微山微山湖四鼻鯉魚產(chǎn)自于,山東省微山縣,中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,微山縣轄區(qū)內(nèi)的微山湖是中國北方最大的淡水湖,有中國烏鱧之鄉(xiāng)、北方水鄉(xiāng)等美譽(yù)。優(yōu)越的自然環(huán)境、水質(zhì)條件以及豐富生物餌料資源造就了它獨(dú)特的品質(zhì),微山湖四鼻鯉魚有著體態(tài)修長,肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美的特點(diǎn),是微山湖區(qū)酒席盛筵上的必備佳肴。
南石驢肉
南石驢肉產(chǎn)于山東省棗莊市薛城區(qū)南石鎮(zhèn)石菜村,已有200多年歷史,是挑選健壯老驢肉,配天然中藥材20多種,用多年老湯文火燉6-8小時(shí)即成,驢肉性溫偏涼,可常年食用,還可以醫(yī)治部分婦科病,所的產(chǎn)驢肉色澤深紅,味道鮮美,口感純正。
棗莊脆棗
棗莊脆棗原產(chǎn)山東棗莊市渴口,周村一帶,其特點(diǎn)果皮薄,著色后淺紫紅色,艷麗美觀,果肉綠白色,細(xì)脆多汁,甜味濃,在棗莊地區(qū)栽培歷史悠久,是目前國內(nèi)的一個稀有的早熟鮮食棗良種,市場發(fā)展前景廣闊。該品種果實(shí)短圓柱形,成熟的大紅棗含有天然的果糖成分,還含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多個營養(yǎng)元素。
辣子雞
辣子雞是棗莊市三大名吃,2016年5月,棗莊市被中國烹飪協(xié)會命名為“中國辣子雞之鄉(xiāng)”,棗莊辣子雞可以追溯到清朝晚期,其特點(diǎn)是鮮、辣、香,色艷味重,是精選散養(yǎng)棗莊本地土雞“孫枝雞”為主要原料,孫枝雞是棗莊真正意義上的正宗本地雞,也就是俗稱的“本地笨雞”,這種雞喜棲樹梢,逐活食,瘦肉率高,味鮮美,營養(yǎng)價(jià)值高。
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