純牛奶不用加糖,實在喜歡甜可以加白砂糖
可以放少許白糖,因為煮先牛奶沒有味道,班的小孩不愛喝,所以我們在煮鮮牛奶中加入少許白糖,可以讓牛鮮牛奶有點甜的味道,孩子還愛喝。沒把山牛奶放入容器中,小火煮開后,關(guān)火,再加上小許白糖,晾一下就可以喝了。你煮下牛奶,我們可以加一點糖。
純牛奶是不建議加糖的,加糖會影響身體對牛奶的吸收,原因在于糖在人體中分解形成酸,會與牛奶當中的鈣中和。還有就是在煮牛奶的時候不宜加糖,因為牛奶和糖在高溫的情況下會形成一種不能被人體吸收的物質(zhì),對健康不利。
實際上在高溫的環(huán)境下,牛奶中所含的乳糖與賴氨酸發(fā)生反應的速度要高于蔗糖與賴氨酸的反應速度,反應被稱為美拉德反應,與面包皮變褐是同樣的道理,這種褐變反應雖然造成少量賴氨酸的損失,但是對于人體完全無害。
加不加糖都可以,不論是直接喝牛奶還是在煮牛奶時都是可以加糖的。加在奶里的糖會在人體內(nèi)分解成酸與奶中的鈣中和是沒有道理的,因為如果按這種說法,人的胃本來就產(chǎn)生酸,即使不加糖也會把鈣中和掉,并且很多奶類本身就已經(jīng)加過糖了。 奶中加糖還可以為人體補充熱量,對新生兒和需要高能量的人來說,牛奶加糖會更營養(yǎng)。但是加糖要有度,一般情況下100毫升牛奶加5到8克糖,嬰兒尤其要適量,不然會削弱抵抗力還會發(fā)胖哦! 喝牛奶加不加糖關(guān)鍵看喜好,加糖并不會影響營養(yǎng)物的吸收,所以,你的牛奶你做主,不過除了這點你還要考慮怎么喝它才最營養(yǎng),不然不但沒補成反還傷了自己。因此想發(fā)揮它的最大營養(yǎng)功效,既要看好時間,又要調(diào)節(jié)好牛奶與其他食物的搭配,最后,還要記得掌握三個度?! 『饶虝r間:早餐1—2小時后;晚睡前,要注意的是不要空腹喝牛奶?! ∨D虪I養(yǎng)搭:在喝牛奶的同時補充一些富含蛋白質(zhì)類的物質(zhì),如瘦肉、魚蝦、豆制品等;增加維生素和一定的礦物質(zhì),如海帶、排骨、胡蘿卜等物質(zhì)會使牛奶的補鈣效果更好?! ∨D碳墒常号D滩灰c橘子、巧克力、米粥等食物一起食用,更不要用牛奶服藥?! ∨D碳刹。河幸韵录膊〉娜硕虝r間內(nèi)不要喝牛奶,腎結(jié)石、消化道潰瘍、膽囊炎、胰腺炎、缺鐵性貧血、反流性食道炎、缺乏乳糖酸的人,剛做過腹部手術(shù)的患者也不能飲用?! 〗】岛扰D套裱?個度:量度、速度和溫度 1·牛奶雖好 飲之有度 牛奶和太多會導致糖尿病、骨質(zhì)疏松等疾病,本是補鈣之品,結(jié)果成了損身之飲,所以不論吃什么都要掌握一個度,超過有益的吸收量反而會過猶不及?! ?·喝奶放緩速度 牛奶雖然喝著方便,但也不能為了節(jié)省早餐時間一口喝下,或者為了不得不補充的營養(yǎng),捏著鼻子忽略味蕾一口灌入腸道,因為喝的太快不僅不易被身體吸收還會對腸胃造成負擔引起腹瀉,最后得不償失?! ?·加糖掌握溫度 往牛奶中加糖時,最好將牛奶保持在四十度到五十度左右,這樣既有利于溶解口感也不錯。
純牛奶可以加白糖,但是沒必要,因為牛奶就是很不錯的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源,純牛奶就更加不錯。但是牛奶含有很多營養(yǎng)豐富的物質(zhì),不需要添加白糖。如果想要更甜點,適當加一點也沒有關(guān)系。
牛奶的營養(yǎng)很豐富,一般不加糖的話,人體吸收到的營養(yǎng)會更全面,糖的加入會影響鈣的吸收。另外,特別要提醒的是,在牛奶加熱的情況下,如果放入白糖的話,則會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體的健康。就算要加糖,也不要在加熱的過程中進行,不妨等到牛奶煮好后稍涼些,這個時候放糖才不會影響人體的健康。
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