國沙文主義者的誤解。 鴨與鵝卻截然不同,每天同被主人家圈養(yǎng)在一起、放牧在一起,彼此再熟悉不過了。
仍有鴨子自以為是,認(rèn)為自己比鵝還要牛高馬大,如此行徑,實(shí)在是自欺欺人。 妄自尊大者,無不貽笑大方。
尊重事實(shí),或曰實(shí)事求是,只有這樣,才能真正接近事物的本質(zhì)。 寧化客家酒釀 寧化客家人盛情好客,遠(yuǎn)近聞名。
客來必以家釀酒浪相待,自古至今。飲酒必到盡興,歡樂而散。
寧化客家酒娘源于何時(shí)?相傳一千多年前,中原漢人因避饑荒、戰(zhàn)亂,大舉南遷。一君婦女徙步越過千山萬水,進(jìn)入寧化,累得再也走不動了,一個(gè)個(gè)昏睡在深山野嶺之中。
不知過了多久,一陣清風(fēng)夾雜著一種特別的香味沁人心間,一位年長婦女慢慢蘇醒時(shí),見一位滿頭銀發(fā)、紅光滿面的長者,用竹制的杓子,從容器中舀出清澈透明的液體,遞給老婦說:“喝下去吧!”老婦輕輕呷了一口,剛聞醇香濃郁的氣味,頓覺心曠神怡,隨即疲累全消。老婦按照長者的指點(diǎn),給每個(gè)姐妹嘴里灌了一口,轉(zhuǎn)眼個(gè)個(gè)醒,精神煥發(fā)。
望著婦女們驚奇的目光,長者哈哈大笑說:“這是用糖米釀成的酒娘?!苯又虼蠹医榻B了釀造方法,之后,揚(yáng)長而去。
這群婦女找到她們先來的家人,就在石壁定居開拓,生息繁衍。后來,石壁成了客家人的祖籍地,客家酒娘也世代相傳。
傳說是否屬實(shí),未做考證,但可以肯定,寧化酒娘起源古老,制作獨(dú)特。 客家先民原居中原,北方漢民素嗜白酒,南遷來到寧化,何以黃酒盛行?此中原委,一是北方盛產(chǎn)高梁、小麥,此是釀制白酒的主要原料;而寧化是稻作產(chǎn)區(qū),盛產(chǎn)糯稻,糯米是制作黃酒的原料,取材便利。
再則寧化地處山區(qū),山高林深,地下泉水,潔凈甘味,水質(zhì)特好,適于釀造米酒。而米酒釀造簡便,家家戶戶都可以自己釀造。
只要將糯米洗凈浸透。置飯甑內(nèi)充分蒸熟。
釀酒行家說:“釀酒無功夫,只要糯飯蒸得熟”,說明糯米飲蒸熟、蒸透,是釀酒的重要環(huán)節(jié),不能忽視。糯飲蒸熟后,將其撒在簸箕內(nèi)攤涼,或直接將飯甑置于木架之上,用冷井水將糯飯淋涼,此叫“淋酒”,將酒餅(酒曲)研碎成末用冷開水調(diào)勻,此叫“蒲水”。
把攤涼(或淋涼)的糯米飯盛入酒缸中,撒上“蒲水”,用手反復(fù)攪拌均勻,此叫“臺酒”(土音)。再將缸中攔勻的糯飯壓平,中央挖一“酒井”,加蓋保溫三天,即見酒井中酒娘滿井。
一般每缸用糯米一斗(約十五一十七斤),可釀酒娘七壺左右(約十六斤至十八斤)。寧化酒娘用途廣泛,除平時(shí)自飲和待客外,烹飪調(diào)料、配藥治病都要用酒;還可做禮品饋贈親友;娶親聘禮中都要講定酒多少壇;媳婦生孩子,要備雞公一只,酒娘六壺,向外公外婆家報(bào)喜,稱為送“姜酒”。
外公外婆則要把酒分送親友鄰居,每人喝一小杯,叫“喝喜酒”。此外,民間還有說法是北方地寒,人體質(zhì)多虛寒,宜飲白酒;而寧化地處熱帶,人體質(zhì)多屬熱性,更適宜飲用米酒。
由于上述諸多因素,寧化客家酒娘,戶戶皆有,四時(shí)不斷。 寧化酒娘,味美香醇,含酒精度低,一般酒娘含酒精25度左右,水酒含酒精18度左右,甘甜可口,不易酒醉,飲用的人很廣,男女老少皆飲。
每逢賓客好友,或婚娶喜慶,用錫壺盛酒更佳。客家人性格豪爽,此時(shí),大碗喝酒,大塊吃肉,高興勁兒,難于言表。
米酒質(zhì)量好壞,一靠水好;二靠釀造技術(shù),但更關(guān)鍵的則在酒餅(酒曲)。據(jù)傳,寧化客家人用的酒餅源于畬族。
寧化畬家歷來善于釀酒,戶戶家中都存有陳年老酒。其酒餅主要成分是草藥,如酒餅草、金櫻子等,曬干碾成粉末,以谷粉做基,經(jīng)發(fā)酵,做成拇指大的小圓團(tuán),每缸酒用六、七粒即可。
客家人學(xué)得了這一技術(shù),并有人專制酒餅出售。經(jīng)長期實(shí)踐和不斷改進(jìn),有的成了家傳秘方,流傳也不廣。
例如淮土的酒餅就是釀制特產(chǎn)黃酒的材料,極受歡迎,但制作這種酒的奧秘卻成了淮土人的專利。由此可知,畬族酒文化對客家酒文化影響之一斑。
寧化客家酒文化在實(shí)踐中不斷總結(jié)、改進(jìn)、發(fā)展、提高,豐富多彩。在酒的名稱方面,因含酒度不同而各有所稱:剛釀造出缸未加水的叫釅(濃)酒子;釅酒了存放時(shí)間長了則叫酒娘;酒娘兌入30%至50%的冷開水,腌浸三、五天,榨去酒糟,燒開澄清后即為水酒。
因釀制季節(jié)和存放時(shí)間不同而酒的名稱亦。
公正廉潔的伍正己伍正己(794—874),初名愿,字公謹(jǐn)。
汀州寧化(今屬福建)人。約生于唐貞元十年(794年),登唐宣宗大中十年(856年)進(jìn)士,為汀州府第一位進(jìn)士的人。
后在擔(dān)任臨州(今甘肅臨洮 伍正己像[1])尉時(shí)改名正己。官司至御史中丞。
伍正己出仕前,唐憲宗大和九年(835年)發(fā)生了"甘露之變",宰相李訓(xùn)等謀誅宦官不成,反被族誅一千多人。其后,以南司(宰相府)為代表的公卿與北司(宮禁)的宦官彼此互相攻訐,陷害之事層出不窮,許多正義之人亦受株連。
在這樣復(fù)雜、惡劣的環(huán)境下,身任御史中丞的伍正己,以國家大局為重,旗幟鮮明,堅(jiān)持原則,不拘小節(jié)。他從容地對下屬員說:“有言責(zé)者,非特摘發(fā)小過,正當(dāng)名揚(yáng)善類,令連茹匯升,為朝廷扶植元?dú)舛?。?/p>
尤其是對于那此遭讒貶摘的士大夫,他更是不遺余力地設(shè)法營救,使之能得從輕處理或免受迫害。伍正己的這種舉止,得到朝中多數(shù)官員的好評。
后來朋黨的氣焰更加囂張起來,致使更多無辜之士身受其害,伍正己為此嘆息不止。說:“庸回方正,勢不兩立,吾豈能以杯水救車薪之火哉!”至此,他以體弱多病為由,辭官回鄉(xiāng)。
伍正己回鄉(xiāng)后,把中華文化帶進(jìn)寧化,把中原文化引進(jìn)寧化,致力教育,發(fā)展文化,積極辦校,尊師重教。他的你親德晉,恩封中大夫。
四個(gè)兒子:泳、演、浚、洪。三個(gè)兒子以蔭補(bǔ)官。
只有洪不肯出士,隱居武陵,號"抱樸居士"。他的后裔伍祐、伍仲林、伍宗源等政聲文采,名皆彰著。
由于他的表率,激勵(lì)后代,人才輩出。據(jù)統(tǒng)計(jì),寧化唐進(jìn)士1人,就是伍正己。
宋進(jìn)士30人,其中伍姓就有11人,占36%;宋特奏名37人,其中伍姓就有15人,占40%。寧鄉(xiāng)舉伍姓有13人,明鄉(xiāng)舉伍姓有3人,清鄉(xiāng)舉伍姓有13人。
由此可見,伍正己重視教育,培養(yǎng)人才,充分體現(xiàn)早期客家人的"尊師重教"的品性,“培養(yǎng)人才”的毅力。 伍正己以體弱多病為由,辭官歸里,不久,唐王室爭權(quán)奪位,自"甘露之變"后不到四十年,就有了清流之禍,他于唐乾符元年(874年)逝世,終年81歲,幸免于難。
伍正己過世后,第一個(gè)祀鄉(xiāng)賢祠。
黃連峒開發(fā)始祖巫羅俊
陳氏人閩始祖之一陳雍
功業(yè)卓著的廖前
黃連(寧化)建縣創(chuàng)始人羅令紀(jì)
第一位閩籍福建觀察使陳巖
公正廉潔的伍正己
辭仕從教的范子高
鄧氏入閩始祖鄧光布
附:鄧光布入閩時(shí)間考證
沙縣縣治遷址的實(shí)施者曹朋
守土有責(zé)的盧珧
開泰始祖鄒勇夫
剛直見忌的廖居素
三明境域第一位狀元張確
文韜武略的鄭文寶
鄉(xiāng)賢尚書陳世卿
宋代
廉平正直的鄧克諧
“循良”名宦張若谷
法治惠民的陳傅
圖書學(xué)派的著名學(xué)者宋咸
建寧謝家四進(jìn)士
風(fēng)骨嚴(yán)峻的葉祖洽
閩學(xué)鼻祖楊時(shí)
鐵面諫議陳璀
文采出眾的羅畸
附:宋故殿撰羅公(畸)墓志銘
理學(xué)承前啟后者羅從彥
不畏強(qiáng)權(quán)的陳淵
廣惠將軍顯烈尊王謝佑
力主抗金的李綱
“陰騭積善”的林積
附:關(guān)于“陰騭積善”的故事
清名自重的鄒榮、鄒括兄弟
勤政廉潔的鄧肅
附:鄧肅《花綱石詩十一章》
鯁亮而有學(xué)識的張致遠(yuǎn)
“閩中三循吏”之一的陳麟
“孤風(fēng)凜一生”的羅博文
沙縣曹門雙杰??曹輔、曹中
理學(xué)之集大成者朱熹
秉公執(zhí)法的張敦義
一心鉆研儒學(xué)經(jīng)義的吳翌
南宋理學(xué)名儒劉剛中
剛正清廉的鄒應(yīng)龍
直言諍諫的鄧驛
“嚴(yán)義利重然諾”的黃伯固
誓與城池共存亡的黃復(fù)
南宋農(nóng)民起義領(lǐng)袖晏夢彪
樂善好施的倪閃
崇尚理學(xué)的馮夢得
英勇抗元的雷三益父子
附:有關(guān)《雷三益?zhèn)髀浴分械膸讉€(gè)問題
元代
足智多謀的謝英輔
英勇善戰(zhàn)的謝賜榮
效忠元朝的陳友定
附:有關(guān)《陳友定傳略》中幾件重大事件的考證
寧化農(nóng)民起義領(lǐng)袖曹柳順
保家護(hù)民的伍宗堯
明代
宮廷畫家邊文進(jìn)
附:有關(guān)《邊文進(jìn)傳略》的一些資料
高風(fēng)亮節(jié)的鄧文鏗
參與編纂《永樂大典》的陳山
特賜狀元張顯宗
才猷卓拔的何道曼
熱心善舉的廖彥舉
“三元”之師伍寧
明中葉農(nóng)民起義領(lǐng)袖鄧茂七
清高廉正的伍晏
潛心“有用之學(xué)”的葉元玉
“心清不顧仕囊貧”的黃鐘
“梅嶺三田”之一的田頊
靖邊尚書詹榮
有振天揭地之氣的林騰蛟
著名音樂家楊表正
勤政愛民的田瑁
“恭靖”尚書裴應(yīng)章
提身嚴(yán)苦的田一俊
清廉耿直的鄧向榮
開發(fā)桃源洞景區(qū)的陳源湛
惠政于民的李春熙
殿中執(zhí)法的江日彩
兵部尚書李春燁
附:話說李春燁
剛方正達(dá)的伍可受
附:關(guān)于《伍可受傳略》的兩點(diǎn)說明
盡忠職守的嚴(yán)九岳
誓不效力清室的邱嘉彩
敢于為民請命的羅明祖
寧化才子李世熊
紅顏薄命的景翩翩
清代
清節(jié)廉明的廖騰奎
淡泊仕途熱心修志的鄧文修
反清名士寧文龍
愛民良吏羅南星
體恤百姓的聶儆
剛介清高的江六瑞
辦事公正勤奮的聶大勛
揚(yáng)州八怪之一??黃慎
這樣總得給分了吧。都這么多了
泉州名人1.歐陽詹 歐陽詹,字行周,唐泉州晉江潘湖村人。
生活在安史之亂后的中唐,歷經(jīng)肅宗、代宗、德宗三朝,是泉州地區(qū)歷史上第一個(gè)進(jìn)士,官至國子監(jiān)四門助教。 歐陽詹少時(shí)聰穎,唯一的愛好是讀書和寫詩作賦,年輕時(shí)由于勤學(xué)好問,刻苦鉆研,又有獨(dú)特見解,寫出來的文章語言優(yōu)美精辟。
德宗貞元初年,他."文詞崛興",聲名大振,浙江、福建一帶許多人都知道歐陽詹的名字。歐陽詹才高學(xué)博,著述頗豐,收入《歐陽行周集》里的賦、詩、記、傳、銘、頌、箴、論、述、序、書等各種作品共140多篇。
他一生的德行、文章,對福建文化發(fā)展有深遠(yuǎn)的影響。他是福建文化史上杰出的人物。
2.俞大猷 俞大猷(1503~1580),字志輔,號虛江,出生于泉州河市,是明嘉靖時(shí)期著名愛國將領(lǐng)、抗倭民族英雄。俞大猷一生戎馬,最主要功績是領(lǐng)導(dǎo)抗倭斗爭。
俞大猷多才多藝。他創(chuàng)造一套用樓船殲滅倭寇的海戰(zhàn)戰(zhàn)術(shù),還發(fā)明了一種陸戰(zhàn)用的獨(dú)輪車。
他精通六經(jīng),博學(xué)宏文,著有《正氣堂集》30卷,堪稱明朝一代儒將。俞大猷的遺跡文物和民間傳說,留在泉州和閩南等地甚多。
晉江磁灶的俞公山有他的陵墓。泉州清源山虎乳泉畔下,旁有其自書寫的'君恩山重"四個(gè)大字。
廈門、武平、金門、海南島等地,都有俞大猷的讀書軒和紀(jì)念祠堂。 3.何朝宗 何朝宗(1522~1573),又名何來,德化縣隆泰鄉(xiāng)后所村人。
擅長木雕、彩塑,尤其精于瓷塑,是明代嘉靖,萬歷年間最著名的雕塑藝術(shù)家。他的瓷塑作品多見于佛道神像。
現(xiàn)存何氏作品寥寥無幾。目前北京故宮和上海、福建、泉州、廣東等地博物館收藏的何氏作品都被定為國家一級文物,歐美、日本、東南亞各國的何氏瓷塑被列為國寶文物。
何朝宗在故鄉(xiāng)積極從事瓷塑研究、創(chuàng)作和傳藝活動,為德化瓷塑奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),為德化瓷塑贏得高度國際聲譽(yù)作出了杰出貢獻(xiàn)。 4.李贄 李贄(1527一t602),字宏甫,號卓晉,又號溫陵居士。
泉州晉江人,明末杰出思想家和進(jìn)步史學(xué)家。李贄出生在一個(gè)回教徒的市民家庭。
自幼倔強(qiáng),善于獨(dú)立思考,12歲中舉人,30至54歲為官,先后任河南輝縣教諭、南京刑部員外郎和郎中,最后出任云南姚安知府。 20多年宦海生涯,使他認(rèn)識到官場的種種黑暗,以及民反兵變、倭寇騷擾我東南沿侮等現(xiàn)實(shí),深感明王朝內(nèi)部的腐朽沒落。
著有《焚書》、《藏書》等著作。李贄這些進(jìn)步的主張,在客觀上反映了當(dāng)時(shí)新興市民階層自由發(fā)展的愿望和要求。
5.何喬遠(yuǎn) 何喬遠(yuǎn)(1557~1633),字稚孝,號匪莪,晉江人,明末史學(xué)家。他博覽群書,里居20余年,輯明朝十三代遣事成《名山藏》,又纂《閩書》150卷,頗行于世。
何喬遠(yuǎn)與喬遷及友人楊文格、陳及卿、惠安詩人黃吾野結(jié)社,賦詩唱和,有"溫陵五子"之稱.何喬遠(yuǎn)性格剛直不阿,在史學(xué)上敢于秉筆直書、發(fā)表自己獨(dú)特見解。由于何喬遠(yuǎn)"立朝持正敢言",因而屢遭權(quán)貴排擠。
后因痛恨昏暗的官場,被彈劾,只好"自引去",回歸故里專心著書立說。在何喬遠(yuǎn)的十幾部鴻著之中,最有創(chuàng)新和建樹的是《閩書》。
《四庫全書》把《閩書》和《明文征》收存人目,并作了高度的評價(jià)?!堕}書》問世幾百年來,一直為中外史學(xué)家所重視,如當(dāng)代我國著名史學(xué)家張星火的《中西交通史料匯編》、日本桑原騭藏的,《蒲壽庚考》、法國伯希和的《摩尼教傳人福建考》等名著,都竟相引用《閩書》的資料為證。
何喬遠(yuǎn)不愧為我國古代杰出的方志史學(xué)家,他治學(xué)精神和巨著《閩書》將永垂青史! 6.鄭成功 鄭成功(1624~1662),名森,字明儼,號大木,南安石井人。鄭成功氣宇軒昂,才思敏捷,聰穎過人。
21歲時(shí)以優(yōu)異成績名列榜首進(jìn)南京國子監(jiān)太學(xué)。所作文章立意深遠(yuǎn),詞藻華麗典雅,且常于學(xué)余之際舞劍學(xué)射,1624年,荷蘭殖民地者侵占臺灣。
1661年4月21日,鄭成功率2.5萬將士,經(jīng)過8個(gè)月苦戰(zhàn),荷蘭士兵彈盡糧絕,陷入絕境,只好掛白旗投降,淪陷了38年的寶島臺灣又回到了祖國的懷抱。收復(fù)臺后,鄭成功制定了一套切合實(shí)際并有益于臺灣經(jīng)濟(jì)、文化等方面發(fā)展的治理政策,為臺灣的發(fā)展作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。
民族英雄鄭成功收復(fù)臺灣的豐功偉業(yè)永垂青史! 7.施瑯 施瑯(1621-1697),字尊侯,號琢公,晉江衙口人。年少時(shí)"有識度,膂力絕人",從師"習(xí)戰(zhàn)陳擊刺諸技,于兵法無不兼精,遂智勇為萬人敵"。
在統(tǒng)一和分裂的大是大非面前,施瑯最先站出來要求迅速實(shí)現(xiàn)國家統(tǒng)一。施瑯這一主張是從實(shí)際出發(fā)的,符合全國人民要求統(tǒng)一的愿望,充分顯示了他急盼國家統(tǒng)一的愛國情懷和高人一籌的政治遠(yuǎn)見。
施瑯入臺之后,對鄭氏集團(tuán)不但不修舊怨,還親自往祭鄭成功之廟,對鄭氏父子開辟臺灣的功績作了高度的評價(jià),表示自己率部克臺是為國為民盡職,充分表現(xiàn)了施瑯坦蕩的胸懷。 施瑯一生為國家為人民做過許多好事,他是一位愛國將領(lǐng),也是一個(gè)胸懷廣闊的政治家。
他的愛國憂民的精神值得我們永久懷念。 8.李光前 李光前(1893~1967),原名玉昆,南安梅山鎮(zhèn)人。
新加坡著名華僑實(shí)業(yè)家、慈善家、教育家。他懷著"取諸社會、用諸社會"的宗旨,數(shù)十年如一日,嘔心瀝血,興學(xué)辦教,樂育英才,為僑居國和祖國的文化教育事業(yè)作。
位于三明市區(qū)東部,始建于1980年10月。麒麟山原名牛壟山,海拔262米,因山腰一古墳發(fā)掘出孔子戲麒麟碑刻,故改現(xiàn)名。 公園占地40公頃,有麒麟閣、電纜索道、游龍戲水、園中園、仿蘇州亭院、麒麟書院和曲徑通幽等旅游景點(diǎn)和設(shè)施。依山還建有浩然亭、聚云亭、三元亭、蓮花亭、飛石亭、亭廊等,亭形有三尖、六角、四方,高低錯(cuò)落。麒麟閣建在山的最高處,高24.5米,寬12米,八角六層,鋼筋水泥結(jié)構(gòu),登閣可將遠(yuǎn)近景色盡收眼底。 山北有面積約3畝的人工湖。湖東有映鶴亭,亭頂孤鶴獨(dú)立;湖濱有麟跡橋,湖上有五曲橋。湖中有一艘電動龍舟,供游客環(huán)湖玩賞。 園內(nèi)有餐廳、茶館、攝影部和工藝美術(shù)展銷廳等服務(wù)設(shè)施。 通往山頂?shù)碾娎|索道是我國旅游風(fēng)景區(qū)中最早投入運(yùn)行的吊椅式索道,1983年1月建成,長625.34米,高差92.75米,行進(jìn)速度每秒1米,吊椅41個(gè)可坐82人。有環(huán)山公路直達(dá)山巔
桃坑村以前應(yīng)該有個(gè)長滿野桃子的凹地。(要是神話故事就得全靠編,等于兩百字作文)
中原地區(qū)古代人取地名,一定離不開四樣:
地形特色(浙江鎮(zhèn)海,福建武夷山之類),這種地名命名最常見,
人事典故(河北邯鄲,河南駐馬店),命名具有很大偶然性
古代遺留(洛,后叫洛陽。洛陽在五帝時(shí)期是黃帝的密都,帝嚳的都城。)這個(gè)名字用了4000年。最多城市命名就是古代遺留
神話傳說(天山,昆侖等),這種地方極多出現(xiàn)在偏僻的地方,比如什么觀音山,萬壽山,天池,瑤池什么的。
學(xué)習(xí)鳥網(wǎng)站是免費(fèi)的綜合學(xué)習(xí)網(wǎng)站,提供各行各業(yè)學(xué)習(xí)資料、學(xué)習(xí)資訊供大家學(xué)習(xí)參考,如學(xué)習(xí)資料/生活百科/各行業(yè)論文/中小學(xué)作文/實(shí)用范文實(shí)用文檔等等!
聲明:本網(wǎng)站尊重并保護(hù)知識產(chǎn)權(quán),根據(jù)《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》,如果我們轉(zhuǎn)載的作品侵犯了您的權(quán)利,請?jiān)谝粋€(gè)月內(nèi)通知我們,我們會及時(shí)刪除。
蜀ICP備2020033479號-4 Copyright ? 2016 學(xué)習(xí)鳥. 頁面生成時(shí)間:0.225秒