一天到兩天。獼猴桃切開(kāi)之后保存的時(shí)間比較短,只能保存一天到兩天左右的時(shí)間,并且具體的時(shí)間要根據(jù)保存的方式來(lái)做判斷。放在常溫環(huán)境下,夏天只能保存半天的時(shí)間,冬天則能保存一天;放在冰箱里最多可以保存兩天的時(shí)間。其實(shí)獼猴桃應(yīng)切開(kāi)及時(shí)食用較好。
有幾種獼猴桃果肉是黃色的,例如金艷,金陽(yáng),黃金果,金魁等。你可以自己鑒別一下,先聞聞看,有水果的清香味就沒(méi)壞,聞起來(lái)有酸味可能就是壞了。還可以稍微嘗一點(diǎn)點(diǎn),聞起來(lái)有酸味并且口感酸味的就是壞了。
常溫的條件下可以保存1周的時(shí)間,冷藏的條件下可以保存一個(gè)月的時(shí)間。有的時(shí)候買(mǎi)回來(lái)的獼猴桃吃起來(lái)不太熟,這個(gè)時(shí)候可以采取一定的方式進(jìn)行催熟處理,可以用牙簽在獼猴桃的表面扎上一些洞,這樣放置3天左右的時(shí)間就可以食用了。
獼猴桃放軟就爛了是因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)久,或與其他含有催生素的水果放置一起,導(dǎo)致獼猴桃被過(guò)度催熟。這種爛掉的獼猴桃是不可以食用的,最好是扔掉。
獼猴桃不一定要放軟了才能吃,硬的也可以吃,但是堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。硬的獼猴桃糖分很低,果實(shí)酸澀,讓人感覺(jué)刺口,味道欠佳。因?yàn)橛驳墨J猴桃中含有大量蛋白酶,會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì),引起不適感。所以,建議食用軟的獼猴桃。
獼猴桃可以放冰箱。獼猴桃是可以放在冰箱里的,而且硬的獼猴桃放在冰箱里冷藏至少可保存一個(gè)月左右,如果是已經(jīng)軟了的獼猴桃,那就保存不了幾天,需要盡快吃掉。但是,如果不需要長(zhǎng)期保存的話最好還是不要放在冰箱里的,因?yàn)闇囟忍偷脑挄?huì)一定程度上破壞獼猴桃的營(yíng)養(yǎng),而且就放在通風(fēng)干燥的地方也可放十天左右。擴(kuò)展資料:獼猴桃保存方法1.放冰箱保存:生獼猴桃放在冰箱里(1~5度左右)可保存一個(gè)月左右,要吃的時(shí)候提前幾天拿出來(lái)催熟,可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋(píng)果放在一起變軟后即可食用。2.陰涼處保存:將獼猴桃放在盒子或塑料袋中,最好不要完全密封,然后放在陰涼處,但不要放在通風(fēng)處,因?yàn)槿菀琢魇郑褂驳淖兊母?,軟的變的沒(méi)有水分。參考資料來(lái)源:
鳳凰網(wǎng)-過(guò)節(jié)家里收到很多獼猴桃 咋吃咋保存更科學(xué)
獼猴桃是很好吃又很難吃的一個(gè)水果,好吃是因?yàn)樗兜篮?,酸酸甜甜有風(fēng)味,難吃是說(shuō)它的食用方式還是有難度的。
因?yàn)楂J猴桃的特性,在完全成熟后就很難保存了,所以果農(nóng)都會(huì)在快要成熟時(shí)就采摘下來(lái)運(yùn)輸銷(xiāo)售,所以我們買(mǎi)到手的獼猴桃大部分都是硬的,而這個(gè)時(shí)候吃的話口感很差、味道也酸,所以需要放置稍軟后再使用。獼猴桃的最佳食用期很短,也就1-2天,要么就是太硬不熟,要么就是太軟沒(méi)有口感,所以就是用手捏獼猴桃剛剛軟的時(shí)候就可以吃了。
因此,如果買(mǎi)到手是硬的獼猴桃,可以分三種方式保存:
1、放在冰箱冷藏,放1個(gè)月-3個(gè)月都沒(méi)有問(wèn)題。我最久保存了6個(gè)月,9月份買(mǎi)的獼猴桃放到了第二年才吃,只是表皮有些皺,味道口感沒(méi)影響。當(dāng)然不建議大家放這么久。
2、常溫下一般可以放3-15天,這個(gè)視獼猴桃采摘時(shí)的成熟度,踩得越早,需要放的時(shí)間越久。
3、和香蕉、蘋(píng)果等一起放在密封袋子里,這個(gè)一般3天就軟了,需要及時(shí)食用。
最后,還有一種情況,就是買(mǎi)新西蘭的佳沛獼猴桃,因?yàn)榧雅鎸?duì)獼猴桃品控很好,所以基本上買(mǎi)來(lái)當(dāng)天就可以食用了,放冰箱也不要超過(guò)1周時(shí)間就要食用,要不然太軟了就不好吃了。
下面都是我自己拍的圖片,綠色的是貴州貴長(zhǎng)獼猴桃,紅色的是四川紅陽(yáng)獼猴桃(有些紅陽(yáng)獼猴桃放久了,果肉會(huì)由綠色變成黃色),說(shuō)實(shí)話,要想吃到最佳時(shí)刻的獼猴桃還是挺不容易的,哈哈。
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