古貝春酒、拴馬棚韭菜、武城三白西瓜、武城煊餅、又一村蒸包、武城旋餅、熏棗等。
古貝春集團(tuán)有限公司始建于1952年。1999年10月改制為有限責(zé)任公司,是山東省較早的白酒釀造企業(yè)和純糧食酒重點(diǎn)生產(chǎn)廠家。
拴馬棚韭菜是山東省德州市武城縣武城鎮(zhèn)前馬村的特產(chǎn)。前馬村是武城縣有機(jī)蔬菜第一村。“拴馬棚”韭菜獲得國家有機(jī)食品認(rèn)證?!八R棚”韭菜生長于武城縣武城鎮(zhèn)前馬村,具有悠久的栽培歷史。
武城三白西瓜是山東省德州市武城縣的特產(chǎn)。三白西瓜以皮如玉、瓤如脂,籽如珠而冠名“三白”,汁甜含蜜香,籽少爽口,瓤不瀉,味不變。武城縣三白西瓜品質(zhì)優(yōu)良,別具風(fēng)味。三白西瓜是武城縣傳統(tǒng)特產(chǎn)。
餡餅。餅大20厘米左右,厚2厘米左右,皮薄肉嫩,香脆可口,風(fēng)味獨(dú)特。起始無考,有數(shù)百年歷史。制作方法獨(dú)特:將面皮包肉香菜餡、壓拼成餅狀,放前鍋烙,再移后鍋內(nèi)石子上烘烤。2004年被授予“山東名小吃”稱號(hào)。
又一村”起源于1890年,當(dāng)時(shí)叫“有益村”,是一處由德州顧姓人氏開辦的包子鋪,因顧氏后人多次到狗不理包子鋪學(xué)藝,縣令唐葉風(fēng)便取古詩“柳暗花明又一村”之意,諧“有益村”之音,為其取了“天津狗不理分嗣又一村包子鋪”的名字。
旋餅是山東武城傳統(tǒng)名點(diǎn)。相傳崇禎17年春,李自成攻打北京,路經(jīng)武城。聞香下馬,帶領(lǐng)身邊隨從徑入小小的餡餅棚,飽餐之余,興致勃勃地看了餡餅師傅的旋轉(zhuǎn)技藝,說“你閃持著餡餅牌子,看這做法豈不是旋餅嗎?”于是,武城旋餅因此而得名。
熏棗是用個(gè)勻、肉厚、成色好的棗,洗凈曬干,用棗木熏制而成。此吃法既有誘人的清香,又保持原棗的鮮味,香甜適口。
最喜歡的:豆皮、面窩、糯米雞、米粉、糖糍粑、五芳齋桂花湯圓;不喜歡的:熱干面、臭干子
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