空氣炸鍋的危害太可怕了(網(wǎng)傳會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)其實(shí)并不會(huì))

空氣炸鍋很多家庭都有使用，因?yàn)檫@種廚具真的非常方便，非常實(shí)用。但為什么在網(wǎng)上有很多網(wǎng)友說(shuō)空氣炸鍋的危害太可怕了呢？這其中的原由到底是怎樣的呢？甚至有人說(shuō)長(zhǎng)期使用空氣炸鍋會(huì)致癌，這是真的嗎？其實(shí)這種說(shuō)法并不完全對(duì)，下面我們就一起來(lái)具體來(lái)了解一下！

空氣炸鍋的危害太可怕了

關(guān)于空氣炸鍋的危害，主要有2點(diǎn)：

1、使用空氣炸鍋會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)

空氣炸鍋本身是不會(huì)致癌的，但市面上有一些非正規(guī)生產(chǎn)廠家產(chǎn)出的空氣炸鍋，烹飪出來(lái)的食物中會(huì)含有致癌物丙烯酰胺。所以建議大家盡量通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買正規(guī)品牌商生產(chǎn)的空氣炸鍋。因?yàn)榧倜皞瘟涌諝庹ㄥ伄a(chǎn)品質(zhì)量堪憂，可能存在其他安全隱患，比如涂層材質(zhì)不達(dá)標(biāo)的話高溫下可能產(chǎn)生其他有害物質(zhì)，這樣就會(huì)對(duì)身體健康造成影響了。

2、長(zhǎng)期使用容易導(dǎo)致皮膚毛孔粗大

在注重養(yǎng)生的今天，我們都知道長(zhǎng)期吃燒烤等食物對(duì)身體不好，而長(zhǎng)期使用空氣炸鍋也會(huì)危害健康。空氣炸鍋像是一個(gè)小型烤箱，在高溫密閉環(huán)境中，將食材快速烹熟，但同時(shí)它也會(huì)帶走食材表面的一些水分從而達(dá)到外酥里嫩的酥脆口感，而長(zhǎng)期食用這些脫水的食物，容易導(dǎo)致皮膚毛孔粗大！

空氣炸鍋長(zhǎng)期使用致癌是導(dǎo)致這種說(shuō)法的最主要原因。而這個(gè)說(shuō)法情況也的確是存在的，韓國(guó)曾對(duì)空氣炸鍋進(jìn)行過(guò)一次研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)市面上的十款空氣炸鍋如果使用不當(dāng)?shù)脑捑蜁?huì)含有一種致癌物質(zhì)丙烯酰胺，研究中發(fā)現(xiàn)當(dāng)溫度超過(guò)了200攝氏度以后空氣炸鍋中的事物就會(huì)有丙烯酰胺出現(xiàn)，因此人們認(rèn)為空氣炸鍋十分的危害，對(duì)人的身體危害十分的嚴(yán)重。

簡(jiǎn)言之，可能致癌的是“高溫”這種烹飪方法，而不是空氣炸鍋這種廚具。相反，空氣炸鍋不僅通過(guò)無(wú)油烹調(diào)的方式來(lái)加熱食品，較傳統(tǒng)油炸可大幅減少油脂的攝入，且在很大程度上減少了油煙的危害，呵護(hù)了主婦們的呼吸健康。所以，日常只要加熱溫度控制得當(dāng)，不要把食材烤糊，就可減少致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

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