生活中的方法和竅門都(生活中的妙招都)

1.生活中的妙招都有哪些

1 、生活竅門：巧用牙膏6：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立 即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

2 、生活竅門：巧除紗窗油膩3：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解 后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。 3 、生活竅門：將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水 浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

4 、生活竅門：和餃子面的竅門1：在1斤面粉里摻入6個蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包 的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連 5 、生活竅門：將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長；把殘茶 葉曬干， 放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。 6 、生活竅門：夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔， 灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

7 、生活竅門：烹調(diào)蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜， 焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯。

8 、生活竅門：炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆颍谷胗湾?里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。 9 、生活竅門：如何使用砂鍋1：新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用 它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。

10 、生活竅門：巧用“十三香”：燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻 增鮮； 自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。 11 、生活竅門：和餃子面的竅門2：面要和的略硬一點，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封， 餳10-15 分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子 12 、生活竅門：香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極 易揮發(fā)， 且經(jīng)不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。

13 、生活竅門：當(dāng)進(jìn)行高溫洗滌或干衣程序時，不可碰觸機(jī)門玻璃，以免燙傷。拿 出烘干的衣物時，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。

14 、生活竅門：如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進(jìn)溶有洗衣粉的溫水中浸泡 15-20分鐘， 再進(jìn)行正常洗滌，就能洗干凈。 15 、生活竅門：如何使用砂鍋2：用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂 鍋置于火上，先用文火，再用旺火。

16 、生活竅門：烹調(diào)蔬菜時，加點菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的 蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘 ，對維生素有保護(hù)作用。 17 、生活竅門：米飯若燒糊了，趕緊將火關(guān)掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋 蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。

18 、生活竅門：洗衣粉用量：若衣服不太臟或洗滌時泡沫過多，則要減少洗衣粉用量。 避免洗衣粉使用過量，不僅省錢而且保護(hù)環(huán)境，可令洗衣機(jī)更耐用。

19 、生活竅門：煮餃子時要添足水，待水開后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能 增加面筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。 20 、生活竅門：許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實上，燒菜時，大部分維生素已 溶解在菜湯里。

比如小白菜炒好后，會有70%的維生素C溶解在菜湯里。 21 、生活竅門：白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。

對于 衣服上的奶漬，可用洗衣粉進(jìn)行污漬預(yù)處理，然后再進(jìn)行正常洗滌。 22 、生活竅門：如何使用砂鍋3：從火上端下砂鍋時，一定要放在干燥的木板或草墊 上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。

23 、生活竅門：燒葷菜時，在加了酒后，再加點醋，菜就會變得香噴噴的。燒豆芽 之類的素菜時，適當(dāng)加點醋，味道好營養(yǎng)也好，因為醋對維生素有保護(hù)作用 24 、生活竅門：面包能消除衣服油跡：用餐時，衣服如果被油跡所染，可用新鮮白面 包輕輕摩擦，油跡即可消除。

25 、生活竅門：用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉曬干，鋪撒 在潮濕處， 能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當(dāng)枕芯，非常柔軟。

26 、生活竅門：餃子煮熟以后，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開水中浸涮一下， 然后再裝盤，餃子就不會互相粘在一起了。 27 、生活竅門：炒鮮蝦的竅門：炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖 60條令你吃驚的生活小常識 1.吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴里放上少許鹽，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了； 2.牙齒黃，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分鐘，很有效； 3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛； 4.經(jīng)常裝茶的杯子里面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常干凈； 5.仰頭點眼藥水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了； 6.嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化后潰瘍基本就好了； 7.眼睛進(jìn)了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會自己出來； 8.洗完臉后，用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕按摩，然后再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會清除干凈，毛細(xì)孔也會變小； 9.剛剛被蚊子咬完時，涂上肥皂就不會癢了。

2.生活中有哪些小竅門和生活常識

剩啤酒擦玻璃 用喝剩的啤酒擦玻璃，擦出的玻璃亮且不易沾灰塵。

溫牛奶止辣 喜歡吃辣味食物的朋友，會常常落得胃腸不適，弄不好還會出現(xiàn)便秘。喝冷飲只能一時止辣，但會引起胃腸痙攣。

如果在吃辣的同時喝溫牛奶，腸胃會舒服多了。若吃辣的同時沒有溫牛奶，也可在臨睡前半小時喝一杯，以起到保護(hù)胃腸的作用。

啤酒加咖啡味道美 在啤酒中加入少許咖啡和糖，不僅會增加適口的苦澀味兒，喝起來會更加甘醇，并透出一股淡淡的幽香。巧除洗衣粉泡沫 我們在洗衣服時，往往不小心倒入過多的洗衣粉，由此產(chǎn)生大量的泡沫，這樣清洗起來費水費時。

在洗衣粉水中放一小塊肥皂可減少泡沫，過一會兒再清洗，這樣洗出來的衣服特干凈，而且還沒有洗衣粉味，既省水，又省時。滴香油除鼻炎 用棉簽蘸點兒香油涂在鼻孔中，每天早晚各一次，既消炎還可以預(yù)防感冒，堅持兩星期效果甚好。

水中放維C澆花好 大多數(shù)家庭澆花直接用自來水，花卉專家指出，自來水中漂白粉和化學(xué)藥劑含量較高，不適宜直接澆花。如有條件，可將自來水倒入缸內(nèi)存放五至七天再用。

另外，若在自來水中放幾片維生素C片可消除水中的氯氣，一般一盆水加一片，放半天時間即可澆花。巧擦鍋蓋的竅門 家里的鍋蓋用久了之后，總是蒙上一層油污，您會選擇用什么擦洗呢？鋼絲球？抹布？還是用這招吧——胡蘿卜頭！ 沒錯！就是胡蘿卜頭！平時切菜時隨手就準(zhǔn)備扔掉的胡蘿卜頭，可是擦鍋蓋的好工具！ 您瞧好嘍，在鍋蓋有油污的地方上滴上點洗滌精，然后用蘿卜頭來回這么一擦，怎么樣？油污立刻就去除了，再用濕抹布這么一抹，锃亮的！咱們對比一下，擦拭前，用胡蘿卜頭擦拭后。

更重要的是，這樣擦拭的鍋蓋絲毫不用擔(dān)心會像鋼絲球刷過后留下難看的刮痕。下次再扔棄胡蘿卜頭之前先用它擦拭鍋蓋吧！ 去除廚房瓷磚接縫處黑垢的竅門 這個竅門的工具很簡單，干凈的刷子，牙膏，普通的蠟燭。

首先在刷子上擠適量的牙膏，然后直接刷洗瓷磚的接縫處。牙膏的量，可以根據(jù)瓷磚接縫處油污的實際情況來決定。

因為瓷磚接縫處的方向是縱向的，所以在刷洗的時候，也應(yīng)該縱向的刷洗，這樣才能把油污刷干凈。另外，瓷磚接逢處的主要原料是膩子和白水泥，所以油污黏附在上面后很難擦洗干凈，而牙膏則有很強(qiáng)的清潔作用，所以選它做清潔工具。

但是灶臺后面的這塊瓷磚和瓷磚接縫處很容易就染上油污，每次都要這樣清洗實在是很麻煩，怎么辦呢？還有一個竅門，關(guān)鍵工具就是這個普通的蠟燭。 把蠟燭輕輕的涂抹在瓷磚接縫處，首先是縱向的涂，這樣是為了讓接縫處都能均勻涂抹上蠟燭；然后再橫向的涂，這樣可以讓蠟燭的厚度和瓷磚的厚度持平。

為什么要涂抹蠟燭呢？因為蠟燭表面光滑，即使有油污沾染在上面，也只要輕輕一擦就干凈了。以后再清洗灶臺后面的這塊瓷磚和瓷磚接縫處的油污，只要用洗滌劑擦洗就可以了。

這個竅門的關(guān)鍵就是，用牙膏能擦洗干凈您廚房灶臺后面瓷磚接逢處的油污，而在接縫處涂抹上蠟燭，可以使瓷磚接縫處不宜沾染上油污。 保潔小竅門 ●茶水保潔法 油漆過的家具沾染了灰塵，可用紗布包裹略濕的茶葉渣抹擦，或用干布沾冷茶水擦洗，便會使家具特別光潔明亮。

但是用茶水擦拭家具之后，記得要用蘸有清水的微濕的抹布再將茶水擦干凈。因為茶水通常會有茶漬，殘留在油漆表面會影響家具原來的色澤。

●牛奶保潔法 如果牛奶過期了不能喝，也別扔掉，可以用它來保養(yǎng)家具。用一塊干凈的抹布放到牛奶里浸一下，然后用此抹布擦桌子等木制家具，去除污垢效果很好。

最后記得再用清水擦一遍，不然會有牛奶殘留有奶臭。這種方法適用于多種皮質(zhì)、漆面、大理石、寶利板等家具。

●啤酒保潔法 取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖和28克蜂蠟，攪拌均勻使之充分混合。當(dāng)混合液冷卻后，用軟布蘸取后擦拭木器，等污漬擦干凈后再用清水把殘留物擦干凈，最后用軟的干抹布擦干。

●白醋保潔法 用白醋和熱水以1:1的比例相混合來輕輕擦抹家具表面污漬，如果污漬較難清除，可以讓醋水稍微停留在污跡表面上，然后再用一塊軟布用力擦。因為醋酸能軟化污垢使之脫離家具表面。

這種方法適用于紅木家具的保養(yǎng)，以及其他被油墨跡等污染后的家具清潔。 ●檸檬保潔法 如果擦亮了或上了清漆的木器，不慎被熱力燙過留下燙痕，可以先用檸檬切片，或者蘸了檸檬汁的抹布擦拭，然后再用浸過熱水的軟布擦拭，最后再用干的軟布快速將其擦干，即可恢復(fù)原來的光亮了。

●牙膏保潔法 家具表面的白色油漆，日子一久會泛黃，不但看起來舊舊的，而且感覺也很不清爽。 你可以用抹布蘸點牙膏或牙粉輕輕敷在上面，利用牙膏的漂白作用，家具油漆的顏色就可由黃轉(zhuǎn)白。

但擦拭時切忌用力摩擦，因為牙膏牙粉里的摩擦劑會把油漆磨掉，會損傷家具的表面。 ●蛋清保潔法 日子久了，家里白色的皮沙發(fā)上有幾處的污垢特別頑固，讓人頭疼。

這時，你可以取適量蛋清，用棉布蘸取，反復(fù)擦拭皮沙發(fā)等皮革制品表面較臟的地方。此方法用于皮革制品的清潔特別有效，而且蛋清還有一定的拋光作用，使用之后皮革會呈現(xiàn)出原來的光澤。

3.生活中有哪些小竅門

享用一生的40種生活小竅門； 【止痛】 1、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

【玻璃】 2、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果不錯。【吃蝦】 3、炒蝦仁竅門：將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

【餃子】 4、和餃子面的竅門：在1斤面粉里摻入6個蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連【茶葉】 5、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能?！局箫垺?6、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

【餃子】 7、烹調(diào)蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯。

【炒蛋】 8、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口?！旧板仭?9、如何使用砂鍋：新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。

【調(diào)味】 10、巧用“十三香”：燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無窮?！撅溩印?11、和餃子面的竅門：面要和的略硬一點，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子。

【香菜】 12、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。【洗滌】 13、當(dāng)進(jìn)行高溫洗滌或干衣程序時，不可碰觸機(jī)門玻璃，以免燙傷。

拿出烘干的衣物時，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷?！鞠礈臁?14、如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進(jìn)溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進(jìn)行正常洗滌，就能洗干凈。

【砂鍋】 15、如何使用砂鍋：用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火?！九胝{(diào)】 16、烹調(diào)蔬菜時，加點菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對維生素有保護(hù)作用。

【煮飯】 17、米飯若燒糊了，趕緊將火關(guān)掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。【洗滌】 18、洗衣粉用量：若衣服不太臟或洗滌時泡沫過多，則要減少洗衣粉用量。

避免洗衣粉使用過量，不僅省錢，而且保護(hù)環(huán)境，可令洗衣機(jī)更耐用。【餃子】 19、煮餃子時要添足水，待水開后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。

【吃菜】 20、許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實上，燒菜時，大部分維生素已溶解在菜湯里。比如小白菜炒好后，會有70%的維生素C溶解在菜湯里。

【洗滌】 21、白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。對于衣服上的奶漬，可用洗衣粉進(jìn)行污漬預(yù)處理，然后再進(jìn)行正常洗滌。

【砂鍋】 22、如何使用砂鍋：從火上端下砂鍋時，一定要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上?！九胝{(diào)】 23、燒葷菜時，在加了酒后，再加點醋，菜就會變得香噴噴的。

燒豆芽之類的素菜時，適當(dāng)加點醋，味道好營養(yǎng)也好，因為醋對維生素有保護(hù)作用【去污】 24、面包能消除衣服油跡：用餐時，衣服如果被油跡所染，可用新鮮白面包輕輕摩擦，油跡即可消除?！静枞~】 25、用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。

把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當(dāng)枕芯，非常柔軟?！撅溩印?26、餃子煮熟以后，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開水中浸涮一下，然后再裝盤，餃子就不會互相粘在一起了。

【吃蝦】 27、炒鮮蝦的竅門：炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，然后再炒，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美?！境圆恕?28、蔬菜盡可能做到現(xiàn)炒現(xiàn)吃，避免長時間保溫和多次加熱。

另外，為使菜梗易熟，可在快炒后加少許水悶熟。【去污】 29、面包能消除地毯污跡：家中的小塊地毯如果臟了，可用熱面包渣擦拭，然后將其掛在陰涼處，24小時后，污跡即可除凈。

【剃須】 30、男子剃須時，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游離堿，不僅對皮膚無刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感?！掘?qū)蚊】 31、風(fēng)油精的妙用：在電風(fēng)扇的葉子上灑上幾滴風(fēng)油精，隨著風(fēng)葉的不停轉(zhuǎn)動，可使?jié)M室清香，而且有驅(qū)趕蚊子的效用。

【刷漆】 32、刷油漆前，先在雙手上抹層面霜，刷過油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮膚上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附著于皮膚上的油漆除掉?！径垢?。

4.生活中常見的10個小妙招有哪些

一、哪些食物不能放冰箱

不是所有的食物都能放進(jìn)冰箱，香蕉、西紅柿、荔枝、火腿等都不適合放進(jìn)冰箱保存。

二、線總是穿不過針孔怎么辦

當(dāng)穿針引線不成功時，指甲油來幫你。把指甲油輕輕涂在線頭上，等線變硬，自然就能輕松穿過了。

三、牛肉怎樣炒才嫩

用啤酒將淀粉稀釋腌制牛肉，可以增加牛肉的鮮嫩度。

四、罐頭瓶怎樣輕松打開

罐頭瓶蓋都有凸起處，找到凸起處，輕輕敲打，就能輕松打開，或者用勺子翹起一點，讓空氣進(jìn)去也能輕松打開。

五、過期的護(hù)膚品怎么處理

過期的面霜、乳液不要扔，用它來擦拭皮包效果很好。

六、耳機(jī)線臟了怎樣辦

用酒精輕輕擦拭，擦完跟新的一樣。

七、白的鞋子怎樣晾曬不黃

刷洗干凈的鞋子外包一層衛(wèi)生紙晾曬，這樣曬干的鞋子就不會變黃。

八、襯衫有褶皺怎樣快速處理

將白醋兌水，噴在襯衫上，可以在一定程度上撫平褶皺。

九、米飯怎樣蒸更香

在蒸米飯過程中，滴兩滴食用油再按下煮飯鍵，煮出來的米飯更有光澤更香。

十、冰箱除霜有妙招

很多人家的冰箱不是無霜冰箱，去霜也成為困擾人的一大難事，怎樣才能輕松除霜呢？在初次除霜后，用布蘸點油擦冰箱內(nèi)壁，下次除霜就更方便。

注意事項：

1、真皮皮鞋不能放在水里洗，這點相信大家應(yīng)該都知道了。但是，我們可以使用柔軟的棉布沾上水之后再把水?dāng)Q干，然后用濕布擦拭鞋子，這樣可以把鞋子上面的污垢擦掉。

2、冬天穿黑色大衣上面老是沾一些灰或者白毛毛，可以買超市中隨處可見的滾刷來沾衣服，就是成本太高了。還可以用寬透明膠粘，很經(jīng)濟(jì)，缺點是費力 我每次都用的這種方法。還有一種方法是在圓柱形物體上纏滿老式的橡皮筋，在衣物上摩擦就可以除掉毛毛。

5.生活中有哪些小竅門和生活常識

幾種蔬菜保鮮方法 1.香菜保鮮，挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—層紙（不見綠葉為好），裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內(nèi)菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾曬1—2天，然后編成辮兒，掛在陰涼處風(fēng)干。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。

2.茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質(zhì)，它不僅使茄子發(fā)出光澤，而且具有保護(hù)茄子的作用，一旦蠟質(zhì)層被沖刷掉或受機(jī)械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受，熱，并存放在陰涼通風(fēng)處。

3.韭菜保鮮。新買回來的鮮韭 菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆里。就會長時間不于、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可采用這種方法保鮮。

4.西紅柿保鮮。挑選果體完 整、品質(zhì)好、五六分熟的西紅柿，將 其放入塑料食品袋內(nèi)，扎緊口，置于陰涼處，每天打開袋口1次，通風(fēng)換氣5分鐘左右。如塑料袋內(nèi)附有水蒸氣，應(yīng)用干凈的毛巾擦干然后再扎緊口。袋中的西紅柿?xí)饾u成熟，—般可維持30天左右做菜用調(diào)料的七大竅門 1.“四準(zhǔn)”出美味。 “四準(zhǔn)”指口味準(zhǔn)、投料準(zhǔn)、時間準(zhǔn)、順序準(zhǔn)，即：調(diào)味前要搞清楚所烹菜肴是單味（如酸、甜、咸等）還是復(fù)味（如甜酸、甜咸等），投料時量準(zhǔn)確、比例搭配恰當(dāng)，有主有次、嚴(yán)格掌握投料時間，按先后順序準(zhǔn)時投放，才能妙手出美味。 2.加熱前后巧調(diào)味。 加熱前調(diào)味為基本調(diào)料，如有些原料需用鹽水、醬油等腌浸泡煨，有的需去除腥膻氣味。加熱時調(diào)料為定型調(diào)味，可決定菜肴的風(fēng)味，操作時宜重點對待。加熱后調(diào)味為補(bǔ)充調(diào)味，可彌補(bǔ)基本、定型的不足，如炸、涮、蒸、烹制的菜肴，在加熱時不能調(diào)味，可借助此時增味增香。 3.巧用“十三香”。 調(diào)味佳品“十三香”指：肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮。自制香腸用肉桂，味道鮮美；做素菜用花椒，香氣橫溢；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。 4.巧用蔥蒜姜。 蔥、蒜、姜等辛辣調(diào)味品內(nèi)含揮發(fā)性強(qiáng)的香精油，具有殺菌和調(diào)味的雙重功效。為使其充分發(fā)揮作用，燉煮作湯時，要利用較長時間的水解反應(yīng)，使呈結(jié)合狀態(tài)存在的香精油成分散發(fā)出香氣；熗鍋炒菜時，要利用高溫使香精油溶于油中，令菜肴香味撲鼻。 5.食前加香菜。 香菜是一種傘形花科類植物，雖然香精油含量較高，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起較長時間的加熱，因此，為保留其香氣，宜在食用前加入。 6.羊肉除膻術(shù)。 有人因羊肉有膻味，不愿食之。其實，在烹調(diào)過程中，只要加入適量的料酒、食醋、白糖，以及蔥、姜、蒜等即可除膻，特別是紅棗和蘿卜具有較好的除膻功效，烹制羊肉時不妨一試。 7.燉肉巧去味。 燉肉時，為了除掉或掩蓋動物性原料（如牛羊肉及內(nèi)臟）的腥、臊、膻、臭等異味，可將大料、花椒、胡椒、桂皮、陳皮、杏仁、甘草、小茴香、孜然等各種香料或調(diào)味品按一定比例搭配好后放入紗布口袋中與肉同燉，既能除異味又能使其香氣滲透進(jìn)菜肴中。 廚房烹飪小竅門1，蒸牛奶不溢不粘。蒸牛奶的時候難免出現(xiàn)沾容器的現(xiàn)象，粘上去的牛奶印非常難洗，需要花費精力去處理。蒸牛奶的時候，將牛奶倒入容器里，放在籠屜里蒸，上氣以后十分鐘，牛奶就熟了。這樣蒸牛奶不溢不粘，免去清洗容器的麻煩。

2，炒豆腐不碎。豆腐有一個特點就是愛碎，輕輕一碰就碎成幾塊，炒出來不好裝盤，菜的美觀程度大打折扣。下面介紹一個方法，使豆腐不易碎，先將豆腐放在鍋中焯一下，焯后的豆腐不易碎，炒的時候盡量少攪動。

3，長了蚜蟲的蔬菜。夏季，許多蔬菜都有蚜蟲，棄之可惜，又不容易洗干凈。有這樣一種做法，將有蚜蟲的蔬菜泡在淡鹽水里，過一會兒用清水洗凈，一方面去除蚜蟲，另外一方面去除蔬菜中殘留的農(nóng)藥。

4，加工鮮魚的時候要拔絲。魚類身上都有一根絲，我叫它騷絲，去掉騷絲的魚味道更好。騷絲很簡單，在魚身靠近頭部的地方割一條口子，可以看到一條白色的線，把這條線拔掉，這條線就是騷絲，拔的時候要慢，盡量不要拔斷。如果斷了，在魚尾也可以找到，拔掉就可以了。

5，去除魚表面的黏液。魚的表面有一層黏液，這層黏液特別滑，不利于我們清理魚本身，可在魚的表面涂一層醋，醋能去除黏液，魚清理起來就簡單多了。

6，老玉米嫩吃。玉米放的時間長了，不但味道不好，還有可能變老，吃起來口感不好?？稍谥笥衩椎臅r候加一點鹽，（以吃不出咸味為準(zhǔn)，鹽放多了不好吃）這樣煮出來的玉米香嫩可口。

6.生活中的小竅門舉例10個

1。干香菇的泡發(fā)

烹調(diào)前，先用冷水將香菇表面沖洗干凈，帶柄的香菇可將根部除去，然后“鰓頁”朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開后，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后還可利用。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調(diào)后的味道更鮮美。

2.怎樣防止米生蟲

在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內(nèi)。平時要把存米的缸或桶清掃干凈，以防止過冬的蟲蛹隱藏在里面。一旦發(fā)現(xiàn)米生蟲，可將米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲后還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬。

3.治口腔潰瘍一法

老年人易患口腔潰瘍，常常影響進(jìn)食、說話，尤其是在進(jìn)食刺激性食物時則更加痛苦。

用硫酸慶大霉素液局部外擦治療口腔潰瘍效果甚佳。方法是：先用溫開水將口腔漱凈，然后把一支8萬單位的硫酸慶大霉素液瓶頭啟開，用消毒棉球蘸藥液直接涂于口腔潰爛部位，閉嘴10—15分鐘，每日早晚各1次，一般擦藥3次見效，連續(xù)用藥3—5日即可痊愈。

4.如何選購成熟的水果

蘋果——若底部泛出青色，表示尚未成熟。敲敲看，如聲音不脆，表示不新鮮。

菠蘿——首先看表皮顏色，青黑有光澤的菠蘿渾圓飽滿者最新鮮。若葉片呈深綠色，表示日照良好，甜度和汁液的都很多。泛出香味，用手按壓有柔軟感的菠蘿最為可口。

草莓——新鮮的草莓果蒂鮮嫩呈深綠色。果蒂四周均應(yīng)呈鮮紅色，若果實還殘留白色部分，表示尚未成熟。

香蕉——表皮有許多黑色斑點，且色澤深黃的香蕉最可口。

5. 除銹小巧門

金屬畫框除銹小巧門：

金屬畫框生了銹，可用馬鈴薯皮去擦，就可把銹擦去。

銀器去銹小巧門 ：

銀湯匙或其它銀器生了銹，用牙膏擦，即可擦的光亮。

除銅銹法：

銅器，特別是銅器食具生了銹，既有礙美觀，有容易發(fā)生食物中毒。要除掉銅銹，可以采用這種方法：

用160克細(xì)木屑、60克化石粉，240克麥麩子和在一起倒入50克左右的醋，調(diào)成漿糊一樣，涂在銅器上，風(fēng)吹干后，銅銹就脫掉了。

7.生活中有哪些小竅門 100個日常生活中的小竅門

1.吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴里放上少許鹽，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了。

2.牙齒黃，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分鐘，很有效。 3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛。

4.經(jīng)常裝茶的杯子里面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常干凈。 5.仰頭點眼藥水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了。

6.嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化后潰瘍基本就好了。

7.眼睛進(jìn)了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會自己出來。 8.洗完臉后，用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕按摩，然后再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會清除干凈，毛細(xì)孔也會變小。

9.剛剛被蚊子咬完時，涂上肥皂就不會癢了。 10.如果嗓子、牙齦發(fā)炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當(dāng)時癥狀就會減輕，第二天就好了。

8.生活中的妙招有哪些

要說家里大大小小的電器，沒有10件，恐怕也有8件。如何能讓這些電器以最小的消耗，起到最大的作用呢？在10月31日世界勤儉日到來之際，北京供電公司副總工程師楊超為我們介紹了一些小家電的節(jié)電方法。

電飯鍋：電飯鍋使用后一定要拔下電源插頭，不然，鍋內(nèi)溫度下降到70攝氏度以下時，會斷斷續(xù)續(xù)地自動通電。注意不要讓臟物粘在鋁鍋底和電熱板上，電熱盤表面與鍋底如有污漬，應(yīng)擦拭干凈或用細(xì)砂紙輕輕打磨干凈，以免影響傳感效率，浪費電能。此外，用開水煮飯也會比較省電。

電磁爐：一般來說，加熱食物要按食物多少選擇加熱擋，剛加熱時，先用大功率擋。開鍋后，如無特殊要求，應(yīng)及時把功率調(diào)小至能使鍋內(nèi)保持沸騰即可。

微波爐：用微波爐加熱食品之前，先用保鮮膜將裝有食物的容器套好，這樣食物中的水分不僅不會蒸發(fā)，保證了原有味道，而且加熱時間也會明顯縮短，省電效果很明顯。

冰箱：要經(jīng)常清除儲藏室和冷凍室的霜，掛霜太厚會產(chǎn)生很大的熱阻，影響冷熱交換，使耗電量增多。存放食品不可太滿，應(yīng)留適當(dāng)空隙，以便冷氣對流，保持箱內(nèi)溫度均衡；熱的食品應(yīng)冷到室溫后再放入冰箱；冰箱內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)擋應(yīng)適中，不宜設(shè)成強(qiáng)冷，以免箱內(nèi)制冷循環(huán)系統(tǒng)因工作量加大而增加耗電量。

電熱水器：不要等電熱水器里沒有熱水了再燒，而應(yīng)在有熱水但估計快用完時開始二次加熱，這個方法比把一箱涼水加熱到相同溫度所用的電要少很多。此外，如果每天使用熱水器，那就不要切斷電源；如果是3—5天或更長時間才使用一次，則用后斷電是更為節(jié)能的做法。

洗衣機(jī)：洗滌物要相對集中；洗滌時間，化纖物以3分鐘，棉織品和床單以7分鐘為宜；洗衣機(jī)有“強(qiáng)洗”和“弱洗”功能，選用哪種功能要根據(jù)織物的種類、需要清潔的程度決定，一般來說，“強(qiáng)洗”比“弱洗”要省電。

電熨斗：選擇好電熨斗的種類十分重要，建議最好選擇功率在700瓦左右的調(diào)溫電熨斗。因為這種電熨斗升溫較快，而且達(dá)到使用溫度后會自動斷電。此外，熨燙衣物的順序?qū)?jié)電也很關(guān)鍵。化纖衣物最好在溫度較低時熨燙，溫度升高后熨燙棉麻織物，斷電后再用余熱熨燙化纖衣物，以合理利用每一度電。

9.生活中的小竅門都有哪些

1.吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴里放上少許鹽，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了；

2.牙齒黃，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分鐘，很有效；

3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛；

4.經(jīng)常裝茶的杯子里面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常干凈；

5.仰頭點眼藥水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了；

6.嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化后潰瘍基本就好了；

7.眼睛進(jìn)了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會自己出來；

8.洗完臉后，用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕按摩，然后再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會清除干凈，毛細(xì)孔也會變小；

9.剛剛被蚊子咬完時，涂上肥皂就不會癢了；

10.如果嗓子、牙齦發(fā)炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當(dāng)時癥狀就會減輕，第二天就好了；

11.吹風(fēng)機(jī)對著標(biāo)簽吹，等吹到商標(biāo)的膠熱了，就可以很容易的把標(biāo)簽撕下來；

12.旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都卷成卷；

13.打打嗝時就喝點醋，立桿見影；

（*^__^*) 嘻嘻……，算是一些小的，常用的吧~~忽忽