范仲淹曾在長白山醴泉寺寄宿讀書,晨夕之間.讀書吟誦。其時范仲淹生活極其艱苦,每天只煮一鍋稠粥,涼了以后劃成四塊,早晚各取兩塊,拌幾根腌菜,調(diào)半盂醋汁,吃完繼續(xù)讀書。但他對這種清苦生活卻毫不介意,刻苦努力讀書,此事后來傳為佳話.
真宗大中祥符四年,范仲淹到睢陽應(yīng)天府書院求學(xué)。范仲淹珍惜書院的學(xué)習(xí)環(huán)境,晝夜不息地攻讀.范仲淹的一個同學(xué)、南京留守之子看他終年吃粥,便送些美食給他。他竟一口不嘗,聽任佳肴發(fā)霉。直到人家怪罪起來,他才長揖致謝說:“我已安于過喝粥的生活,一旦享受美餐,日后怕吃不得苦?!?/p>
范仲淹曾在長白山醴泉寺寄宿讀書,晨夕之間.讀書吟誦。
其時范仲淹生活極其艱苦,每天只煮一鍋稠粥,涼了以后劃成四塊,早晚各取兩塊,拌幾根腌菜,調(diào)半盂醋汁,吃完繼續(xù)讀書。但他對這種清苦生活卻毫不介意,刻苦努力讀書,此事后來傳為佳話.真宗大中祥符四年,范仲淹到睢陽應(yīng)天府書院求學(xué)。
范仲淹珍惜書院的學(xué)習(xí)環(huán)境,晝夜不息地攻讀.范仲淹的一個同學(xué)、南京留守之子看他終年吃粥,便送些美食給他。他竟一口不嘗,聽任佳肴發(fā)霉。
直到人家怪罪起來,他才長揖致謝說:“我已安于過喝粥的生活,一旦享受美餐,日后怕吃不得苦?!?。
喝粥的起源:黃帝始烹谷為粥。
這句話出自周書,意思是黃帝最早將谷物煮做了粥。
在中國有文字記載的歷史中,粥的蹤影伴隨始終。最早見于周書:黃帝始烹谷為粥。
中國的粥在四千年前主要為食用,2500年前始作藥用。
擴展資料:
進入中古時期,粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合,進入了帶有人文色彩的“養(yǎng)生”層次。
宋代蘇東坡有書帖曰:夜饑甚,吳子野勸食白粥,云能推陳致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一覺,妙不可言。
南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養(yǎng)生,認(rèn)為能延年益壽,曾作《粥食》詩一首:“世人個個學(xué)長年,不悟長年在目前,我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。”從而將世人對粥的認(rèn)識提高到了一個新的境界。
范仲淹
范仲淹年輕時,由于家境清貧,上不起學(xué),就一個人跑到一個僧舍中去讀書。每天晚上,他用米煮一盆稀粥,等到第二天早晨凝固成塊,然后用刀子劃為四部分,早晚各取兩塊做主食。沒有菜,他就切上幾根野菜莖,加點鹽湊合著吃。后來,有個南京留守的兒子,看到范仲淹每天吃兩次稀粥充饑,很受感動,便告知了父親。這位留守就讓兒子送些飯菜給范仲淹。后來留守的兒子發(fā)現(xiàn)范仲淹并沒有吃,飯萊都放壞了,便很不高興地問為何不吃?范仲淹誠懇地答謝:“我并非不感激令尊的厚意,只因我平時吃稀飯已成習(xí)饋,并不覺得苦。現(xiàn)在如果貪圖這些佳肴,將來怎么能再吃苦呢?”。之后,他依舊以稀粥當(dāng)飯。終于學(xué)問過人,倍受世人的稱贊。
范仲淹年幼時家境貧寒,無法上學(xué),但他讀書心切,只好到寺院的一間僧房中去讀書。?
在寺廟讀書期間,他將自己關(guān)在屋內(nèi),足不出戶,手不釋卷,常常讀書通宵達(dá)旦。
由于家貧,他的生活十分艱苦。每天晚上,他用糙米煮好一盆稀飯,等第二天早晨凝成凍后,用刀劃成四塊,早上吃二塊,晚上再吃二塊,這就是“劃粥”。沒有菜,就切一些腌菜下飯,這就是“斷齏”。生活如此艱苦,但他毫無怨言,專心于自己的讀書學(xué)習(xí)。“斷齏劃粥”的典故即由此而來。
范仲淹的艱苦生活,被當(dāng)?shù)亓羰毓俚膬鹤又篮?,深為同情,便從家里送來了好菜好飯,范仲淹表示感謝,收下了飯菜。
幾天之后,留守的兒子來看范仲淹之時,看見自己送給他的飯菜還在那里,都已經(jīng)壞了,大惑不解。范仲淹解釋說:“您贈我好飯菜,實在感激不盡,但我平時吃稀粥慣了,并不覺得怎樣苦?,F(xiàn)在我如果貪食這些東西,吃好的食物慣了,我將來怎么辦呢?”
留守的兒子回家后,將范仲淹的話如實告訴了他父親。他父親夸獎?wù)f:“真是一個有志氣的孩子,日后必定大有作為呀!”
這樣的日子,范仲淹一過就是三年。正是憑著“斷齏劃粥”這股苦讀的勁頭,他終于成為我國歷史上著名的文學(xué)家、政治家和軍事家。
據(jù)傳說,佛祖釋迦牟尼出家修行,云游四海。有一天,他因饑餓和勞累昏倒在野外,被一放牧女童發(fā)現(xiàn),女童急忙跑回家尋找食物??伤揖池毢?,缺衣少食。自己家種的雜糧都快吃光了,只剩下很少的幾粒。姑娘向來慷慨大方,樂于助人,她將每個糧袋子底下所剩無幾的糧食搜羅在一起,加上一些自家種的果仁,用清泉水煮了一大碗粥,端到佛祖面前,一口一口地喂他。釋迦牟尼吃了香噴噴的粥后,很快蘇醒過來,并跑到附近的河中洗了澡,坐在菩提樹下靜思,終于在臘月初八這天悟道成佛。后來佛教信徒就在每年臘月初八煮粥供佛。 所以,臘八粥又稱佛粥。每到這一天,寺廟里的僧眾將募化來的齋糧煮成稀飯,來供奉神佛,將佛粥供過之后,再分給窮人食用。后來,臘八粥流傳開來,成為民間的一種習(xí)俗。南宋詩人陸游留下了這樣的詩句:“今朝佛粥更相贈,更覺江村節(jié)物新?!迸D八粥作為民間的吉祥食品相互贈送,寓意一年之末的大豐收以及來年風(fēng)調(diào)雨順,吉祥如意。
關(guān)于臘八粥的來歷,還有一個有趣的故事:相傳朱元璋少時為地主家放牧,過著吃不飽、穿不暖的生活。有一次,是臘月初八這一天,他在野外放了一天羊,到晚上還沒有吃上一頓像樣的飯菜。于是他就在野外到處找東西充饑。突然間,他在田邊發(fā)現(xiàn)一只長得肥肥的大老鼠慌慌忙忙逃進一個老鼠洞里,朱元璋走近那個洞口,用樹枝掏了掏,在老鼠洞中發(fā)現(xiàn)了一些各種各樣的糧食,顯然,這是老鼠的冬儲糧。朱元璋掏了一大把五谷雜糧,其中有小米、玉米、花生、紅豆等。他將這些雜糧洗凈,煮成粥,吃起來美味可口。朱元璋做了皇帝后,仍惦記著他少時親自做的“雜糧粥”。他規(guī)定在御膳堂要做這種五谷雜糧粥,并欽定這種粥的名稱為“臘八粥”。御廚在粥中另加入芡實、蓮子、桂花、桃仁、小棗等,使這種粥格外香甜可口。后來這種粥又傳到民間,一直相延到今。
苦學(xué)成材——范仲淹范仲淹(989~1052),字希文,蘇州吳縣(今屬江蘇)人。
北宋初期著名的軍事家、政治家和文學(xué)家。太宗祥符進士,由晏殊薦為秘閣校理。
后拜樞密副使、參知政事。他主張推行新政,改革吏治,提倡農(nóng)桑,減輕勞役,加強軍備,因保守派反對而失敗。
工于詩詞散文,有《范文正公集》。范仲淹本來生活在一個官宦之家。
五代時期,他的爺爺范贊時任吳越國秘書監(jiān)。父親范墉任武寧軍(徐州)節(jié)度掌書記。
范仲淹就是范墉在徐州所生的第三個兒子??杀氖钱?dāng)范仲淹剛兩歲時父親便去世了。
隨著家境的衰落,他的母親謝氏不得不帶著他改嫁給淄州長山縣(今山東鄒平縣東)朱氏,更姓朱,名說,中進士后恢復(fù)本姓。范仲淹小時候很有志氣。
他曾在長白山(今山東鄒平縣南)醴泉寺讀書,因家庭貧苦,每天只能煮一盆薄粥,劃作四塊,早晚各兩塊,切一點薺菜,加一點鹽來吃,這樣苦學(xué)了三年。后來,他知道了自己的家世,十分難過,哭著辭別了母親,到南部(今屬商丘)學(xué)舍讀書。
他這時學(xué)習(xí)更加刻苦,夜以繼日,有時通宵達(dá)旦,五年沒有脫衣服睡過覺。由于范仲淹勤奮學(xué)習(xí),終于成為一個很有學(xué)問的人。
范仲淹從小就懷有遠(yuǎn)大的抱負(fù)。當(dāng)他還是個秀才時,就“以天下國家為己任”,后來他當(dāng)了諫官,大膽揭發(fā)呂夷簡濫用職權(quán),任用私人,受到貶謫處分。
后來他在與西夏的戰(zhàn)爭中立了大功,又回朝任副宰相,積極推行新政,因觸犯一部分權(quán)貴利益而遭到排擠,回到陜西防守邊境,新政也就廢止了。第二年,他在岳州做官的老朋友滕子京修建當(dāng)?shù)氐拿麆僭狸枠?,請范仲淹寫篇紀(jì)念文章。
范仲淹寫下了膾炙人口的《岳陽樓記》。他在這篇文章里提出,一個具有遠(yuǎn)大抱負(fù)的人,應(yīng)該“先天下之憂而憂,后天下之樂而樂。”
一千多年來,這句話成為激勵中華民族古往今來的仁人志士,為國為民,奮斗不息的警句。范仲淹一生艱苦樸素,經(jīng)常把自己的薪俸分給鄉(xiāng)親,深得人民擁戴。
他“死之日,四方聞?wù)?,皆為嘆息”,人民“哭之如父”。
大麥粥絕對是江蘇丹陽的一大漢族特色小吃。在丹陽家家戶戶都有喝大麥粥的習(xí)慣,特別是夏天,來兩碗冷大麥粥,比喝其他飲料不知要強多少倍。這絕不是吹牛。
故事關(guān)于乾隆
丹陽是座江南小城,著名的京杭大運河穿城而過,因此這里早年的水運頗為發(fā)達(dá)。話說乾隆下江南時,帶著文武百官后宮嬪妃,乘著龍船浩 浩蕩蕩地沿著京杭大運河南巡。一路經(jīng)過各個大小州縣,各級撫臺縣官們無不拿出當(dāng)?shù)刈钌萑A的美味佳肴來迎駕,生怕有半點怠慢。巡著巡著,船隊來到了丹陽境內(nèi)。這可急壞了這里的縣太爺。因為當(dāng)?shù)氐呢毨?,縣太爺冥思苦想也想不出拿什么好飯好菜來招待皇帝一行。實在沒有辦法,他靈機一動,派人燒了一大鍋當(dāng)?shù)匕傩占抑械闹魇常捍篼溨唷OM芙o皇帝圖個新鮮。沒想到,乾隆一嘗,果真龍顏大悅,此粥不但麥香濃濃,而且十分可口,于是下令賞賜百官,并破例在這個江南小城多停留三日。
吃多了大魚大肉,偶爾嘗到這樣清香爽口的大麥粥當(dāng)然是驚為天物。但要是三天頓頓都以此為食,乾隆可就受不了。到了第二日,一干人等就已是饑腸轆轆。只是皇帝金口玉言要在此地停留三日,總不能出爾反爾,于是,乾隆與嬪妃大臣們只能喝了三天三夜的大麥粥。臨走,乾隆頗為感慨地發(fā)出一句話:丹陽,可真難過??!這句話后來傳到民間,傳來傳去,竟成了:丹陽人可都是大麥粥命??!
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